1樓：科普一中心
家常美味花蛤湯，做法簡單，味美香濃愛不釋口
2樓：姐妹小食光
用花蛤就能做海鮮疙瘩湯，湯鮮味美顆粒分明，做法簡單易學特別香
3樓：
先把花蛤用鹽水泡洗乾淨。不能有沙子。蔥薑蒜末。鍋上火添油，少許，放蔥薑蒜末，放花蛤，加水。等水開了。調味出鍋。。
4樓：匿名使用者
先把花蛤焯水。開口把肉扒出來。再照二樓的做法做出來就行了
5樓：陳萍
1.花蛤蜊洗乾淨
鍋內加水，加薑片
2.放入花蛤蜊加料酒
3.加少許鹽，煮到花蛤蜊到開口
4.取一深碗，放胡椒粉，加點豬油
5.把花蛤蜊連湯水一起倒入碗裡，撒上蔥花即可
6樓：藍宇卡其惡魔
跟做貝殼 莧子基本一樣
7樓：粉紅**
花蛤豆腐
原料：蛤蜊肉200克，豆腐500克，韭菜50克，木耳、薑絲、鹽、花生油、水澱粉各適量。
製作：1、將蛤蜊肉洗淨瀝乾水備用；豆腐切塊，韭菜擇洗淨切段，木耳泡發洗淨。
2、炒鍋注油燒熱，下入薑絲爆鍋，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，隨即加入鮮湯 、豆腐、鹽，用旺火燒開，收濃湯汁，用水澱粉勾芡，放入韭菜翻勻，出鍋即可。
8樓：
很全de
花蛤燒湯的做法放什麼
9樓：心泉明智
花蛤豆腐湯
今天帶來的這道花蛤豆腐湯，我新增了裙帶菜和粉絲，好吃又營養。肉質細嫩的蛤蜊和鮮美清淡的裙帶菜，再加上爽口嫩滑的豆腐和粉絲，熬出濃郁的湯汁，喝一口簡直鮮到心頭。在這秋冬的季節來碗暖呼呼的熱湯是件再幸福不過的事了！
裙帶菜是一種常見的食用海藻，生長在海底，被稱為深海綠**，也叫海藻之王。 裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍，含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜，含維生素c量等於1.
5斤胡蘿蔔，含蛋白質量等於1.5個海參。其含碘量也比海帶多。
食材花蛤300克
小豆腐300克
裙帶菜200克
粉絲1把
小蔥2根
姜6片蒜2瓣
香菜1根
油3克蠔油5克
鹽5克料酒5克
白胡椒粉1克
花椒粒6粒
步驟1. 準備好食材。花蛤、裙帶菜、豆腐、粉絲、蔥薑蒜、香菜。
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2. 鍋中燒熱水，加入料酒、生薑片，放入花蛤煮一下，祛除腥味。
3. 開鍋後撈出待用。
4. 豆腐切塊兒、配菜切碎，就可以開始製作美食了。
5. 砂鍋中放入少量油，放入花椒煸香。
6. 再放入蔥薑蒜翻炒均勻後，加入水500ml。
7. 燒開鍋後，加入豆腐，大火燒開鍋。
8. 再放入粉絲。
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9. 開鍋後放入花蛤。
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10. 再放入裙帶菜。
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11. 放入調料，鹽、蠔油、白胡椒粉。
12. 燒開鍋後，蓋蓋兒小火燉煮3-5分鐘。
13. 撒上香菜，關火出鍋了。
14. 一碗鮮香滑嫩爽口的花蛤裙帶菜粉絲煲就做好了，熱呼呼的美味極了！
15. 再來一張成品圖。
小貼士加入粉絲後，燉煮時間不要太長，5-6分鐘即可，不然粉絲會太融，就不好吃了。
10樓：匿名使用者
食材花蛤 適量
豆腐 適量
方法/步驟
做法一：
配料： 薑片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用；
