1樓:再涼過人心
最健康的洗法:醋+鹽
將精挑細選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡,浸泡15分鐘,迫使龍蝦吐出腮部的髒物,基本上經過浸泡後的小龍蝦已經非常乾淨了,再用清水沖刷3次,就可以進廚房了。這種方法倒是可以推薦給家庭主婦們,醋和鹽都是常備的調味品,只要掌握一定的配比,在家烹調小龍蝦時,選擇此種方法倒是簡單、省力。
「老」招:人工洗刷
家庭烹製小龍蝦時,人工洗刷是最常見的清洗方法。先將小龍蝦體表刷洗乾淨,然後去掉蝦頭部的胃(技巧:刀下去不要到底,切入一半就將蝦頭往外拉,這樣一般整個胃就出來了),再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰,直至斷開,然後將蝦腸慢慢拉出來。
最省力的方法:自動清洗
讓小龍蝦實現自動清洗:小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分,由於它是活的,還有二只大而有力的大夾子,使你無法下手,但它最髒的部分也在那裡。
小龍蝦買回後,不要急於吃,要放入盆中,加上少許鹽,再放入持平的清水,浸泡24小時,經過24小時小龍蝦在盆中的爬移,腹部的髒物,基本大部分泡下,同時由於淡鹽水的作用,小龍蝦也將體內的異物也吐了出來,一舉二得。毫不費勁就實現了小龍蝦內外部自動清洗。然後再在流動的清水中衝淨即可。
2樓:叢林探野
三個步驟把小龍蝦清理得乾乾淨淨,養殖的蝦黃還是可以吃的
3樓:妙招姐
教你如何快速清洗小龍蝦
4樓:東北小廚來哥
首先去頭,去蝦線,去掉腮開背用水清洗乾淨。
小龍蝦怎麼洗最乾淨 小龍蝦清洗處理方法**
5樓:淳於沛柔
清洗技巧
1腹部最髒
首先大家要了解下,龍蝦表面最髒的東西,就是腹部腳的地方,泥土裹著,所以隨便清洗是洗不乾淨的。
2強勁水柱沖洗
先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍,讓泥土掉得差不多。
3用刷子洗刷腹部
然後用家裡不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土,乙隻手要抓住龍蝦的背部,防止手被鉗住。
4最好戴膠皮手套
因為龍蝦的鉗子特別大,殺傷力也比較大,被鉗住很痛,以防萬一,建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。
5醋+鹽浸泡
用刷子除了把龍蝦腹部洗刷乾淨,也要全身洗刷,洗刷後,龍蝦是挺乾淨的了。但是這還不夠,要開始清洗龍蝦內部,倒些醋和鹽巴和水調好,把龍蝦倒進去浸泡15-20分鐘,讓龍蝦把體內髒東西和腮邊髒東西都吐出來。再清水清洗幾遍,這樣才算最乾淨的清洗哦。
6去除腸子
把龍蝦清洗乾淨後,也要去除龍蝦體內不乾淨的器官比如腸子。要去除龍蝦的腸子其實很簡單,龍蝦的尾巴有三部分,取中間那個尾巴左右扭動,慢慢的拽出來,腸子就跟著出來了。
7剪蝦頭去內臟
蝦的頭部有個內臟,聚集很多沒消耗掉的髒東西,這個是需要去除的。在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開乙個口子,不要直接剪斷,然後就會看到乙個黃色和黑色的,黑色是內臟,然後把內臟扯掉就可以了。8剪腳
如果是在家裡吃的,無所謂好看,也可以把龍蝦多餘的腳剪掉,這樣清洗起來會更方便和乾淨哦。
9取掉腸子和內臟,這樣龍蝦就算是徹底乾淨了,可以安心下鍋啦。
10焯一遍水
爆炒小龍蝦之前先焯一遍水,如果有很多泡沫的話,證明很髒哦。然後就可以爆炒龍蝦啦,最好加入一些公尺酒,薑末,可以殺菌,畢竟是海鮮的,一定要徹底煮熟。
11鉗傷打破傷風抗毒素
如果不小心被小龍蝦的鉗子鉗傷了,傷口很大的話,務必到醫院打破傷風抗毒素哦,避免感染。
6樓:李少與生活
家裡買回的小龍蝦不知如何清洗乾淨怎麼辦,這樣清洗既乾淨又新鮮
7樓:安徽新東方烹飪學校
1、剝下蝦鉗,並吃掉蝦鉗裡面的肉。2、令蝦頭與蝦身分離。一手拿著蝦身,一手抓著蝦頭,輕輕一扭,蝦頭與蝦身分離。3、雙手用力將蝦轂捏碎,同時下壓第二節蝦殼。
4、握住蝦尾,輕輕拔出蝦身裡的蝦肉。
5、抽蝦線。當蝦肉取出後,輕輕掀開蝦後背上的那塊白色的皮,就很容易看到蝦線,你只需要把它挑出來就可以了。需要注意的是,蝦線抽掉,小龍蝦體內的蛋白質含量很高,且肉質鬆軟,易消化
小龍蝦怎麼清洗最乾淨?
