1樓：你頭髮亂了喔
春節必備醬牛肉，簡單易學，趕快收藏
2樓：三火問題解答
醬牛肉怎麼做？把牛肉倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，另起鍋加入牛肉，料汁，花椒八角香葉燉至即可。
3樓：
讓你，《流》哈喇子的《醬牛肉》
4樓：大雁做美食
秘製醬牛肉怎麼做？牛腱子肉，切小塊清水浸泡乙個小時，鍋中加入蔥薑料酒撈出，然後準備生薑片，大蔥，香葉，小茴香等一些調料，然後燉。
5樓：寶媽享食記
教你自製醬牛肉，這樣做不僅做法簡單還好吃！
6樓：百白百合
我前些天看電視，北京老字型大小的專門作牛肉的師傅說，牛肉分兩批下鍋，這樣做得好吃。具體沒說原因。建議你做的時候按照師傅的說法試試，肯定錯不了。
怎麼煮醬牛肉
7樓：問答小幫手
回答牛腱子肉，用蔥薑蒜，料酒，涼水泡乙個小時，然後涼水入鍋，燒開撇出浮沫，加入料酒，生抽，老抽一勺豆瓣醬，鹹鹽和料包大火煮至入味，小火煮一小時，倒入電飯煲按保溫鍵悶乙個晚上，讓湯汁全部泡透到牛肉裡，開啟電飯煲放置10小時以上就可以了，這樣做的牛肉是用電飯煲的保溫燜熟的，所以去的分量輕，肉的口感更嫩朋友們這個方法是不是很簡單呀
特別提示，調料包，不要太多的大料，只要夠去除肉的羶味就行了，多了就把肉的鮮味也蓋住了，失誤失去了它原本的鮮味，味道太特別也沒有感覺了！
8樓：大雁做美食
醬牛肉怎麼做？把牛肉清洗乾淨，倒入蔥薑料酒去腥，鍋中倒入水，蔥薑八角香葉，桂皮花椒燉即可。
9樓：
讓你，《流》哈喇子的《醬牛肉》
10樓：毛毛愛廚房
教你做醬牛肉家常做法
11樓：耿鈮
1分鐘讓你學會做家常醬牛肉
12樓：你頭髮亂了喔
春節必備醬牛肉，簡單易學，趕快收藏
13樓：功語晨
今天一道醬牛肉教程送給大家，可以在湯內多泡一段時間，更入味
14樓：育兒教育張老師
醬牛肉怎麼做？把牛肉倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，另起鍋加入牛肉，料汁，花椒八角香葉燉至即可。
怎麼做醬牛肉
15樓：寶媽享食記
教你自製醬牛肉，這樣做不僅做法簡單還好吃！
16樓：大雁做美食
秘製醬牛肉怎麼做？牛腱子肉，切小塊清水浸泡乙個小時，鍋中加入蔥薑料酒撈出，然後準備生薑片，大蔥，香葉，小茴香等一些調料，然後燉。
17樓：
讓你，《流》哈喇子的《醬牛肉》
18樓：耿鈮
1分鐘讓你學會做家常醬牛肉
19樓：愛吃的小胖子
春節必備醬牛肉，簡單易學，趕快收藏
20樓：高考張老師
醬牛肉怎麼做？把牛肉倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，另起鍋加入牛肉，料汁，花椒八角香葉燉至即可。
自己怎麼做醬牛肉
21樓：你頭髮亂了喔
春節必備醬牛肉，簡單易學，趕快收藏
22樓：
讓你，《流》哈喇子的《醬牛肉》
23樓：
牛肉下鍋放入黃豆醬等調色 蔥薑炸香倒入鍋中 大火十分鐘 小火一小時即可
24樓：四姐愛做美食
家庭版醬牛肉怎麼做？把牛肉切塊加入蔥薑料酒去腥，鍋中加入冰糖融化，倒入水，牛肉，蔥薑蒜，八角香葉桂皮。
25樓：功語晨
今天一道醬牛肉教程送給大家，可以在湯內多泡一段時間，更入味
26樓：
秘製配方的醬牛肉分享給大家
27樓：美食左哥
在家裡這樣做醬牛肉方法簡單好吃入味
28樓：育兒教育張老師
醬牛肉怎麼做？把牛肉倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，另起鍋加入牛肉，料汁，花椒八角香葉燉至即可。
29樓：寶媽享食記
教你自製醬牛肉，這樣做不僅做法簡單還好吃！
30樓：大雁做美食
秘製醬牛肉怎麼做？牛腱子肉，切小塊清水浸泡乙個小時，鍋中加入蔥薑料酒撈出，然後準備生薑片，大蔥，香葉，小茴香等一些調料，然後燉。
31樓：
自己做醬牛肉。首先將上好的牛肉切成小片狀。然後選擇上等的農村辣醬，把切好的牛肉放入牛肉辣醬中醃製四個小時左右，然後在太陽底下暴曬兩天。這樣醬牛肉就做好了。
32樓：逗號
上次你做的話其實不一定能夠做得好的，但是我覺得你可以按照網路上的流程或者是買現成的。
33樓：敏鴻遠
自己做牛肉的話，一定要把它蒸熟，然後炒的乾乾的，以後再放當香油麻油辣椒醬。這樣比較好吃。
34樓：陽光大海沙灘
首先拿把牛肉新買來的牛肉洗乾淨之後在國內進行煮，然後加入蔥薑蒜等佐料，鹽。六九等，然後醬油面延遲進行蒸煮。然後呢，嗯，定期開蓋兒，把上面飄的角色給他。
嗯，去掉。大概煮乙個小時左右就做好了，建築非常的好吃。還可以加花椒大料。
35樓：別吃太飽
醬牛肉自己做也是非常簡單的，只要把牛肉下入清水，加蔥薑大料，桂皮香葉鹽味精醬油煮100分鐘就可以了。
怎麼煮醬牛肉才好吃
36樓：愛生活的小喬老師
回答醬牛肉做法如下：
