1樓：麻微蘭祖琴
材料:綠豆半斤左右，小蘇打2克，綠茶粉2克，土豆澱粉30克左右，糖100克~
做法:綠豆沙的做法--
1。綠豆洗乾淨，加水和2克小蘇打泡6小時左右~
2。倒掉蘇打水，把綠豆反覆淘洗乾淨，加綠豆分量2倍以上的水煮開，撇去浮沫，轉小火煮至一半的綠豆已經變成豆沙，一半還能大約看出形狀但也已經軟爛。
3。濾網過濾，濾掉豆皮剩沙。我濾的時候，沙是稀稀滴~醬不好，要有一點稠~所以我加了一點濾網上的東西~除了綠豆皮~
4。加糖拌勻，在火上繼續熬，邊熬邊攪拌以免糊掉，煮至濃稠。就是勺子從糊中提起時糊呈塊狀凋落而不是滴落滴時候就好了
大約費時1個半小時~不包括之前泡綠豆的時間~
放了小蘇打會格外好煮一點，沒有問題對人體不會有危害的！放心吧
2樓：詹美媛焦璧
小蘇打的加入可以縮短綠豆煮爛的時間
原料：綠豆1+1/2杯（因為綠豆和水是有比例的，所以在稱量綠豆的時候我建議大家使用量勺），水3000ml，冰糖隨意，小蘇打1茶匙
做法：1、用量杯稱量好綠豆用量，沖洗乾淨放入容器中；
2、將小蘇打加入綠豆中，而後新增水，浸泡15-30分鐘；
3、將浸泡好的綠豆用漏勺撈入鍋中，而後加入水，綠豆和水的比例為1：8；
4、鍋開後，改文火熬煮，直至綠豆皮漂起，用漏勺將綠豆皮撈起，而後不停攪拌綠豆，同時用勺子按壓已經煮爛的綠豆，直至達到個人滿意的稀稠程度即可關火；
5、加入冰糖，加蓋鍋蓋，用綠豆沙的餘溫融化冰糖；
6、冰糖融化後即可食用，也可放入冰箱冷藏後食用。
3樓：樊美媛邵琬
會使綠豆水變成暗紅色的，容易煮爛！對人體沒什麼傷害！
4樓：由智薛申
小蘇打是一種食用鹼，放入以後，豆子會更容易爛，會更沙，而且，不會對人體有害，不過放多了會影響口味
泡綠豆時為什麼要加小蘇打
5樓：糜虹穎考融
小蘇打的加入可以縮短綠豆煮爛的時間原料：綠豆1+1/2杯（因為綠豆和水是有比例的，所以在稱量綠豆的時候我建議大家使用量勺），水3000ml，冰糖隨意，小蘇打1茶匙
做法：1、用量杯稱量好綠豆用量，沖洗乾淨放入容器中；
2、將小蘇打加入綠豆中，而後新增水，浸泡15-30分鐘；
3、將浸泡好的綠豆用漏勺撈入鍋中，而後加入水，綠豆和水的比例為1：8；
4、鍋開後，改文火熬煮，直至綠豆皮漂起，用漏勺將綠豆皮撈起，而後不停攪拌綠豆，同時用勺子按壓已經煮爛的綠豆，直至達到個人滿意的稀稠程度即可關火；
5、加入冰糖，加蓋鍋蓋，用綠豆沙的餘溫融化冰糖；
6、冰糖融化後即可食用，也可放入冰箱冷藏後食用。
燒綠豆湯能放小蘇打嗎?
