1樓：大雁做美食
炒白菜心怎麼做？把白菜清洗乾淨留心，鍋中起油倒入蔥薑蒜末生抽，倒入白菜心翻炒均勻，倒入料汁。
2樓：褪去一身桀驁
白菜500克
輔料：精鹽5克,味精2克,白糖4克,薑片5克,熟豬油50克
做法步驟編輯
炒白菜炒白菜
炒白菜炒白菜
色澤碧綠油潤，質地嫩脆適口，口味鹹鮮微甜，工序簡短且成本低廉。
炒白菜炒白菜
1 將白菜洗淨。
2 將白菜用手掰成小塊（手掰的比刀切的好吃些）。
3 將大蔥切片，乾紅辣椒洗淨，臘五花肉切片。
4 熱鍋後放入切好的臘肉片。
5 不斷翻炒以免燒糊。
6 炒至臘五花肉的油出來。
7 放入乾紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒後加入適量耗油、鹽、生抽。
10 炒勻，白菜熟了即可。
1.把白菜切好，把蒜去皮切碎備用
2.在鍋中放入適量油，燒熱
3.把蒜放進鍋中爆出香蒜
4.放入白菜
5.把白菜炒至軟，然後加入適量白醋、鹽調味即可。
1白菜泡洗乾淨，切段備用
2熱鍋熱油煸香肉絲，加人辣椒絲，鹽，糖，醬油翻炒
3放入白菜繼續翻炒至白菜軟身
4加入適量開水蓋蓋燜熟即可
5成品注意事項編輯
1.適量放點糖提鮮
2.肉絲不比放多，起到提味作用即可
1.將圓白菜洗淨，瀝乾水，切成象眼片；
2.青椒、胡蘿蔔分別洗淨，均切成象眼片；
3.蔥、姜、蒜均切成細末備用；
4.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；
5.放入圓白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡蘿蔔片、青椒片、精鹽、白糖煸炒；
6.加味精，用溼澱粉10（澱粉5克加水）勾芡，淋入香油出鍋裝盤即成。 白菜炒青椒的做法 - 白菜炒青椒是最常見的家常菜之一，那麼白菜炒青椒怎麼做呢？
白菜炒青椒的做法有很多種，在這裡介紹最常用的白菜炒青椒做法，詳細的做法如下:
材料：圓白菜300克。
調味料：青椒75克，胡蘿蔔40克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，白砂糖2克，大蔥10克，姜10克，白皮大蒜10克，豬油40克，香油10克，豌豆澱粉5克。
做法：1.將圓白菜洗淨，瀝乾水，切成象眼片。
2.青椒、胡蘿蔔分別洗淨，均切成象眼片。
3.蔥、姜、蒜均切成細末備用。
4.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋。
5.放入圓白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡蘿蔔片、青椒片、精鹽、白糖煸炒。
6.加味精，用溼澱粉10（澱粉5克加水）勾芡，淋入香油出鍋裝盤即成。
3樓：3c數碼科技人員
【肉炒白菜】
【所需食材】白菜、五花肉、大蔥、薑片、大蒜、生抽、老抽、陳醋、豆瓣醬、紅辣椒
【製作步驟】
（1）準備好所有食材，選一塊較肥的五花肉切成薄片備用。大蔥切片，姜切絲備用。
（2）白菜洗乾淨從中間一分為二，白菜梆子用菜刀拍幾下斜著切，這樣白菜炒出來過而不改有味兒，白菜的切法很重要。
（3）調製料汁，找乙個碗，倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺陳醋、一勺豆瓣醬、兩勺鹽攪拌均勻備用。
（4）起鍋轉小火，直接放入切好的五花肉，煸炒出肥肉中的油脂，加入切好的蔥、姜、蒜、紅辣椒，十三香繼續翻炒片刻，炒出香味，加入調好的料汁，翻炒均勻，讓每一塊五花肉佔滿料汁。
（5）倒入切好的白菜，改大火，繼續翻炒3-5分鐘左右，出鍋裝盤即可。
這麼炒的白菜不加一滴油不加一滴水，不油不膩，吃起來太香了。
白菜的切法很重要，尤其白菜梆子，一定要用刀拍兩下斜著切，這樣炒出來很有味兒。
料汁一次調理好，炒出來的肉和菜味道又好而且不油不膩更不會腥，不管配公尺飯還是饅頭都是一道很不錯的家常菜。
4樓：魯姐美食
炒大白菜怎麼做？把白菜洗乾淨摘成片，鍋中起油加入大白菜，燉3分鐘段生，加入生抽蠔油鹽。