8樓:愚詩珊伊儒
小龍蝦的清洗方法
最健康的洗法:醋+鹽
將精挑細選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡,浸泡15分鐘,迫使龍蝦吐出腮部的髒物,基本上經過浸泡後的小龍蝦已經非常乾淨了,再用清水沖刷3次,就可以進廚房了。這種方法倒是可以推薦給家庭主婦們,醋和鹽都是常備的調味品,只要掌握一定的配比,在家烹調小龍蝦時,選擇此種方法倒是簡單、省力。
「老」招:人工洗刷
家庭烹製小龍蝦時,人工洗刷是最常見的清洗方法。先將小龍蝦體表刷洗乾淨,然後去掉蝦頭部的胃(技巧:刀下去不要到底,切入一半就將蝦頭往外拉,這樣一般整個胃就出來了),再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰,直至斷開,然後將蝦腸慢慢拉出來。
最省力的方法:自動清洗
讓小龍蝦實現自動清洗:小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分,由於它是活的,還有二只大而有力的大夾子,使你無法下手,但它最髒的部分也在那裡。
小龍蝦買回後,不要急於吃,要放入盆中,加上少許鹽,再放入持平的清水,浸泡24小時,經過24小時小龍蝦在盆中的爬移,腹部的髒物,基本大部分泡下,同時由於淡鹽水的作用,小龍蝦也將體內的異物也吐了出來,一舉二得。毫不費勁就實現了小龍蝦內外部自動清洗。然後再在流動的清水中衝淨即可。
9樓:妙招姐
教你如何快速清洗小龍蝦
10樓:叢林探野
三個步驟把小龍蝦清理得乾乾淨淨,養殖的蝦黃還是可以吃的
11樓:東北小廚來哥
首先去頭,去蝦線,去掉腮開背用水清洗乾淨。
12樓:匿名使用者
用超聲波洗碗機洗最乾淨、快速。
13樓:榴蓮生活紡
原來小龍蝦這樣清洗才最乾淨,酒店大廚教的方法,乾淨放心吃!生活小竅門,生活小妙招,希望大家會喜歡,謝謝
小龍蝦怎麼清洗才乾淨?
14樓:東京沒***
1、先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍,讓泥土掉得差不多。
2、用家裡不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土,乙隻手要抓住龍蝦的背部,防止手被鉗住。
3、因為龍蝦的鉗子特別大,殺傷力也比較大,被鉗住很痛,以防萬一,建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。
4、清洗龍蝦內部,倒些醋和鹽和水調好,把龍蝦倒進去浸泡30分鐘,讓龍蝦把體內髒東西和腮邊髒東西都吐出來,再清水清洗幾遍。
5、把龍蝦清洗乾淨後,要去除龍蝦體內不乾淨的器官比如腸子。要去除龍蝦的腸子其實很回簡單,龍蝦的尾巴有三部分,取中間那個尾巴左右扭動,慢慢的拽出來,腸子就跟著出來了。
6、蝦的頭部有內臟,聚集很多沒消耗掉的髒東西,必需要去除。在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開乙個口子,不要直接剪斷,然後就會看答到乙個黃色和黑色的,黑色是內臟,然後把內臟扯掉就可以了。
7、如果是在家裡吃的,無所謂好看,可把龍蝦多餘的腳剪掉,這樣清洗起來會更方便和乾淨。
8、取掉腸子和內臟,這樣龍蝦就算徹底乾淨了。
15樓:府士恩齋詩
首先淨身,小龍蝦身體上藏了很多黑色的汙垢,盡量用刷子擦洗乾淨,不要圖省事。
如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉,反正也沒啥肉。
下面這一刀很關鍵,既要去掉頭部的胃(很髒),又不能把頭部的黃膏去掉,黃膏可是好東西,別浪費了
剪刀下去不要到底,剪入一半就往外拉,這樣一般情況下整個胃就出來了(黑色囊狀物體就是胃了),熟能生巧,多練習吧。
下面一步是去小龍蝦的腸子,方法很簡單,用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰,直到斷開為止,然後慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
怎麼洗小龍蝦更乾淨 怎麼洗龍蝦能洗的乾淨
16樓:匿名使用者
小龍蝦怎麼洗乾淨呢?
