1樓：格調
可以。主料：內酯豆腐1盒、雞蛋2個、鮮蝦仁8個
輔料：蒸魚豉油適量、香油1/2茶匙、胡椒粉少許、料酒1/2茶匙
1、準備食材。
2、蝦仁去蝦線，加入少許白胡椒粉、少許料酒，少許食鹽抓勻醃漬幾分鐘。
3、豆腐取出切塊，放入深一些的容器中。
4、雞蛋打入碗中，加入和溫水打散，並撇去浮沫。（水和雞蛋的比例為1.2：1）
5、撇去浮沫的雞蛋從一邊倒入豆腐中。
6、放入蒸鍋，蒸鍋上汽後改小火蒸8-10分鐘左右。（可以用保鮮膜蓋住蛋液容器，也可以用盤子扣住）
7、蒸製8分鐘左右，蛋液稍稍凝固，揭開蓋子放入醃漬好的蝦仁，再次蓋上蓋子，繼續小火蒸5分鐘即可。
8、蒸水蛋的時候來調個簡單的料汁：2茶匙蒸魚豉油、加入少許香油，少許涼白開調勻即成料汁。
9、雞蛋豆腐蒸好取出，把調好的料汁直接澆在水蛋上。
10、撒少許小香蔥末提香增色。
11、成品！
2樓：muse慕慕斯
豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、菸酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素b1、蛋黃素和維生素b6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.
7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.
1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。
豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足乙個人一天鈣的需要量。
蝦肉含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，是很好的海鮮食品。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。
豆腐和蝦一起吃並無禁忌，而且還能起到蛋白質互補的作用，有利於蛋白質的吸收利用。
3樓：匿名使用者
可以。黑豆、黃豆、白豆、豌豆、花生豆和綠豆等，都可用來製作豆腐。
制法是：用水浸泡發脹，用石磨磨碎，濾去豆渣，將豆漿燒沸，用鹽滷汁或山葉、或者酸漿，醋澱放入鍋中製成。還有將燒沸的豆漿入缸內，用石膏粉來製作。
豆漿面上凝結的可揭取晾乾，叫豆腐皮，做菜很好。豆腐是人們常見的食品。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有醣類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足乙個人一天鈣的需要量。
蝦肉肥嫩鮮美，不腥無刺，還含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，是很好的海鮮食物。 豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;所以豆腐可以和蝦一起吃。
青菜豆腐蝦肉湯
主料：大蝦200克,豆腐150克,木耳(幹)30克,空心菜180克,雞蛋清30克
調料：鹽4克,香油10克,白酒5克
做法：1. 把蝦剝殼去腸，洗淨瀝乾，然後把蝦肉搗碎，把豆腐也攪碎。
2. 把蝦肉放在碗裡，加少許鹽、麻油、蛋白一起攪勻。然後用手把搗碎的蝦肉和豬肉擠捏成丸子，放水裡煮熟。
3. 空心菜洗淨，去除去葉，切成片，用開水焯一焯，木耳浸軟，洗淨去蒂。
4. 砂鍋(或者普通鍋)放火上，放水煮開，放入丸子，空心菜和木耳，再開鍋一會兒。
4樓：匿名使用者
豆腐和基圍蝦可以一起吃，例如咖哩豆腐基圍蝦。
咖哩豆腐基圍蝦的製作方法如下：
主料：基圍蝦200克，豆腐180克
輔料：食用油適量、食用鹽適量、香蔥適量、咖哩塊適量、料酒適量、生抽醬油適量
步驟一、準備好所有的食材清洗處理好備用。
步驟二、鍋中加入適量的食用油燒熱，加入基圍蝦和料酒大火翻炒。
步驟三、加入切好的豆腐塊一起翻炒。
步驟四、放入咖哩塊，加入適量的清水。
