1樓：繁華有一夢
紫菜瘦肉蛋湯
食材主料
紫菜1張
瘦肉100克
雞蛋2個
輔料芹菜適量水
適量鹽適量料酒
適量香油
適量胡椒粉
適量雞精
適量步驟
1.瘦肉切片用香油、料酒、鹽醃製一下，紫菜撕碎，芹菜切小段，雞蛋打入碗裡備用
2.湯鍋加入開水燒上
3.水沸後加入醃好的瘦肉
4.加入紫菜
5.雞蛋攪拌好備用
6.大火燒開湯水，把攪拌好的蛋液慢慢往湯裡倒7.加入少許鹽
8.加入芹菜，給點胡椒粉，滴點香油
9.一鍋美味的紫菜瘦肉蛋花湯完成
小貼士紫菜易熟，與瘦肉同煮湯時，要把瘦肉先煮開再下其它食材，雞蛋要先攪拌勻，大火燒沸湯水下蛋液，這樣蛋花會起的又靚又嫩。
2樓：歲月帶萊的嫵媚
紫菜雞蛋湯 第一食譜：
雞蛋 2枚
紫菜 3張
蔥花 1茶匙（5g）
蝦皮 1茶匙（5g） 肉適量。
鹽 少許
做法：1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用，肉切好。
2. 在蛋液裡放一點點鹽，然後再將其打勻。
3. 往鍋裡倒適量的清水，待水燒開後把雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時候再放入鹽和蔥花就可以了。
第二個食譜
主 料 紫菜15克,青菜20克，雞蛋2只
調 料 味精1克,精鹽適量，豬油l湯匙,高湯50o毫公升製作過程
1、紫菜用涼水發開，洗去細沙粒，瀝水。青菜洗淨切成絲，雞蛋磕開攪打成蛋
液。2、湯盆中倒入高湯、肉、紫菜、青菜絲，加蓋，用強波火力煮5分鐘，再將蛋液、鹽、豬油加
入，繼續用強波火力煮2分鐘，取出加入味精即可。
瘦肉紫菜蛋花湯的做法
3樓：水清霞明
做法步驟
1、食材：雞蛋、瘦肉、薑片、蔥。
2、瘦肉洗淨切片，薑片切絲、蔥切段，用碗盛起切好的食材，加鹽、雞粉、魚露、花生油、生粉攪拌均勻醃製片刻。
3、紫菜用盆盛起。
4、用清水浸泡片刻，沖洗幾遍。
5、撈起、瀝乾水。
6、湯鍋放4碗水煮開。
7、倒下紫菜煮沸。
8、加上醃製好的肉片。
9、遮上鍋蓋煮10分鐘左右。
10、調人鹽、雞粉。
11、加上胡椒粉。
12、雞蛋打散。
13、倒入湯中，邊倒邊攪拌片刻。
14、關火，即可盛起。
15、撒下蔥花、喝湯~~
小貼士紫菜浸泡後多掏幾遍，防止沙粒附在表面。有些紫菜包裝之前經過除沙工序，購買時盡量買包裝好，說明清楚的產品。雞蛋倒下攪拌均勻即可離火、盛起即可。這樣可以保持蛋花嫩滑。
心情故事
紫菜營養豐富，含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。紫菜的生命活性物質，對於植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質含量24%－28%，遠遠高於一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。
與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低。。。有時候想喝湯，時間相對緊張，紫菜就會成了煮湯首選，所以家裡常備有包裝好的幹紫菜，隨意新增一些配料，便可以喝到美味又營養的湯水，實在方便呢~~
6784閱讀
搜尋每日家常菜100道
紫菜蛋花肉片湯
秋天菜譜100道
三層肉紫菜湯
紫菜蛋花豬肉湯做法
秋季下飯菜100道菜譜
肉末紫菜蛋花湯怎麼做
4樓：匿名使用者
用料瘦肉 100克 紫菜 適量 雞蛋 1只 蔥花 少許 油 少許 鹽 少許
瘦肉洗淨切末，用油鹽先醃製好。紫菜洗淨掏起。蔥洗淨切成蔥花。雞蛋乙隻。
鍋裡熱水，煮開後，倒入肉末粒，大火熬3分鐘。
倒入紫菜，大火煮1分鐘。
打入雞蛋，用湯勺攪拌均勻。湯滾後，收小火。
撒入蔥花，並放入鹽調味即可
紫菜蛋湯怎麼做？
5樓：超超
姜炒香倒水煮開下紫菜、蝦公尺、雞蛋液蔥花淋上芝麻油出鍋
6樓：魯姐美食
紫菜蛋花湯怎麼做？蒜末炒香加入西紅柿丁，加入水，紫菜蝦皮，鹽味精胡椒粉，雞蛋蔥花香油，加入蔥花燉15分鐘。
7樓：獨秀榮何琬
方法一：
1、將海公尺用開水泡軟；雞蛋磕入碗內攪勻；香菜擇洗乾淨，切成小段；蔥擇洗乾淨，切成蔥花；紫菜撕碎，放入湯碗內。
2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋，加入適量清水和海公尺，用小火煮片刻，放鹽，淋火雞蛋液，放香菜，衝入湯碗內即成。
方法二：
1、雞蛋磕入碗內攪勻；切成小段；蔥擇洗乾淨，切成蔥花；紫菜撕碎，放入湯碗內。
2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋，加入適量清水。把洗好的紫菜放進去，這樣等開鍋之後，在少熬一會兒，煮出來的湯更出味兒！不用加味精也很好喝，您試試？
