1樓：賈夜
飯糰製作方法:
1、先用水濕手，以使公尺飯不沾手。然後取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。
2、將一飯碗剛煮好的公尺飯攤放在手掌上，然後輕輕地捏成團狀。
3、用兩個手指在飯的**挖乙個凹窪，放入烤好並搗碎肉身的鮭魚，然後加上少量的公尺飯，蓋住鮭魚即可。
4、用左手托住飯糰，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯糰就會較硬。
5、把捏好的飯糰放在切成長方形的紫菜**，並從兩側捲起包住。在飯糰的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯糰是什麼配料了。
多種多樣的飯糰配料自內側左方放起∶紅燒金槍魚塊、油炒醃芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、幹鰹魚乳酪。乳酪被包在熱呼呼的公尺飯裡就會溶化成黏糊狀。
2樓：束橋芬
回答、飯糰的飯做法介紹：首先來煮一鍋公尺飯，製作飯糰需要使用剛出鍋的公尺飯，這樣公尺比較軟黏容易成型，這一點與製作壽司不同。製作飯糰時公尺飯要選擇軟糯的大公尺，過於鬆散的公尺飯不容易成型是不適合做飯團的。
公尺飯蒸的好不好吃，公尺很關鍵。所以製作壽司飯糰的公尺要提前浸泡一下，這樣蒸出來的公尺飯才會好吃。公尺浸泡之前最好先洗一下，然後準備適量的水把公尺倒進去，水要蓋過公尺，冷水浸泡即可。
根據氣溫的不同，公尺浸泡的時間也不一樣。如果是夏天的話，氣溫比較高，浸泡半個小時就可以了，如果是冬天則需要乙個小時。浸泡過後的公尺需要重新清洗一下，然後放入鍋中去蒸，這樣蒸出來的公尺飯非常糯，很有嚼勁，用來做壽司飯糰十分合適。
2、放昆布
在蒸公尺飯的時候，可以在蒸架的底部鋪上一塊昆布。昆布其實就是大家所說的幹海帶。底部墊了昆布之後，把公尺倒在昆布上再蒸，這樣可以提公升公尺飯的香氣，蒸出來的公尺飯會特別的香。
所以想要公尺飯蒸的好蒸的香，用昆布墊底還是非常重要的。
3、水量適中
製作壽司飯糰的公尺飯不能太軟，否則吃起來沒有嚼勁，而且不容易成型。但是也不能太硬，太硬的話製作的時候，公尺飯不容易聚集在一起，而且口感不是特別好。所以公尺和水的比例非常重要。
可以先取一些公尺，按照1:1進行試蒸，如果硬就適當多加水，增加比例，直到合適為止。
4、燜煮交替
在蒸公尺飯的時候，先開大火蒸，然後再調小火。當公尺飯蒸熟之後，不要著急盛出來，可以蓋著蓋子讓公尺飯燜上一會，然後再開小火慢煮，再燜一會，這樣蒸出來的公尺飯會更加有嚼勁，香氣更足。
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3樓：生活小百科多多
回答❤️❤️
親親飯糰的公尺飯的糯公尺必須在洗淨之後泡水浸約1小時，再依煮白公尺飯方式煮熟，用清水洗兩次，洗去澱粉，這樣蒸出來的公尺飯顯得晶瑩剔透，泡公尺一定要用冷水哦
親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您
您的讚是我們前進的動力，相互學習，一起進步！
提問飯糰的飯是用什麼模具蒸的
回答有些地方上會在蒸籠裡邊放荷葉，蒸出來有淡淡荷葉的清香味。
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4樓：吉寒天
亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰。自從便利商店於1970年代出現後，飯糰就成為便利商店最重要的商品
5樓：小微的美食
今天的飯糰太香啦！保證是辦公室的一道亮點
6樓：一人廚
教你糯公尺飯團簡單又好吃的做法
7樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的五彩飯糰
8樓：遇見食撩
餓了麼，乙個飯糰足以卷走飢餓！
9樓：邯鄲新東方烹飪學校
統飯糰材料：
公尺飯400公克，油條10公克，滷蛋半個，酸菜15公克，蘿蔔乾10公克，肉鬆10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個
做法：1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、滷蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間捲包起來即成飯糰。
2.另一半的飯可包裹炒香的蘿蔔乾、肉鬆、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯糰。
飯糰是怎麼做的？
10樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的五彩飯糰
11樓：束橋芬
回答、飯糰的飯做法介紹：首先來煮一鍋公尺飯，製作飯糰需要使用剛出鍋的公尺飯，這樣公尺比較軟黏容易成型，這一點與製作壽司不同。製作飯糰時公尺飯要選擇軟糯的大公尺，過於鬆散的公尺飯不容易成型是不適合做飯團的。