步驟五、加入適量的生抽醬油翻炒均勻。
步驟六、加入適量的食用鹽炒勻。
步驟七、加入適量的蔥花翻炒。
步驟八、起鍋裝盤，製作完成。
5樓：百小度
可以，基圍蝦和豆腐都是不易入味的，所以要稍微多放點鹽，經過幾分鐘的悶騷，豆腐把蝦的汁味都吸入了，這樣的豆腐是很好吃的。
特點：豆腐是植物蛋白，基圍蝦是動物蛋白，而且他們兩在一起，也不會吃胖。豆腐老人很愛吃，蝦孩子愛吃，老少皆宜的。
豆腐和蝦能一起吃嗎
6樓：
可以。主料：嫩豆腐1塊、蝦3只
輔料：豌豆1勺、胡蘿蔔1/2個、洋蔥1/3個、香菇4朵、薑末1茶匙、鹽1茶匙、骨湯1碗、番茄醬1湯匙
1、準備原料。香菇提前泡軟
2、蝦剝殼，切成一厘公尺見方的丁，小蝦仁就直接用不要切。洋蔥香菇胡蘿蔔切丁。
3、豆腐開水焯一下立刻撈出瀝乾備用。
4、鍋裡放少許油，薑末，豌豆洋蔥胡蘿蔔香菇丁放入煸炒到豌豆變色。
5、兌入骨湯或者清水。
6、放入豆腐和蝦仁，調入鹽一起中火煮熟即可。
7、可以根據喜好選擇放番茄醬1勺。
8、成品。
7樓：匿名使用者
豆腐和蝦可以一起吃。
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬相對蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體須要，營養價值較高。
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
8樓：貴冠朱藍
食材主料
豆腐600g
大蝦100g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量步驟
1.海蝦
2.蔥薑
3.豆腐切塊
4.鍋中加水放點鹽，水開後豆腐焯水
5.鍋中加油煸炒蔥薑
6.然後放入豆腐煎到金黃，（覺得煎鍋豆腐煎的好）7.煎好的豆腐倒入炒鍋，放點鹽，加溫開水放入大蝦，加鍋蓋燉8.燉10分鐘，出濃湯汁即可
9樓：刑梅花桐昭
黑豆、黃豆、白豆、豌豆、花生豆和綠豆等，都可用來製作豆腐。
制法是：用水浸泡發脹，用石磨磨碎，濾去豆渣，將豆漿燒沸，用鹽滷汁或山葉、或者酸漿，醋澱放入鍋中製成。還有將燒沸的豆漿入缸內，用石膏粉來製作。
豆漿面上凝結的可揭取晾乾，叫豆腐皮，做菜很好。豆腐是人們常見的食品。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有醣類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足乙個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
蝦肉肥嫩鮮美，不腥無刺，還含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，是很好的海鮮食物。
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;所以豆腐可以和蝦一起吃。
青菜豆腐蝦肉湯
主料：大蝦200克,豆腐150克,木耳(幹)30克,空心菜180克,雞蛋清30克
調料：鹽4克,香油10克,白酒5克
做法：1.
把蝦剝殼去腸，洗淨瀝乾，然後把蝦肉搗碎，把豆腐也攪碎。
2.把蝦肉放在碗裡，加少許鹽、麻油、蛋白一起攪勻。然後用手把搗碎的蝦肉和豬肉擠捏成丸子，放水裡煮熟。
3.空心菜洗淨，去除去葉，切成片，用開水焯一焯，木耳浸軟，洗淨去蒂。
4.砂鍋(或者普通鍋)放火上，放水煮開，放入丸子，空心菜和木耳，再開鍋一會兒，
10樓：疏恬潘易槐
你好！完全可以的！沒有忌諱。
蝦肉肥嫩鮮美，不腥無刺，還含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，是很好的海鮮食物。
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；
下面推薦：青菜豆腐蝦肉湯：
主料：大蝦200克,豆腐150克,木耳(幹)30克,空心菜180克,雞蛋清30克
調料：鹽4克,香油10克,白酒5克
做法：1.
