1樓：穆子澈想我
青蘿蔔涼拌好吃。
青蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱「水果蘿蔔」。除生食外，還可做湯，幹醃、鹽漬和製做泡菜等。此外，青蘿蔔還具有藥用價值。
青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於**。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
吃蘿蔔有助於血脂、軟化血管、穩定血壓，對冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病也有一定作用。
2樓：一日三餐廚房
青蘿蔔最近火了，教你特色新做法，營養又解饞，天天吃都不膩！
3樓：科技攻客
青蘿蔔做成蘿蔔絲湯味道會很鮮美，也更加有營養。
做法如下：
首先將白蘿蔔切絲，胡蘿蔔切末，芹菜切末。
香菜切段，香蔥切末，豬肉切絲，倒入食用油，倒入蔥末、豬瘦肉，煸炒至變色，倒入蘿蔔條，翻炒均勻，加水500ml，大火煮沸，加鹽、雞粉、白胡椒粉，大火煮沸，倒入胡蘿蔔末、芹菜末，大火煮沸，蘿蔔絲湯就出鍋了。
青蘿蔔醃製成蘿蔔條鹹菜也好吃下飯。
白蘿蔔切條，胡蘿蔔切條，向碗中倒入白蘿蔔，胡蘿蔔，加入鹽，醃製20分鐘，碗中放入泡椒，白砂糖，鹽，麻椒，白醋，攪拌均勻，加入清水，蒜片，薑片，倒入蘿蔔，攪拌均勻，裹上保鮮膜，放冰箱冷藏3天即可食用。
青蘿蔔還可以做成丸子，還可以用來炒肉絲，還可以做成蘿蔔絲餡餅，還可以做成青蘿蔔蝦湯，味道更鮮美，吃蘿蔔對有助於消化功能，老人小孩應該多吃一些，對身體好。
4樓：古莨小瘋子
用料：白蘿蔔、羊腿肉、蔥、姜、蒜、香菜、鹽、味精、雞粉、香葉、白糖、胡椒粉、料酒、花椒
1.羊肉洗淨切塊
2.白蘿蔔去皮洗淨切成稜形
3.蔥，姜，蒜切片，香菜切段
4.將切好的白蘿蔔放入碗中，用鹽醃製10分中5.將羊肉塊焯水撇沫，撈出備用。
6.白蘿蔔焯水備用。
7.熱鍋下油，放入花椒，香葉，蔥，姜，蒜爆香8.然後加料酒，清水，鹽，味精，雞粉，胡椒粉，白糖和羊肉塊，大火燒開後改小火燉15鐘
9.最後加入白蘿蔔燉10分鐘
10.出鍋裝盤，撒上香菜，一道色香味俱全的蘿蔔燉羊肉就展現在大家面前了
5樓：檸梔
希望我的回答對你有用。
6樓：來自天師府筆下生花的柞樹
可以切成絲，放糖醋涼拌。也可以用來做紅燒肉，味道鮮美。
7樓：公西振
青蘿蔔是乙個非常有營養的精湛，你可以把它擦成絲炸丸子特別好吃。
8樓：summerr星空
做蘿蔔粉絲魚丸湯、涼拌青蘿蔔絲、青蘿蔔燉蝦好吃。蘿蔔粉絲魚丸湯湯可根據個人口味新增，但不要超過800ml。最好在500—600ml左右。
9樓：小白庚子
青蘿蔔煲湯很好喝，切片蘸醋也很好吃，拌冷盤也好吃，醃鹹菜也好吃，各種做法各有其好吃的地方，要看你愛吃什麼。
請問青蘿蔔怎麼做好吃
10樓：你好
青蘿蔔由於蘿蔔外層的皮是青綠色，因而有了青蘿蔔這個稱呼，和其他蘿蔔一樣具有很豐富的營養，而且用青蘿蔔做菜的方法很簡單，非常容易上手。青蘿蔔可以炒著吃、涼拌酸甜青蘿蔔絲，還可以燉肉，排骨和青蘿蔔做湯等等。味道非常鮮嫩、口感脆脆的，很多人都愛吃。
1、素炒蘿蔔絲
做法：蘿蔔洗淨，切細絲。蔥薑蒜切碎末，準備好花椒粒。
起乾淨炒鍋，倒入少許油，6成熱倒入花椒粒，爆香後撈出。倒入蔥薑蒜煸炒出味。下入切好的蘿蔔絲，倒入少許生抽，翻炒片刻。
喜歡軟爛點的口感，可加少許水，延長點烹製時間。撒入鹽和雞精調味，準備出鍋。
功效：這道菜品適用於免疫力低下的人群，青蘿蔔的營養價值豐富，能夠起到一定的增強免疫力、防癌抗癌的功效。
2、青蘿蔔燉臘肉
做法：青蘿蔔臘肉薑鹽雞精。把臘肉用涼水泡軟，多泡幾小時。
洗淨切成大塊，青蘿蔔洗淨切成大塊，薑切成片。把鍋燒熱，加入切好的臘肉快速翻炒扁出油。炒成金黃色。
把油倒出，加薑片青蘿蔔塊。大火翻炒一會。加入涼水，大火燒開。
倒入燉鍋裡大火燒開，改小火燉50分鐘，加鹽嚐味，加雞精出鍋