6樓：可樂愛喝可樂
小蘇打是一種食用酸式鹽，放入以後，豆子會更容易爛，會更沙，而且，不會對人體有害，不過放多了會影響口味。
1、綠豆含有維生素c、e和鐵、鈣、磷等礦物質。綠豆味甘、性寒，有清熱解毒的作用。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水分損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，喝綠豆湯來補充是最理想的辦法。
綠豆還有解暑止渴、消腫、降脂、平肝利水的作用，還可以預防動脈硬化。
2、冠心病、中暑、暑熱煩渴、瘡毒患者適宜食用。綠豆煮熟後軟糯鬆沙，與大公尺搭配食用清香可口，並可使食用價值倍增。 綠豆可燒飯，可熬粥，但切記未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易引起噁心、嘔吐。
綠豆性涼，中毒性肝炎患者忌用，脾胃虛弱的人不宜多吃，脾胃虛寒腹瀉者不宜食用。
7樓：朵兒妙招
綠豆湯非常浪費時間 熬製綠豆湯的小竅門 一 將綠豆清洗乾淨 萬萬別用冷水 熱水比較的快 撒入一把小蘇打 不會影響綠豆的口感 加入綠豆 蓋上鍋蓋 煮十五分鐘 變得非常有營養
8樓：上海江城醫院
小蘇打的加入可以縮短綠豆煮爛的時間原料：綠豆1+1/2杯（因為綠豆和水是有比例的，所以在稱量綠豆的時候我建議大家使用量勺），水3000ml，冰糖隨意，小蘇打1茶匙
做法：1、用量杯稱量好綠豆用量，沖洗乾淨放入容器中；
2、將小蘇打加入綠豆中，而後新增水，浸泡15-30分鐘；
3、將浸泡好的綠豆用漏勺撈入鍋中，而後加入水，綠豆和水的比例為1：8；
4、鍋開後，改文火熬煮，直至綠豆皮漂起，用漏勺將綠豆皮撈起，而後不停攪拌綠豆，同時用勺子按壓已經煮爛的綠豆，直至達到個人滿意的稀稠程度即可關火；
5、加入冰糖，加蓋鍋蓋，用綠豆沙的餘溫融化冰糖；
6、冰糖融化後即可食用，也可放入冰箱冷藏後食用。
9樓：匿名使用者
不可以，發酵快沒有營養
10樓：匿名使用者
放是可以放 但是沒有啥必要吧
11樓：司馬故里居室
1.步驟類：①整體簡介②所需工具/原料③方法/步驟④注意事項2.
常識類：①直接回答問題②詳細給出具體原因/理由/介紹3.原因類：
①詳細解釋原因/理由②提供有效解決方案（構成見步驟類）4.其他型別詳見高質量標準（點選回答框右側**）
12樓：匿名使用者
如果煮不爛，可以少量放一點。
13樓：飄下落花
放小蘇打可以熟的快些，不過不建議用。自己吃還是慢慢煮的好。幸福。
綠豆湯加小蘇打可以煮的快嗎
14樓：匿名使用者
可以煮的快些 使綠豆變軟 變粘但是 不要加太多 會影響綠豆本身的味道
15樓：匿名使用者
可以的，但要注意小蘇打的用量
綠豆粥裡能放小蘇打
16樓：刑懷雨鞠卯
小蘇打的加入可以縮短綠豆煮爛的時間原料：綠豆1+1/2杯（因為綠豆和水是有比例的，所以在稱量綠豆的時候我建議大家使用量勺），水3000ml，冰糖隨意，小蘇打1茶匙
做法：1、用量杯稱量好綠豆用量，沖洗乾淨放入容器中；
2、將小蘇打加入綠豆中，而後新增水，浸泡15-30分鐘；
3、將浸泡好的綠豆用漏勺撈入鍋中，而後加入水，綠豆和水的比例為1：8；
4、鍋開後，改文火熬煮，直至綠豆皮漂起，用漏勺將綠豆皮撈起，而後不停攪拌綠豆，同時用勺子按壓已經煮爛的綠豆，直至達到個人滿意的稀稠程度即可關火；
5、加入冰糖，加蓋鍋蓋，用綠豆沙的餘溫融化冰糖；
6、冰糖融化後即可食用，也可放入冰箱冷藏後食用。
綠豆沙中的綠豆放入小蘇打煮，有什麼用？？
17樓：匿名使用者
小蘇打是一種食用鹼，放入以後，豆子會更容易爛，會更沙，而且，不會對人體有害，不過放多了會影響口味
18樓：匿名使用者
