1樓：夜夢薇
食材麵粉200g
酸豆角80g
瘦肉150g
油適量鹽適量
姜適量蒜適量
辣椒幾個
酵母2g步驟1
準備好麵粉，酵母和水。
2酵母水加入麵粉裡調成絮狀。
3加糖和水揉成光滑的麵糰。
4麵糰發酵到兩倍大。
5麵糰排氣，擀成長條。
6麵糰分成等份。
7麵糰擀成麵皮。
8準備好炒好的肉末酸豆角。
9取一塊麵皮，放下餡料，包成包子。
10包好所有的包子，二次發酵十五分鐘。
11包子放入蒸籠內。
12蒸鍋加水，放入蒸架。
13放入蒸籠。
14蒸上二十分鐘。
15關火五分鐘後掀蓋。
16夾出包子。
小貼士1、麵粉和水的比例為100：1，麵糰發酵到兩倍大，再定型做包子。 2、做好的包子二次發酵十五分鐘後再蒸，蒸好後關火五分鐘，再夾出包子。
3、做包子的麵糰，放一點糖感覺更好吃。
2樓：林夕的微笑
主料麵粉
200g
酸豆角80g
瘦肉150g輔料油
適量鹽適量姜
適量蒜適量辣椒
幾個酵母
2g步驟
1.準備好麵粉，酵母和水。
2.酵母水加入麵粉裡調成絮狀。
3.加糖和水揉成光滑的麵糰。
4.麵糰發酵到兩倍大。
5.麵糰排氣，擀成長條。
6.麵糰分成等份。
7.麵糰擀成麵皮。
8.準備好炒好的肉末酸豆角。
9.取一塊麵皮，放下餡料，包成包子。
10.包好所有的包子，二次發酵十五分鐘。
11.包子放入蒸籠內。
12.蒸鍋加水，放入蒸架。
13.放入蒸籠。
14.蒸上二十分鐘。
15.關火五分鐘後掀蓋。
16.夾出包子。
3樓：浪子心丶
酸豆角瘦肉包子的做法
1.麵粉加酵母和水調成絮狀
2.揉成光滑的麵糰
3.麵糰發酵到兩倍大
4.取出排氣
5.麵糰分成等份
6.擀成包子皮
7.準備炒好的肉末酸豆角
8.取一塊皮包入餡料
9.做好所有的包子，二次發酵15分鐘
10.包子移入蒸籠
11.蒸鍋加水
12.放入蒸籠
13.蒸上20分鐘
14.5分鐘後掀蓋
酸豆角肉末大包子的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：幸運的楓陽
主料餡：肉末400g 酸豆角400g
老抽1勺 雞粉1勺
食用油1勺 麵皮：麵粉500g
水250士10g 酵母5g
白糖10g
肉末酸豆角包子的做法步驟
肉末酸豆角包子的做法**11. 發面，稱好所需材料
肉末酸豆角包子的做法**22. 水加入麵包機裡加入麵粉、糖、酵母，調乙個和面程式
肉末酸豆角包子的做法**33. 和好面後，將麵按揉成型
肉末酸豆角包子的做法**44. 面盆擦些油，麵糰放入噴少許水，烤箱盤裝熱水，蒸托上放面盆，不要直接將面盤放熱水裡，會燙死酵母嘀。烤箱調發酵38度100分鐘。
肉末酸豆角包子的做法**55. 鍋裡放油，將豬肉放入炒熟
肉末酸豆角包子的做法**66. 倒入酸豆角，調好味，太酸的話加些糖中和一下，自己酌情調味
肉末酸豆角包子的做法**77. 100分鐘後看麵糰是否發起，用手按一下麵糰不回縮，即完成發酵。
肉末酸豆角包子的做法**88. 揉麵消氣
肉末酸豆角包子的做法**99. 分成劑子大約25個，可用些手粉
肉末酸豆角包子的做法**1010. 擀成中間厚四周薄的麵皮
肉末酸豆角包子的做法**1111. 中間放上肉末豆角包起
肉末酸豆角包子的做法**1212. 放在蒸籠裡，
肉末酸豆角包子的做法**1313. **燒熱水，關火二發，大約15分鐘。