功效：這道菜品適用於消化不良的的人群，以此方法服用青蘿蔔能夠促進腸道的蠕動，從而起到有一定的促進消化與吸收的功效。
3、排骨青蘿蔔湯
做法：豬排骨、青蘿蔔、豆油、鹽、料酒、蔥段、薑片、醋、花椒、香菜末。將排骨洗乾淨改刀成1寸長段，青蘿蔔洗淨切成塊或片。
坐鍋點火放入豆油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、蔥段、薑片、鹽開燉，燉一小會兒後，放入青蘿蔔再燉，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末和醋即可。
功效：此道菜品適合於腸胃功能不佳的患者，青蘿蔔和排骨一起燉湯營養價值豐富，並且有一定的保護腸胃健康的功效。
4、青蘿蔔燉蝦
做法：大蝦洗淨後，剪去蝦槍;蝦鬚;蝦腳備用，青蘿蔔去皮，洗淨切絲，放入容器中，加入鹽2克，拌勻醃製10分鐘，然後用清水沖淨，擠乾水分備用，鍋中放油，放入一半的蔥花，倒入蘿蔔絲，反覆小火煸炒，將蘿蔔的青芥辣味進一步炒出，盛出備用。另起鍋，放油爆香蔥薑，放入大蝦，二面煎黃，調入料酒;醬油;少許開水。
放入濃湯寶乙個煮開。濃湯寶煮開。放入籮蔔絲，小火煮1分鐘後，調入少許鹽;胡椒粉。
臨出鍋前撒入香油即可
功效：此道菜品適用於患有高血壓、高血脂的患者食用，青蘿蔔和蝦一起燉食營養價值高，有降血壓、降血脂、補充營養物質的功效。
11樓：匿名使用者
青蘿蔔，我認為按照自己喜歡吃的做法去做，就很好吃，你覺得呢？樓主。
12樓：生活領域縱橫家
回答您好～
1、青蘿蔔幹，此時青蘿蔔曬成幹特別的好吃，他雖然沒有那麼脆了，但是很有嚼勁。首先需要將青蘿蔔洗乾淨，然後切成乙個乙個的小條。然後用鹽抓揉一下這些小條，稍微靜置幾分鐘，等滲出鹽水後把鹽水倒掉。
然後放到太陽底下去曬，把表面曬乾就可以了，裡面還要保有水分。然後準備一碗，碗裡放入辣椒油，醋，味極鮮，蠔油，把曬好的蘿蔔條放進去，攪拌均勻，稍微醃製個幾分鐘就可以當成小菜吃了。無論是配粥還是捲餅，都特別的香。
或者在平時吃飯的時候當個小鹹菜吃，特別的開胃。一定要注意，再次醃製的時候不要再放鹽了，因為第1次放過了，再放的話會很鹹。
2、酸甜蘿蔔。酸甜蘿蔔的話需要將蘿蔔切片，就是從中間剖開一刀之後再切片。切的時候可以切得薄一點，這樣更容易入味，醃製的時間也會少一點。
切完片之後的蘿蔔，用鹽稍微醃一下，然後把水倒掉，放入醋和糖就可以了。然後放到冰箱裡，讓它冷藏一晚上，第2天拿出來就可以吃了，冰冰涼涼酸酸甜甜，特別適合小孩子吃。
7、把汁倒在蘿蔔絲上，戴一次性手套，用手翻拌。這樣利於保持蘿蔔絲的脆性和形狀，也易於調汁入味。拌勻抓到盤裡，撒上適量的白熟芝麻，酸甜香鹹的脆蘿蔔絲可以開吃了。
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青蘿蔔怎麼做好吃？
13樓：何曼婷囖
當然是應該做青蘿蔔煲鴨湯，這樣才能讓青蘿蔔的美味發揮到極致，青蘿蔔煲鴨湯的做法：
青蘿蔔去皮，洗淨，切厚件，陳皮用清水浸軟，刮去瓤，洗淨。
鴨宰後，取出內臟。
青蘿蔔煲鴨湯好處：
鴨功能滋陽補虛，利尿消腫，青蘿蔔功能健胃消食，清熱解毒，順氣利尿。
陳皮功能調中帶滯消痰，宜通五臟。
青蘿蔔湯可除去煤氣毒。清肺熱，潤喉，補而不燥。
怎樣做青蘿蔔好吃
14樓：鄭州打老虎
青蘿蔔炒肉絲的做法
胡蘿蔔切絲，我是用工具剝的刀工不行哈
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肉切絲，醃製，我是用料酒，生粉，胡椒粉，生抽請點選輸入**描述
蔥薑蒜準備
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先下肉絲炒至變色，再加入青蘿蔔絲翻炒
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裝盤開吃～
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15樓：美食青風