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的家常白菜
素炒白菜怎麼做？
6樓：魯姐美食
炒大白菜怎麼做？把白菜洗乾淨摘成片，鍋中起油加入大白菜，燉3分鐘段生，加入生抽蠔油鹽。
7樓：易書科技
【主料】
白菜100克。
【輔科】
植物油8克，蔥未50克，洋蔥1個，醬油、澱粉各4克，鹽、清水各12克，胡椒粉適量。
【製作方法】
(1)將白菜洗淨切碎；洋蔥洗淨切碎。
(2)在炒鍋內將植物油加熱，推人蔥花和洋蔥，軟炸至透明。
(3)倒人白菜，加旺火，翻炒3～4分鐘，撒上鹽和胡椒粉。
(4)在另乙個容器內將水和澱粉拌勻，然後倒在白菜上，不停地翻炒，至澱粉熟。出鍋後，趁熱上桌食用。
炒白菜怎麼做
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的肉絲炒白菜
9樓：騎著蝸牛當房車
1、乾鍋辣白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。
做法：1)準備好所有的食材。
2)五花肉洗淨切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎。
3)炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。
4)倒入五花肉翻炒。
5)炒至五花肉吐油微黃。
6)再放入青辣椒炒香。
7)淋入黃酒炒香。
8)再加入老抽。
9)加入蠔油。
10)炒至五花肉上色。
11)放入切片的大白菜翻炒。
12)加少許鹽。
13)在加入白糖繼續翻炒。
14)白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火。
15)把白菜盛入乾鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃。
2、白菜肉捲
食材：大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚豉油適量、香油適量姜適量。
做法：1)食材：白菜葉、肉餡。
2)肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。
3)攪打好的肉餡。
4)白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出。
5)用刀把白菜幫子厚的地方片下去。
6)在片好的白菜葉一邊放上肉餡。
7)從一頭捲起，卷成白菜肉捲。
8)卷好的菜卷。
9)所有都卷好，放入蒸鍋。
10)上汽後，大火蒸8分鐘即關火。
11)蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油。
12)蒸好的菜卷，鮮美又營養，上菜啦。
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
但是好吃下飯的白菜，很多人一做不是出水太多，就吃炒出來太綿軟，好好的一盤炒菜，最終像一盤白菜湯。這菜看似簡單，很多人剛下鍋的時候就做錯了，炒炒大白菜時，不要直接下鍋！還需加上這1步，白菜才能又香又脆、還不出水。
【醋溜白菜】
1.首先，我們準備一顆白菜，把葉片掰下來放入清水中洗乾淨。
2.然後把白菜葉和白菜幫分開，菜葉切成大塊。
菜幫斜刀切成片，這一步非常重要，以前炒白菜經常會出現白菜葉都綿軟了，菜幫還不熟的現象，繼續炒還會大量出水，整盤菜炒出來絲毫沒有爽脆的口感，就是因為這一步沒有做好。
3.準備乙個小碗，放入香醋10克、生抽10克、食鹽2克、雞精2克、白糖少許提鮮，再倒入一點水澱粉攪拌均勻；另外準備幾粒大蒜、切成片備用。
4.鍋內燒油、油溫五成熱時放入蒜片，爆出香味。
5.倒入白菜幫，開大火爆炒30秒鐘，這一步火一定要大，以免菜幫出水。
6.白菜幫斷生以後再放入白菜葉繼續爆炒20秒鐘，炒至白菜葉塌架、返青倒入準備好的碗料。
7.繼續大火爆炒10秒鐘，白菜入味以後即可出鍋。
1.一定要先炒白菜幫，再炒白菜葉，全程大火才不會大量出水。
2.料汁一定要在白菜斷生以後再放，以免白菜大量出水，影響口感和賣相。