1、選料：選用鮮嫩牛肉，輔以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香製成。
2、清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4到6小時，把牛肉中的淤血泡出、洗淨，然後用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次。
3、調醬：用涼水將黃醬調稀，同時放入食鹽攪拌均勻。
4、煮製：將牛肉放入醬湯鍋中煮1小時，開鍋後把牛肉撈出，將鍋中醬沫撈淨。鍋底碼放骨頭或竹板子，將瘦肉、腱子肉碼放中間，老肉碼放四邊，兌進老湯，加入輔料，用旺火煮1小時後壓鍋。
壓鍋的方法是用竹板子壓在牛肉上，竹板上放一裝滿水的大盆，或用一桶水壓住。
5、出鍋：壓鍋後，封火，用小火煮6個小時出鍋。出鍋時要做到輕鏟穩托放平，肉出鍋後要放在竹屜內免得把醬牛肉碰碎，待涼後即可切用。
做一鍋醬牛肉大約需要8小時，每50千克生牛肉可出熟肉25千克。
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37樓：大雁做美食
秘製醬牛肉怎麼做？牛腱子肉，切小塊清水浸泡乙個小時，鍋中加入蔥薑料酒撈出，然後準備生薑片，大蔥，香葉，小茴香等一些調料，然後燉。
38樓：耿鈮
家常醬牛肉的做法，大人小孩都愛吃
39樓：
讓你，《流》哈喇子的《醬牛肉》
40樓：愛別等
醬牛肉，又香又糯，好吃美味
41樓：你頭髮亂了喔
春節必備醬牛肉，簡單易學，趕快收藏
42樓：育兒教育張老師
醬牛肉怎麼做？把牛肉倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，另起鍋加入牛肉，料汁，花椒八角香葉燉至即可。
20種做法，怎樣做醬牛肉，家常醬牛肉做法大
43樓：春日綻放的雪花
食材明細
牛腱子500克
牛肋條300克
牛腩300克
甜麵醬100克
姜1小塊
蔥白2段
味極鮮醬油適量
香油適量
雞精適量
1從冰箱中拿出老湯，化開。
2牛腱子、牛肋條、牛腩用水浸泡4～6小時，泡出血水，然後用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次，再徹底洗淨，切成大塊。
3砂鍋內放入老湯一大碗，倒入水，水量為燉牛肉所需的量。
4水再次沸騰後，撈出浮沫，轉微火煨煮，使香味慢慢滲入肉中，煨煮時，邊煮邊兌老湯，翻動幾次，使肉塊熟爛一致。
燉到用筷子輕鬆插入牛肉中即可，關火後牛肉仍在鍋中。
5炒鍋中放入少油，7成熱下甜麵醬50克滑開，然後到入煮好的牛肉中，晾涼後放入冰箱冷藏一夜。
6醬牛肉的蘸料: 油炸辣椒、蒜、醋、味極鮮醬油、香油、雞精調製。
小竅門獨特之處是：最後滑一點醬放入煮好的牛肉中，這樣醬香更濃郁，一定在油中滑開，不要放生醬。
怎樣做醬牛肉，怎樣在家裡做醬牛肉
教你自製醬牛肉，這樣做不僅做法簡單還好吃！秘製醬牛肉怎麼做？牛腱子肉，切小塊清水浸泡乙個小時，鍋中加入蔥薑料酒撈出，然後準備生薑片，大蔥，香葉，小茴香等一些調料，然後燉。讓你，流 哈喇子的 醬牛肉 春節必備醬牛肉，簡單易學，趕快收藏 在家裡這樣做醬牛肉方法簡單好吃入味 醬牛肉怎麼做？把牛肉倒入鍋中加...
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東北醬牛肉怎樣做好吃，怎樣做醬牛肉好吃
準備食材 牛腱子香葉 3 茴香 適量 八角 適量 白芷 適量 桂皮 適量 東北黃豆醬 5勺 乾辣椒母油薑蔥 蒜 帶皮 老湯 沒有也可以 老湯就是第一次煮牛肉的湯剩下的 步驟 1.5斤牛腱子 我老媽買的的太多了 2斤也可以 洗一洗 然後 用刀 切開 黏膜不要 改刀成 7 8厘公尺的大塊 2.抄了 不要...
怎樣做醬牛肉，自己怎麼做醬牛肉
一 製作家常醬牛肉方法 原料 牛肉 最好是牛鍵肉 一斤，乾辣椒 八角 桂皮少許，姜 蔥 老抽 料酒 白糖適量。做法 1.牛肉洗淨過水瀝乾，將牛肉切幾大塊。2.洗淨鍋，加水 老抽 白糖 料酒 乾辣椒 八角 桂皮 料酒 姜 蔥 蔥切段 牛肉 大火將肉和所有的佐料燒開，開鍋後轉小火60分鐘，期間要翻滾牛腱...
自己在家怎樣做醬牛肉，在家怎樣做醬牛肉竅門
醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切成片，當做下酒菜來食用。描寫古代的英雄好漢們的風格可以用兩句話概括 大碗喝酒，大塊吃肉，大碗喝酒的時候總是不忘的一句 上二斤熟牛肉！比如武松景陽岡打虎之前吃了幾斤牛肉，水滸傳 裡的英雄好漢們大碗喝酒，大塊吃肉，好不快活。可見，牛肉自古以來就是喝酒人最喜愛的下酒硬菜。...