1樓：
為何日本人那麼喜歡吃天婦羅？「天婦羅」究竟是什麼東西
2樓：聽風說往事
提到各國的美食，各位美食愛好者們或許能如數家珍。比如說中國的八大菜系，德國的火腿，法國的鵝肝，日本的生魚片等等。當然，對於我們普通人來說的話，有一些美食我們雖然知曉它們的名字，卻並不清楚他們到底是什麼。
比如說日本的天婦羅，它在日本非常受歡迎。那麼「天羅婦」到底是什麼東西呢？為什麼日本人都偏愛天羅婦？
天婦羅，起源於日本，簡單來說。就是把一些海鮮裹上漿糊炸熟之後的產品，為什麼要這麼做呢？其實，這是由於日本的地域特點。
日本是個島國，四面臨海，人均占地面積很少，很難大面積種植蔬菜，所以，海鮮就成為了日本人的主要菜式。而海鮮的做法在日本來說其實比較少，並且儲存時間短，所以，對於這種既可以創造一種新的風味，又可以儲存較長時間的油炸的方式，在日本受到了熱烈的歡迎。
雖然說上去簡單，但是天婦羅的製作工序和對材料的要求，其實是非常嚴格的。比如說，天婦羅內部的海鮮，必須是新鮮的，而且必須得是時令海鮮，如果不是當季海鮮，那麼做出來的天婦羅口味會微微發澀。同時，對於外界包裹的漿糊，必須要求用麵筋減少的薄力粉，而且，這種麵粉在裹住海鮮時，厚薄度也有很嚴格的要求。
同時，對於油的溫度，下鍋時間等方面，都得把控嚴格，有一點偏差，最後的口感、賣相都會差很多。
說到這裡，其實不難看出，天婦羅對於日本人來說，不僅是一種美食，更代表著一種匠人精神，這也是有著美食家對於天婦羅偏愛的原因，他們品味的不僅僅是美食，更是一種精神特質。
3樓：笙笙橙
主要是因為他用一些非常新鮮的一些蔬菜，還有魚和蝦搭配在一起裹上麵粉之後再加入雞蛋
4樓：匿名使用者
還有魚和蝦搭配在一起裹上麵粉之後再加入雞蛋
5樓：飛翔的鯤
放到油鍋裡面，炸到金黃的時候就可以撈出了，而且很多人也都知道日本人他們的飲食非常的清淡，所以
6樓：畢竟我是
天羅婦就是一中屬於他們自己的特色小吃的而且，自己的特色美食
7樓：apdshop潮牌工作室
天婦羅就是把食物用麵粉裹著然後炸至金黃。
8樓：勢睿誠
萬物皆可天婦羅。不是說就是油炸球鞋都好吃麼（誇張形容），油炸的東西很少有難吃的吧
9樓：天地我獨大
裹上麵粉的海鮮，日本臨海，天婦羅價效比很高，海鮮都是大塊的
10樓：
天婦羅的製作過程其實也是非常簡單的，為什麼會叫天婦羅呢？主要是因為他用一些非常新鮮的一些蔬菜，還有魚和蝦搭配在一起裹上麵粉之後再加入雞蛋，放到油鍋裡面，炸到金黃的時候就可以撈出了，而且很多人也都知道日本人他們的飲食非常的清淡，所以在他們國家胃腸癌的發病率可以說是世界上最低的了，而且在他們國家非常的注重養生和健康，但是不知道為什麼偏偏這道油炸的菜會讓日本人那麼喜歡。
11樓：匿名使用者
天婦羅，先把名字搞清楚了再問
12樓：三岔口
天羅婦？還是天婦羅？還是羅天婦？還是婦天羅？還是……？
13樓：匿名使用者
但是不知道為什麼偏偏這道油炸的菜會讓日本人那麼喜歡。
14樓：醉封鎏
就是炸大餜子裡面有餡
日本的天婦羅到底是什麼東西?
