1樓：完顏玉英牛淑
小白菜又叫青菜、
雞毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素比較豐富的菜，其中的鈣、磷等元素能促進骨骼發育，其所含胡蘿蔔素是大白菜的74倍，可以
護眼明目。
另外，小白菜中的維生素b。
維生素b6
、泛酸等，具有緩解
精神緊張
的功能，多吃有助於保持平靜的心態。需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜製作菜餚時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。
2樓：薩樹花平媚
小白菜的營養價值
營養作用
小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的一種。乙個成年人如果一天吃500克小白菜，人體所需的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素綽綽有餘，其所含維生素c可使癌細胞喪失能力，形成一種「透明質酸抑制物」，有抗癌作用，食用可幫助體內排除亞硝酸胺。
食療功效
性平，味甘，具有清熱除煩、通利腸味的功能，對便秘、熱咳都有一定療效；內中所含粗纖維和脂肪結合後，可防止血漿膽固醇的形成，促使膽固醇代謝物——膽酸排除體外，以抑制動脈粥樣硬化的形成。
3樓：辜亭晚示未
小白菜這種蔬菜呢，吃多了也不會胖，而且中年女性吃了之後又靜心的功效。
吃小白菜有什麼好處？
4樓：匿名使用者
小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者涼拌食用。小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、醣類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、菸酸、維生素c等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2～3倍。
小白菜性平，味甘。可**肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。 小白菜含鈣量高，是防治維生素d缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。
小兒缺鈣，骨軟、髮禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經常食用頗有益。 小白菜含維生素b1、維生素b6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。考試前多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。
小白菜富含抗過敏的維生素a、維生素c、維生素b族、鉀、硒等，小白菜有利於預防心血管疾病，降低患癌症危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進吸收，而且有助於蕁麻疹的消退。 小白菜的食用方法很多，可清炒或是與香菇、蘑菇、筍等拌炒，小白菜湯有利於**。
小白菜一般人皆可食用。尤其適宜於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用。 因小白菜性涼，故脾胃虛寒者不宜多食。
小白菜不易生食。用小白菜製作菜餚，炒、煮的時間不宜過長，以免損失營養。小白菜包裹後冷藏只能維持2-3天，如連根一起貯藏，可稍延長1-2天。
5樓：匿名使用者
可以的，小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素比較豐富的菜，其中的鈣、磷等元素能促進骨骼發育，其所含胡蘿蔔素是大白菜的74倍，可以護眼明目。 另外，小白菜中的維生素b。
維生素b6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，多吃有助於保持平靜的心態。需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜製作菜餚時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。
