1樓：林夕的微笑
食材明細
豇豆150克
掛麵200克
色拉油20克
蔥末適量
薑末適量
欣和蔥伴侶豆瓣醬2大匙
精鹽少許
五香粉少許
味精少許
薑末少許
白糖少許
鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
豇豆粒炸醬麵的做法步驟
1將豇豆去筋，清洗乾淨，切成小粒裝入盤中待用。
2將欣和蔥伴侶豆瓣醬放入碗中待用。
3熱鍋放油，爆香蔥薑末。
4倒入豇豆粒翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，白糖，料酒。
5翻炒均勻，倒入欣和蔥伴侶豆瓣醬，加入少許清水稍微煨一會兒。
6將豇豆粒炒熟，最後加入味精調味，出鍋，裝入碗中待用。
7將掛麵放入滾水中煮，放入豇豆段煮熟。
8將煮熟的豇豆段，過凉，鋪在盤子的底部，再將煮熟的麵條，放在上面，淋入炒好的豇豆粒醬，吃的時候拌開就可以了。
2樓：匿名使用者
豆角炸醬麵
主料肉餡，豆角 蔥
輔料海天黃豆醬 姜，鹽
豆角炸醬麵的做法步驟
1. 把肉剁碎，我直接買的肉餡。
2. 把豆角洗淨，切碎。
3. 拿幾根小蔥，洗淨，切碎。
4. 鍋裡放油——放薑——放豆角——放鹽和一點糖。
5. 把豆角炒7分熟後盛起來。然後鍋裡放油，單獨炒肉，放醬油。
6. 把豆角再次倒進鍋裡，和肉一塊炒。然後放黃豆醬。放蔥花。
7. 然後，豆角肉醬出爐了。
8. 準備好麵條，鍋裡放水，煮熟。準備一盆涼水，放麵條。
9. 把豆角肉醬撒在麵條上。開吃。
豇豆炸醬麵的做法，豇豆炸醬麵怎麼做好吃，豇豆
3樓：寵寵欲動闖天涯
1.鍋裡放入涼水下入切面
2.鍋裡放入少許調和油燒熱放入蔥花碎炒香待蔥花香味出來放入豇豆段3.放入蠔油胡椒粉放入豆瓣醬放入甜麵醬翻炒炒勻。
4.炒好的醬放入盆中。
5.投涼的麵條放上對口的醬料。
豆角炸醬麵的做法，豆角炸醬麵怎麼做好吃，豆角
4樓：玄奇邁奇爽
食材明細
紫色嫩豇豆300克
豬五花肉300克
蔥花50克
花生油20克
海天牌黃豆醬50克
味達美醬油10克
豆角炸醬麵的做法步驟
1嫩紫豇豆300克
2把紫豇豆切小粒
3豬五花肉切黃豆大小的粒
4把紫豇豆先用開水煮半熟
5鍋燒熱加入花生油
6下入肉粒進行煸炒
7把肉粒煸炒出油至乾香
8加入蔥花
9把蔥花煸炒出香味
10再加入黃豆醬進行煸炒
11煸炒出香味後加入醬油
12放入燙好的豆角進行翻炒
13在鍋裡稍微燜一下使豆角熟爛即可！
14出鍋裝碗待用
15加入下好的麵條拌一下既可以食用了！
小竅門美味爽口的豆角炸醬麵可以美美的食用了！需要注意的是做著個醬的時候肉末一定要炒乾香，要按照步驟一步一步地來才能保證味道醇厚！
5樓：開萱由琬
炸醬麵主料五花肉150克
麵條200克
輔料幹黃醬250克
黃瓜1根
姜1塊小蔥2根
卞蘿蔔1個
白砂糖2茶匙
炸醬麵的做法
1.食材準備好
2.小蔥取一半和姜一起切碎
3.幹黃醬倒入碗中，加水稀釋攪拌至無結塊的狀態4.鍋中倒油
5.下入五花肉丁
6.不停煸炒至五花甫袱顛惶郯耗奠同訂括肉熟透、出油7.倒入薑末
8.倒入稀釋好的黃醬
9.分三次加入清水，期間不停攪拌，熬至醬汁起泡的狀態10.加入2茶匙白砂糖
11.最後撒入切好的蔥末
12.另起一鍋，煮麵
13.煮好的麵盛入碗中，加上炸好的醬，碼上菜碼拌勻即可烹飪技巧1、炸醬麵的秘訣之一就是肉要大塊，肉大油多，炸出的醬才香，五花肉選用肥瘦相間最理想；
2、稀釋幹黃醬時，我用的清水，也可以用醬油；
3、最後炸些花椒油澆在醬上，味道也特別好
6樓：揚清佳荀蔭
食材主料
精豬肉適量
長豆角適量
蔥1-2根
黃瓜2根
麵條適量輔料油
適量姜少量花椒
少量步驟
1.將精瘦肉切丁預備著
2.蔥切斷兒
3.豆角切成丁狀
4.黃瓜切絲
5.姜切碎末狀
6.油預熱放入花椒炸黑後濾出
7.放入姜和肉末翻炒，待肉末變色後加入長豆角，蔥末，加入少許醬油翻炒8.加入醬攪勻後新增適量的水，不斷攪拌著防止粘鍋9.將麵煮好用涼水過濾後撈出，放入配料即可
豆角.肉怎麼做炸醬麵
7樓：拾萬里之外
一、材料
肉200克、麵條200克、豆角100克、蔥2段、黃豆醬2湯匙、姜2塊、鹽3克
二、做法
1.把肉剁碎。
2.把豆角洗淨，切碎。
3.拿幾根小蔥，洗淨，切碎。
4.鍋裡放油——放薑——放豆角——放鹽和一點糖。
5.把豆角炒7分熟後盛起來。然後鍋裡放油，單獨炒肉，放醬油。
6.把豆角再次倒進鍋裡，和肉一塊炒。然後放黃豆醬。放蔥花。
7.然後，豆角肉醬出爐了。
8.準備好麵條，鍋裡放水，煮熟。準備一盆涼水，放麵條。
9.把豆角肉醬撒在麵條上即可。
8樓：匿名使用者
豆角切丁，用水過一下半熟，撈出來，把肉切成末，油炒一下，放甜麵醬（蔥伴侶）我用的就是這種，炒一下，放豆角，加點蔥薑蒜末鹽味精，就ok樂
9樓：匿名使用者
用麵筋切碎炸醬。。 你要是連炸醬都不會的話。。。這題也就多餘問了。 素的可以用雞蛋醬。把雞蛋炒熟，把甜麵醬放油鍋裡炒熟，放入雞蛋就行了。
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