1樓：匿名使用者
蒸豬血 蒸血糕的做法步驟
1. 把小碗豬血倒入湯碗中
2. 倒入和豬血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以內！攪拌均勻，把筷子沾血拿出，豬血這樣掛在筷子上，比例正好，所以加水是慢慢加，邊加邊試，這是豬血嫩老的關鍵之一！
3. 加入蔥碎，花椒麵，鹽，油，攪拌開！少量鹽就行，因為我喜歡淋醬油吃，如果不喜歡醬油的，就多放點鹽。醬油是等蒸熟後才放的哦
4. 放入蒸鍋，在碗上扣個盤子，再蓋上鍋蓋，水開後 蒸六分鐘，關火兩分鐘後取出來，就成了
5. 成啦，嫩嫩的，淋點醬油更美味
方法二：主料：鮮豬血200克。
調配料：鄉里剁椒、鹽、豆豉、薑末、蒜末、花生油、麻油、蔥花。
制法：1、豬血洗淨切厚片，下鍋氽水待用。
2、剁椒加鹽、豆豉、薑末、蒜末，用溫油浸泡至熟，製成剁椒汁。
3、豬血片盛碗中，將製好的剁椒汁蓋在豬血片上，入籠蒸3分鐘取出，淋上少許麻油，撒上蔥花即成。
2樓：匿名使用者
回答1.大蒜去皮切片，蔥洗淨切段；花生仁搗碎成花生粉。
2.滷料（八角、花椒粒）放入紗布袋中封緊做成滷包。
3.豬血蒸成豬血糕放入開水中氽燙，撈出瀝乾，切塊。
4.鍋中放入蔥、大蒜、滷包、豬血糕和醬油、水，先用大火煮開，再改用小火滷半小時。
5.盛出撒花生粉，並灑上花生油就可以了
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東北菜,蒸豬血怎麼做的啊
3樓：
蒸豬血 蒸血糕的做法步驟
1. 把小碗豬血倒入湯碗中
2. 倒入和豬血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以內！攪拌均勻，把筷子沾血拿出，豬血這樣掛在筷子上，比例正好，所以加水是慢慢加，邊加邊試，這是豬血嫩老的關鍵之一！
3. 加入蔥碎，花椒麵，鹽，油，攪拌開！少量鹽就行，因為我喜歡淋醬油吃，如果不喜歡醬油的，就多放點鹽。醬油是等蒸熟後才放的哦
4. 放入蒸鍋，在碗上扣個盤子，再蓋上鍋蓋，水開後 蒸六分鐘，關火兩分鐘後取出來，就成了
5. 成啦，嫩嫩的，淋點醬油更美味
主料：鮮豬血200克。
調配料：鄉里剁椒、鹽、豆豉、薑末、蒜末、花生油、麻油、蔥花。
制法：1、豬血洗淨切厚片，下鍋氽水待用。
2、剁椒加鹽、豆豉、薑末、蒜末，用溫油浸泡至熟，製成剁椒汁。
3、豬血片盛碗中，將製好的剁椒汁蓋在豬血片上，入籠蒸3分鐘取出，淋上少許麻油，撒上蔥花即成。
4樓：匿名使用者
蒸血糕的做法步驟
1. 把小碗豬血倒入湯碗中
2. 倒入和豬血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以內！攪拌均勻，把筷子沾血拿出，豬血這樣掛在筷子上，比例正好，所以加水是慢慢加，邊加邊試，這是豬血嫩老的關鍵之一！
3. 加入蔥碎，花椒麵，鹽，油，攪拌開！少量鹽就行，因為我喜歡淋醬油吃，如果不喜歡醬油的，就多放點鹽。醬油是等蒸熟後才放的哦
4. 放入蒸鍋，在碗上扣個盤子，再蓋上鍋蓋，水開後 蒸六分鐘，關火兩分鐘後取出來，就成了
5. 成啦，嫩嫩的，淋點醬油更美味
主料：鮮豬血200克。
調配料：鄉里剁椒、鹽、豆豉、薑末、蒜末、花生油、麻油、蔥花。
制法：1、豬血洗淨切厚片，下鍋氽水待用。
2、剁椒加鹽、豆豉、薑末、蒜末，用溫油浸泡至熟，製成剁椒汁。
3、豬血片盛碗中，將製好的剁椒汁蓋在豬血片上，入籠蒸3分鐘取出，淋上少許麻油，撒上蔥花即成。
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東北飯店菜譜列表
6樓：匿名使用者
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雞燉蘑菇，白du菜粉條，梅菜燉肉zhi，豬肉粉條，dao酸菜湯氽白
內肉血腸 亂燉 亂燉河魚容 豬肉燉寬粉條 大白菜燉凍豆腐 得莫利燉魚 燉胖頭魚頭 煎魚 雞刨豆腐 牛肉燉乾菜 肉炒山野菜 炒笨雞蛋 熘肉段 熘三樣 鍋包肉 尖椒炒乾豆腐 香炸鵪鶉 大豐收 東北大拉皮 排骨燉豆角土豆 土豆燴拌茄子 家醬手撕才 東北回鍋肉 家鄉炒燜子 肉皮凍 灌腸 炸茄盒 炒蠶蛹 蒸豬血 蒸雞蛋糕 家雞燉兔肉 蒸肉 薰馬哈魚 ··· ···
東北灌豬血腸的的做法，東北灌豬血腸的具體做法和材料比例
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東北炸雞架的做法，東北炸雞骨架做法
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