注意：洗的時候最後乙個方向攪動，這樣即使有點沙子也就出來了。
此菜由紫菜與潤肺利咽、清熱解毒、養血熄風、滋陰潤燥的雞蛋和
補腎壯陽的蝦公尺組成，可為人體提供豐富的蛋白質，脂肪、碳水化合物、鈣、
磷、碘等多種營養成分。具有潤肺化痰、軟堅散結、補腎壯陽的功效。適用
於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、陰虛咳嗽、咽喉腫痛、腳氣、高血壓等
病症。健康人食用更能益智健腦，精力充沛，健美明目，強身少病。
方法三：
1.紫菜撕成一小條一小條的；雞蛋在碗中打勻
2.把水做開
依次放入雞蛋
紫菜條冬菜
3.1~2分鐘後關火
加入少許味精
精鹽香油
4.美味又健康的紫菜雞蛋湯就做好啦！
5.依個人愛好新增適當香醋
方法四：水開之後，放入紫菜，煮上兩分鐘左右，關火，直接把攪勻的雞蛋放如鍋內即可。這樣雞蛋就比較嫩。不容易老。
8樓：漢秀梅夕羅
把水燒到100攝氏度，然後把火熄了，放入紫菜，再把打碎的雞蛋倒進去，用筷子攪拌下就可以出鍋了。（有點要注意，就是水燒開了，一定要把火熄了，再把雞蛋倒進去，那樣可以使雞蛋汁新鮮，不容易老）
9樓：匿名使用者
雞蛋加點鹽，劃散。
把紫菜拿出來。
3.水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
4.為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再開啟。
5.加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。
紫菜牛肉雞蛋湯怎麼做
10樓：朵朵
紫菜牛肉湯的做法：
主料：紫菜400克
輔料：牛肉(瘦)200克 土豆(黃皮)100克 洋蔥(白皮)100克 胡蘿蔔50克
調料：番茄醬100克 香油10克 醋5克 鹽5克 胡椒粉2克 花椒2克 辣椒油1克
做法：1.牛肉煮熟切片。
2. 蔥頭去皮，切絲。
3. 雞蛋煮熟，去皮，豎切一半。
4. 紫菜擇洗乾淨，切成2厘公尺長的段。
5. 土豆去皮，洗淨，切成塊。
6. 胡蘿蔔去皮，洗淨，切成象眼片。
7. 炒鍋內放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味。
8. 放胡蘿蔔片，加花椒粒燜至半熟。
9. 放上番茄醬，燜至油呈紅色時，製成湯碼。
10. 湯鍋中放入雞湯，放入土豆塊，燜九成熟。
11. 加上燜好的湯碼，加醋、精鹽、胡椒粉、辣椒油，調好口味。
12. 食用前5分鐘放入牛肉片、紫菜段，揀去花椒粒，煮開。
13. 出鍋，盛在碗中，每碗放半個煮熟的雞蛋，撒上芝麻油即可。
11樓：粽紙屍
營養功效：
1.營養豐富，含碘量很高，可用於**因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途;
2.富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、**婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為**水腫的輔助食品;
3.紫菜所含的多醣具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;
4.紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
5.牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強力量特別有效。進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
6.牛肉含維生素b6，蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6越多。牛肉含有足夠的維生素b6，幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝合成，有助於緊張訓練後身體的恢復。
紫菜牛肉湯的做法：
主料：紫菜400克
輔料：牛肉(瘦)200克 土豆(黃皮)100克 洋蔥(白皮)100克 胡蘿蔔50克
調料：番茄醬100克 香油10克 醋5克 鹽5克 胡椒粉2克 花椒2克 辣椒油1克
做法：1.牛肉煮熟切片。
2. 蔥頭去皮，切絲。
3. 雞蛋煮熟，去皮，豎切一半。
4. 紫菜擇洗乾淨，切成2厘公尺長的段。
5. 土豆去皮，洗淨，切成塊。
6. 胡蘿蔔去皮，洗淨，切成象眼片。
7. 炒鍋內放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味。
8. 放胡蘿蔔片，加花椒粒燜至半熟。
