1樓：七色花
含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。
含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠以及豐富的β-胡蘿蔔素。
紅薯詳情：
（1）常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。
（2）塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，近年有黃皮品種，肉大多為黃白色，但也有紫色，可供人類食用。
（3）其莖葉及紅薯本身亦可做畜類飼料，還可以製糖和釀酒、製作酒精，澱粉及澱粉類食品。
烤紅薯：
（1）又名烤地瓜，還有乙個名字叫烤白玉。
（2）在農村裡，紅薯收穫後，人們把紅薯放在燒火後未燃盡的燃灰裡，用帶火星的碳灰捂蓋住紅薯，待合適時間就能把它烤軟烤熟，把皮剝掉，就可以食用了。
（3）現在有多種裝置、方式烤紅薯，皮也很乾淨，烤紅薯皮亦可使用炭絲。
2樓：匿名使用者
每100克紅薯含水份72.8克 、蛋白質1.7克 、脂肪0.
3克 、碳水化合物24.3克 、纖維素3.0克 、維生素c22.
7毫克 、維生素e0.3毫克 、熱量105千卡 、鈣22毫克 、鉀204毫克、磷28毫克。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，比大公尺、白面要高得多。
中醫學認為，紅薯「補虛聽見，益氣力，健脾胃，滋肺腎，功同山藥，久食益人，為長壽之食」。
紅薯是一種理想的**食品，它的熱量只有大公尺的1/3，而且因為其富含纖維素和果膠，有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。紅薯又是保健長壽食品，紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇，這種物質既防癌又益壽。紅薯含有大量的粘液蛋白，這種粘液蛋白能維持人體心血管壁的彈性，可抑制膽固醇的沉積，阻止動脈硬化的發生。
紅薯還是一種鹼性食品，紅常食紅薯，能與肉、蛋、公尺、面所產生的酸性物質中和，調節人體的酸鹼平衡，對維持人體健康有重要意義。
烤紅薯營養價值
3樓：一零啞劇
烤紅薯又稱為烤地瓜，營養豐富，含有大量的碳水化合物、醣類、維生素a、維生素b、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，秋冬季節，吃上熱乎乎的烤紅薯，不僅可以補充多種營養物質，還能為身體補充足夠的能量，有緩解飢餓、增強體力的作用。
烤地瓜有什麼營養價值
烤紅薯的營養
4樓：飛越地平線
1.紅薯有「補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」，還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。
2.紅薯有抗癌作用。
3.紅薯有益於心臟。
4.紅薯緩解老年性便秘。
烤紅薯有什麼營養
5樓：檸萌
紅薯中含有一種化學物質叫脫氫表雄酮，可以用於預防心血管疾病、糖尿病、結腸癌和乳腺癌，並延緩衰老。
特別提示
紅薯含有「氣化酶」，吃後有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。只要一次不吃得過多，而且和公尺麵搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免。有腸胃病的人群盡量不吃或者少吃，否則易傷胃。
健康不宜之處
紅薯在胃中產酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。爛紅薯 (帶有黑斑的紅薯) 和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用。紅薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。
若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。
烤地瓜的營養和功效
6樓：加大可愛
你好，朋友
個人認為，烤地瓜含有維生素c、
維生素b、維生素a等8種維生素和磷、
鐵礦物元素，地瓜纖維素含量高
可以促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，
保持大便暢通，改善消化道環境，
防止胃腸道疾病的發生
地瓜中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動預防便秘和結腸直腸癌的作用。，起到潤腸通便的作用，
有利於身體的消化和吸收，謝謝。
烤紅薯的營養成份有哪些？
7樓：七色花
含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。
含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠以及豐富的β-胡蘿蔔素。
紅薯詳情：
（1）常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。
（2）塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，近年有黃皮品種，肉大多為黃白色，但也有紫色，可供人類食用。
（3）其莖葉及紅薯本身亦可做畜類飼料，還可以製糖和釀酒、製作酒精，澱粉及澱粉類食品。
烤紅薯：
（1）又名烤地瓜，還有乙個名字叫烤白玉。
（2）在農村裡，紅薯收穫後，人們把紅薯放在燒火後未燃盡的燃灰裡，用帶火星的碳灰捂蓋住紅薯，待合適時間就能把它烤軟烤熟，把皮剝掉，就可以食用了。
（3）現在有多種裝置、方式烤紅薯，皮也很乾淨，烤紅薯皮亦可使用炭絲。
烤紅薯有營養嗎
8樓：仉玉軒
每100克紅薯含水份72.8克 、蛋白質1.7克 、脂肪0.
