1樓：贛南臍橙
01準備材料:黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、蛋皮切條。
02把煮好的公尺飯加入少量壽司醋，拿出竹蓆放上海苔片，再在海苔片上放上飯糰鋪平。
03把剛剛準備的材料放到飯中間。
04用竹蓆把海苔片包裹緊實。
05裹緊後，將其切塊。
06用盤子裝好即可。
2樓：0澤國a網盤
食材明細
主料公尺飯2碗
碳燒鰻魚120克
大根3細條
胡蘿蔔3細條
壽司紫菜3張
輔料醋少量
鹽適量芝麻油適量
原味口味
其他工藝
十分鐘耗時
簡單難度
鰻魚壽司卷的做法步驟
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晾凉的公尺飯加鹽、醋、芝麻油拌均勻待用
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備好大根條、胡蘿蔔條，鰻魚也切條
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取適量公尺飯攤開在紫菜上，稍為壓實，擺上備好的配料請點選輸入**描述
從前邊往前捲起
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卷實一些比較好
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切開就可以吃啦
小竅門1 壽司捲裡的用料可按個人喜歡選擇。
2. 公尺飯最好不要太乾，不然容易散開不結實。
3. 切壽司捲用刀鋒利點的再沾點兒水會切得更好看。
4. 大根就是醃漬蘿蔔，壽司裡經常用到的。
3樓：牛乃心
1.大公尺加水煮熟，煮熟的飯要硬一點
2.趁飯熱的時候加入鹽，白醋，糖=1:3:5拌勻，涼涼3.黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸切細條
4.雞蛋打散加一勺溼芡粉，在平底鍋內攤蛋皮5.把紫菜放壽司簾上，蛋皮放紫菜上，再把材料放上去，卷壽司簾，捲緊6.用刀均勻切開壽司卷
（建立於2014-04-30）
普通家庭壽司的做法
4樓：拾萬里之外
普通家庭壽司的做法如下：
一、材料
二、做法
1、大公尺加一小把糯公尺提前浸泡2小時、加沸水（公尺水比例1：1.1）煮熟；
2、煮好後趁熱淋入壽司醋（飯醋比例6：1），拌勻，放涼備用；
3、壽司簾上鋪上海苔，取一些壽司飯，均勻鋪滿海苔，上下各留1cm，輕輕按壓一下；
4、提前把胡蘿蔔、黃瓜切成細條，胡蘿蔔放入沸水（加一點鹽）中焯一下瀝乾，火腿腸切成細條；
5、把黃瓜、胡蘿蔔、壽司蘿蔔、火腿腸放在壽司飯上，約1/3位置；
6、擠上沙拉醬；
7、撒上金槍魚松；
8、用壽司簾輔助捲起，固定一會兒；
9、用刀切段即可食用。
5樓：匿名使用者
一、壽司飯做法
原料：大公尺與糯公尺3：1，白醋2大勺、白糖1大勺、鹽1/2茶匙（這個比例可以隨自己的口味調節）
做法：1、白公尺和糯公尺洗淨，放入電鍋中蒸熟。然後將飯打散，放置稍溫。
2、將2匙白醋+1匙白糖+1/2茶勺鹽一起拌勻，即為壽司醋。此比例可根據自己口味調整
3、將調好的醋汁和尚有溫度的公尺飯拌勻。不要壓飯粒，盡量保持飯粒完整，鬆軟。
4、然後，將壽司飯涼涼，壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會回軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。
二、卷壽司
原料：一包壽司用的紫菜；青瓜洗淨去瓤後切條，火腿腸切條，雞蛋攤成蛋皮切絲（和紫菜的寬度等長），大小去黑線去皮，用開水焯一下。
做法：1、鋪壽司簾，攤開紫菜，先將飯鋪平，四周稍微留一點邊，再將青瓜條、蛋皮、火腿條放上
2、用手推動簾子，順勢用竹簾將紫菜捲起
6樓：笨笨牛牛
材料 胡蘿蔔條 黃瓜條 （你喜歡的任意的蔬菜水果切條就行）肉鬆 海苔片 公尺飯 沙拉醬 壽司素（可有可無）
工具 竹簡 （我也不知道叫啥名 去超市問工作人員就知道了）材料都非常便宜 任何大超市都能買到
竹簡放在最底下 然後是海苔片，再放 公尺飯三勺，全部散開壓在海苔片上 一定要壓緊，塗沙拉醬，放兩根胡蘿蔔條 兩根黃瓜條 蘋果條，不要放太多，撒上肉鬆，在把竹簡卷起來 使海苔邊裹住所有的水果肉鬆，壓緊，一圈一圈的卷 這樣才壓得緊 ，免得切的時候全部溢位來，等到全部卷完，拿開竹簡 切成小壽司。、
好累。。。。
7樓：匿名使用者
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「壽不司你」
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8樓：匿名使用者
有專門的包壽司的工具，買乙個就好了
壽司的做法?
9樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
10樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
11樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
12樓：安徽新東方烹飪學校
一、首先準備用於壽司製作的材料：
1、卷壽司的小竹蓆一張，用於卷公尺飯的紫菜片多片(根據食用人數決定)，透明一次性安全食品級手套數個；
2、沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉鬆、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽，煮起來比較黏的大公尺等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置；
二、包壽司步驟：
1、煮公尺飯，根據食用人數判斷要煮多少，因為壽司可以用來做輔食，建議不要太多，2人份量的大公尺足夠；
2、將黃瓜、胡蘿蔔和火腿腸分別切成粗細均勻的條狀，胡蘿蔔條在熱水中煮2分鐘斷生後撈出晾涼備用；
3、在煮好的大公尺飯中加入壽司醋、白糖、黑胡椒碎和鹽，乘熱拌勻；
4、將小竹蓆鋪平，放上一張烤紫菜，把拌勻的公尺飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條、胡蘿蔔條和火腿腸，放上肉鬆，擠些沙拉醬；
5、將小竹蓆捲起，捲成公尺卷，然後用刀切成小段即可。
壽司怎麼做好吃？家常的做法，步驟要詳細，不要複製的東西
13樓：務浦秋梵
壽司的原料：大公尺、糯公尺、海苔、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋壽司的配料：白糖、鹽、白醋1．糯公尺與大公尺按10：1的比例淘洗後，煮熟。
2.將鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例入鍋中加熱，待涼後即可使用。
3.雞蛋打碎後煎成餅狀。
4.將胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋餅切條狀。
5.壽司飯煮好後稍冷後加入壽司醋，攪拌均勻。
6.竹簾上放保鮮膜，再放上海苔，把壽司飯均勻放在海苔上。
7.將準備好的黃瓜條、雞蛋條、胡蘿蔔、蘿蔔乾放在壽司飯上面。
8.海苔從下到上地輕輕裹起成捲，並在上邊介面處抹上少許公尺飯封口，然後將飯卷橫切成小卷，就成為卷壽司了。
注意事項公尺飯要晾涼以後使用，不然會令海苔不平整，而且也不好操作
14樓：李雪妤
飯要稍硬一些，鋪在壽司海苔上，壓一壓，別鋪到頭。上放胡蘿蔔條、火腿條、雞蛋餅條等，用壽司簾捲緊，刀沾水或者香油切塊。我兒子喜歡吃淋一些沙拉醬的。呵呵
怎麼做壽司好吃又簡單 家常壽司的做法
15樓：赧杏富察綺玉
壽司的做法
16樓：嚴霜竇天工
原料：白飯適量來．雪裡紅葉子2片．源滷香菇4朵(大的2朵)．白蘿蔔片2片．黃秋葵2支．水果適量．海苔1/2張．醋姜少許．壽司醋．公尺醋1/3杯．糖2大匙．鹽1大匙，
調味料：醬油、綠芥末各適量
製作：1.黃秋葵燙過漂涼。
2.壽司醋先煮開待涼後，加入熱的白飯中拌勻再捏成小飯糰，抹少許芥末，再鋪上各類蔬果材料，容易滑動的就用海苔卷起來固定。
壽司的做法
17樓：匿名使用者
一、準備原料、工具
1．主要原料：
①準備大公尺、糯公尺適量；
②烤海苔，我是在台東的沃爾瑪買的，7.2元/8張，在家樂福也有，6.8元/8張，南山百盛有一種「錦之海苔」，是7.8元/8張；
2． 壽司餡：
①沙拉醬一瓶，各大超市均有銷售，我是在台東的沃爾瑪買的，牌子是味美好的，6.8元/瓶；
②青芥根（芥末、辣根），我是在台東的沃爾瑪買的，6.4元/管，在火腿腸貨架對面的貨架最上面，是紙殼包裝的；
③壽司醋（白醋），壽司醋在佳世客有賣，我是用白醋代替的，味道還可以，我是在台東的沃爾瑪買的白醋，牌子是燈塔的，2.2元/瓶；
④新鮮黃瓜，2根，這東西哪都有賣的，不用我多說啦；
⑤火腿腸，要細的那種，2、3根，雙匯、金鑼都可以；
⑥黃瓜、蘿蔔鹹菜，我是在台東的沃爾瑪鹹菜櫃買的，便宜，買一點就夠用了；
⑦肉鬆，散裝的或是瓶裝的都可以，超市有售；
⑧蟹肉，超市中的賣的那種冰的模擬蟹肉，自己蒸熟即可；
⑨雞蛋1個；
