1樓：徐寄容
冰糖燉雪梨，功效：潤嗓，止咳，原料：雪梨1個，冰糖10克，枸杞3克，做法：
雪梨清洗乾淨後，沿上部三分之一處削開，形成頂蓋；再挖去核心，注意底部留厚一點；在中間放入冰糖，將頂端放回，牙籤固定；放入燉盅，隔水燉40-50分鐘，出鍋前加入枸杞即可。
2樓：生活達人羲老師
回答您好，雪梨的做法有很多，分享給您以下幾種：
1：雪梨銀耳湯
準備食材如下：雪梨1個，銀耳適量，枸杞10克，清水1.5公升，冰糖20克
具體做法如下：雪梨去皮，去核切塊，碗中放入銀耳，倒入清水500毫公升泡發，去蒂撕小塊，倒入清水1公升，冷水入鍋，倒入銀耳、枸杞、冰糖，大火煮沸，轉小火煮十分鐘即可！
做法2：冰糖燉雪梨
準備食材如下：雪梨1個，冰糖10克，紅棗2個，枸杞5克
具體做法如下：雪梨去皮後掏空，放入碗中，隔水，雪梨中間加冰糖，放入紅棗、枸杞，加水，大火煮30分鐘，蒸好端出即可食用！
做法3：豬肺雪梨湯
準備食材如下：豬肺600克，無花果10顆，雪梨2個，姜2片，鹽適量
具體做法如下：鍋內燒開水放入豬肺，沸騰後再煮2，3分鐘，煮出血沫後撈起沖洗乾淨，熱鍋放油，放入兩片姜、豬肺，大火炒一下，雪梨去皮切塊，全部材料放入鍋內大火煮開後小火煮乙個半小時即可，用電鍋的話直接按煲湯就行了，關火前放鹽調味即可。
做法4：枇杷雪梨湯
準備食材如下：枇杷7個，雪梨1個，幹百合1把，冰糖20克
具體做法如下：枇杷清洗乾淨，百合用涼水泡發，枇杷去蒂從中間切開，將核挖掉不要，然後撕去外皮，雪梨去皮去核後切塊，鍋裡加水放入雪梨塊煮開後轉小火煎煮10分鐘，放入冰糖再煎煮10分鐘，放入枇杷煮開，放入泡好的百合再煮5分鐘即可！
做法5：山楂雪梨湯
準備食材如下：山楂100克，雪梨2個，冰糖40克
具體做法如下：雪梨洗淨切塊，不去梨皮，口感更好，山楂用筷子穿過中間將山楂籽捅出來，然後洗淨，鍋內放適量水，放入山楂，大火燒開，轉微火，煮15分鐘，到山楂軟爛，將雪梨放入鍋中，這時候加入冰糖，小火接著煮10分鐘。期間如果有浮抹，用勺撇去，煮好的湯水，不要馬上喝，等到溫熱，或者靜置2小時，這時候湯水顏色會加深，味道也更甜一些。
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3樓：名
老北京小吊梨湯，功效：潤肺、潤燥、清火，原料：乙個雪梨，適量飲用水，三顆話梅，三十克冰糖，一小把枸杞二十克銀耳，做法：
用鹽搓洗雪梨後再削皮；雪梨切小塊；銀耳提前一小時泡發，再撕小塊；水燒開放入梨子塊、梨子皮、銀耳、冰糖和話梅；水再次煮開後放入枸杞，轉小火熬煮半小時。
4樓：消化
枇杷雪梨金桔湯，功效：潤肺清燥、止咳化痰，原料：兩個枇杷，乙個雪梨，三顆金桔，一小塊冰糖，適量蜂蜜，做法：
食材洗淨去皮後，枇杷切塊用鹽水浸泡去澀；水燒開放入雪梨和金桔，蓋上鍋蓋，煮十至十五分鐘；再把枇杷、枇杷核和冰糖一起放入鍋中；再煮30分鐘即可。
5樓：求註冊
梨藕汁，功效：清熱解燥，緩解秋季身體乾燥，原料：乙個梨，一段藕，100ml飲用水，一大勺蜂蜜（根據個人口味新增），做法：
梨和藕分別切小塊，切藕的時候一定要快，不然藕會發黑，或者把藕切好後用白醋泡著，也可以阻止藕變黑！和水放入榨汁機中，攪打好後用紗布或篩網過濾即可。
6樓：郟依薇
取300ml紅酒，倒入小燉鍋中，依個人口味加入冰糖一塊，中火煮開。利用煮紅酒的時間給梨削皮，對半切開後去核。紅酒煮開後放入處理好的雪梨，不斷地用勺子將紅酒淋在未能浸泡湯汁的雪梨上，幫助上色。