3克 、碳水化合物24.3克 、纖維素3.0克 、維生素c22.
7毫克 、維生素e0.3毫克 、熱量105千卡 、鈣22毫克 、鉀204毫克、磷28毫克。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，比大公尺、白面要高得多。
中醫學認為，紅薯「補虛聽見，益氣力，健脾胃，滋肺腎，功同山藥，久食益人，為長壽之食」。紅薯是一種理想的**食品，它的熱量只有大公尺的1/3，而且因為其富含纖維素和果膠，有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。紅薯又是保健長壽食品，紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，是一種與腎上腺所分泌的激素相似的類固醇，這種物質既防癌又益壽。
紅薯含有大量的粘液蛋白，這種粘液蛋白能維持人體心血管壁的彈性，可抑制膽固醇的沉積，阻止動脈硬化的發生。紅薯還是一種鹼性食品，紅常食紅薯，能與肉、蛋、公尺、面所產生的酸性物質中和，調節人體的酸鹼平衡，對維持人體健康有重要意義。
9樓：風中的羽翼老師
烤紅薯的話也是非常的有營養的呀，因為紅薯裡面的話是含有大量的澱粉的，對人的身體是比較有好處的呀
烤紅薯有什麼營養價值
10樓：你看看這個啊明
冬日裡一直被惦記的烤紅薯~
凜冽的寒風一陣一陣地吹過，
路上行人縮著脖子、拉緊了衣領，
急匆匆地前行，
此刻如果手握乙個滾熱的烤紅薯......
掰開的一霎那,細嗅美拉德反應的焦香，
熱氣騰騰，紅火的內芯，
一口咬下去，軟軟糯糯，像蜜糖一樣，
這份冬日的溫暖與甜蜜將一直被貪念。
紅薯是秋冬季的應季食物，紅薯營養價值非常高，老少皆宜，紅薯有哪些營養價值呢？
從營養學角度來看，一般將食物分為五類，其中第一類穀類及薯類，番薯就是是薯類的一種，它還有很多別名：山芋、地瓜、紅薯、白薯等。
紅薯含有豐富澱粉和膳食纖維，以及多種維生素和礦物質。紅薯中澱粉、鈣、維生素b1、維生素b2的含量較大公尺和麵粉都要高。紅薯因為不同的「心」，營養特點也略不同：
白心的紅薯（常稱為白薯）中粗纖維含量高；
紅黃心的紅薯（常稱為紅薯）中胡蘿蔔素含量高，糖含量高，口感甜；
紫心的紅薯（常稱為紫薯）中硒和花青素含量較高，是名副其實的抗氧化高手。
烤紅薯健康嗎？
很多人認為是烤紅薯不健康。真的嗎？
其實不然，烤肉、麵包、餅乾等，可對健康產生不同程度的影響，但紅薯一般都是帶皮一起烤，對健康並無不利影響。在烤的過程中，美拉德反應只發生在食物表層，食物內部仍有水分，溫度一般不會超過100℃，不會發生褐變、產生特殊的香味。烤出來的紅薯也是去皮，吃它的心，所以烤紅薯屬於健康的食品。
什麼樣的紅薯適合烤呢？
不同「心」的紅薯營養成分稍有不同：
白薯澱粉多，糖含量低，烤出來不太香，口感較幹，不大適合烤，可以當主食，吃了它後要減少其他主食攝入量。
紫薯膳食纖維含量較高，口感較粗粗糙，加上花青素味澀。
紅薯澱粉和纖維含量低，含糖量高，烤出來口感不那麼幹，質地也比較柔軟，另外還有誘人發亮的焦黃色，適合烤出來吃。
紅薯是低能量、低脂肪美食，每100克僅含0.2克脂肪，產生99千卡能量，約為同等量大公尺的三分之一，因此有人其作為**聖品。
紅薯可以作為主食，但是不可食用過多。因為紅薯在腸胃中可產生大量的二氧化碳，會使人腹脹、打嗝，嚴重影響人的消化功能，如反酸、胃痛等。居民膳食寶塔推薦，食物多樣，營養互補。
如吃紅薯最好搭配蔬菜、水果及含蛋白質高的食物，這樣不會引起營養失衡。另外紅薯粥，也可以減輕紅薯引起腹脹不適感，切忌空腹食用紅薯
11樓：盡心的云云老師
紅薯是一種粗糧，現代人經常吃細糧，適當吃點粗糧還是不錯的選擇，它的營養價值還是挺高的。下面我來具體列出:
一、抗癌。紅薯裡具有豐富的胡蘿蔔素、葉酸、維生素c，而這些物質都能有效清除體內的致癌氧自由基，從而增強人體免疫力，起到一定的抗癌作用。
二、對**好。因為紅薯具有補氣血的作用，所以常吃紅薯可以讓女生的**變得紅潤，使**看起來富有光澤。同時它還能抑制體內黑色素的生長，保持肌膚的白潔，延緩衰老。
三、有利於改善便秘。紅薯裡富含大量的膳食纖維，而膳食纖維在人的腸道裡不能被吸收，它具有促進腸道蠕動、增加糞便體積的作用，從而達到加快排便的效果。
四、有利於控制血糖。實驗證明，當糖尿病患者在食用過紅薯過後，其胰島素敏感性明顯得到改善，從而有利於控制血糖。
五、有利於防感冒，抗流感。紅薯裡的胡蘿蔔素還有利於人體製造白血球，起到防止病毒侵入引起的流感感冒。
六、有利於增強心血功能。紅薯裡的一些維生素和鉀等物質，有利於人體細胞液體和電解質的平衡，維持正常血壓和心臟功能。
七、有利於防肺氣腫。實驗證明，紅薯裡含有的豐富的維生素a可以有效降低肺氣腫的發病率。
注意:烤紅薯要適當吃，因為在烤製的過程中可能會產生致癌物質，可以換個烹飪方式，最好採用蒸煮的方式，一樣很美味又營養，記住一定要熟透哦。
12樓：clove砥礪前行
1 .紅薯苗營養豐富，翠綠鮮嫩，香滑爽口。紅薯芽苗營養豐富，營養物質含量高，其莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質。
2、紅薯葉具有保健作用。 紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老降血糖、通便利尿、公升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。
無皮烤紅薯的方法，無皮烤紅薯方法
可以先把紅薯皮去掉，然後包一層錫紙在上面，可以放進烤箱或微波爐，考個7 8分鐘左右吧，十分鐘也可以。無皮烤紅薯方法 無皮烤紅薯是在烤製前，先將紅薯皮消掉，然後不用明火去烤製，而是用的烤箱來烤製，家裡如果有烤箱的話，就可以。生長時期。春薯生長期為160 200天，夏薯約為110 120天，根據紅春在大...
烤紅薯可以天天吃嗎，烤紅薯的皮能吃嗎？
經常吃紅薯沒什麼不好，哪怕每天吃都沒問題，當然吃多了紅薯的確有些對身體不利之處，只要我們能夠控制紅薯的攝入量，哪怕是每天當成主食來吃都沒問題。紅薯是我們生活中很常見的一種薯類食物，就是因為它和土豆 山藥 芋頭啥的一樣都是從地里挖出來的，產量大，生命力又強，所以 便宜，讓人誤會它們營養價值也不高，其實...
烤紅薯的做法
烤箱版烤紅薯 原料 紅薯5個，錫紙1張 做法 紅薯需要放陽台上晾曬一星期左右的時間，烤紅薯盡量選擇個頭比較小一點的，大小要基本一致 2.紅薯分別清洗乾淨，我沒有去掉頭尾，你可以去掉也可以不用去，上面有斑點的地方記得要剜掉，洗好的紅薯擦乾表面的水分 3.然後準備出一張錫紙，將錫紙鋪在烤盤上面，將處理好...
烤紅薯圓形的好吃還是長的好吃，烤紅薯，紅壤的好吃，還是黃壤的好吃？
如果是在外面賣最好少吃 現在的烤紅薯都是用煤烤的有毒,最好吃用碳烤的健康 我覺得長的好點吧,因為長的紅薯,裡面烤起來快一點,熟的通透一點,圓的,也就是所謂的胖一點的,烤起來,越往層,熟的越快,而越往裡層熟的越慢,所以胖的烤紅薯的裡外味道肯定不一樣的.圓形和長形的都有好吃和不好吃的，一般顏色發金黃的好...
烤紅薯該用多厚的錫紙，用烤箱烤紅薯需要多高的溫度和時間多長時間？
烤紅薯用的錫紙一般在寬度30cm，長度有5m,10m的。可以根據需要自行選擇。另外，包裝上最好帶有金屬鋸齒，方便裁切。包錫紙是為了受熱均勻，和厚度沒有關係，不過錫紙注意包裹的嚴密一點，如果紅薯水分糖分大的話會 吐糖 包裹不好可能會賣相不好看。不用的，現在的錫紙都是易燃的，所以包也沒用的 用烤箱烤紅薯...