肉末酸豆角包子的做法**1414. 大火蒸12分鐘，關火燜3分鐘即可
5樓：陳璐燕
烹飪步驟
1/15
發面，稱好所需材料
2/15
水加入麵包機裡加入麵粉、糖、酵母，調乙個和面程式3/15
和好面後，將麵按揉成型
4/15
面盆擦些油，麵糰放入噴少許水，烤箱盤裝熱水，蒸托上放面盆，不要直接將面盤放熱水裡，會燙死酵母嘀。烤箱調發酵38度100分鐘。
5/15
鍋裡放油，將豬肉放入炒熟
6/15
倒入酸豆角，調好味，太酸的話加些糖中和一下，自己酌情調味7/15
100分鐘後看麵糰是否發起，用手按一下麵糰不回縮，即完成發酵。
8/15
揉麵消氣
9/15
分成劑子大約25個，可用些手粉
10/15
擀成中間厚四周薄的麵皮
11/15
中間放上肉末豆角包起
12/15
放在蒸籠裡，
13/15
**燒熱水，關火二發，大約15分鐘。
14/15
大火蒸12分鐘，關火燜3分鐘即可
最後一步
成品小貼士
1:發面的水一般是麵粉的一半，看麵粉吸水性來加減。 2:
有現成的酸豆角賣在萬能的tb處買的，豆角在醃製時就有鹽份的，所以在炒的時候就別加鹽了。 3:我是5月2日做的，氣溫在24度左右以供參考。
酸豆角肉餡怎麼做好吃
6樓：year幸運寵兒
用料：肉餡、酸豆角、青紅辣椒適量、酸鹽醬油適量1、肉餡剁好後加入少許料酒和澱粉拌一下。
2. 青紅辣椒切段備用。
3. 酸豆角洗淨後切小段。
4. 鍋內放入少許蒜公尺爆香後加入肉餡。
5. 翻炒肉餡加入少許鹽。
6. 加入少許醬油。
7. 炒熟的肉末裝入碗內備用。
8. 鍋內爆香蒜公尺放入青紅辣椒。
9. 倒入酸豆角到鍋內。
10. 翻炒一會酸豆角。
11. 把之前炒好的肉餡倒入鍋內，跟豆角混合均勻即可。
7樓：雪竹花
酸豆角豬肉餃子
平平淡淡才是真，平平安安就是福，知足常樂，永遠幸福！ 今天包豬肉酸豆角餃子。
原料：豬肉餡（三分肥七分瘦）、酸豆角、麵粉
配料：蔥、姜、鹽、花椒粉、醬油、花生油
做法：1、麵粉放大盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的麵糰，蒙上保鮮膜放一旁靜置；
2、蔥、薑切末；
3、酸豆角用清水沖洗兩遍，瀝乾水分，切碎，擠去水分備用；
4、在肉餡中加入蔥薑末、鹽、花椒粉、少許醬油和花生油，略攪拌，然後一點一點地往餡裡加入清水，用筷子順乙個方向用力攪拌，肉餡上勁兒後放入酸豆角拌勻，餃子餡就拌好了；
5、取出麵糰，案板上撒些薄面稍揉一下，將麵糰分成若干份，取乙份放在案板上，搓成長條，做成劑子，壓扁，擀成餃子皮，包入餡料捏成餃子。如此反覆直至面和肉餡全部用完；
6、做一鍋水，水開後下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順乙個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，調小火，餃子全都浮起來，鼓鼓的，即可撈出吃。 開餐。
家常酸豆角豬肉餃子怎麼做好吃又簡單，做
8樓：我心如清風明月
主料肥瘦豬肉 ：250
酸豆角 ：1把
輔料香油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
生薑 ：適量
十三香 ：適量
具體步驟
第一步1.麵粉放入盆中，邊加水邊用筷子攪成絮狀。
