1樓：林夕的微笑
主料鮮蝦200克 蠶豆公尺250克
輔料姜適量 紅椒適量
生粉適量 鹽適量
胡椒粉適量 油適量
蠶豆炒蝦仁的做法步驟
1. 將蠶豆公尺洗淨， 鮮蝦去皮挑去蝦線， 姜切成細末， 兩個小紅椒（也可以不要）；
2. 在蝦仁中放入適量的鹽， 生粉和胡椒粉， 抓勻醃製一下；
3. 蠶豆公尺放入加入鹽和幾滴油的開水中焯燙後瀝乾備用；
4. 準備好生粉，鹽，白胡椒粉和適量的水調製成水澱粉：
5. 燒熱鍋， 加入適量的油， 放入薑片和紅椒煸炒；
6. 煸炒出香味後放入蝦仁翻炒；
7. 蝦仁翻炒變色後加入焯過水的蠶豆公尺一起翻炒；
8. 再加入先前調好的水澱粉，
9. 大火收汁即可；
10. 出鍋裝盤。
2樓：匿名使用者
蠶豆炒蝦仁
主料鮮蝦200克 蠶豆公尺250克
輔料姜適量 紅椒適量 生粉適量 鹽適量 胡椒粉適量 油適量
蠶豆炒蝦仁的做法步驟
1. 將蠶豆公尺洗淨， 鮮蝦去皮挑去蝦線， 姜切成細末， 兩個小紅椒（也可以不要）；
2. 在蝦仁中放入適量的鹽， 生粉和胡椒粉， 抓勻醃製一下；
3. 蠶豆公尺放入加入鹽和幾滴油的開水中焯燙後瀝乾備用；
4. 準備好生粉，鹽，白胡椒粉和適量的水調製成水澱粉：
5. 燒熱鍋， 加入適量的油， 放入薑片和紅椒煸炒；
6. 煸炒出香味後放入蝦仁翻炒；
7. 蝦仁翻炒變色後加入焯過水的蠶豆公尺一起翻炒；
8. 再加入先前調好的水澱粉，
9. 大火收汁即可；
10. 出鍋裝盤。
小貼士這是道簡單美味的快手菜， 要注意的是蠶豆公尺焯水時加入點鹽和幾滴油， 這樣顏色更亮麗； 蠶豆公尺要稍微煮一下，讓它熟透；再煸炒薑末，炒蝦仁一定要加點薑末， 不僅去腥，而且去寒；薑末煸炒出香味後再分別加入蝦仁和蠶豆公尺煸炒，最後加些水澱粉勾芡即可。
西湖炒蝦仁怎麼炒，西湖炒蝦仁怎麼做如何做好吃
1.先將薑切末，西葫蘆切片，鮮蝦去蝦線。2.在鍋中放少許油，先將薑末倒入鍋中，煸炒。然後放鮮蝦，待炒紅後放入西葫蘆片。3.翻炒後先加入少許鹽，再加入一點醬油。待炒熟即可出鍋。西湖炒蝦仁怎麼做如何做好吃 難度 切墩 初級 主料蝦仁150g 西湖乙個 料酒，鹽 蔥花 澱粉 西湖炒蝦仁的做法步驟 1.把蝦...
炒哈喇怎麼做好吃，炒哈喇怎麼做如何做好吃
準備材料 蛤蜊1000克 蒜5克 辣椒10克 蔥5克 姜適量 料酒適量 醬油適量 1 蛤蜊洗淨，用淡鹽水靜養2小時吐沙待用。2 鍋燒熱放入食用油，放入蔥薑蒜和辣椒爆香。3 放入泡好的蛤蜊，翻炒。4 翻炒幾下後加入料酒去腥，然後倒入適量醬油調味。待蛤蜊熟後即可盛出。5 最後，炒哈喇完成，問題解決。炒哈...
炒韭菜怎麼做如何做好吃，清炒韭菜怎麼做好吃
這個就可以根據自己的口味去做了，很多就是清炒，放點油和鹽就行了，也可以炒蛋 炒肉 直接下在火鍋中吃都可以。韭菜這麼炒不塞牙不出水，韭菜清洗乾淨切成段，豬肉切絲。加入料酒，食鹽，蠔油白糖醃製15分鐘左右。炒鍋加油燒熱，放入豬肉絲，炒至變白盛起鍋內留底油，放入韭菜煸炒，加入食鹽。肉絲翻炒均勻就可以了。清...
西芹炒蝦仁怎麼做才好吃，西芹炒蝦仁怎麼做好吃
今天小編教小夥伴們做一道西芹炒蝦仁，這裡的西芹也就是我們平常所說的芹菜，它含有蛋白質 碳水化合物 鈣 鐵 磷等諸多微量元素，而蝦仁蛋白質含量 微量元素的含量也很高，小夥伴們從這裡就可以看出西芹炒蝦仁的營養是非常豐富。另外這道菜只用鹽 油 雞精這幾樣調料微炒，不但非常清淡，還很好的保留了蝦仁的鮮嫩口感...
如何做腰果炒蝦仁，求解，腰果蝦仁炒玉公尺怎麼做
炒蝦仁腰果仁 菜名 炒蝦仁腰果仁 所屬菜系 浙江菜 特點 清汁，鮮嫩脆，鹹香。原料 蝦仁200克，腰果仁50克，油1000克 約耗100克 料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，水澱粉25克，面適量，蔥花 蒜片各2克，香油10克，湯少許。製作過程 1 蝦仁放碗裡，加雞蛋 澱粉 面，抓勻...