加蓋小火燉20分鐘，其間每5分鐘將雪梨翻乙個面，使其入味均勻。燉好後離火冷卻後裝盤即可食用。
雪梨的做法有哪些？
7樓：易書科技
雪梨百合蓮子湯
原料:雪梨，百合，蓮子，蜜棗，四粒，瘦肉，鹽。
做法：雪梨去皮，洗乾淨後切件，洗乾淨百合、蓮子和蜜棗。洗乾淨瘦肉，飛水後再衝乾淨。燒滾適量水，放入雪梨、百合、蓮子、蜜棗和瘦肉，水滾後再改慢火煲約二小時，下鹽調味即成。
白果雪梨牛奶
原料:白果，雪梨，牛奶，菊花，蜂蜜。
做法：雪梨去核去皮，切件，與白果同煮至白果變軟，加入牛奶、菊花，煮開，關火，稍涼後加入蜂蜜。
川貝紅酒燉雪梨
原料:川貝，雪梨，紅酒，冰糖，水。
做法：川貝舂碎，雪梨去芯，切成兩半。將所有材料放入燉盅，以慢火燉。一小時就可以關火了，待涼後開啟燉盅蓋，盛出即可。
雪梨煲湯有哪些做法
8樓：公尺翔仁文宣
首先雪梨切小塊備用然後放750克水煮開後放入雪梨跟冰糖小伙煮至水剩400克左右就好了
雪梨燉品都有哪些做法和式樣？
9樓：匿名使用者
不要去皮，因為梨的皮是對喉嚨最好的藥品
冰糖燉梨
【組成】雪梨2個，冰糖適量。
【做法】雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內，加少量清水，燉30分鐘，便可食用。
【功用】清心潤肺，清熱生津。適合咽乾口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。秋天氣候乾燥，一般兒童可作日常飲品
冰糖雪梨羹
原料：雪梨，性味甘微酸、涼，入肺、胃經。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素b、c等。功能潤肺，生津，清熱，化痰。
做法：先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個小時即可。
功能：有除痰，潤肺，補肺的功效。不僅如此，而且冰糖雪梨羹味道鮮美，賣相更加，還是一道非常好吃的甜品。
我的做法：把梨當中的心挖掉,再把冰糖放裡面一同蒸就成了.我家就老這麼做的.
如果煮的話效果沒有蒸的好.
還有,這麼做出來的梨會很爛,我一般只喝他當中的汁.
附：冰糖銀耳雪梨的方法：
銀耳 雪梨1個、紅棗15粒、冰糖100克。
1、將銀耳泡水、洗淨、去蒂後，以滾水氽燙一下撈出，撕成小塊備用，雪梨（鴨梨亦可）洗淨，削皮，切塊備用，梨皮用果汁機打碎備用。
2、銀耳加上去籽的紅棗加水煮10分鐘，再加入梨塊及梨皮汁續煮5分鐘加糖調味。
功效：潤肺治咳、美容養生，滋潤**，抗皺美白。 川貝冰糖燉雪梨 1、梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。
味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。
川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。3、冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這裡**的是熱症，所以使用了冰糖。
一般**寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。原料：雪梨1個，冰糖25克，川貝少許.
