1樓：燕山居士
現在很多新世界的葡萄酒都不是用軟木塞封裝葡萄酒的。這是因為軟木塞**很貴，對於一般的葡萄酒來講，用金屬絲扣蓋子可以滿足出廠，銷售流通的整個過程。特別是澳大利亞，幾乎所有的葡萄酒都是用金屬絲扣改制封裝的。
當然對於特別很的酒還是要用傳統的橡木塞最好。
2樓：兎神
現在的葡萄酒一般還是在用橡木塞，但有的在用橡膠塞。那是因為地中海到大西洋一帶的橡樹正逐年減少，橡木塞**愈加昂貴了！
3樓：
讓我猜，你買的酒肯定不是舊世界的酒，肯定不是老酒！
為什麼有的紅葡萄酒沒有使用軟木塞？
4樓：空
日常生活中，想要喝紅酒時沒有起子怎麼開紅酒呢？下面教給大家兩種方法：
方法一：如果我們手上沒有紅酒開瓶的起子，也就是紅酒開瓶器的情況下，可嘗試將酒瓶握在手中，然後用瓶底撞擊牆壁，當然這個時候最好在牆壁上墊上一塊毛巾，撞擊的時候用力要輕，這樣慢慢的紅酒瓶塞會慢慢向外頂，當頂到近一半時，將酒瓶放在桌上，待氣泡消失後，木塞一拔即出。此法很好。
方法二：可以往瓶子裡擠壓，就是往反方向擠壓，這樣葡萄酒瓶子是不會發生破裂，因為紅酒不同於其他帶氣的飲料，紅酒瓶是經過專業技術處理過的，是絕對不會由於我們給其施加的壓力而爆裂。一般人是用開瓶器拉出瓶塞，這個方法是往裡按瓶塞，效果是一樣。
還有就是瓶塞是很乾淨的。
開啟紅酒後，如果一瓶紅酒喝不完，在常溫情況下，開啟後的一瓶紅酒在常溫下可以儲存一周，但最好是三兩次喝完。在開瓶時可以聽開瓶的響聲，響聲脆亮說明瓶塞密封好，酒質儲存良好（新酒也是如此）。
有些葡萄酒沒有使用軟木塞這是為什麼？
5樓：彼德紅酒
因為沒必要用。
用橡木塞有好處，也有壞處。
好處是酒塞的軟硬合適，且有微小氣孔，微量空氣可以透過木塞進入酒中，酒可以在瓶中繼續醇化，長期使用木塞經驗顯示，橡木塞進入的空氣的量不多不少，是最適合酒在瓶中醇化的。
壞處是酒塞容易壞，酒塞太乾或者太潮都會壞，壞了以後酒也就壞了。據統計，5%用橡木塞的酒都有不同程度的損壞。另外，酒塞的**也很貴。成本很高。
另外，乙個重要的原因，絕大多數葡萄酒沒必要瓶中繼續醇化，絕大多數酒都是快飲酒，釀好後3~5年內喝完是最好的，放長了酒質會下降。而且因為本身品質也就那樣，哪怕醇化也沒法在酒中挖掘出更多的東西。
所以，這類酒其實用螺旋塞或者聚氨酯塞就足夠足夠了，便宜，還好用，塞子不會壞。
只有那些品質較高，有深度，至少放到10年左右才能到酒高峰期的葡萄酒，用橡木塞才比較合適。
我買的紅酒怎麼沒有木塞封口? 10
6樓：兔精_兒灬
沒木塞封口 ? 那是什麼酒 。。。。
一，葡萄酒的清澈度。如果酒色混濁，飄著雪花，應該認定這酒已經變質了。但是老年的紅酒有沉澱是正常的，因為經過一段時間，酒的色素和單寧等物質會結合，產生沉澱物。
另外，有些年份只有1~3年的酒如果瓶底有結晶物，基本上沒壞，這是酒廠在進行冷凍處理的時候沒處理完善而造成的，但並不影響酒的品質。
第二，木塞味。這種氣味類似於腐爛的木塞所發出的腐臭氣。如果酒倒入杯子裡一刻鐘後木塞味散掉，則不影響酒的飲用；如果氣味一直不散,則說明酒已經變質。
第三，氧化味。這是由於葡萄酒洩氣造成的發霉變壞，品嚐時有馬尿味的腐敗現象。氧化酒基本上是壞酒。
然而雪莉(sherry)、波特(porto)以及葡萄牙的馬德拉(maderized)等加強葡萄酒，如果有氧化口味則是正常的。
第四，二氧化硫味。這種氣味的產生大多是因為釀造過程中的硫磺處理過度——釀酒師需要用硫磺來殺菌，甜的、半甜的酒因為糖分高，也要用高一點的硫磺來終止發酵。這種氣味經常出現在便宜的甜酒裡,這種酒喝起來讓喉嚨發乾，不舒服。
第五，臭雞蛋和橡皮味。這種氣味混合了硫化氫的味道，往往出現在環境溫度較高條件下的紅葡萄酒裡，如果不加處理會發展成為明顯的汙水般的氣味。一些年份小的酒裡都有少量這種味，不過一般倒杯後很快就散去了。
第六，醋酸。酒開瓶後，長時間和空氣接觸，會受醋杆酒的侵蝕，使酒變酸。如果酒在高溫發酵，入瓶不小心，也會有醋酸形成。
酒在桶裡或瓶裡漏損，如木塞生蟲、乾縮，滲入空氣，酒就會變壞或有此味。