把蝦剝殼去腸，洗淨瀝乾，然後把蝦肉搗碎，把豆腐也攪碎。
2.把蝦肉放在碗裡，加少許鹽、麻油、蛋白一起攪勻。然後用手把搗碎的蝦肉和豬肉擠捏成丸子，放水裡煮熟。
3.空心菜洗淨，去除去葉，切成片，用開水焯一焯，木耳浸軟，洗淨去蒂。
4.砂鍋（或者普通鍋）放火上，放水煮開，放入丸子，空心菜和木耳，再開鍋一會兒，然後用酒和鹽調味就好了。
謝謝~~
11樓：竇舒馬莉莉
可以呀，味道還不錯，我以前燒過
蝦和豆腐能一起吃嗎 吃蝦需要注意這些
12樓：小小呂子博
豆腐和蝦可以一起吃。
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬相對蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體須要，營養價值較高。
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
豆腐可以和蝦一起吃嗎
13樓：顧全
豆腐和蝦可以一起吃，豆腐和蝦一起吃還能起到蛋白質互補的作用，有利於蛋白質的吸收利用。
豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、菸酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素b1、蛋黃素和維生素b6。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。
豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足乙個人一天鈣的需要量。
蝦肉含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，是很好的海鮮食品。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。
豆腐不能和什麼一起吃：
1、蜂蜜與豆腐相剋 ，豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致洩瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。
故食豆腐後，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
2、豆漿蜂蜜不宜衝食，豆漿蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，還含少量有機酸，兩者衝兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。豆腐與蜂蜜同吃，導致腹瀉耳聾遲。
3、豆漿裡最好不要加紅糖，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。
4、豆腐不能和雞蛋一起吃，影響蛋白質的吸收。
5、豆腐不能和蔥一起吃，產生不易吸收的草酸鈣。
6、豆腐不能和牛奶一起吃，降低營養價值。
蝦和紅薯能一起吃嗎，紅薯可以和蝦一起吃嗎？
蝦和紅薯能一起吃，因為兩者所含主要成分並不衝突。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸，炸等做法，並可以用做於中藥材。紅薯中必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。紅薯食用禁忌如下 1 紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。2 中醫認為，濕阻脾...
蝦和洋蔥可以一起吃嗎，蝦能和洋蔥一起吃嗎
洋蔥不能和蝦一起吃，洋蔥中的草酸和蝦中富含的鈣元素會發生化學反應，形成草酸鈣，而草酸鈣結石是腎結石裡最常見的一種。淡水蝦性溫味甘 微溫，入肝 腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒 養血固精 化瘀解毒 益氣滋陽 通絡止痛 開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿 遺精 乳汁不通 筋骨疼痛 手足抽搐 全身瘙癢 潰瘍 身...
牛肉和蝦能一起吃嗎，牛肉能和蝦一起吃嗎？
牛肉和蝦是可以一起吃的。不能和蝦一起吃的食物 南瓜 果汁 黃豆 紅棗 豬肉，雞肉 番茄不能和牛肉一起吃的食物 韭菜 紅糖 田螺 栗子 生薑 白酒 豬肉 土豆 蝦的營養價值 蝦中含有20 的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚 蛋 奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高...
蝦和香蕉能一起吃嗎，香蕉和蝦能一起吃嗎
可以。主料 香蕉500g 蝦仁200g 雞蛋2個輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 薑末適量 幹澱粉適量 料酒適量1 食材準備。2 將蔥 姜洗淨，切好備用。3 將香蕉去皮切成三角形丁粒，掛上蛋糊。4 蝦仁吸乾水分，加料酒拌勻略醃 再用幹澱粉抓勻。5 熱鍋熱油將掛好蛋糊的香蕉炸製。6 炸好的香蕉。7 鍋中留...
茄子能和蝦一起吃嗎，蝦和茄子能一起吃嗎
茄子是可以和蝦子一起吃的。茄子是營養豐富的蔬菜，有很多種做法，可以蒸茄子 炒茄子 炸茄子。蝦子所含的營養也很豐富，富含蛋白質 氨基酸和礦物質，而且蝦子燒起來非常的美味。茄子和蝦可以一起做菜，蝦仁燒茄子就是一道色香味俱全的美味佳餚，可以在家嘗試做一下這道菜哦 一般茄子沒什麼相剋的食物，什麼都能一起吃。...