冰糖雪耳燉雪梨原料：銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5公升。
10樓：匿名使用者
川貝燉雪梨的製作材料：
主料：梨400克
輔料：川貝母5克
調料：冰糖5克
川貝燉雪梨的做法：
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙籤穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。
食物相剋
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
11樓：匿名使用者
雪梨燉燕窩雪梨1個、幹燕窩半兩、南杏2錢、北杏2錢調味料：冰糖3兩、水16兩
菜譜做法
一、燕窩先用溫水浸泡，待發好後，挑淨雜質備用。
二、梨去皮去核切成條狀，南、北杏泡水氽燙。
三、將所有材料放入燉盅內加調味料燉1小時即成 雪梨燉銀耳的材料：
雪梨乙個、銀耳一大朵，冰糖一大塊，蜂蜜兩大勺雪梨燉銀耳的做法：
1、銀耳泡發，撕去黃梗部分，洗乾淨撕成小朵，雪梨去皮切成適合一口的大小；
2、燉盅放進銀耳、雪梨、冰糖加滿水；
3、入蒸鍋隔水燉2小時，待銀耳的膠質燉出來就差不多了，吃時調入蜂蜜拌勻即可。 雪梨燉冰糖
用料：雪梨1～2個，冰糖30～60克。
制法服法：將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內，隔水燉至冰糖溶化。
食梨飲汁，晚飯後食用。
功效主治：梨子潤肺清熱、生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺止咳作用。
**肺燥咳嗽，乾咳無痰，唇幹咽幹。
注意事項：咳嗽有痰者不宜。脾虛痰濕者慎
12樓：匿名使用者
直接把雪梨 放到鍋子裡面燉就行了
雪梨的做法有哪些？
13樓：易書科技
醉醃雪梨
原料:雪梨，泡青甜椒，泡紅甜椒，鮮檸檬片，鹽，白葡萄酒，冰糖末，紅葡萄酒。
做法：雪梨去皮、核，切小塊，加入少許鹽拌勻，醃10分鐘後加入白葡萄酒、冰糖末、鮮檸檬片，浸漬入味。雪梨裝入深盤中，澆上紅葡萄酒。
泡青甜椒、泡紅甜椒均切成丁，撒入盤中即可。紅酒浸雪梨
原料:梨4個，紅葡萄酒1瓶，白糖、丁香、陳皮、檸檬汁各適量。
做法：雪梨去皮留梗，對剖成兩半，去籽備用。鍋內放紅葡萄酒、檸檬汁、白糖、丁香、陳皮，煮沸後改小火慢煮5分鐘。
加入雪梨用小火慢煮15分鐘。將雪梨浸泡在汁水中，放入冰箱冷藏，食用時取出即可。蘋果雪梨瘦肉湯
原料:蘋果，雪梨，豬里脊，無花果幹，南北杏仁，枸杞，鹽。
做法：蘋果、雪梨洗淨，去掉核心，但不用去皮，改刀切成大塊。里脊肉洗淨後切塊，鍋中倒入清水，大火煮沸後，放入里脊肉焯燙3分鐘後撈出，用清水沖掉肉表面的浮沫。
把焯燙過的里脊肉，無花果、南北杏仁、蘋果、雪梨、核枸杞放入湯鍋內，倒入清水，大火煮開後撇去浮沫，蓋上蓋子，轉小火煲1小時，食用前加鹽調味。
冰糖燉雪梨的做法有哪些？
14樓：小管家美食
冰糖雪梨是一道常見的名點，以雪梨，冰糖一起慢火燉製而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用
15樓：創意小美食
一道超甜的冰糖燉雪梨送給大家，希望大家能喜歡.