2、鍋中水燒開，放入薑片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒；
3、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；
4、然後在煮個2 ，3分鐘的~就可以出鍋；
5、最後加進香菜葉。
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做法二：
配料：雞湯、白菜、香油
1、花蛤洗淨用微泡水焯下下，可開的是新鮮活的，沒開殼的可能死了，扔掉不要。
2、鍋內放入雞湯，加入白菜、豆腐塊、花蛤，開鍋放入鹽，煲兩分鐘，出鍋點香油即可。
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做法三：
配料：薑片3片、蔥花適量、鹽少量
1、提前將新鮮花蛤用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙，洗淨待用；豆腐洗淨切片；
2、鍋中放入足夠清水和薑片燒開；鍋中放入豆腐煮開；放入花蛤加蓋大火煮至花蛤口張開；關火加鹽調味，放入蔥花即可。
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做法四：
配料：花蛤、豆腐、冬瓜、高湯精、鹽、蔥花各適量
1、花蛤用乾淨的水緩浸2～4個小時，使其將泥沙吐盡。當然這就要求在買花蛤的時候盡可能挑選鮮活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片備用。
2、鍋內加清水熱開，並將緩浸洗淨的花蛤下鍋輕煮，等大部分的蛤開口之後（三四分熟），關火，將蛤撈出剝肉，蛤肉最好再用清水浸泡輕揉，去其泥沙，然後用料酒醃製10～15分鐘，除其腥味。同時煮花蛤的湯留下備用。
3、另起鍋，將煮花蛤的湯沉澱泥沙後倒入，再酌情新增適量的清水，將豆腐與冬瓜片一起下鍋，加高湯精、鹽後煮5～8分鐘後，再將剝好的蛤肉加入湯內，再煮3～5分鐘，加入蔥花即可
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11樓：老鴇折翼臉著地
花蛤湯這道湯只放了幾個花蛤進去，出鍋後品嚐竟是如此的鮮。
用料花蛤 十隻左右
姜 隨意
鹽 少量
小蔥 兩根
花蛤湯的做法
水燒開後放進花蛤、薑片、鹽，兩分鐘ok，關火後放入蔥末。
花蛤的營養價值及功效，具體如下：
1、增進食慾：花蛤能夠提高味蕾敏感性，因此對食慾不振的人，適當吃花蛤，可以補充鋅元素、提高味蕾敏感性，在增進食慾方面的功效非常明顯；
2、提高生殖功能：鋅元素能夠為生殖細胞的構成，提供豐富原料。因此對於不孕不育、生殖功能較差的人，可以提高生殖功能；
3、促進傷口癒合：花蛤中的鋅元素，能夠促進傷口癒合，因此對於跌打損傷或術後的患者，適當吃花蛤，以補充鋅元素，能夠促進傷口癒合；
4、提高機體免疫力：花蛤富含一定量的優質蛋白質，為體內免疫物質的形成提供豐富原料，因此適當吃花蛤，可以補充優質蛋白質，從而提高機體免疫力。
花蛤湯的主要功效在於清熱、養陰、軟堅、散結和利水等作用。首先從花蛤的中藥藥性分析而言，花蛤的性質偏寒、味鹹，它的主要作用講就用於肝腎、陰虛、火旺、痰厥、瘀阻經絡，所以對於瘰癧、斑塊這些疾病可以應用花蛤進行**。作為食材的時候，我們用這個花蛤主要的適用人群是身體裡肝腎、陰虛、有火。
主要臨床表現就是睡不好覺、口幹，甚至夜間盜汗，這些人群當中可以經常的服用一些花蛤湯進行輔助**。對於陽虛、脾胃虛寒的這些人群不推薦花蛤進行經常的食用。
12樓：中草藥植物花卉情感
材料花蛤蜊：250克;
植物油：5克; 香菜：1棵; 水：適量; 火鍋底料：1袋;