吃小白菜有什麼好處?
6樓：匿名使用者
常吃青菜水果不但可補充防癌的葉酸，還能由纖維增加腸胃的蠕動，加快縮短糞便停留的時間、緩解便秘，這些小小的腸胃保健被認為長期會與預防大腸癌有關。
7樓：梅梅雪雪
1.小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2.小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素c。進入人體後，可促進**細胞代謝，防止**粗糙及色素沉著，使**亮潔，延緩衰老。
小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素c含量約為3倍，胡蘿蔔素含量高達74倍。
小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素b1、維生素b6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助於保持心態平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助於蕁麻疹的消退。
相宜的**搭配：小白菜+豬肉=促進兒童成長
小白菜和什麼不能同吃
8樓：塔木裡子
不宜和豬、羊肝同時食用。服用維生素k時不宜食用白菜。
白菜的其他禁忌：不宜食用霉爛變質的白菜；不宜食用久放的熟白菜；不宜燜煮後食用；不宜水浸泡後食用；不宜燙後擠汁作菜餡用；不宜食用過多酸菜；不應食用銅製器皿盛放或烹製的白菜。
白菜的吃法：
1、炒白菜時適當加醋，既保護了維生素c，又增添了白菜的味道。生拌白菜須先用開水燙一下，然後再放些醋，這樣不但能保護營養素，而且還能殺死菜中的病菌。
2、凍白菜勿用熱水泡洗，將其放入冷水中浸泡1小時左右，使冰融化，再洗淨切好。如做燉菜，應在湯煮沸時下鍋;如炒食，要用旺火急炒。這樣可減少維生素c的損失，味道也會好些。
3、用白菜包餃子、包子時，不要把菜餡擠得很幹，這樣做很不科學，因為維生素c大多含在白菜汁裡，把白菜的汁全部擠掉，就失去了白菜應有的營養價值。
9樓：相思紅豆
相剋白菜+山竹：身體不適
白菜+黃瓜：會降低營養價值
白菜+兔肉：腹瀉嘔吐
宜搭白菜+豬肝：可保肝護腎檢視菜譜》
白菜+蝦皮：可增強機體免疫力、清熱解毒、滋陰清肺檢視菜譜》
白菜+田螺：可補肝腎、清熱毒檢視菜譜》
白菜+紅棗：可清熱潤燥檢視菜譜》
白菜+板栗：可健腦益腎檢視菜譜》
白菜+牛肚：增強體質檢視菜譜》
白菜+豆腐皮：可清肺熱、止痰咳檢視菜譜》
白菜+栗子：可促進大腦發育檢視菜譜》
白菜+瘦肉：可美白肌膚檢視菜譜》
白菜+蛋黃：可延緩衰老檢視菜譜》
白菜+鱖魚：可增強造血功能、增強免疫力檢視菜譜》
白菜+乳酪：可預防骨質疏鬆檢視菜譜》
白菜+山楂：可開胃消食檢視菜譜》
白菜+鯉魚：改善妊娠水腫檢視菜譜》
白菜+板栗：去除雀斑和黑眼圈檢視菜譜》
白菜+海帶：防治碘不足檢視菜譜》
白菜+豬肝：滋補檢視菜譜》
白菜+蠶豆：增加抵抗力檢視菜譜》
白菜+豬肉：補充營養通便檢視菜譜》
白菜+豬肉：可開胃消食檢視菜譜》
白菜+鴨肉：可促進血液中膽固醇的代謝檢視菜譜》
白菜+鯉魚：可治水腫、均衡營養檢視菜譜》
白菜+冬瓜：可潤腸**檢視菜譜》
白菜+甜椒：可促進腸胃蠕動、幫助消化檢視菜譜》
10樓：匿名使用者
、服用維生素k時不宜食用白菜。 2、不宜和豬、羊肝同時食用。 吃大白菜的好處：
1、由於其含熱量低，大白菜還是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品。 2、大白菜中維生素e的含量比較豐富，因此是一種能防治黃褐斑、老年斑的美容養顏蔬菜
11樓：匿名使用者
白菜不能和山竹一起吃，會身體不適；白菜不能和黃瓜一起吃，會降低營養價值；白菜不能和兔肉一起吃，腹瀉嘔吐
12樓：匿名使用者
1、服用bai維生素k時不宜食用白菜。
2、不du宜和豬zhi、羊肝同時食用。dao
吃大白菜的好處：
1、由於zhuan其含熱量低，大shu白菜還是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品。
