1樓：中國農業出版社
答：（1）看外觀。外觀新鮮，大小均勻、整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，外有白霜的，一般比較好。另外，葡萄用手輕輕提起時，如果葡萄紛紛脫落，說明葡萄不夠新鮮。
（2）辨顏色。一般成熟度適中的葡萄顏色較深、較鮮豔，如巨峰、夏黑葡萄為黑紫色，美人指葡萄為鮮紅色等。
（3）聞果香。果汁多而濃，味甜，有香氣，就是好葡萄。與此相反，不好的葡萄往往帶有酸味。
（4）品口味。葡萄好不好與成熟度有關，一串葡萄中最下面的一顆往往由於光照程度最差，成熟度不佳。所以在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。選購時，就試吃最下面那顆。
健康小貼士
鮮榨蔬菜汁維生素c損失多許多人相信，自己製作的鮮榨果蔬汁是最健康的。因為完全不加熱，其中的維生素能最大限度地儲存下來，還能排毒，能抗癌，能美容。甚至有人用鮮榨果蔬汁代替水炒菜和煮菜。
為檢驗這種觀點的真實性，專家對新鮮蔬菜榨汁後，營養素保留的情況進行了測定。
以最容易損失的維生素c為指標，選用最常用來製作蔬菜汁的番茄和黃瓜為試驗物件，用榨汁機榨汁，進行測定。
試驗資料表明，番茄、黃瓜等蔬菜直接榨汁之後，維生素c的損失率高達80%以上。而資料顯示，炒青菜的維生素c損失率只有30%～50%，炒青椒只有20%左右，而炒番茄則低於10%。結果顯示，鮮榨蔬菜汁的維生素c損失率，甚至比炒青菜更大。
同時，榨汁之後，還會有乙個明顯的變化：果蔬汁的顏色逐漸變深。在這個過程中，果蔬的抗氧化能力會逐漸下降。
這是因為果蔬中都存在維生素c氧化酶、酚氧化酶等很多氧化酶類，它們在細胞中平日獨居一室，不和維生素c、多酚類物質等抗氧化成分見面。一旦扔進果蔬榨汁機，細胞被絞碎破壞，這些成分就會混在一起，發生反應。酶的催化反應十分迅速，只需瞬間，維生素c就會大量損失，有保健作用的多酚類物質也會被迅速破壞。
如果在榨果汁時去掉渣子，還會損失大量膳食纖維。如榨菠蘿汁時，去掉果渣會損失90%以上的纖維。
專家建議：水果和蔬菜在製作鮮榨汁之後，維生素c和其他抗氧化物質會有很大的損失。因此，吃飯的時候不吃青菜，而用自製鮮榨果蔬汁來替代的方法是錯誤的。
建議每天要吃兩盤少油烹調的熟蔬菜，在此之外，可以再加兩杯鮮榨果蔬汁。在家庭自製鮮榨果蔬汁之前，最好用沸水短時快速焯燙一下之後再榨汁，能滅活一些酶類，減少營養物質的損失。一定要現榨現喝，減少抗氧化物質氧化分解的時間。
濾去的果渣應盡量利用，可以加一點蜂蜜和檸檬汁調味，做成高纖維小甜食，味道其實很不錯。
開瓶後的葡萄酒喝不完怎麼儲存？
2樓：深圳酒一搜文化傳媒
將瓶塞和螺旋蓋重新封好瓶口放入冰箱
這種方法需要將葡萄酒的瓶身保持直立擺放，減少酒液與空氣的接觸面，同時也防止酒液再次碰到已經在外界環境中暴露過的酒塞。
值得注意的地方：
沒有冰箱怎麼儲存葡萄？
3樓：古方紅糖
1.如果買來的水果正熟，不要洗，放在通風、不受日照的乾燥清涼處，也可以放到竹籃、果盤中，2天左右應該是不會壞的。
2.一般來說，像現在這樣30度的夏天，適合水果的儲存溫度介於7～13攝氏度之間，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室是個存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑膠袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。
可在塑膠袋上扎幾個小孔，保持透氣，以免水氣積聚，造成水果腐壞。
3.實在不想放冰箱裡，可以拿保鮮袋包好葡萄，放在冰水裡，短時間 應該也不會壞。
但是前提是這些買回來的葡萄得是好的，沒有要壞的跡象。
4樓：恨不能相逄
不要洗 放在乾燥陰涼透氣的地方幾天都不會壞
5樓：佘淑珍尋壬
如果買來的水果正熟，只要放在通風、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香為家裡添上幾分迷人的味道。
一般來說，適合水果的儲存溫度介於7～13攝氏度之間，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室是個存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑膠袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。可在塑膠袋上扎幾個小孔，保持透氣，以免水氣積聚，造成水果腐壞。
不是每一種水果都適合放進冰箱保鮮。有些水果天生怕冷，像一些原產於熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會造成果皮上起斑點或變成黑褐色，水果品質和風味也受到破壞。
1.基本上，水果應該要現削現吃，如果買到的是尚未熟透的水果，應該放置於常溫下等熟度夠了，再放到冰箱中儲存，冰箱的冷度可以讓水果維持新鮮。
2.硬皮水果，如：西瓜、鳳梨、哈密瓜等水果，建議直接放進冰箱中；蘋果、梨子、芒果等薄皮和軟皮的水果，先裝到塑膠袋後再放進冰箱中；較特別的是荔枝和龍眼這兩種水果，如果長時間冰在冰箱內，外殼會幹硬，並影響到果肉風味，所以建議在裝入塑膠袋前，先在水果上噴灑少許水分，再放進冰箱，就可以保持果肉的新鮮口感。