第七，金屬味和老鼠味。在釀酒過程中，或在木桶儲存和入瓶時，受到金屬的汙染，酒就會有鐵罐味。如果氣味明顯，白酒的顏色加深，酒中有茶色沉澱物，則屬銅汙染。
老鼠味，味如鼠臭，平板如醋酸，是細菌感染的跡象，這種細菌通常只感染木桶中的酒。
第八，天竺葵和山梨酸。酒在發酵過程中產生了微生物，會造成此味。這類酒一般質地粗糙而且加了山梨酸防腐劑，聞起來帶點蒜味，比如國內帶甜口味的酒(如味美思)一般都是加入山梨酸的。
7樓：樊德文本鳥
現時新世界的酒澳大利亞和智利的大部份紅酒都是旋蓋的，由於出於環保和新世界的紅酒不適合長時間的儲藏，時間太長品質反而會走下坡！所以大都是以旋蓋或橡膠木塞來代替傳統的軟木塞封口。舊世界的高檔紅酒還是一直採用軟木塞封口的。
放心品質沒有問題！
8樓：燕山居士
我想現在很多新世界的葡萄酒（包括澳大利亞，智利，南非，阿根廷等）基本上是採用螺旋蓋子密封葡萄酒。而對於大部分舊世界的葡萄酒國家來講，用軟木塞的還是佔絕大部分。所以，你大可不必擔心買到假貨。
9樓：肖起雲閭丁
這個是最流行、最科學的包裝方法，別擔心你所購買的酒會是不好的紅酒！
不用木塞封口有很多理由：
1、方便開啟
2、方便儲存
3、木塞有時候會破壞葡萄酒的味道，特別是存放在地下室多年的葡萄酒。
4、美觀大方
5、價低成本
10樓：天羅八
低檔次的國產酒或者是貼牌酒很多都是塑料瓶蓋。。。
11樓：匿名使用者
現在好多封口都採用有機塑料了吧
沒有開瓶器怎麼開紅酒木塞
12樓：l自然界
右手拿住紅酒瓶子中部，左手拿塊摺疊後稍溼厚毛巾墊在牆壁上，把瓶子在溼毛巾上用適當的力量砸下去，撞擊幾次後，因瓶裡的紅酒衝擊瓶塞，瓶塞就會慢慢鬆動，滑向瓶口，出來有一段木塞時，再用手拔出。
拓展資料
紅酒（red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。
13樓：深圳酒一搜文化傳媒
1、鉗子+螺絲
取出一根螺絲和一把鉗子，將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面，使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。
2、使用水果刀，或者有鋸齒的刀子。
將刀片扎入軟木塞的**，盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉動刀柄，帶動軟木塞一起轉動；轉動時力度不能過大。然後將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。
3、掛鉤開瓶法
找乙個掛鉤或者細細的鋼絲，用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調整適宜。將掛鉤從軟木塞的一側伸入瓶中，旋轉掛鉤並鉤住軟木塞，將其拖出。 注意：操作時最好戴一副手套，以免掛鉤劃傷手指。
4、毛巾開瓶法
用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部，將瓶底靠在牆面或樹木上，瓶身與牆面或樹木保持垂直狀態，手據瓶頸處，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會慢慢的被頂出來。如果沒有牆壁或樹木，你也可以用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底。一旦軟木塞被頂出一部分後，便可以用手或鉗子將其拔出。
或者您也可以繼續有節奏地撞擊，直到將整個軟木塞都頂出來。
5、釘子開瓶法
找到5個釘子和乙個釘錘，將5個釘子排成一條線，輕輕砸進軟木塞中。 一手握緊瓶頸。另乙隻手拿起釘錘的另一端，翹出釘子，同時帶動軟木塞移動，緩慢拔出軟木塞。
最後將軟木塞上的釘子都拔出。當軟木塞快要完全被拔出時，先拔出釘子，再用手拔出軟木塞。
14樓：向日葵起床了
1、用鞋子來開 。先把紅酒瓶口的包裝紙去掉，然後將酒瓶放入鞋子中，接著往牆上撞擊幾下，每次撞擊，酒塞都會向外退出一點，但一點要選擇底部軟一點厚一點的鞋子哦，不想用鞋子的話，還可以用厚毛巾來代替。