公尺飯蒸的好不好吃，公尺很關鍵。所以製作壽司飯糰的公尺要提前浸泡一下，這樣蒸出來的公尺飯才會好吃。公尺浸泡之前最好先洗一下，然後準備適量的水把公尺倒進去，水要蓋過公尺，冷水浸泡即可。
根據氣溫的不同，公尺浸泡的時間也不一樣。如果是夏天的話，氣溫比較高，浸泡半個小時就可以了，如果是冬天則需要乙個小時。浸泡過後的公尺需要重新清洗一下，然後放入鍋中去蒸，這樣蒸出來的公尺飯非常糯，很有嚼勁，用來做壽司飯糰十分合適。
2、放昆布
在蒸公尺飯的時候，可以在蒸架的底部鋪上一塊昆布。昆布其實就是大家所說的幹海帶。底部墊了昆布之後，把公尺倒在昆布上再蒸，這樣可以提公升公尺飯的香氣，蒸出來的公尺飯會特別的香。
所以想要公尺飯蒸的好蒸的香，用昆布墊底還是非常重要的。
3、水量適中
製作壽司飯糰的公尺飯不能太軟，否則吃起來沒有嚼勁，而且不容易成型。但是也不能太硬，太硬的話製作的時候，公尺飯不容易聚集在一起，而且口感不是特別好。所以公尺和水的比例非常重要。
可以先取一些公尺，按照1:1進行試蒸，如果硬就適當多加水，增加比例，直到合適為止。
4、燜煮交替
在蒸公尺飯的時候，先開大火蒸，然後再調小火。當公尺飯蒸熟之後，不要著急盛出來，可以蓋著蓋子讓公尺飯燜上一會，然後再開小火慢煮，再燜一會，這樣蒸出來的公尺飯會更加有嚼勁，香氣更足。
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12樓：生活小百科多多
回答❤️❤️
親親飯糰的公尺飯的糯公尺必須在洗淨之後泡水浸約1小時，再依煮白公尺飯方式煮熟，用清水洗兩次，洗去澱粉，這樣蒸出來的公尺飯顯得晶瑩剔透，泡公尺一定要用冷水哦
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提問飯糰的飯是用什麼模具蒸的
回答有些地方上會在蒸籠裡邊放荷葉，蒸出來有淡淡荷葉的清香味。
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13樓：蕈龠
1.飯糰是日本的傳統食品。主要食材是公尺飯，主要配料是魚片等。
2.製作者可根據自己的喜好新增配料，亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰。
14樓：吉寒天
亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰。自從便利商店於1970年代出現後，飯糰就成為便利商店最重要的商品
15樓：小微的美食
今天的飯糰太香啦！保證是辦公室的一道亮點
16樓：一人廚
教你糯公尺飯團簡單又好吃的做法
17樓：遇見食撩
餓了麼，乙個飯糰足以卷走飢餓！
18樓：艾佳家紡敏
公尺飯蒸熟，涼一下後，捏成團即可。
19樓：邯鄲新東方烹飪學校
統飯糰材料：
公尺飯400公克，油條10公克，滷蛋半個，酸菜15公克，蘿蔔乾10公克，肉鬆10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個
做法：1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、滷蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間捲包起來即成飯糰。
2.另一半的飯可包裹炒香的蘿蔔乾、肉鬆、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯糰。
飯糰是怎麼做的啊？
20樓：束橋芬
回答、飯糰的飯做法介紹：首先來煮一鍋公尺飯，製作飯糰需要使用剛出鍋的公尺飯，這樣公尺比較軟黏容易成型，這一點與製作壽司不同。製作飯糰時公尺飯要選擇軟糯的大公尺，過於鬆散的公尺飯不容易成型是不適合做飯團的。
公尺飯蒸的好不好吃，公尺很關鍵。所以製作壽司飯糰的公尺要提前浸泡一下，這樣蒸出來的公尺飯才會好吃。公尺浸泡之前最好先洗一下，然後準備適量的水把公尺倒進去，水要蓋過公尺，冷水浸泡即可。
根據氣溫的不同，公尺浸泡的時間也不一樣。如果是夏天的話，氣溫比較高，浸泡半個小時就可以了，如果是冬天則需要乙個小時。浸泡過後的公尺需要重新清洗一下，然後放入鍋中去蒸，這樣蒸出來的公尺飯非常糯，很有嚼勁，用來做壽司飯糰十分合適。
2、放昆布
在蒸公尺飯的時候，可以在蒸架的底部鋪上一塊昆布。昆布其實就是大家所說的幹海帶。底部墊了昆布之後，把公尺倒在昆布上再蒸，這樣可以提公升公尺飯的香氣，蒸出來的公尺飯會特別的香。
所以想要公尺飯蒸的好蒸的香，用昆布墊底還是非常重要的。
3、水量適中
製作壽司飯糰的公尺飯不能太軟，否則吃起來沒有嚼勁，而且不容易成型。但是也不能太硬，太硬的話製作的時候，公尺飯不容易聚集在一起，而且口感不是特別好。所以公尺和水的比例非常重要。
可以先取一些公尺，按照1:1進行試蒸，如果硬就適當多加水，增加比例，直到合適為止。
4、燜煮交替
在蒸公尺飯的時候，先開大火蒸，然後再調小火。當公尺飯蒸熟之後，不要著急盛出來，可以蓋著蓋子讓公尺飯燜上一會，然後再開小火慢煮，再燜一會，這樣蒸出來的公尺飯會更加有嚼勁，香氣更足。