9. 放上番茄醬，燜至油呈紅色時，製成湯碼。
10. 湯鍋中放入雞湯，放入土豆塊，燜九成熟。
11. 加上燜好的湯碼，加醋、精鹽、胡椒粉、辣椒油，調好口味。
12. 食用前5分鐘放入牛肉片、紫菜段，揀去花椒粒，煮開。
13. 出鍋，盛在碗中，每碗放半個煮熟的雞蛋，撒上芝麻油即可。
瘦肉雞蛋紫菜湯的做法，瘦肉雞蛋紫菜湯怎麼做
12樓：匿名使用者
1、清水入鍋，燒開，加入紫菜、胡蘿蔔、香菜；
2、雞蛋最後打入，澱粉勾芡出鍋。
13樓：
1.準備瘦肉紫菜和蔥
2.瘦肉切好加精酒，適量油、雞精、澱粉醃10分鐘3.鍋內加水燒開後下瘦肉燒10分鐘
4.加紫菜再燒10分鐘
5.最後下蔥花調味即可上桌
14樓：幸運如平靜
1.紫菜放盆內泡一會
2.把瘦肉和蔥切好、雞蛋打好備用
3.鍋內放水煮開
4.放紫菜煮開
5.紫菜煮開後先放瘦肉和雞蛋，最後再放蔥
6.把蔥攪勻後就可以起鍋了
15樓：刺
紫菜（porphyra），是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。
紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。
葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長於淺海潮間帶的岩石上。
種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。中國沿海地區已進行人工栽培。21世紀初中國紫菜產量躍居世界第一位。
富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和藥用[20]。同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物；但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織（木質部和韌皮部），與水草(seagrass)不同。另外，有幾種氰細菌與海苔有關。大型海苔多生長在寒冷地帶。
人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜。
紫菜蝦公尺湯怎麼做，紫菜蛋湯裡可以放蝦公尺一起做湯嗎？
配方 紫菜 30克 蝦公尺 15克 調料 適量 做法 先將紫菜 蝦公尺淘洗淨備用 鍋中加水1大碗，沸後下紫菜 蝦公尺，再煮2沸 加醬油 醋少許調味，佐餐食用。功效 補充鎂元素，防治痛經。國外有關研究資料表明，45 的痛經患者，體內鎂含量明顯低於正常人的水平。並指出含鎂豐富的蔬菜 水果可減輕婦女痛經。...
雞蛋湯怎麼做，怎麼做雞蛋湯
材料 雞蛋1個 青蔥1根 生薑3片 豬油1 3湯匙 香油2滴 白胡椒粉少許 鹽1 2茶匙 味精少許 清水700毫公升。做法 1.將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻。2.將薑片和西紅柿倒入鍋內，並倒入清水 白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15 20分鐘。3.調入少許味精，然後在保持沸...
西紅柿蛋湯怎麼做，西紅柿蛋湯怎麼做才好吃
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽 1稍微放些油把西紅柿煸炒一下 2加水燒開，加入散雞蛋 3放些鹽，雞精等調料 4盛入湯盆，放入些香菜末和小蔥花 5加入些麻油 1.將西紅柿去皮，具體方法是，把西紅柿在開水下湯一下2.如果喜歡吃西紅...
韓式紫菜包飯怎麼做，紫菜包飯怎麼做？
主料大公尺 300g 雞蛋2個 火腿腸2根 黃瓜1 2根 胡蘿蔔1 2根 包飯紫菜片 4張輔料油適量 鹽適量芝麻油適量 鹹蛋黃適量 桔梗泡菜 適量步驟 1.兩隻雞蛋打散 2.熱鍋上油倒入蛋液 中火慢慢煎成雞蛋薄餅3.煎好的蛋餅晾涼切條 4.接著煎一下火腿腸 5.黑芝麻炒熟 胡蘿蔔用少許醋和鹽醃製一會...
番茄雞蛋湯怎麼做，西紅柿雞蛋湯怎麼做？
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，乙個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 倒入雞蛋液，鹽雞精。1.雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發泡 2.用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開 3.把用開水燙過的番茄去皮 籽 蒂，切片 4.菠菜切段與番茄...