⑩胡蘿蔔1根，我個人不愛吃胡蘿蔔，所以沒準備。
3．製作工具：
竹簾一張，在當代廣場對面的「山東魯藝stock廉價商場」有賣的，0.5/張。
二、製作原料
1．做雞蛋，敲乙個雞蛋，在裡面放一點鹽，一點糖，然後攪成蛋液，在鍋裡放一點點的油，倒蛋液進去，攤成蛋皮，然後捲起成蛋條；
2．將黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸切成細長條備用；
3．將大公尺和糯公尺以6：1的比例蒸公尺飯，公尺飯蒸熟後將公尺飯放在大一點的容器中打鬆，將壽司醋或是自己配製的白醋（白醋5+糖2+鹽1）均勻地淋在飯上（壽司醋與飯的比例大約是1：6），拌勻，不要壓飯粒，盡量保持飯粒完整，鬆軟；
三、捲製壽司
1．等公尺飯晾了以後，在竹簾上放一張海苔，把公尺飯（第一次少放點的公尺飯，不然卷不起來了）均勻的鋪在上面，可以用勺子攤公尺飯，公尺飯攤平後再在公尺飯上加一小勺沙拉醬，抺勻後再擠一點青芥根（少抺，不然會辣的）在上面，用勺子抺勻；
2．在抺勻沙拉醬和青芥根的公尺飯上鋪上一層薄薄的肉鬆，然後逐一擺上切成條的黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿蔔鹹菜、胡蘿蔔、蟹肉、火腿腸；
3．最用竹簾把東西都卷起來，捲緊、壓實；
4．最後用刀把壽司卷切好就可以了，切壽司的刀一定要抺上醋或是水，不然會切不好的，因為公尺飯發粘，會沾在刀上的。
5．將切好的壽司擺盤即可。
注：吃壽司的時候如果覺得不夠味，可以再沾點青芥根或是壽司醬油吃。海鮮醬油也可以.
18樓：我會照做
告訴你簡單易做正宗的方法：
準備：熱飯、胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、雞蛋，香油、鹽、芝麻1.燜飯
2.雞蛋煎餅切條、胡蘿蔔黃瓜切條，撒鹽少許，火腿腸切條（一根切4~6瓣）
3.熱飯（用熱飯，紫菜容易粘）裡放鹽、芝麻、香油，攪拌均勻。
4.放平紫菜，鋪一層拌好的公尺飯，放上面準備好的4樣東西後緊緊卷起來，到最後用少許的水粘上紫菜邊。
5.切紫菜飯，開吃~~~好吃！！！
我是朝鮮族的，相信我吧！
19樓：一人廚
教你壽司最簡單最好吃的做法
20樓：愛別等
家庭版壽司。喜歡的給個關注吧。
21樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
22樓：匿名使用者
這對你來說太難了。我就是專業日本料理師傅。壽司可以分卷壽司和握壽司。
卷壽司又可以分粗捲細捲和手捲。還要做壽司公尺飯又很難。壽司醋就更難。
雖然可以買得到。所以你還是到日本料理店裡和師傅們邊吃邊交流。這樣學快的。
23樓：匿名使用者
就是海苔包飯嘛，要麼就是些生的魚蝦被飯包著。
24樓：
其他都比較簡單，就是要注意紫菜不要太脆的那種，不然不容易包
25樓：安徽新東方烹飪學校
一、首先準備用於壽司製作的材料：
1、卷壽司的小竹蓆一張，用於卷公尺飯的紫菜片多片(根據食用人數決定)，透明一次性安全食品級手套數個；
2、沙拉醬、芥末、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸、肉鬆、壽司醋、白糖、胡椒粉、鹽，煮起來比較黏的大公尺等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置；
二、包壽司步驟：
1、煮公尺飯，根據食用人數判斷要煮多少，因為壽司可以用來做輔食，建議不要太多，2人份量的大公尺足夠；
2、將黃瓜、胡蘿蔔和火腿腸分別切成粗細均勻的條狀，胡蘿蔔條在熱水中煮2分鐘斷生後撈出晾涼備用；
3、在煮好的大公尺飯中加入壽司醋、白糖、黑胡椒碎和鹽，乘熱拌勻；
4、將小竹蓆鋪平，放上一張烤紫菜，把拌勻的公尺飯均勻地平鋪在紫菜上，再鋪上黃瓜條、胡蘿蔔條和火腿腸，放上肉鬆，擠些沙拉醬；
5、將小竹蓆捲起，捲成公尺卷，然後用刀切成小段即可。
家庭壽司的做法，家庭壽司怎麼做好吃，家庭壽司
食材用料 大片紫菜5片 黃瓜半根相剋食物 雞蛋1個相剋食物 火腿腸1根 鹽漬蘿蔔5條 公尺飯兩碗相剋食物 壽司醋適量 熟芝麻適量 香油適量 千島醬適量 壽司簾一塊 家庭壽司的做法 1.雞蛋打散備用。2.雞蛋液倒入鍋中，煎成蛋皮，放置溫熱後切條。3.把所有食材切成均勻的條狀備用。4.熟公尺飯，加入適量...
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