準備適當的醋和鹽放入清水後攪勻,然後放入龍蝦浸泡15分鐘左右,浸泡後的龍蝦已經非常乾淨了,再用清水沖洗3次就行了。
如果還不放心,可以再用刷子刷一下。最好佩戴好膠質手套,先將小龍蝦體表刷洗乾淨,然後去掉蝦頭部的胃,剪刀剪下去時,不要剪到底,切入一半就將蝦頭往外輕輕拉,這樣一般整個胃就出來了,再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰,直至斷開,將黑色的蝦腸慢慢拉出來,然後清洗乾淨就可以了。
1、醋+鹽
將精挑細選的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水裡浸泡15分鐘,迫使龍蝦吐出腮部的髒物。小龍蝦經過浸泡,基本上已經非常乾淨了,此時再用清水沖刷3次,就可以送進廚房了。
這種方法簡單實用,醋和鹽都是常備的調味品,只要掌握一定的配比,在家烹調小龍蝦時,會更加省心省力。
2、自動清洗
小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分,由於它是活的,還有兩隻有力的大夾子,使你無法下手,那麼如何清洗小龍蝦的這部分汙物呢?其實可以讓小龍蝦自動清洗。
將小龍蝦買回後,不要急於吃,放入盆中,加少許鹽,再放入持平的清水,浸泡24小時。小龍蝦在盒中經過一天的爬移,腹部的髒物基本泡出,同時由於淡鹽水的作用,小龍蝦也將體內的異物吐了出來,一舉二得。
3、人工清洗
首先是養。把這些小龍蝦買回家家後應先將其放在水中浸養1小時後再清洗,也可用2個池子交替清洗。小龍蝦的表面洗乾淨了是遠遠不夠的。
由於小龍蝦生長的環境和所吃的食物充滿汙泥和水藻等,因此在吃小龍蝦前要把其內部清洗乾淨。
剝去小龍蝦的頭部外殼,我們可以看到充當消化器官的胃囊,非常髒。小龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東西,功能類似於腸子,也一定要去掉!只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅抽出就可以輕鬆搞定了。
17樓:0澤國a網盤
食材食譜熱量:465(大卡)
主料小龍蝦適量
方法/步驟
首先你需要將小龍蝦清洗乾淨,在清水中倒入適量的的食鹽和白醋
把小龍蝦放入兌好的水中,15分鐘後你會看到水中有很多沉澱物,這就是小龍蝦吐出的沙
將小龍蝦取出之後,先沖洗兩到三遍,然後用一把細刷子清洗小龍蝦的腹部
然後用剪刀剪掉頭部的一部分,用手捏住它的尾巴,擰一擰,慢慢拉出蝦背上的黑線。同時也要把蝦腳和蝦腮部分都要剝掉
完成以上步驟,最後清洗一次便可。然後按照自己喜歡的口味燒製就可美美的品常了
end注意事項
剝蝦的時候先不急著把腦袋扔掉,因為上面的汁非常美味。但是腦袋裡面毒素多,不能直接吃
先煮現吃,因為煮熟後的蝦不能過夜,而且必須熟透之後才能吃,因為蝦含有很多寄生蟲,未煮熟的蝦會容易感染吸蟲病。
小龍蝦怎麼清洗才乾淨?