2、大白菜中維生素e的含量比較豐富，因此是一種能防治黃褐斑、老年斑的美容養顏蔬菜。
3、大白菜除煩，可調節緊張的神經，考試前多吃一些大白菜，能以平靜的心態進入考前準備。其大量的粗纖維，可以促進腸壁蠕動，防止大便乾燥。
4、 大白菜有抗氧化「鏽蝕」的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危險。
吃小白菜有什麼好處 揭秘其神奇功效與作用
13樓：願你的生活豐富多彩
提供營養，強身健體：小白菜富含維生素和礦物質，有助於增強機體免疫力。
保持血管彈性：小白菜含有大量粗纖維，與體內脂肪結合，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸排出體外，減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
潤澤**，延緩衰老：小白菜含有大量胡蘿蔔素和豐富的維生素c，可促進**細胞代謝，防止**粗糙及膚色沉著，使**亮潔，延緩衰老。
防癌抗癌：小白菜所含維生素c在體內形成一種「透明質酸抑制物」，有抗癌作用。粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸毒素排出，防癌抗癌。
小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利腸胃等功效。主治肺熱咳嗽，身熱，口渴，胸悶，心煩，食少便秘，腹脹等病症。
小白菜生吃有什麼好處與害處？
14樓：清溪看世界
1、好處：從營養學的角度來說，小白菜是適宜生吃的，溫度高容易破壞小白菜的營養成分，而生吃可以保證小白菜營養素不被破壞，滿足人體的營養需要。
2、害處：小白菜的種植過程中農藥殘留和寄生蟲殘留較多，另一方面小白菜中草酸含量較高，吃多容易導致結石。熟吃雖然營養素受到一定的破壞，但可以解決除去草酸、寄生蟲和部分農藥殘留的問題。
最健康的辦法是把菜放在熱水中綽一下再吃，這樣既可以去除部分農藥、寄生蟲，同時又可去除草酸，營養素破壞也不大，不過要注意綽的時間不宜過久。
15樓：愛健康一身輕
健康一身輕：白菜生吃有哪些好處？專家：清熱解毒敗火，護肝解酒
小白菜和油菜從外觀和口感有什麼區別
小白菜 跟白菜相近的一種植物,葉子直立,勺形或圓形,綠色。是普通蔬菜。油菜 1 一種蕓薹屬 一 二年生草本植物 brassica campestris 莖圓柱形綠色或紫色,多分枝,葉互生,總狀花序,花淡黃色,長角果,種子球形,可供榨油。2 即蕓薹,草本植物,略像白菜,葉子濃綠色,葉柄淡綠色,是普通蔬...
吃韭菜有什麼用，韭菜和醋有什麼用
常吃韭菜有什麼作用？多吃韭菜有什麼好處？星知計畫 韭菜和醋有什麼用 韭菜 韭菜的主要營養成分有維生素c 維生素b1 維生素b2 尼克酸 胡蘿蔔素 碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動 預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸...
長期吃vb1有什麼用，長期吃VB1有什麼用
維生素b1是人體內多種輔酶的組成成分，參與碳水化物代謝，並維護消化系統 神經系統和迴圈系統的正常功能。新功效 防止鉛中毒 維生素b1能阻礙或抑制鉛的吸收，特別是防止中樞神經系統鉛蓄積有重要的意義。失眠 每晚睡前服用7 8片維生素b1，可用於 失眠，症狀明顯改善後，可減為3片，療效滿意者可長期服用。瀉...
瑪卡怎麼吃，一般有些什麼用，吃瑪卡有什麼用？
瑪卡，被譽為 植物偉哥 而且它富含55種對人體有益的健康營養素，能夠幫助人體迅速補充體力 耐力還有增強生殖能力和調整內分泌，所以，不僅是男性還是女性，亦或是中老年人，都非常認可它 瑪卡。瑪卡，其實是形似於大蘿蔔的一種高原植物，它原產於秘魯的安第斯山區3500 4500以上的高原，外形有很多褶皺 褶皺...
吃石榴，還用吃仁嗎 吃了有什麼用
營養價值 石榴形狀如瘤，皮內有子，秋季果實成熟時採收食用，其口味大致有酸 甜兩種。鮮豔奪目的石榴紅如瑪瑙 白似水晶，十分惹人喜愛，石榴鮮食味甜微酸，加工製成飲料也清涼可口。石榴不但營養豐富，而且還形色美豔。晉人潘岳在 安石榴賦 中寫道 榴者，天下之奇樹，九洲之名果，繽紛磊落，垂光耀質，滋味浸液，馨香...