2、釘根釘子，然後用羊角錘的撬開 。先把紅酒瓶口的包裝紙去掉，然後用錘子把長的螺絲釘釘入酒塞中，接著用羊角錘的「羊角」把釘子連帶酒塞拔出即可。
3、螺絲刀、鞋帶加錘子，同樣是能夠開啟酒瓶的好組合。撕掉瓶口的包裝紙，用螺絲刀在就塞上鑽洞，然後將鞋帶末端打個結，接著用螺絲刀把鞋帶結塞入之前鑽好的洞中，用錘子敲擊螺絲刀，像釘釘子一樣，固定好後用力扯著鞋帶向外拔。
15樓：
毛巾開瓶法
用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部，用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底，軟木塞被頂出一部分後，用手或鉗子將其拔出，也可以繼續有節奏地撞擊，直到將整個軟木塞都頂出來。
日常開酒法
取出一根螺絲和一把鉗子，將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面，使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。
掛鉤開瓶法
找乙個掛鉤，用鉗子將掛鉤的角度適當調整，將掛鉤從軟木塞的一側伸入瓶中，旋轉掛鉤並鉤住軟木塞，將木塞拖出來。
鞋帶開瓶法
在鞋帶一端打乙個結，用堅固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部，取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動軟木塞一起被拔出。
16樓：歲寒知松
家庭日常開酒方法：
可以嘗試著使用下列方法拔出瓶塞。盡量小心操作，防止軟木塞裂開。同時，一定要確保接觸到軟木塞的工具都是乾淨的，因為骯髒的工具可能會引起葡萄酒的汙染。
一、鉗子+螺絲
1、取出一根螺絲和一把鉗子。
2、將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面。
3、使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。
二、使用水果刀，或者有鋸齒的刀子。
1、注意：刀片不能太寬，也不能太窄，要剛好可以紮進軟木塞中，但又不會劃破軟木塞的邊緣。
2、將刀片扎入軟木塞的**，盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉動刀柄，帶動軟木塞一起轉動；轉動時力度不能過大。然後將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。
三、掛鉤開瓶法
1、找乙個掛鉤或者細細的鋼絲。
2、用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調整適宜。
3、將掛鉤從軟木塞的一側伸入瓶中，旋轉掛鉤並鉤住軟木塞，將其拖出。
注意：操作時最好戴一副手套，以免掛鉤劃傷手指
四、回形針開瓶法
1、取兩個回形針和一支筆。將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變。
2、將兩個回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端比軟木塞更低。
3、旋轉回形針，鉤住軟木塞。
4、將回形針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。
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下面的回答，是自己的經驗總結。和網上的做法有些不一樣，主要是把精釀法結合進來，更為科學和安全，如果你能細心看完，定會有收穫。望採納哈。1 選葡萄。葡萄要盡量選粒小皮厚顏色深的，這樣做出的酒會更好一些。還有要選用好的葡萄，有壞粒青粒都要去掉，有些人說反正都要發酵的，爛一些的葡萄也沒問題，這個是很可怕的...
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