1樓：功雲韶終寅
1，如果只用叉子，服務員會把餐刀收走的。。。2，切好了食物，刀可以放在盤中，也可以右手拿著。。3，休息的時候是從自己角度看是八字形，因為那樣是最自然的。。.......................
西餐餐具的一般擺放方法是：擺吃盤時，底下放一墊盤。刀放盤右，刃朝里；叉擺盤左，尖朝前，刀叉的數目一般擺三套，即小吃刀叉、魚刀叉、熱菜刀叉。
湯勺放在吃盤右側，即小吃刀叉與魚刀叉之間。果刀橫放在吃盤前，刀柄向右，刀刃向里。茶勺與點心叉交叉放在果刀上。
麵包盤放在盤左，叉子外。黃油刀放在麵包盤右上方。五味、牙籤筒、口紙杯等，每隔一定距離，以食者取用方便，擺放一套
2樓：樊秉竺承
刀叉的用法
分美國式和歐洲式兩種，美式用法是切完肉把刀放在盤子上，叉子從左手換到右手，然後用叉子叉起切好的肉。歐式用法則始終為左手拿叉，右手拿刀。可以用刀子往叉子上放食品。
餐桌上擺放的刀叉有一定順序，一般以三套刀叉居多，用餐時由外向內依次取用。冷盤用叉，吃魚用銀刀叉，吃肉用鋼刀叉，吃生菜用叉，布丁或點心用叉或匙，水果用刀叉。用餐過程中，如未吃完，請把刀叉放在盤的兩側，擺放方法是叉在左邊面朝下，刀在右邊與叉形成乙個角；用餐完畢，刀和叉應併排放在盤子的右邊或中間，以示意服務員收去。
刀放下時刀口應向內。
西餐用刀叉的正確方法，西餐刀叉的正確用法
西餐禮儀，顧名思義就是西方人的飲食文化，與中國人的習慣是大大不同的。中國人吃飯用筷子和勺子，而西方人都是用刀子和叉子的。想深入了解西餐禮儀，首先必須要學習最基本的刀叉使用方法，下面這幾點大家要掌握 1 左叉右刀。西餐最基本的禮儀是正確使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀與叉，兩手食指按在...
正宗的西餐刀叉到底是如何使用的，正宗的西餐刀叉到底是左右手如何拿？
西餐應該怎麼拿刀叉呢？西餐刀叉正確用法是 左叉右刀盤子放中間 左刀又叉。比如吃牛排，要一小塊一小塊的鋸切嗎，要保證自己的嘴很容易就吞下，中途離座，要斜放在盤子上 不吃了就按原來放好。一般右手執刀，左手執叉，詳細如下 餐具的用法 刀叉持法。用刀時，應將刀柄的尾端置於手掌之中，以拇指抵住刀柄的一側，食指...