16樓：水珠步雨華
前言雪梨燉冰糖不僅味道鮮美，還具有除痰，潤肺，補肺的功效，現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。
材料主料：梨子2個；
輔料：枸杞8粒、冰糖4粒
冰糖燉雪梨
1梨兩個，洗淨準備冰糖、枸杞
2將梨中間掏空
3將枸杞冰糖放入梨中
4上屜蒸
5蒸一小時左右，到梨肉軟爛即可
6拿個小刀劃開吃也可以
小貼士梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處
梨有幾種吃法？
17樓：哆啦a夢是夢想家
常見的有生吃、蒸熟、榨汁、煮熟，還可以烤梨。
烤梨的做法如下：
所需材料：梨3個，冰糖適量，綠茶適量、山楂3個。
1、準備材料，梨洗乾淨晾乾備用。
2、把梨切掉四分之一，稱之為「梨蓋」。
3、然後去核。
4、中間放山楂1顆，茶葉幾片，冰糖3粒。
5、包上錫紙。
6、放入烤箱，160度60分鐘。
7、烤梨成品圖。
18樓：紫涵小仙
梨的養生保健吃法：
一、冰糖燉梨——清火、潤肺、美容養顏、降火
食材：雪梨 1個、冰糖適量
做法：1.雪梨乙個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2.把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）
3.最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~
4.覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡~
二、紅棗銀耳燉雪梨——堪比燕窩的美容佳品
食材：紅棗 數顆、銀耳 100克、雪梨 1個、冰糖 50克
做法：1.將銀耳朵泡軟洗乾淨，撕成小朵，將大紅棗1切兩半，將梨洗淨切塊。
2.乾淨的沙鍋中倒入2/3的水，加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開。
3.大火燒開後轉小火，並且將蓋子側開一條縫，小火燉30分鐘。
4.2分鐘後加入冰糖，煮至冰糖融化，關火，晾涼即可食用。
三、冰糖烤梨
食材：梨1個，冰糖適量
做法：1、將梨洗淨，切成四瓣後挖去中間的芯，再將四瓣合起來用牙籤固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小時，取出後拆去牙籤；
2、放入冰糖後，把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時等出水；
3、出水之後，蓋上錫紙，200°烤製1小時，把皮剝掉淋上糖漿後即可食用。
四、滋補熟梨——潤肺止咳、養肝益心
食材：500g梨、適量紅豆、適量香白芷、適量川貝母、適量冰糖、適量桂花醬、適量大棗
做法：1.材料準備好，梨洗淨，大棗、紅豆、藥材洗淨。
2.梨去皮。
3.自底部挖掉種子。
4.放在鍋內。
5.放入紅棗。
6.放入白芷和川貝母。
7.放入紅豆。
8.新增足量的清水。
9.放火上燒開，轉中小火熬煮2小時。
10.關火，放入冰糖。11.放入桂花蜜調味即可。
五、梨汁雞翅（用平底鍋只要10分鐘噢~）
食材：300g雞翅中、適量生抽、適量梨、適量生抽、適量蜂蜜、適量耗油、適量鹽
做法：1.雪梨去皮。
2.切塊，用料理機攪打成茸。
3.用漏勺過濾渣滓，取汁。
4.雞翅中，洗淨，上面刻劃2~3道。
5.果汁過濾放在碗內。加入三大勺蜂蜜。
6.加入兩勺生抽。7.加入一小勺鹽。
8.加入一大勺耗油。
9.攪拌均勻，調成醃肉汁。
10.放入醃肉汁中，醃漬一晚。
11.平底鍋燒熱，倒油，將雞翅碼入鍋內。
12.中小火，慢慢將雞翅煎至兩面金黃，中間不要蓋蓋子，中小火，這樣出來的雞翅外皮焦爽，有燒烤的感覺。
六、紅酒雪梨——美容佳品
食材：梨 3個（約380克）、紅酒400ml、白砂糖120克、檸檬三片、紅酒50ml（煮梨用的）、澱粉1.5克
做法：1.將梨去皮放入鍋中。加入糖、檸檬片稍混合。倒入紅酒。中火煮開
2.轉小火慢慢燜煮30分鐘，紅酒差不多剩下原來的一半即可。中途要隨時掀開鍋蓋翻轉下梨子
3.熄火，將梨放入器皿中，倒入煮梨用的紅酒浸泡過夜。食用前可淋上一層紅酒醬汁，煮梨用的紅酒50ml加1.5克澱粉混合煮沸，過濾後淋在表面即可。
七、秋梨膏——潤肺安神
食材：秋梨5個、羅漢果1個、冰糖適量、老薑絲適量、蜂蜜100ml
做法：1.準備材料。
2.秋梨洗淨削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁。
3.將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖。
4.加入老薑絲。
5.羅漢果用手瓣碎加入。
6.大火煮開後轉小火慢熬30分鐘。
7.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，薑絲及羅漢果的渣。8.濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續用小火熬。
9.煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火。
10.離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中儲存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。
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