芒果要怎麼保鮮啊,芒果要怎麼存放,能保鮮時間長一點啊?

時間 2022-08-14 08:06:45

1樓:

如果是我的話,我會把它放進歐雪保鮮櫃中就行了,

它一般可以保鮮到乙個星期,那麼我們就可以減少芒果的浪費了!

芒果要怎麼存放,能保鮮時間長一點啊?

2樓:匿名使用者

你存放芒果時要將有果蒂的一端向下,立著放,過幾天它就會均勻的成熟,不會有黑點,你試試吧.

還有要放在陰涼通風的地方; 千萬不能放在冰箱,經過驗證這樣做是不對的。

等黃了以後每天就加緊吃吧!

3樓:匿名使用者

用保鮮袋裝好後密封(裡面有少量空氣);放在冰箱裡的保鮮層,最好是有0℃保鮮的冰箱,可以放時間久一點,一般1--2周問題不大.(放之前檢查下,把熟大的,有傷的先吃掉!!!,呵呵)

芒果怎樣保鮮

4樓:匿名使用者

日常生活中,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,儲存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。

熱帶水果從冰箱取出後,在正常溫度下會加速變質,所以要盡早食用

5樓:有點複雜啊佛祁

芒果的儲存方法很多,但是不可能永久儲存,只能暫時儲存。第一種方法是用保鮮袋裝好,把它們放入冰箱冷藏,可以儲存。

第二個方法是將芒果放在避光陰涼的地方,可以儲存幾天。

第三種方法是拿個紙盒,把芒果放在紙盒裡,放在家裡的乙個角落裡,可以存放四五天。

第四種方法是,把每個芒果用紙包起來,放在陰涼避光通風處便可儲存好幾天。

凡是水果都不能存放很久,所以在存放期間,盡量在存放期間把水果吃完,超過存放期間的芒果就不要吃了,沒營養又對身體不好。

或者在芒果的旁邊放幾包防腐劑,可以儲存水果好多天。

6樓:一一一好嗎一

大多芒果品種的貯藏適溫為10℃--13℃,溫度過高,芒果易黃熟腐爛,過低則易造成冷害,導致果實變色,不能正常後熟且有異味。芒果也可採用氣調貯藏,但不同品種所適宜的氣體比例有所差別,目前尚未有商業規模的應用。在芒果包裝內加入乙烯吸收劑,對延長芒果的貯藏期有一定的效果。

7樓:璐の兒

芒果是熱帶水果,最好不要放到冰箱裡,其實常溫儲存就可以,

芒果該如何保鮮?

8樓:匿名使用者

用保鮮袋裝好放進冰箱裡。

芒果怎樣保鮮

9樓:我不會玩魚人

一是冷藏保鮮。貯藏青熟果以9-13℃,85%-90%的相對濕度條件較好。一般方法是果實在採後經清洗、防腐處理後15小時內入冷庫用強制冷風將其溫度降至13℃(不同品種耐低溫性有不同,但不能低於10℃),並在冷藏庫內,保持13℃溫度,相對濕度保持85%-90%,可以明顯推遲後熟過程,保鮮20天左右時間。

二是氣調冷藏。將採後處理的果實,在13℃溫度和85%-90%相對濕度條件下,用0.03-0.

04公釐厚的聚氯乙烯薄膜袋包裝。控制5%的氧和5-8%的二氧化碳的氣體指標,進行氣調冷藏,可以進一步將貯藏保鮮期推遲到30天左右。

三是射線照射貯藏法。芒果用2.5萬rad照射,可抑制後熟時多酚氧化酶的活化和果膠分解酶的活性。

使成熟期延遲16天。芒果用60krad照射,對vc和胡蘿蔔素沒明顯破壞,如在低溫、低氧下進行輻射處理,可以更多地保留營養成分。

芒果經過輻射處理在13℃貯藏比對照組延遲40天成熟,在20℃貯藏延遲10天成熟。rad射線輻射裝置須配有輻射源(如鈷60),輻射源貯存裝置(貯源水井),輻射源驅動裝置,物品的自動運送裝置及具有防護遮蔽的照射室等。

10樓:江湖小書生

芒果應放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應置於溫度較高的蔬果槽中,儲存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的芒果,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。

選擇芒果的方法:

1、用鼻子去聞,乙個好的芒果都會散發出美好的味道,一般是香味越濃郁,味道越好。

2、輕輕地按壓果肉,乙個成熟的芒果會感覺到很有彈性,就像桃子一樣,太過柔軟表示過熟了。避免挑選有好多黑色斑點的芒果。芒果有少量的斑點是正常的,但是如果有太多,那就表明芒果的果肉受到了一定的損害。

