1樓：林夕的微笑
主料麵粉 (600)
輔料溫水 (300-350克) 油 (50克)廚具電餅鐺
分類主食 餅 麵食 早餐 鹹鮮 其他 三刻鐘 簡單難度鹽放入溫水中化開，然後和面，先拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成麵糰，再攤開涼透，此麵糰較軟，可以摔面，使麵糰光滑。麵糰上抹油，蓋保鮮膜醒一會。
案板上抹油，將麵糰擀成長方形。
將25克麵粉放入50克油中，和成油酥，均勻的抹在麵片上。
撒上蔥末。
將麵片對折，用刀切開，但邊上要連著。
將麵片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。
將麵片合在一起。
從一頭將麵片卷起來。
輕輕地擀成薄餅。
電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色。
用筷子抖一抖，即成手抓餅。
小竅門：
因為麵糰很軟，不能揉麵，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。
2樓：神話中的美麗
1.稱1000克麵粉
2.因為天氣比較冷所以我用的是溫水和面，和好以後醒10分鐘！
3.準備蔥花，油，鹽，五香粉！
4.再準備一些油紙剪好，這是凍冰箱分離手抓餅用的5.取乙個面劑，擀開撒上蔥花，料，油，鹽，6.捲起開，擀成麵片
7.放置油紙上，再鋪上一層油紙再放餅，這樣重複弄完以後放置冰箱冷凍室，隨吃隨做！
自製冷凍手抓餅的做法，自製冷凍手抓餅怎麼做
3樓：匿名使用者
食材主料
麵粉1000
水400
蔥花適量
花生油適量
五香粉適量鹽適量
油紙10張
步驟1.稱1000克麵粉
2.因為天氣比較冷所以我用的是溫水和面，和好以後醒10分鐘！
3.準備蔥花，油，鹽，五香粉！
4.再準備一些油紙剪好，這是凍冰箱分離手抓餅用的5.取乙個面劑，擀開撒上蔥花，料，油，鹽，6.捲起開，擀成麵片
7.放置油紙上，再鋪上一層油紙再放餅，這樣重複弄完以後放置冰箱冷凍室，隨吃隨做！
4樓：面瓜食光
手抓餅簡單的做法，一次多做點放冰箱冷凍，早餐三分鐘就解決，
冷凍手抓餅怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
手抓餅的做法
1.先製作油酥，植物油100克、蔥、姜、八角小火熬至蔥薑焦黃，濾出所有大料，將油趁熱倒入混合了五香粉的50克麵粉中調勻
2.麵粉500克、溫水325克揉成麵糰至光滑，蓋保鮮膜醒15分鐘，分割成等份(大小隨意)，操作台塗油，麵糰擀開至最薄
3.塗油酥，撒一點點鹽，將麵片捲起，鬆鬆地就好
4.捲起的麵糰拉長，纏繞成團，靜置
5.靜置好的麵糰就可以輕鬆擀開，擀薄一點(如果當時不吃，就這樣一張餅一張保鮮膜地疊起來冷凍好，密封)
6.將培根或火腿先煎好，醬汁調好備用，香蔥切碎，平底鍋加少許油，中火將餅煎至兩面金黃
7.將乙隻雞蛋打進平底鍋，蛋黃剷碎攤平，灑香蔥碎，趁蛋液表面沒有凝固，將煎好的餅蓋在上面，壓緊
8.待雞蛋凝固，翻面，刷醬料
9.灑孜然、椒鹽，從中間摺疊，夾入煎好的火腿和洗淨的生菜即可
6樓：風景如畫的年華
工具/原料
平底鍋、炒菜鍋、多功能電鍋等各種鍋
方法/步驟
1.將冷凍的手抓餅取出備用（提前取出相當於解凍了），2.先預熱鍋一般無需加油。
3.鍋稍微加熱一下就好，溫度太高餅容易糊掉。
4.手抓餅放入鍋開中火煎時看餅有出油狀再煎制10幾秒，然後反面煎來回翻動2--3次，如下圖。
注意：手抓餅放入鍋中之前，需要將手抓餅的上下的薄膜取下來。
5.用筷子或鍋鏟從外向裡可以輕輕敲打，來幫助餅的膨鬆。
6.煎製到微黃色可以加雞蛋或香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料。
7.加雞蛋最好用筷子或鍋鏟攪動一下，使蛋清和蛋黃均勻。
8.再煎15秒左右反面煎。為防止糊掉可以來回翻動2--3次。
9.煎製到兩面呈金黃色即可。
雞蛋和餅分開煎，膨鬆效果更佳。可以按個人喜好搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料。
end購買的手抓餅一般無需放置鹽、味精、油，看情況可以適量加油
餅怎麼做好吃，自製手抓餅的家常做法
7樓：默念之殤
手抓餅的做法
1.準備好所有原料：速凍手抓餅、雞蛋、火腿和生菜，看起來就很有營養！
2.生菜洗淨，火腿切片待用。
3.平底不粘鍋燒熱，不放油，直接放上手抓餅，小火烙製。