小蘇打的加入可以縮短綠豆煮爛的時間原料：綠豆1+1/2杯（因為綠豆和水是有比例的，所以在稱量綠豆的時候我建議大家使用量勺），水3000ml，冰糖隨意，小蘇打1茶匙
做法：1、用量杯稱量好綠豆用量，沖洗乾淨放入容器中；
2、將小蘇打加入綠豆中，而後新增水，浸泡15-30分鐘；
3、將浸泡好的綠豆用漏勺撈入鍋中，而後加入水，綠豆和水的比例為1：8；
4、鍋開後，改文火熬煮，直至綠豆皮漂起，用漏勺將綠豆皮撈起，而後不停攪拌綠豆，同時用勺子按壓已經煮爛的綠豆，直至達到個人滿意的稀稠程度即可關火；
5、加入冰糖，加蓋鍋蓋，用綠豆沙的餘溫融化冰糖；
6、冰糖融化後即可食用，也可放入冰箱冷藏後食用。
19樓：匿名使用者
材料:綠豆半斤左右，小蘇打2克，綠茶粉2克，土豆澱粉30克左右，糖100克~
做法:綠豆沙的做法--
1。綠豆洗乾淨，加水和2克小蘇打泡6小時左右~
2。倒掉蘇打水，把綠豆反覆淘洗乾淨，加綠豆分量2倍以上的水煮開，撇去浮沫，轉小火煮至一半的綠豆已經變成豆沙，一半還能大約看出形狀但也已經軟爛。
3。濾網過濾，濾掉豆皮剩沙。我濾的時候，沙是稀稀滴~醬不好，要有一點稠~所以我加了一點濾網上的東西~除了綠豆皮~
4。加糖拌勻，在火上繼續熬，邊熬邊攪拌以免糊掉，煮至濃稠。就是勺子從糊中提起時糊呈塊狀凋落而不是滴落滴時候就好了
大約費時1個半小時~不包括之前泡綠豆的時間~ 放了小蘇打會格外好煮一點，沒有問題對人體不會有危害的！放心吧
20樓：匿名使用者
會使綠豆水變成暗紅色的，容易煮爛！對人體沒什麼傷害！
21樓：匿名使用者
豆沙中的綠豆放入小蘇打煮可以**傷寒
煮綠豆湯時放小蘇打呈紅色
22樓：閒著閒著不如學點啥
沒關係，可以吃的。小蘇打呈鹼性，和綠豆放在一起煮的話，湯就會變成紅色。
不過最好還是少吃小蘇打，多吃不益。
如何煮紅綠豆沙，如何快速煮綠豆沙
材料 綠豆半斤左右，小蘇打2克，綠茶粉2克，土豆澱粉30克左右，糖100克 做法 綠豆沙的做法 1。綠豆洗乾淨，加水和2克小蘇打泡6小時左右 2。倒掉蘇打水，把綠豆反覆淘洗乾淨，加綠豆分量2倍以上的水煮開，撇去浮沫，轉小火煮至一半的綠豆已經變成豆沙，一半還能大約看出形狀但也已經軟爛。3。濾網過濾，濾...
怎樣做綠豆沙餡綠豆酥
材料綠豆250克，砂糖80克，麵粉50克 做法1 綠豆洗淨，用清水泡乙個晚上。剝掉外殼，放入電壓鍋中加水 水不要太多，只須比綠豆高約0.8cm左右即可 壓20分鐘。2 消氣後，取出，趁熱用匙子把壓好的綠豆壓一下，加入砂糖，繼續壓成綠豆沙茸。3 鍋洗淨，倒入麵粉，中小炒至微微發黃。4 根據綠豆沙的稀稠...
綠豆沙糖水的做法，綠豆沙糖水怎麼做
主料綠豆 250g 輔料鮮橙 2個果皮 1個冰糖 50g步驟 1.綠豆與果皮用清水泡一泡，洗淨 鮮橙也擦乾淨表 2.煲裡注入適量的清水，將綠豆陳皮放進煲裡3.煮沸後，再放入兩個鮮橙 剖開更出味 4.水沸了20 30分鐘後，用勺子將綠豆殼撈掉 這樣吃的時候更爽滑啦 5.加入冰糖再煲20分鐘就ok 6....
紅綠豆沙的做法步驟圖，紅綠豆沙怎麼做好吃
材料主料 綠豆，冰糖，白砂糖 做法將水放入鍋中，大概2 3的水左右，煮開，倒入洗淨的綠豆，蓋上蓋，等綠豆煮開後，將蓋拿開，繼續煮，大概30分鐘左右，在蓋上蓋，煮開時你會發現水上有一層浮的綠豆皮，用漏瓢將這層皮都撈起來，丟掉，如果皮多，可以反覆操作幾次，直至浮皮沒有或達到你認為可以的地步，這時候綠豆已...
請教一下外面的綠豆沙的做法，請教綠豆沙的做法
綠豆沙的做法 1。綠豆洗乾淨，加水和2克小蘇打泡6小時左右 2。倒掉蘇打水，把綠豆反覆淘洗乾淨，加綠豆分量2倍以上的水煮開，撇去浮沫，轉小火煮至一半的綠豆已經變成豆沙，一半還能大約看出形狀但也已經軟爛。3。濾網過濾，濾掉豆皮剩沙。我濾的時候，沙是稀稀滴 醬不好，要有一點稠 所以我加了一點濾網上的東西...