3、芒果入菜要挑選果型飽滿的較好,說明該果實肉多籽小,更宜入菜。芒果的色澤鮮豔自然為上品,而外皮細緻光滑比粗糙的好。選皮質細膩且顏色深的,這樣的芒果新鮮熟透。

不要挑有點發綠的,那是沒有完全成熟的表現;蒂頭部分較,是芒果成熟的象徵。

11樓:阿摩期公爵鬼谷子

芒果先冷凍然後蓋上保鮮袋

12樓:旅遊小顧問

想要芒果保鮮,別再放冰箱了,學會這個小竅門,放半個月不成問題

水果店的芒果怎樣保鮮

13樓:戶桂枝蔣詞

量比較多的話,可以用冷庫來保鮮。很多水果店都會裝個保鮮冷庫,用來保鮮水果。保鮮效果好,保鮮時間長。

不只是芒果,其他水果也適用。我是安裝冷庫的,廣州冰川製冷,有需要的聯絡我吧。

14樓:水果店早讀課

開水果店怎麼保鮮呢?每種水果的保鮮儲存方法都不太一樣,一般水果會這樣保鮮。

第一類不要放入冰箱,否則會凍傷。如:香蕉、楊桃、枇杷等。

第二類可以放入冰箱,但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如:榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

第三類必須放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、士多啤梨、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

第四類常溫儲存或冰箱冷藏均可。如:檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

香蕉屬於熱帶水果,適宜存放溫度是12℃左右,而冰箱冷藏室溫度一般為0-4℃,所以如果把香蕉放在冰箱中,很容易發生冷害,降低營養,甚至引起腐爛。

鮮荔枝:如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使之表皮變黑、果肉變味。

西紅柿:西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象表面有黑斑、煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。

哪些水果存冰箱?

1、「已熟型」水果是指在採收時已經成熟的水果,主要包括葡萄、蘋果、士多啤梨、櫻桃、水梨、柑橘。這類水果如果直接放在室溫環境下會很快過熟、爛掉;直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用紙包住,再裝袋放入冰箱。

這樣既能防止冰箱吸收水果水分,又能避免水氣凝結滋生細菌、發霉。

2、「後熟型」水果「後熟型」水果在採收時還未完全成熟,必須擺放在室溫環境一段時間繼續熟化,主要包括桃、李子、香蕉、獼猴桃、柿子等。以桃和李子等對溫度敏感的水果為例,未熟前的理想儲存溫度在10—25℃,夏天得在室內陰涼處熟化,稍變軟後即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏,會破壞水果組織、流失水分。

桃、李、奇異果、甜柿等水果是否成熟,可根據軟硬度分辨。一般,買回來在室溫環境擺放2天左右,稍微變軟就可以放入冰箱冷藏。熱帶水果,如菠蘿、香蕉、芒果、木瓜等比較怕冷,成熟後冷藏,建議不超過兩天。

冰箱一般設定為恆溫,但實際上,不同的果蔬有不同的保鮮溫度。例如1℃-3℃是蘋果、梨子的最佳儲存溫度;香蕉、荔枝、芒果等熱帶水果的保鮮溫度則為8℃-12℃左右,如果把鮮荔枝在0℃的環境中放1天,其表皮會變黑,果肉變味。

不同的水果有不同的保鮮方法。例如:荔枝,將其用紙包住,放進塑膠袋,再放進冰箱冷藏可儲存四五天;香蕉不宜放冰箱。

買香蕉最好選稍生的,吃時把香蕉和蘋果同裝乙個袋內,紮起袋口,香蕉就能在幾小時內速熟;保鮮士多啤梨,則是將其整齊裝入罐中,用塑料薄膜封口,置於陰涼通風處可放一周;水蜜桃只宜低溫儲存,冷藏溫度為-0.5—0℃,但冷藏時間不宜過長,否則果淡而無味;獼猴桃適宜在-0.5—0℃的冰箱儲存,但不能與蘋果和梨放在一起,這樣會加速果肉成熟腐爛;西瓜可挑選表面光滑的,放入濃度為10%左右的食鹽水中浸泡15分鐘左右,裝入塑膠袋裡密封,置於陰涼處,可延長保鮮期。

夏天通常溫度比較高,空氣濕度也比較大!在這種情況下水果蔬菜食品等等如果沒有儲存好都很容易出現腐爛、變質等現象!針對這一現象,應對措施主要有以下幾點:

一、在水果旁邊放點冰塊,以起到降溫保鮮的作用。

二、水果不要堆得太高,且要注意通風。

三、水果表面不要密封得太緊,但必須把表面用過漏網蓋起來,也防止蚊蟲、蒼蠅。四、用風扇對著水果吹,以起到降溫、通風的作用,從而防止水果腐爛和蚊蟲叮蛟。

參考資料《從零開始學開水果店》

芒果怎麼儲存時間長,芒果要怎麼存放,能保鮮時間長一點啊?

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