1樓：安菲爾德
冰糖山楂醬的做法步驟
1選190克+50克新鮮、飽滿、沒蟲眼的優質山楂。
2冰糖90克，190克+50克山楂洗淨去蒂，清水200克。
3橫剖山楂，去核。
4190克處理好的山楂+冰糖+清水。
5高火，6分鐘。
6取出，攪拌均勻，加入剩餘50克山楂。
7中高火，叮9分鐘。(我做這一步的時候忘了拍照，過了一分鐘想起來，開啟微波爐門補了一張，糖漿正沸騰著呢好熱鬧呀)。
8時間到，取出放涼即可，也可入冰箱冷藏，味道更棒。
2樓：雲淡雨水瓶
食材明細
山楂190克 50克
清水200克
冰糖9 0克
酸甜口味
其他工藝
半小時耗時
簡單難度
冰糖山楂醬的做法步驟
冰糖山楂醬的做法步驟：1 1選190克+50克新鮮、飽滿、沒蟲眼的優質山楂。
冰糖山楂醬的做法步驟：2 2冰糖90克，190克+50克山楂洗淨去蒂，清水200克。
冰糖山楂醬的做法步驟：3 3橫剖山楂，去核。
冰糖山楂醬的做法步驟：4 4190克處理好的山楂+冰糖+清水。
冰糖山楂醬的做法步驟：5 5高火，6分鐘。
冰糖山楂醬的做法步驟：6 6取出，攪拌均勻，加入剩餘50克山楂。
冰糖山楂醬的做法步驟：7 7中高火，叮9分鐘。(我做這一步的時候忘了拍照，過了一分鐘想起來，開啟微波爐門補了一張，糖漿正沸騰著呢好熱鬧呀)。
冰糖山楂醬的做法步驟：8 8時間到，取出放涼即可，也可入冰箱冷藏，味道更棒。
山楂醬怎麼做好吃竅門
3樓：匿名使用者
食材主料
山楂800g輔料水
適量糖適量步驟
1.山楂用水洗淨
2.去核
3.在料理機中打成汁
4.在罐中先煮開
5.加入冰糖繼續煮至糖化
6.轉入炒鍋中炒，邊炒邊攪拌
7.炒至用勺盛起倒出後緩慢落下即可
8.裝入容器中放涼
小貼士山楂在煮的時侯不要用鐵鍋，煮開後用木鏟不停攪動
4樓：育兒教育張老師
山楂醬怎麼做？準備500克山楂，200克白糖，把山楂洗乾淨去核，倒入榨汁機攪碎倒入鍋中熬製。
山楂醬的製作加蜂蜜好還是加冰糖好
5樓：秋名山老司機
可根據自己喜愛的口味新增,這裡推薦冰糖，山楂營養豐富，幾乎含有水果的所有營養成分，特別是有機酸和維生素c的含量較高。山楂酸甜可口，適合生食，又適合加工成山楂醬、山楂片、山楂酒等。
主料：山楂，800g 水，適量 冰糖，適量山楂用水洗淨，切開，把裡面的核去掉。
將處理好的山楂放入不鏽鋼鍋內，加水，量以基本沒過山楂為宜，先加入冰糖，開大火煮沸後轉為中火。
要不停的攪拌至山楂很軟爛時，加入白糖繼續炒。
一直炒，至很感覺粘稠即可。
小貼士：有料理機的話可以在料理機中打成汁，加入冰糖繼續煮至糖化，轉入炒鍋中炒，邊炒邊攪拌，.炒至用勺盛起倒出後緩慢落下即可，然後裝入容器中放涼
怎樣熬山楂醬才紅
6樓：守衛長城
真正的山楂是不可能熬紅的。因為，山楂肉是有點黃灰色的。對嗎？人家看到這種顏色才放心呢。
7樓：綠曦綠曦
步驟 1
山楂洗淨後，一切為二，用小刀挖去根蒂和籽
步驟 2
放入不鏽鋼鍋裡，加冰糖，加水大火煮開後轉中火，要不停的攪拌至山楂很軟爛時，加入白糖繼續炒
步驟 3
一直炒至很粘稠即可
步驟 4
也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續翻炒，最後一直炒至粘稠即可
煮山楂醬放什麼糖好
8樓：紫涵小仙
放紅糖比較好。
原料：主料：
山楂200g 紅糖80g 細砂糖80g
輔料：清水100g桂花少許
製作：1山楂洗淨，用筷子從一端穿入，去除山楂核；
2去核後的山楂放入湯鍋，加入清水；
3小火煮至山楂軟爛，加入細砂糖和紅糖；
4小火熬至糖融化，山楂表面光亮時即可關火，此時加入桂花，攪拌均勻即可。
製作提示
1山楂提前去核，吃起來比較安全，如用筷子操作不便，可以直接切開去核；
2熬製山楂時，一定要用小火，特別是加入糖之後，火大了很容易糊鍋；
3如果以糖桂花取代幹桂花，效果更好；
9樓：匿名使用者
①山楂2斤洗淨去梗入鍋，加1：1的水，入白砂糖80克。
②小火邊煮邊攪拌，熬到很爛的狀態，核肉脫離，用漏勺將核濾出③醬中加冰糖350-500克繼續攪拌熬煮，堅持10-15分鐘，熬到很濃稠的狀態即可。
④晾涼後裝入玻璃瓶或碗中，入冰箱冷藏密封儲存。盡快食用（保質期一周）。
10樓：匿名使用者
放白糖，冰糖都可以的。
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