3.醋的種類不受限制，陳醋、公尺醋、白醋都可以。
4.加入澱粉是為了增稠湯汁，免得產生過多的湯水，更為了把調料吸附在白菜上，這樣更入味。
好了，這道清脆爽口的醋溜白菜就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
11樓：
大白菜 400g 、 蔥 適量 、 姜 適量 、 蒜 適量 、 乾辣椒 、 鹽 、 糖 、 醬油
烹飪步驟
步驟1/4
炒鍋置於高火上，倒油
步驟2/4
白菜放鍋內，翻炒1分鐘
步驟3/4
放入大蔥、姜、蒜、乾辣椒、鹽、糖、醬油
最後一步
再翻炒1-2分鐘，直至白菜變
12樓：魯姐美食
炒大白菜怎麼做？把白菜洗乾淨摘成片，鍋中起油加入大白菜，燉3分鐘段生，加入生抽蠔油鹽。
13樓：大雁做美食
炒白菜心怎麼做？把白菜清洗乾淨留心，鍋中起油倒入蔥薑蒜末生抽，倒入白菜心翻炒均勻，倒入料汁。
白菜應該怎麼炒？
14樓：風翼殘念
炒白菜由白菜、鹽等原料製成。將白菜心片成片，海公尺用溫水泡開。 起炒鍋，用武火把油燒熱，用蔥、薑末烹鍋，加白菜炒、醬油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，顛翻幾下，淋上香油即成。
從營養學的角度分析，大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。而且，大白菜的維c含量高於蘋果和梨，與柑橘類居於同一水平，而且熱量還要低得多。
炒大白菜的做法：
1、將白菜葉一片一片的掰下來，用水洗乾淨，瀝乾水分。
2、鍋裡倒入適量的油，待油熱時鍋中放入適量的姜和蒜
3、白菜準備放入鍋中
4、放入鍋中翻炒
5、炒到白菜發軟的時候，白菜就可以出鍋了
6、成品來啦
注意事項：
烹調蔬菜時，正確的做法應該是先洗後切。對於大白菜、捲心菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。
白菜易儲藏，**實惠，而且可跟多數菜餚搭配，是名副其實的「平民菜」和「百搭菜」。縱使白菜千般好，其中葉綠素等營養素的量遠遠低於綠葉蔬菜。因此，「百菜獨有白菜好」的說法有些片面，不同蔬菜各有優勢，搭配食用才更符合營養平衡的原則。
15樓：陌陌小閣
怎麼炒白菜，教你這個秘訣，炒出來比大飯店的白菜還好吃！
16樓：美食教學分享
白菜別炒著吃了，打個雞蛋這樣做太香了，真解膩，好吃到
17樓：魯姐美食
炒大白菜怎麼做？把白菜洗乾淨摘成片，鍋中起油加入大白菜，燉3分鐘段生，加入生抽蠔油鹽。
白菜花炒肉絲怎麼做才好吃，白菜炒豬肉怎麼做好吃又簡單
用料主料 大白菜300克五花肉100克 輔料 大蒜一瓣胡椒粉一克乾辣椒3個大蔥一段味極鮮5毫公升鹽5克雞精3克油15毫公升姜一塊花椒粒20個 花肉炒白菜的做法 1.五花肉切片。2.大白菜一顆。3.大白菜掰開，斜刀片成片。洗淨控水。4.乾辣椒，大蔥切段，姜，蒜切片，與花椒粒一起待用。5.炒鍋點火入油滑...
圓白菜和西紅柿怎麼炒，洋白菜炒西紅柿怎麼做好吃
食材主料西紅柿100g圓白菜150g輔料油適量鹽適量味精適量白糖適量蔥薑適量青椒適量 步驟圓白菜炒西紅柿的做法步驟11.圓白菜 西紅柿 青椒洗乾淨。圓白菜炒西紅柿的做法步驟22.西紅柿去皮切成塊。青椒切成塊。圓白菜炒西紅柿的做法步驟33.圓白菜撕成塊。圓白菜炒西紅柿的做法步驟44.起油鍋，蔥薑入鍋煸...
圓白菜炒油條怎麼做
1.包菜洗淨用手撕成小塊，瀝乾水分，油條切成片。2.鍋裡放入少量花生油，爆香蔥薑蒜末，放入包菜快速翻炒，然後起鍋待用。3.鍋內倒入高湯燒開，放入油條煸炒，吸乾水分4.加入炒好的包菜，放入蠔油 番茄醬，翻均勻即可。成品圖 包菜炒油條的美味小竅門 1.高湯的分量剛好能讓油條吸收水分就夠了。2.炒包菜的時...
簡單素炒白菜的做法，簡單素炒白菜怎麼做好吃
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酸辣白菜怎麼做，酸辣白菜怎麼炒？
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