4.烙到兩面金黃，盛出待用。
5.將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產破蛋黃，攤開。
因為烙手抓餅會出很多油，所以煎雞蛋也不用放油。
6.在雞蛋凝固之前，將手抓餅蓋在雞蛋上，用鏟子壓一壓，使雞蛋和餅粘在一起，待雞蛋熟後，翻面，再加熱幾秒鐘即可出鍋。
7.有雞蛋的一面朝上，擺上生菜和火腿片。
8.擠上番茄醬，或者你喜歡的任何醬料。
9.卷起來即可享用啦。
的做法，自製手抓餅怎麼做好吃，自製手抓餅的家常做法
8樓：自由在林
食材用料：
麵粉200克
水130克
蔥70克相剋食物
鹽4克植物油70克
菜譜做法：
1.準備食材。
2.蔥洗淨後控乾切段。
3.鍋中油燒熱。
4.油熱後倒入蔥段。
5.蔥炸至金黃色關火。
6.倒出蔥油冷卻備用。
7.取乙隻碗，倒入麵粉，鹽和水。
8.用手把麵糰和成團，並揉成非常柔軟狀態。
9.揉好後蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘。
10.手上和臺面上都抹上蔥油防沾，我用我家桌面。
11.把鬆弛好的麵糰分成二等分。
12.取一麵糰，壓扁並擀開。
13.擀的越薄越好，擀成長方形。
14.我的麵皮拎起來是透明的。
15.擀好的麵皮刷一層蔥油。
16.從第一層開始捲起。
17.然後就象摺扇子一樣把麵片摺疊起來。
18.最後成為寬2到3厘公尺的長條。
19.從長條一端捲起，邊捲邊將長條拉伸，使長條變的更長，這樣能捲出多層次。
20.把長條卷好，並收好口，靜置鬆弛十五分鐘。
21.鬆弛好的麵糰取乙個壓扁，擀成餅狀。
22.兩個都擀好。
23.不粘鍋預熱，用刷子刷油。
24.放上鬆弛好的餅，小火慢慢的烙。
25.再翻面，直至兩面都烙成金黃。
26.兩個餅都烙好，盛在盤裡，又酥又香。
9樓：熊熊韻楣
自製手抓餅再也不用出去買了
10樓：魯姐美食
自製手抓餅怎麼做？準備140克低筋麵粉，60克雞精麵粉，100克溫水，加入酵母，兩克鹽。
速凍手抓餅皮怎麼做的
11樓：小嫣老師
用料主料：麵粉500克，開水150克，溫水150克
輔料：豬油膏（和麵用）20克，蔥頭油（抹麵用）150克
1、500克麵粉平均分成2份，乙份加開水，乙份加溫水。攪成絮狀，再和成麵糰。
2、每乙份麵糰取10克豬油膏揉勻，不粘手為止。包上保鮮膜醒40分鐘左右
3、醒發好之後，把兩個麵糰揉到一起，揉均勻。
4、平均分成8個小麵糰。滾圓
5、用豬油加些蔥頭爆香，晾涼備用。（沒蔥頭直接用豬油化開）
6、案板抹上油，取一小麵糰擀開成長片，越薄越好。刷上一層蔥頭油，撒一些蔥花，一點鹽。像疊扇子那樣疊起來。
7、繞著團起來，把收口塞進裡面
8、團好的麵餅上下各鋪一張油紙。按扁，擀開成餅胚。做好所有的，就可以用冰箱凍起來了。
12樓：菲兒的廚房
速凍手抓餅生胚的做法，表皮酥脆，裡面柔軟，不幹不硬，5分鐘快速做早餐
13樓：胡蘿炒香菜
步驟自製冷凍手抓餅的做法步驟11.稱1000克麵粉自製冷凍手抓餅的做法步驟22.因為天氣比較冷所以我用的是溫水和面，和好以後醒10分鐘！
自製冷凍手抓餅的做法步驟33.準備蔥花，油，鹽，五香粉！
自製冷凍手抓餅的做法步驟44.再準備一些油紙剪好，這是凍冰箱分離手抓餅用的
自製冷凍手抓餅的做法步驟55.取乙個面劑，擀開撒上蔥花，料，油，鹽，自製冷凍手抓餅的做法步驟66.捲起開，擀成麵片自製冷凍手抓餅的做法步驟77.
放置油紙上，再鋪上一層油紙再放餅，這樣重複弄完以後放置冰箱冷凍室，隨吃隨做！
怎麼做好吃的餅，餅怎麼做好吃
1 先和麵，面和的適當軟一點，和好後用溫布蓋起來放一會 時間長短自己掌握吧,越長越好 讓麵醒一下,這樣做的餅好吃。2 根據和的面的量，擀成一張大薄片，能多薄就多薄。撒上適量的鹽和花椒沫，用手把鹽和花椒沫在餅上抹勻。3 然後倒上適量的油，將油均勻沾遍整張餅 小竅門 拎起麵皮的各個邊,和有油的部分貼一下...
的做法，自製手抓餅怎麼做好吃，自製手抓餅的家常做法
食材用料 麵粉200克 水130克 蔥70克相剋食物 鹽4克植物油70克 菜譜做法 1.準備食材。2.蔥洗淨後控乾切段。3.鍋中油燒熱。4.油熱後倒入蔥段。5.蔥炸至金黃色關火。6.倒出蔥油冷卻備用。7.取乙隻碗，倒入麵粉，鹽和水。8.用手把麵糰和成團，並揉成非常柔軟狀態。9.揉好後蓋上保鮮膜，鬆弛...
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