18樓:函小苼
1、先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍,讓泥土掉得差不多。
2、用家裡不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土,乙隻手要抓住龍蝦的背部,防止手被鉗住。
3、因為龍蝦的鉗子特別大,殺傷力也比較大,被鉗住很痛,以防萬一,建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。
4、清洗龍蝦內部,倒些醋和鹽和水調好,把龍蝦倒進去浸泡30分鐘,讓龍蝦把體內髒東西和腮邊髒東西都吐出來,再清水清洗幾遍。
5、把龍蝦清洗乾淨後,要去除龍蝦體內不乾淨的器官比如腸子。要去除龍蝦的腸子其實很回簡單,龍蝦的尾巴有三部分,取中間那個尾巴左右扭動,慢慢的拽出來,腸子就跟著出來了。
6、蝦的頭部有內臟,聚集很多沒消耗掉的髒東西,必需要去除。在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開乙個口子,不要直接剪斷,然後就會看答到乙個黃色和黑色的,黑色是內臟,然後把內臟扯掉就可以了。
7、如果是在家裡吃的,無所謂好看,可把龍蝦多餘的腳剪掉,這樣清洗起來會更方便和乾淨。
8、取掉腸子和內臟,這樣龍蝦就算徹底乾淨了。
小龍蝦怎麼清洗,小龍蝦怎麼清洗才乾淨?
工具 牙刷,鋼絲球,剪刀 1 先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍,讓泥土掉得差不多。2 用家裡不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土,乙隻手要抓住龍蝦的背部,防止手被鉗住。3 因為龍蝦的鉗子特別大,殺傷力也比較大,被鉗住很痛,以防萬一,建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。4 清洗龍蝦內部,倒些醋和鹽和水調好,把龍蝦倒...
小龍蝦怎麼洗比較乾淨,小龍蝦怎麼清洗才乾淨?
教你如何快速清洗小龍蝦 一定要把小龍蝦洗得乾乾淨淨,吃起來才放心。三個步驟把小龍蝦清理得乾乾淨淨,養殖的蝦黃還是可以吃的 首先去頭,去蝦線,去掉腮開背用水清洗乾淨。小龍蝦怎麼清洗才乾淨?1 先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍,讓泥土掉得差不多。2 用家裡不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土,乙隻手要抓住龍...
小龍蝦怎麼洗才會乾淨,小龍蝦怎麼清洗才乾淨?
腹部最髒 首先大家要了解下,龍蝦表面最髒的東西,就是腹部腳的地方,泥土裹著,所以隨便清洗是洗不乾淨的。強勁水柱沖洗 先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍,讓泥土掉得差不多。用刷子洗刷腹部 然後用家裡不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土,乙隻手要抓住龍蝦的背部,防止手被鉗住。最好戴膠皮手套 因為龍蝦的鉗子特別...
小龍蝦清洗方法,小龍蝦頭能吃嗎,小龍蝦怎麼洗最乾淨 小龍蝦清洗處理方法圖解
1.小龍蝦養在清水中半小時,看見龍蝦爬行的水渾了就反覆換清水 2.之後用牙刷清洗龍蝦腹部 3.龍蝦尾部有3片取中間的那一片拉出腸泥 4.放入清水中反覆清洗 5.燒小龍蝦用菜籽油,紅油豆瓣醬。6.調料 花椒,乾辣椒,生薑片,大蒜 7.鍋內倒入菜籽油,要要多一點,8分熱時轉小火,加入乾辣椒和花椒爆出香味...
小龍蝦怎麼洗如何處理龍蝦最乾淨,小龍蝦怎麼清洗才乾淨?
首先去頭,去蝦線,去掉腮開背用水清洗乾淨。三個步驟把小龍蝦清理得乾乾淨淨,養殖的蝦黃還是可以吃的 小龍蝦怎麼清洗才乾淨?1 先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍,讓泥土掉得差不多。2 用家裡不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土,乙隻手要抓住龍蝦的背部,防止手被鉗住。3 因為龍蝦的鉗子特別大,殺傷力也比較大,...