1樓：單旭東井冷
1.蛋清30克和糖粉150克攪打成尖峰狀態的糖霜後加食用色素調色。再加少量水稀釋到滴下去花紋就會消失的程度。將糖霜裝到油紙筒或者裱花袋中，不要暴露在空氣中否則容易風乾
2.做餅乾底，黃油65克加糖粉70克打發後加入蛋液攪拌均勻
3.篩入低筋麵粉150克，拌至沒有乾粉後將麵糰送入冰箱冷藏1個小時以上
4.取出擀成厚約4公釐的麵片，用模具切出心形
5.送入預熱好175度的烤箱中層，上下火烤20分鐘取出放涼後表面用白色糖霜打底
6.趁底面糖霜流動性還很好的時候在上面隨意地點上粉色糖霜，用牙籤隨意圈畫
7.圈畫後的粉色糖霜混合著白色糖霜即成了碎花的花瓣
8.中心點上玫色糖霜作為花心
9.周圍點上兩點淺綠色糖霜
10.立即用牙籤把圓點挑開成葉片狀就完成了
11.另一款，在表面點上圓點
12.用牙籤拉一條直線就畫出了心形
13.同理畫上玫瑰花，這次畫得大一些，完成
2樓：慄亦竹保斌
蛋白糖霜：蛋清粉1大勺、檸檬汁3小勺、糖粉200克（糖粉過篩後與雞蛋白、檸檬汁混合，攪拌均勻即可）
材料：餅乾底100克，蛋白糖霜(蛋清粉代替生蛋清)裝飾：銀珠糖，小彩珠糖，食用色素(藍、黃)1.餅乾上面鋪一層糖霜
2.用糖霜做粘合劑，將銀珠糖一顆顆粘在邊緣3.全部處理好之後放置過夜使糖霜徹底晾乾之後再做裝飾4.用藍色食用色素在餅乾表面勾出輪廓
5.然後補充完整，畫上星座對應的英文名依次畫好所有6.少許打到尖峰狀態的糖霜加入黃色食用色素攪拌均勻後放入油紙筒中7.
在餅乾上擠出星座天體排布的連線圖，準備小珠糖8.趁沒幹的時候趕緊把黃色的小珠糖擺在星體的位置上，即可
餅乾的製作方法與配方，老式餅乾的做法和配方
盆中倒入軟化好的黃油，壓成泥，加白砂糖拌勻，打入蛋黃攪拌至粘稠，放鹽 芝士粉，篩入低筋麵粉拌勻，再加蛋黃，充分拌勻至無干麵粉顆粒，揉成麵糰取出，擀成長方片，撒上麵粉，擀成厘公尺的餅胚，裁成乳酪狀，烤盤中鋪油紙，放入餅胚，烤箱上下火180度預熱3分鐘，放入烤盤，180度烤10分鐘，取出晾涼即可。餅乾的...
油條的製作方法，油條製作方法
1 主料 麵粉5000克 標準粉 2 輔公尺 鹽65克，明礬50克，小蘇打60克，水3000克，花生油7500克。制法1 將鹽 明礬倒入面盆內，放入3000克的水，用手攪拌待，明礬 鹽全部溶化沒有顆粒時，再放入小蘇打拌兩下，再將麵粉倒入水裡攪勻，然後單手揉搓，待整塊麵糰揉至表面光滑有彈性時止。分成兩...
南瓜製作方法，南瓜的製作方法
一 薏公尺南瓜粥。原料 南瓜40克 大公尺40克 薏仁15克 枸杞5克。調料 清水 冰糖。做法 1 大公尺 薏公尺提前浸泡5小時備用。南瓜去皮切小丁。2 鍋中水燒開，放進大公尺和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小時。3 然後放進南瓜丁，煮熟至粥稍有黃色，放糖關火。二 南瓜慕斯。原料 南瓜60克。調料 ...
紙質月餅製作方法，月餅的製作方法
用料 麵粉500克 橄欖油100毫公升 白砂糖100克 水200毫公升 麵粉200克 橄欖油110克 牛肉250克 醬油25毫公升 鹽2克 玫瑰400克 白芸豆400克 白砂糖400克 野生蜂蜜25毫公升 大公尺粉25克 橄欖油75克 步驟 1.做水油麵 混合麵粉 橄欖油和白砂糖，慢慢加一些水，將麵...
乳酪的製作方法，傳統乳酪製作方法
乳酪製作裝置 加熱鍋 50公升以上 鋼絲網紗布 酸度計溫度計 攪動棒橡膠手套 中長袖 重物 壓榨凝乳用 食鹽保險盒 發酵劑 新鮮牛奶含有發酵菌 凝乳酶注意事項 加熱鍋要用兩層式隔水加熱 製作空間衛生狀況嚴格消毒 以上任何問題都有可能導致莫名其妙的失敗，所以一定要認真檢查各個環節。第一步 收集奶源，乳...