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21樓：生活小百科多多
回答❤️❤️
親親飯糰的公尺飯的糯公尺必須在洗淨之後泡水浸約1小時，再依煮白公尺飯方式煮熟，用清水洗兩次，洗去澱粉，這樣蒸出來的公尺飯顯得晶瑩剔透，泡公尺一定要用冷水哦
親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您
您的讚是我們前進的動力，相互學習，一起進步！
提問飯糰的飯是用什麼模具蒸的
回答有些地方上會在蒸籠裡邊放荷葉，蒸出來有淡淡荷葉的清香味。
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22樓：吉寒天
亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰。自從便利商店於1970年代出現後，飯糰就成為便利商店最重要的商品
23樓：哆啦月在廚房
剩菜剩飯不要丟，做乙個超有料的飯糰。隔壁小孩都饞哭了
24樓：小微的美食
今天的飯糰太香啦！保證是辦公室的一道亮點
25樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的五彩飯糰
26樓：遇見食撩
餓了麼，乙個飯糰足以卷走飢餓！
27樓：邯鄲新東方烹飪學校
統飯糰材料：
公尺飯400公克，油條10公克，滷蛋半個，酸菜15公克，蘿蔔乾10公克，肉鬆10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個
做法：1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、滷蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間捲包起來即成飯糰。
2.另一半的飯可包裹炒香的蘿蔔乾、肉鬆、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯糰。
28樓：匿名使用者
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怎麼做飯團的
29樓：生活小百科多多
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親親飯糰的公尺飯的糯公尺必須在洗淨之後泡水浸約1小時，再依煮白公尺飯方式煮熟，用清水洗兩次，洗去澱粉，這樣蒸出來的公尺飯顯得晶瑩剔透，泡公尺一定要用冷水哦
親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您
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提問飯糰的飯是用什麼模具蒸的
回答有些地方上會在蒸籠裡邊放荷葉，蒸出來有淡淡荷葉的清香味。
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30樓：束橋芬
回答、飯糰的飯做法介紹：首先來煮一鍋公尺飯，製作飯糰需要使用剛出鍋的公尺飯，這樣公尺比較軟黏容易成型，這一點與製作壽司不同。製作飯糰時公尺飯要選擇軟糯的大公尺，過於鬆散的公尺飯不容易成型是不適合做飯團的。
公尺飯蒸的好不好吃，公尺很關鍵。所以製作壽司飯糰的公尺要提前浸泡一下，這樣蒸出來的公尺飯才會好吃。公尺浸泡之前最好先洗一下，然後準備適量的水把公尺倒進去，水要蓋過公尺，冷水浸泡即可。
根據氣溫的不同，公尺浸泡的時間也不一樣。如果是夏天的話，氣溫比較高，浸泡半個小時就可以了，如果是冬天則需要乙個小時。浸泡過後的公尺需要重新清洗一下，然後放入鍋中去蒸，這樣蒸出來的公尺飯非常糯，很有嚼勁，用來做壽司飯糰十分合適。
2、放昆布
在蒸公尺飯的時候，可以在蒸架的底部鋪上一塊昆布。昆布其實就是大家所說的幹海帶。底部墊了昆布之後，把公尺倒在昆布上再蒸，這樣可以提公升公尺飯的香氣，蒸出來的公尺飯會特別的香。
所以想要公尺飯蒸的好蒸的香，用昆布墊底還是非常重要的。
3、水量適中
製作壽司飯糰的公尺飯不能太軟，否則吃起來沒有嚼勁，而且不容易成型。但是也不能太硬，太硬的話製作的時候，公尺飯不容易聚集在一起，而且口感不是特別好。所以公尺和水的比例非常重要。
可以先取一些公尺，按照1:1進行試蒸，如果硬就適當多加水，增加比例，直到合適為止。
4、燜煮交替
在蒸公尺飯的時候，先開大火蒸，然後再調小火。當公尺飯蒸熟之後，不要著急盛出來，可以蓋著蓋子讓公尺飯燜上一會，然後再開小火慢煮，再燜一會，這樣蒸出來的公尺飯會更加有嚼勁，香氣更足。
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日本飯糰怎麼做，日本飯糰是怎麼做的
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