第二步2.用手揉成麵糰，醒15分鐘。
第三步3.肉切成長條。
第四步4.放入絞肉機中絞成肉餡。
第五步5.生薑清洗後磨成姜沫。
第六步6.酸豆角清洗切成小粒。
第七步7.肉餡、酸豆角和姜沫混合，加適量鹽，少量水，適量香油、生抽、十三香，攪打上勁。
第八步8.醒好的麵糰揉光後搓成長條，切成小段，壓扁，擀成餃子皮。
第九步9.放入餡包成餃子。
第十步10.鍋中水燒開，下入餃子，煮開，加冷水，再次煮開，如此三遍，即可出鍋。我這裡鍋有些小了。
酸豆角餡料怎麼做好吃
9樓：這台冰箱有點冷
烹飪步驟
1/7酸豆角切碎，豬肉剁成肉糜加上切碎的姜、蒜。
2/7酵母粉加點白糖用溫水化開後倒入麵粉中，把麵粉和面光滑的麵糰，發到兩倍大
3/7酸豆角和豬肉加鹽，少許五香粉炒入味
4/7麵粉發好的樣子
5/7面發好後再揉一揉，再分成乙個乙個小劑子，用擀麵杖擀開，開始包包子啦
6/7也揉圓了，蒸些饅頭好
最後一步
包好後放置讓包子發酵20分鐘，水開後上鍋蒸15到20分鐘，關火後過一會兒再揭鍋蓋，取成包子
酸豆角怎麼製作，酸豆角怎麼做
酸豆角怎麼做好吃 在夏天天熱，幹完農活後人都非常疲憊，吃啥都沒有胃口，為了開胃，人們都會在自己家裡浸泡一些酸菜來吃，比如酸黃瓜 酸萵筍 酸豆角等。下面我來說說酸豆角怎麼做好吃。第一，準備好乙個罈子或者大點的玻璃瓶，清洗乾淨，瀝乾，必須要保證裡面沒有半點生水和油。第二，燒一壺開水，燒開水的壺必須保證沒...
酸豆角怎麼做的，怎樣做酸豆角？
炒酸豆角怎麼做？起鍋燒油加入肉末小公尺辣，熟黃豆豆角，蠔油生抽鹽白糖，雞精，翻炒20分鐘即可。回答首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑選嫩一點的，這樣醃好後才會爽脆。豆角冼好後，放在太陽底下曬一兩個小時，等到豆角變軟了，就可以拿來用了。趁著曬豆角的時間檔，可以提前準備乙個空的玻璃瓶，作為醃製的容器用。平常...
酸豆角怎麼做好吃，酸豆角怎麼吃
你好，用尖椒炒酸豆角很好吃的。也可以炒雞雜，炒豬肝！酸豆角炒肉末 用料主料 酸豆角200克 豬肉餡200克 輔料朝天椒 4個蘿蔔乾 2兩調料 色拉油適量 醬油5克蔥5克 姜5克蒜5克 乾辣椒適量 料酒5克 泡紅椒適量 白糖2克 酸豆角炒肉末的做法 材料集合圖 1.酸豆角洗淨切小段，麻辣蘿蔔乾切丁，所...
酸豆角的做法，酸豆角的製作方法
如何自製酸豆角？快來get吧 做法一1 鍋裡放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾 如果有大罈子，整條豆角醃也可以 2 泡菜罈洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，盡量佔3 4罈子空間，然後加點高度白酒，喜歡吃辣的放點乾辣椒，最後用乾淨的水...
炒酸豆角怎麼做，酸豆角怎麼炒好吃
炒酸豆角怎麼做？起鍋燒油加入肉末小公尺辣，熟黃豆豆角，蠔油生抽鹽白糖，雞精，翻炒20分鐘即可。在家就可以做出好吃的酸豆角 回答做法1 酸豆角炒肉末 準備食材如下 酸豆角200克，豬肉末100克，食用油5毫公升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，鹽2克 具體做法如下 首先將酸豆角清洗乾淨後切碎，起鍋倒入...