青蘿蔔在家可以這樣吃
青蘿蔔怎麼醃製好吃呢？
16樓：clara說故事
操作如下：
1、選擇新鮮、皮薄、肉嫩、多汁的蘿蔔品種，削去葉、根和老皮，洗淨後鹽醃。
2.將洗淨的蘿蔔，縱切成長4～5厘公尺、寬3厘公尺的粗條，裝入缸內，缸底先鋪一層鹽，然後一層蘿蔔條一層鹽，每層蘿蔔條厚約6厘公尺。
3.鹽醃期間，白天換缸兩次，共醃3天。換缸前先用手把蘿蔔條揉搓發軟，目的是擠出蘿蔔汁，促使食鹽迅速溶化，滲入蘿蔔條內，排出蘿蔔本身所含的辣氣。
4.將鹽醃的蘿蔔條放到日光下爆曬，曬時要經常翻動。
5.曬好後裝入缸內，加進白糖、辣椒粉、醋、涼開水拌和，然後將蘿蔔條搗緊，越緊越好。最後用細紗布或白細布蓋在蘿蔔條上，上面蓋上木蓋，壓上重石，經10天即成。
擴充套件資料
關於青蘿蔔的營養：
1、青蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱「水果蘿蔔」。除生食外，還可做湯，幹醃、鹽漬和製做泡菜等。此外，青蘿蔔還具有藥用價值。
2、青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於**。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3、蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。吃蘿蔔有助於血脂、軟化血管、穩定血壓，對冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病也有一定作用。
17樓：柒柒
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦注意吃的時候要用無菌筷子哦！
希望我的回覆可以幫到你，謝謝！祝你生活愉快！@更多2條
18樓：雀歆藤絲
泡蘿蔔的醃製方法：
一、在市場上買到紅皮子的帶蔭的紅蘿蔔，拿回家後去蔭把蘿蔔對剖成四塊：
二、把對剖的紅蘿蔔裝到篩子裡放到風能吹到的地方，大概兩天以後紅蘿蔔就會被風和太陽吸去水份：
三、這時候的蘿蔔已經很幹了就可以把它洗了以後，瀝乾水放到泡菜罈裡了，大半天以後把泡好的蘿蔔撈出來切成小塊（四川人愛把泡的時間很短的泡菜叫「起早泡菜」），拌上點味精、花椒麵、白糖、辣椒油，一盤清脆爽口的小菜便可以上桌了：
白蘿蔔塊醃製方法
主料：白蘿蔔（素有小人參之稱，常吃對身體有益處）切塊
輔料：元蔥、姜沫、蒜沫、大蔥。如圖。
1、鹽（家裡的湯勺，約兩勺），用開水沖開。
2、把沖開的水倒在白蘿蔔上，泡半小時到一小時。（可以嘗一下，泡到蘿蔔本身的辣味沒有了）
3、把買回來的料和元蔥絲、蔥段攪拌均勻。（按自己口味，可以放些白糖）
4、拌好後，先把泡好的白蘿蔔用涼水衝一下，再把料放入，開拌。
5、最後一步，最好把它盛在密封盒裡，或是用保鮮模蓋好，緊緊壓住，室溫放一天，再放冰箱裡保鮮層，兩天後可吃。
白蘿蔔的醃製方法
製作材料：
削皮洗淨的白蘿蔔，鹽適量，具體重量比例大概100：2。麵粉2匙，醃蝦公尺2匙，大約6瓣大蒜蒜泥，適量韭菜和小蔥切段，拇指大的薑切末，辣椒粉4大匙，糖2匙
製作方法：
1.蘿蔔切成小塊，撒上鹽後攪和勻，壓乙個重物放置2小時以上，中間要攪拌一次，醃的才能均勻。
2.兩小時後蘿蔔變軟出水的時候，就說明醃好了，使用清水衝一下蘿蔔，再放半小時並瀝乾水分。
3.瀝水時找乙個小鍋，放入大半杯水和麵粉，醃的蝦公尺，一邊攪拌一邊用中火燒開成糊狀即可關火，之後晾涼。燒的時候，一定要經常攪拌，要不會糊鍋。
4.涼了以後的糊裡，放入蒜泥，薑末，辣椒粉，小蔥，韭菜，糖拌勻，和蘿蔔塊兒攪和在一起裝瓶。蓋嚴蓋子，放在黑暗地方3天就可以吃了。
ps：鹽最好是粗鹽，沒有就用普通鹽替代。醃蝦公尺南韓店可以買到，不用也可以。
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