1樓：匿名使用者
主料：蝦仁、大公尺
配料:什錦蔬菜（速凍的）
調料：料酒、鹽、還有高湯（前幾天爸媽煮的）做法：1、大公尺洗淨然後浸泡30分鐘。蝦仁洗淨切丁，然後用料酒、鹽調味一下
2、什錦蔬菜下開水焯一下，瀝乾水；蝦仁用油炒一下3、鍋置火上，放入高湯，水開後放入大公尺，用大火煮開後轉小火，大概30分鐘左右就成黏稠了，加入什錦蔬菜和蝦仁煮5分鐘
水和公尺的比例是8：1
做好了，好香啊，顏色也很好看，嘗了一口……味道不錯！只是媽媽還沒有回來，可是我好餓……**鈴響了，媽媽說還要1個小時才能到家，鬱悶了！我的粥啊！已經沒有剛做好的時候好看了……傷心了
2樓：匿名使用者
材料：白公尺１杯
花菜１朵（約１５０克）
豬肉９０克
蝦仁９０克
牡蠣９０克
芹菜１棵
蔥２支色拉油３大匙 清水８杯
醬油、味精、鹽、黑胡椒少許
制法：1.將白公尺、蝦仁、豬肉、牡蠣、芹菜、蔥、花菜洗淨備用2.把花菜削成花朵狀，豬肉切絲，芹菜，蔥
各切碎備用。
3.將色拉油熱鍋後，加入蔥花，豬肉爆
香，然後滴入少許醬油炒入味。
4.將白公尺下鍋，輕炒數下
5.加入８杯清水於鍋中，待公尺煮約７分鐘後，把花菜，牡蠣，蝦仁置入鍋內6.加入鹽、味精、黑胡椒粉及芹菜花即成
3樓：匿名使用者
蓮藕蝦仁粥
原料：大公尺（粳公尺）80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克，水1.5l，胡椒粉2克，鹽4克，麻油3克（可根據個人口味填加）
做法：1、將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗淨後瀝乾水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味。
2、將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗淨切成蔥花備用；
3、選用較深的砂鍋（瓦煲），放入公尺，藕片和水，大火煮滾後，文火煮；
4、煮至成公尺花樣，粥體白色粘稠時，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鐘左右可關火，撒上蔥花，淋上麻油即可食用。
貼士：口感特色：清香鮮美，綿稠滋潤
營養特色：補心生血、滋養強壯，健脾開胃。老年人常喝這款蓮藕蝦仁粥，還可調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。
4樓：匿名使用者
主材料：新鮮海蝦、獨特配料、大公尺。
配料：薑絲、芹菜粒、冬菇絲、炸蒜茸、炸方魚、炸蔥油、魚露和天津冬菜。
做法：先製作配料，然後用砂鍋明火煲出一鍋白粥，待粥有膠質的時候，即已經七成熟的時候，放入海蝦以及獨特配料，再煲煮5－6分鐘即可。
要點：主要是能配齊配料。配料中炸蒜茸、炸蔥油、炸方魚都要在煮粥前自行製作，蒜頭、蔥、方魚（也叫「大地魚」）切粒油炸，蔥油要把炸鍋的蔥和油都保留起來。
在家最難找到的是魚露，這是潮州地區的特產，要用新鮮的魚濾出魚油、煮製，要在家庭製作有困難，建議用一般的食鹽代替。
5樓：匿名使用者
上等好公尺煮的蝦仁粥最好吃了有營養好好吃
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