15樓：ii錢的的
天婦羅是日本料理中的一種油炸食品。它用麵粉、雞蛋和水做成糊狀物。
它把新鮮的魚、蝦和時令蔬菜包在糊狀物中，放入油鍋中炸成金黃色。吃的時候，把醬汁和蘿蔔泥蘸到醬汁裡。它不是一道菜的名字，而是油炸食品的總稱。
具體種類有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。
在日本菜中，用麵糊炸的菜叫做天婦羅。在宴會上有可以上的菜。天婦羅的名字來自葡萄牙，已有大約150年的歷史。天婦羅烹飪方法的關鍵是製作麵糊。
16樓：匿名使用者
天婦羅是一類用麵糊炸的菜點。
天婦羅是四大日本料理之一，便餐、宴會時都有可以上的菜。以雞蛋麵糊為最多，製作時混入提前調味、掛糊好的麵糊，再進行油炸，直到炸熟，形狀類似小魚，顏色又因不同食材而五花八門，可以直接食用的油炸食品。
17樓：月似當時
日本天婦羅是用麵糊炸的菜，天婦羅的烹製方法中最為關鍵的是麵糊的製作。天婦羅以雞蛋麵糊為最多。
在製作天婦羅時，日本也有「三分技術、七分選料」的說法。因為日本料理的調味以清淡為主，非常注重突出原料本身的風味，所以原料的新鮮度是選擇的首要標準。
此外就是根據天婦羅製作的具體要求進行選料。其它原料雖大多都可進行選擇，但日本也非常講究季節特徵，不同的季節選擇不同季節的特色原料。
如春季，一般選擇鯛魚、銀魚、香魚、大蝦、花菜、春菊葉、櫻花葉、鮮筍、蘆筍、洋蔥等；
夏季選擇茄子、毛豆、南瓜、冬瓜、紫蘇葉、莧菜葉等；
秋季選擇銀杏、鮮貝、海螺、海鰻、墨魚、牡蠣、幹柿子、香蕉幹、大蟹肉等等。
另外像豆腐、梅菜幹、饅頭一類原料則四季都可選用。當然原料炸前都要醃製調味一般以松魚乾汁、醬油、海公尺汁等調料入味或是去腥。
擴充套件資料
天婦羅的調味一般是用混合調味分階段進行調味。
第一階段是炸前的醃漬調味，
第二階段是炸後的佐味碟調味。炸前調味一般以松魚乾汁、醬油、海公尺汁為主，炸後調味以在松魚乾汁、醬油（生抽）、海公尺汁中新增少量的砂糖和蘿蔔泥調和均勻，供客人蘸食。
天婦羅在日本也有因地區不同而出現不同的流派，如關東地區，用於炸製的油脂以麻油為主，表面不光潔，調味料善用混合調味汁。
關西地區則以綿籽油為主體，成品軟柔，調料多用鹽。九州地區以豆油、花生油為主，糊中調味，並以原料的原汁為主進行調味。其它地區也有各具特色的天婦羅菜品。
日本人喜歡吃天婦羅為什麼不會胖
18樓：土豆我是地瓜
吃多了該胖的還是會胖的，只不過日本大多是輕食主義，量少，差不多飽你絕的會胖嗎
19樓：匿名使用者
因為從小父母教育就是吃八分飽 不吃飽的，而且，日本多吃魚，少吃肉，脂肪攝入量少，而且日本做菜放的油很少，煎烤油炸也少，大多是煮，炒菜少放油。所以肥胖的很少！
日本人一般吃什麼？
20樓：秀逗小過
哎呀，說白了和咱中國人吃的差不多，就是做法不一樣而已，甭覺得他們多神秘似的，其實都差不多。
21樓：匿名使用者
樓主說的都是日本人經常吃的，其中公尺飯是必不可少的，經常吃完麵條（うどん、蕎麥）餃子後也要一碗公尺飯。
另乙個就是他們聚會經常去吃法國飯
22樓：匿名使用者
烏龍面，咖哩，海魚類。口味偏甜，沒有辣的。不過，麻婆豆腐和青椒肉絲在日本人中很有人氣。海鮮類的，日本人愛生吃。上次買了個海鮮壽司，魚肉，蝦肉都是生的，吃的我難受。
23樓：匿名使用者
咖哩飯,牛肉飯,比薩餅,烏龍面等等常吃。
24樓：昝敏慧
差不多啦。
早餐麵包牛奶。[比較西餐，簡單，精而營養]中午都是清淡口味的..有西餐也有中華料理。
晚上比較豐盛[和我們真的沒什麼區別]
壽司[即傳統日本料理]那是特別時候吃的，而且都是在外頭吃，家裡的東西都和我們差不多啦。
>《我覺得日本人的飲食習慣真的和我們差不多！
25樓：
現在大多數國家都吃這些東西的吧``````
26樓：白00痴
日本料理哪有中華料理博大精深？
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