冰箱裡凍的肉使用棉被包著幾天不解凍

時間 2022-10-04 05:46:07

1樓:墨_亦寒

冰箱裡凍的肉使用棉被包著幾天不解凍這要按照室溫而定,夏季一般需要24小時左右,冬季更長3天左右。

從基礎原理上,冰箱是將熱向外排放的電器,冷凍室的低溫遠低於水的凝固點。一般-15℃是預設溫度,這個溫度不足以保證細胞間隙水結晶(-30℃,雖然只差一半,從冰箱來講要達到這個溫度需要消耗的能量就不是再來一倍那麼簡單了),但是足夠在外觀上顯示出裡面的肉「結冰了」,完整的過程是需要肉的熱量從常溫一直釋放到中心部分溫度與箱內一致。

條件ⅰ:這個時候棉被如果是將它包起來」放冰箱裡面「,棉被也需要釋放熱量,這時候肉表面可能要化開一點冰渣來讓接觸面降溫到冰點(這就是說棉被會被凍肉黏上這樣乙個現象幾乎不可避免地會有,程度不同罷了),然後就是讓棉被重複上述過程的階段了。所謂幾天不解凍,這個問題看起來如果讓棉被也放冰箱裡面的話就簡單多了。

如果說堅持要讓這堆東西放外邊,就另一說了……

條件ⅱ:首先棉被是隔了大量空氣的纖維織物加梳理過的棉纖維填充物構成的,空氣導熱能力不好,這一點是空氣流動被阻止的條件下才可以體現出來的,織物阻隔內外空氣交換,填充物阻礙內部空氣的小迴圈,都是讓棉被可以作為極佳阻熱物料的原因。考慮到這樣的物品容易受到其它因素影響,把一些必要條件列出來:

陽光、風、門窗

太陽光以可見光形式帶來的熱量已經很可觀了(人工照明做到陰天的照度也是很難很難捨得那樣乙個電費跟燈具費用的),如果棉被表面是深色,解凍過程就肯定加快了。

風吹透了表面織物,就引起了內部迴圈加快。

門窗合理的利用能給室內溫度帶來明顯的影響。

2樓:果令禕

從基礎原理上,冰箱是將熱向外排放的電器,冷凍室的低溫遠低於水的凝固點。一般-15℃是預設溫度,這個溫度不足以保證細胞間隙水結晶(-30℃,雖然只差一半,從冰箱來講要達到這個溫度需要消耗的能量就不是再來一倍那麼簡單了),但是足夠在外觀上顯示出裡面的肉「結冰了」,完整的過程是需要肉的熱量從常溫一直釋放到中心部分溫度與箱內一致。

條件ⅰ:這個時候棉被如果是將它包起來」放冰箱裡面「,棉被也需要釋放熱量,這時候肉表面可能要化開一點冰渣來讓接觸面降溫到冰點(這就是說棉被會被凍肉黏上這樣乙個現象幾乎不可避免地會有,程度不同罷了),然後就是讓棉被重複上述過程的階段了。所謂幾天不解凍,這個問題看起來如果讓棉被也放冰箱裡面的話就簡單多了。

如果說堅持要讓這堆東西放外邊,就另一說了……

條件ⅱ:首先棉被是隔了大量空氣的纖維織物加梳理過的棉纖維填充物構成的,空氣導熱能力不好,這一點是空氣流動被阻止的條件下才可以體現出來的,織物阻隔內外空氣交換,填充物阻礙內部空氣的小迴圈,都是讓棉被可以作為極佳阻熱物料的原因。考慮到這樣的物品容易受到其它因素影響,把一些必要條件列出來:

陽光、風、門窗

太陽光以可見光形式帶來的熱量已經很可觀了(人工照明做到陰天的照度也是很難很難捨得那樣乙個電費跟燈具費用的),如果棉被表面是深色,解凍過程就肯定加快了。

風吹透了表面織物,就引起了內部迴圈加快。

門窗合理的利用能給室內溫度帶來明顯的影響。

有了這些,就可以進一步看包裹的這部分了:

首先是包裹物的體積,體積越大,比表面積越小,維持內部低溫的能力越強,也就是說應當將凍肉集中,並且這個形狀當然是球形。並且很重要的一點是底面也需要有棉被,因為固體導熱比空氣導熱能力高多了。最後如果能保持最外層的持續潤濕(而不是浸透,浸潤過度就體現了水的導熱性是優於空氣的這樣一點),就可以進一步降低棉被外側溫度。

最後可以用簡單的方案去做乙個測算,幹鞋器、200℃溫度計、100℃溫度計/玻璃球氣溫計(以上溫度計有條件可以用乙隻帶探頭的電子溫度計替代)要用到的那種棉被包裹乙隻幹鞋器,待外部溫度穩定,測外部溫度與內部溫度跟氣溫。另外需要有溫濕度計或者功率計/萬用電表。以當前濕度和溫度的空氣與外表溫度差導熱部分計算單位面積導熱功率,這個部分代入棉被能得到棉被的熱阻,或者功率的一半計算單位面積導熱功率……下一步是計算-15℃的冰(凍肉,熱容量可查,按照冰的熱容量也可以接受)在外部向內導熱的過程中吸熱的狀況,棉被是比較厚的所以忽略凍肉不均勻化凍的問題。

熱阻為單位面積上每1℃(1k)溫差下通過這層材料導熱受到的阻力:p / (δt*s),用空氣計算單位面積傳熱功率的就可以不太擔心這裡的s問題了哈。

忽略部分關鍵資料例如濕度,使用50%濕度可以為計算帶來便利。

3樓:昂昂雄

最多24小時吧,你可以用專門用那種冷藏的袋子,超市裡面有的也不貴

4樓:閻苄

棉被熱量傳遞慢,比放在桌面上更難解凍。放在太陽下的鐵盆裡。或小火或電磁爐上的溫水中的鐵盆裡。

5樓:滑頭

這就是棉被的保溫隔熱作用。這「熱」可以在棉被內,也可在棉被外。

通常棉被的作用是把熱保在其內,人睡覺蓋被就是這個作用。棉被本身不會發熱,但是因為棉花當中有很多空隙,空隙中儲存的空氣也不能通暢地對流,使得棉被有良好的隔熱性。

同時,因為棉被體積大、重量輕,決定了其熱容量較小。再加上良好的吸濕性,就成為人類睡覺的伴侶。

棉被當然也能用來保低溫隔外熱,比如包著冷凍的肉類。但這種使用一般不需要吸濕性,吸濕性往往會導致細菌繁殖,反而不適合用於飲食物品。所以現代低溫的保溫一般採用更加廉價、更加衛生的泡沫材料。

6樓:吃香蕉的罐頭

不太明白……這樣做有什麼用,不管你是家用還是商業用,用棉被也保不了你的肉多久。為什麼要做這麼笨的事???能說明一下嗎

7樓:太顛射手

冬季3天 夏季3小時

8樓:j晉陽古風

看外溫多少度,一般2到3天

9樓:雲散了

具體沒試過 一天一夜肯定不會融化太多

10樓:山寨小子

你就不會用微波爐解凍啊?幾天不解凍?你家住在北極圈嗎?

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