6樓：淦童杞雲嵐
別帶了，現在什麼地方沒葡萄啊。是葡萄就會在一定溫度下迅速發酵。實在要帶就少點，不要擠壓，選最新鮮的，果粒緊實硬些的，別捂著，放在車上最涼快的地方，防止顛簸～堅持一天還是行的。
怎樣挑榴蓮，挑榴蓮竅門
7樓：匿名使用者
挑榴蓮可從下面幾個入手：
1、選榴蓮一定要聞味道，不要聽銷售的推薦，自己湊近用鼻子聞！一定要聞出榴蓮特有的香味來，味道越濃越好！開裂了的當然很濃的香味了，小飛蟲都進去了，不要買，銷售的當然說是剛剛開裂的，你不要信。
2、顏色要選偏黃色的，青綠的不要，你要的話就放在自家裡幾天等它自然開裂也可以。
3、用手指將刺捏住按，軟的是好的。
4、看尾部，尾部稍微開裂的就可以。
1、榴蓮（學名：durio zibethinus murr ），是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。
東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。
2、榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上公升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
8樓：中國農業出版社
購買榴蓮時，應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇顏色看起來發青的榴蓮。買回家的榴蓮應用報紙嚴密包裹起來，免得它的刺扎傷小孩。
榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。
當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。
9樓：我是三寶
現在正是榴蓮大量上市的季節，可是很多人想吃榴蓮，卻不知道怎麼挑比較好，那麼今天就教大家幾個挑選榴蓮的小竅門，學會以後再也不怕挑到不好的榴蓮了
儲存葡萄酒。儲存葡萄酒用燒開嗎？
10樓：深圳酒一搜文化傳媒
不用葡萄酒是用新鮮葡萄釀造而成，如果將葡萄酒燒開，酒精度降低，香味散失，品質下降，口感很差了。
葡萄酒裡面可以加白酒儲存嗎
11樓：深圳酒一搜文化傳媒
可以但是沒什麼作用
葡萄酒本身就是水 酒精 微量元素 白藜蘆醇 各種酚類等構成的。開瓶後的葡萄酒中這些物質很容易發生氧化反應，放置時間過長流失的越多。
葡萄酒中最優價值的除了酒精之外，就屬哪些酚類 微量元素最為重要。都是去了，新增白酒是可以儲存，但是沒什麼意義。
說說哪些物質的作用吧
白藜蘆醇：一種生物性具有很強的天然多酚類物質，可以起到腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
各種微量元素：維生素c b1 單寧 花青素等。這些物質可以抗氧化，也就是提前和氧氣發生反應，具有延緩細胞衰老，美容駐顏的作用。
還是建議愛美的朋友，葡萄酒開瓶之後盡量在當天飲用玩。飲用不玩的可以放冰箱，但是要在三天之內飲用，時間越長各種元素含量越少。
葡萄怎麼儲存，葡萄怎麼儲存時間長
1 用保鮮膜裹起來儲存 吃不完的葡萄將其儲存到位確實很重要，可以選擇用保鮮膜將他全部包裹起來，然後再放到通風處進行儲存即可，這種方法是比較簡單的，但是儲存的時間比較短暫，一般在兩三天內是沒有什麼變化的，用保鮮膜將其包裹起來阻斷空氣的接觸，可以使氧化的速度減慢，大家如果不知道怎麼儲存的話，不妨用這種方...
怎麼儲存葡萄酒？如何儲存葡萄酒
葡萄酒儲存技巧1 適宜溫度與濕度。由於葡萄酒中的化學物質會隨著溫度和濕度變化而產生一定的影響，因此，在葡萄酒儲存過程中，一定要找到適宜的溫度與濕度。一般來說，葡萄酒適宜的溫度在12 左右，濕度在55 75 之間，但不同型別的葡萄酒對適宜溫度也會有一定的變化，比如 紅葡萄酒的適宜溫度在12 19 之間...
怎麼存放葡萄，冰箱怎樣儲存葡萄
葡萄是一種十分受歡迎的水果，因為它對環境的適應能力十分強，因此在很多地區都有種植，而且容易開花也容易掛果。而且葡萄的吃法也有很多，可以曬乾製成葡萄乾，還可以鮮吃。但是新鮮的葡萄是很容易壞的，特別是在炎熱的夏天，過了夜沒儲存好的話，還會發臭，那麼吃不完的葡萄應該怎樣儲存呢？一 吃不完的葡萄儲存法 1 ...
葡萄酒怎麼儲存？葡萄酒儲存溫度是多少？求答案
葡萄酒的儲存條件是非常有講究的，要求 1.恆定溫度，且12 18度之間 乾紅 2.恆定濕度，70 左右 3.避免光照 4.通風以防異味進入 5.靜置橫放，對於經過陳年的酒在飲用前最好豎放靜置一天。要符合以上條件，最好是專業的地下酒窖，需專門設計和專業施工，一般家庭難以具備條件，如果對紅酒的需求 收藏...
葡萄酒在家怎麼儲存，放在家裡的紅酒應該怎麼儲存呢
葡萄酒儲存得好壞與否，不僅直接影響其口感。對收藏者來說，還決定了葡萄酒的公升值潛力。一般來說，儲存葡萄酒要注意以下幾個方面 溫度 濕度 光線和振動。第乙個重要的因素就是溫度。葡萄酒最佳的儲存溫度應該是13 左右。溫度最好保持恆定，否則會對酒的品質產生很大傷害。隨著溫度的公升高，酒體的成熟所需時間也會...