1樓：小秦萌萌噠噠噠
酸奶發酵劑7菌10菌指發酵種類數量。
酸奶發酵劑是製作酸奶所用的特定的微生物培養材料。
發酵劑在酸奶生產過程中的作用非常重要，發酵劑是酸奶產品產酸和產香的基礎和主要原因。
酸奶質量的好壞主要取決於酸奶發酵劑的品質型別及活力。
常見的菌種有：
1.雙歧桿菌
2.保加利亞乳桿菌
3.嗜熱鏈球菌
4.嗜酸乳桿菌
5.乾酪乳桿菌
2樓：不乖的
酸奶發發酵劑7菌10菌指發酵種類數量。然而這只是商家的一種營銷概念，明確一點，並不是菌種數量越多，發酵劑就越好，這種觀點是錯誤的。
酸奶發酵劑是製作酸奶所用的特定的微生物培養材料。發酵劑在酸奶生產過程中的作用非常重要，發酵劑是酸奶產品產酸和產香的基礎和主要原因。酸奶質量的好壞主要取決於酸奶發酵劑的品質型別及活力。
通俗的理解，發酵一公升酸奶，菌種的存環境就只有這1公升牛奶的環境，那麼且不說菌種配比會隨著菌種數量越多越容易出現問題，光說1公升酸奶內的生存環境就能夠明白，1公升牛奶最高可以發酵繁殖得到1000億的菌群含量（這是優質發酵劑得到的數量，剖通發酵劑一般能到500億就已經很不錯了），
那麼如果是10菌發酵的酸奶，平攤下來平均每株菌只有可憐100億上下的含量，先別說菌群生長的相互的抑制關係能否得到平衡，我們假定真的不受影響分別發酵出100億菌，而且在保證菌種耐受胃酸的前提下，除非一次性把1公升酸奶全部喝掉，否則很耐起到什麼養生意義，那麼也就是有它沒它都一樣了。
3樓：3w沒名字
這只是商家的一種營銷概念，明確一點，並不是菌種數量越多，發酵劑就越好，這種觀點是錯誤的。
通俗的理解，發酵一公升酸奶，菌種的存環境就只有這1公升牛奶的環境，那麼且不說菌種配比會隨著菌種數量越多越容易出現問題，光說1公升酸奶內的生存環境就能夠明白，1公升牛奶最高可以發酵繁殖得到1000億的菌群含量（這是優質發酵劑得到的數量，剖通發酵劑一般能到500億就已經很不錯了），
那麼如果是10菌發酵的酸奶，平攤下來平均每株菌只有可憐100億上下的含量，先別說菌群生長的相互的抑制關係能否得到平衡，我們假定真的不受影響分別發酵出100億菌，而且在保證菌種耐受胃酸的前提下，除非一次性把1公升酸奶全部喝掉，否則很耐起到什麼養生意義，那麼也就是有它沒它都一樣了。
4樓：你小子飛飛
酸奶發發酵劑7菌10菌指發酵種類數量。
酸奶發酵劑是製作酸奶所用的特定的微生物培養材料。發酵劑在酸奶生產過程中的作用非常重要，發酵劑是酸奶產品產酸和產香的基礎和主要原因。酸奶質量的好壞主要取決於酸奶發酵劑的品質型別及活力。
常見的菌種有：
1.雙歧桿菌 2.保加利亞乳桿菌 3.嗜熱鏈球菌 4.嗜酸乳桿菌 5.乾酪乳桿菌
5樓：匿名使用者
我海淘的加拿大yogourmet優古母只有3種菌，也能發酵酸奶，不覺得菌越多越好
酸奶發酵劑和酸奶發酵菌有什麼區別
6樓：優古母
沒有任何區別，每個人的叫法不同，還有人叫乳酸菌酸奶發酵劑。
7樓：
其實沒什麼區別的，發酵劑裡邊也是發酵菌！
酸奶發酵劑 幾菌有什麼區別
8樓：慶暉
目前很多商家在宣傳五菌、六菌、七菌，甚至都出來了九菌的酸奶發酵劑。
這種說法本身就是不負責任的、不專業的。
酸奶中的菌種不能超過三種，否則不同的菌種會爭奪牛奶中的營養物質，使發酵變得複雜，最終總會被一兩種菌占領並成為優勢菌群，也就是說菌的種類再多，不生長繁殖也沒有用。
最科學的是三種菌種就可以了！
9樓：淡青人生
一般多一點有益菌好，還要看各菌含量比例
10樓：優古母
1、菌種並非越多越好，菌種太多會導致菌群相互爭奪營養。
2、國外品牌酸奶菌一般都是3~5菌，國內品牌一般7～10菌，目前市場上還有16菌的。
哪種肥料發酵劑好，肥料發酵劑哪種的好用，用過的希望可以推薦下
朋友，別人說的不一定是真的，建議可以用幾家的產品試試。我家一直用農盛樂種植em菌液，效果還算比較滿意，中間不用翻堆。農盛樂種植菌液製作發酵堆肥 施入土壤中作基肥改良土壤，提高地力 也可用農盛樂種植菌液稀釋液噴施土壤 如穀糠 雜草 人畜糞便 作物秸稈 切碎 莖葉 鋸木屑均可，最好加些酒糟渣，食用菌基質...
酸奶發酵劑排名前十名分別是哪些？哪款最好
酸奶發酵劑排名前十名分別是 雙歧桿菌 保加利亞乳桿菌 嗜熱鏈球菌 嗜酸乳桿菌 乾酪乳桿菌 雙歧桿菌v9 乾酪乳桿菌zhang 發酵劑關鍵看菌株成分，要有具體的每株菌的菌株編號，如乾酪乳桿菌zhang 乳雙歧桿菌 v9 植物乳桿菌p 8 v9 p 8這就是菌株的編號 除了基礎的發酵菌 嗜熱鏈球菌和保加...
發酵雞糞用那些發酵劑效果最好，價格最實惠
雞糞的加工處理方式多種多樣，有物理方法 化學方法 微生物發酵法 多種方式綜合法，其洋法與土法 古老與現代並存，各有優劣，應因地制宜。雞糞發酵作肥料的傳統老辦法是，讓其自然堆積發酵5 6個月，作飼料也要二十天或乙個月左右，這樣臭味散發,既汙染環境又造成養分大量流失。而用微生物發酵法處理雞糞，不僅能加快...
食品用酵母能代替肥料發酵劑嗎，食用酵母可以代替酵素嗎
可以的，但效果會比較差一些的。大多數酵母菌的菌落特徵與細菌相似，但比細菌菌落大而厚，菌落表面光滑 濕潤 粘稠，容易挑起，菌落質地均勻，正反面和邊緣 部位的顏色都很均一，菌落多為乳白色，少數為紅色，個別為黑色。效果會比較差一些的。其實現在有專門的發酵肥料的發酵劑的。我家一直用的農盛樂發酵劑，處理的肥料...
發酵乳與酸牛奶有什麼區別，風味酸奶和風味發酵乳有什麼區別？
1 製作過程不同 酸奶是以保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌為主要菌種的發酵奶製品。這兩種菌 於牛乳自然發酵液中，它不是人體腸道中自有生物菌群，所以不能在人體腸道內存活和定植。發酵乳是通過非保加利亞乳桿菌發酵 而能發生酶解 的各種乳製品。主要有酸牛乳 活性乳 以及乾酪 酸性奶油等。含有大量有益活性菌的發酵乳...