花蛤湯的做法
花蛤蜊買回家後用清水洗一遍，把它放到有清水的盆裡，再往水裡滴上2滴植物油，放陰涼處靜養3~4小時
起鍋，往鍋裡加入2碗自來水，加上火鍋料和食材正合適3人飲用，火鍋底料開包後倒入有水的鍋裡
火鍋底料入鍋後用筷子攪拌讓粉末與水充分相溶，靜養過的花蛤蜊從水中撈出，再用清水沖洗幾遍，瀝乾水分
火鍋底料料燒開後將花蛤輕輕放入
用筷子將鍋裡的花蛤蜊來回攪拌讓其受熱均勻並加入少量植物油，當看到花蛤基本張開大最後熄火，撈出浮沫，香菜切碎後撒入鍋中
花蛤蜊湯的做法
13樓：莫不可明
所用食材：
花蛤 豆腐 絲瓜 姜 鹽
具體做法：
1準備食材
2鍋中加入適量水燒沸後加入清洗乾淨的花蛤。
3煮至花蛤開口後就夾出。花蛤不會同時開口，我們盡量要哪個開夾哪個，以保質花蛤的最佳口感。這時我們可以看到花蛤湯也變得非常白，這就是買到好的花蛤了。
4將開口的花蛤放在一旁備用。煮花蛤的湯千萬不要丟掉，我們把它倒在盆中備用。如果我們買的花蛤有泥沙，這時可以利用湯進行清洗一下，再說一遍，湯一定要保留 ，哪怕有點泥沙也不怕，沉澱後照樣可以用的。
5豆腐切成塊。建議大家用滷水豆腐，燉煮出來更香更嫩。
6絲瓜去皮後切成滾刀塊。
7鍋中放入少量的油，炒一下絲瓜。絲瓜微微變軟變翠綠就可以了。
8加入焯花蛤的水，豆腐。
9還可以再加兩片姜去去腥，去去寒氣。
10鍋開後，燉煮一會，至絲瓜變軟，豆腐嫩，嘗一下湯汁，如果淡就加點鹽。因為花蛤的湯汁本身有鹽味，所以一定嘗一下湯汁再決定放鹽的量。
11將花蛤倒入同煮一下。
12湯汁再次沸騰即可關火。
13可以直接食用，或者再加點胡椒粉芝麻油味道也贊。
花蛤湯怎麼做好吃
14樓：陽光點的燦爛點
花蛤和冬瓜一起燉湯好吃，做法如下：
主料：花蛤蜊200克、冬瓜200克。
輔料：麻油5克、食鹽3克、細香蔥1根、料酒10毫公升、枸杞子2克、姜4片水適量。
1、將花蛤放在有海鹽的水裡養幾個小時吐沙，吃之前將花蛤沖洗乾淨用牙刷刷貝殼表面，瀝水。
2、冬瓜去囊去皮，切成小塊。
3、煮少許水，水開後下蔥薑，料酒，下花蛤綽燙。
4、花蛤開口後置於碗中。
5、在鍋中放入清水，煮開後下枸杞子和冬瓜。
6、待冬瓜變軟，倒入之前的花蛤和湯水（留下碗底泥沙沉澱）。
7、小火慢煮5分鐘左右，去除表面浮起的雜質泡沫，加適量食鹽。
8、關火，淋上少許麻油，撒上蔥花即可。
9、成品如圖。
15樓：常冷之
(*^__^*)如果我的回答對您有幫助！
★★★★★請及時給予好評或採納，萬分感謝！ (*^__^*)
16樓：吉寒天
海鮮蛤蜊湯是一道菜名，屬於湯類，用蛤蜊、白菜等做成的。由新鮮蛤蜊及其他新鮮蔬菜熬製而成
17樓：仰依風
願我們能在一飯一蔬中，簡單生活，感受美好。今天午餐花蛤豆腐湯
18樓：愛心吧正義使者
清水下鍋，加點絲瓜和蝦公尺很好吃
如何做花蛤湯
19樓：仰依風
願我們能在一飯一蔬中，簡單生活，感受美好。今天午餐花蛤豆腐湯
20樓：吉寒天
海鮮蛤蜊湯是一道菜名，屬於湯類，用蛤蜊、白菜等做成的。由新鮮蛤蜊及其他新鮮蔬菜熬製而成
21樓：巴時
有好多，先養，吐吐沙子，然後焯水，做花蛤豆腐湯，芥菜湯，涼瓜湯都可以
22樓：果凍v馨
用蔥薑蒜在油鍋爆鍋，然後加水，用笊籬拉出蔥薑蒜的碎末，等水開，把洗好的蛤倒入鍋裡，加鹹鹽和少於雞精，等蛤開口了，關火。新增2滴香油，喜歡香菜的，在湯裡灑上香菜，ok，鮮美的湯好了
2：還有就是不用蔥薑蒜爆鍋，水煮開了，直接倒入鍋裡（這種做法不適合做花蛤，最好是沙蛤，還有叫黃蛤，飛蛤的，蛤的表面是黃色的很光滑，有不明顯的白色生長紋）
花蛤湯怎麼做！
23樓：仰依風
願我們能在一飯一蔬中，簡單生活，感受美好。今天午餐花蛤豆腐湯
24樓：吉寒天
海鮮蛤蜊湯是一道菜名，屬於湯類，用蛤蜊、白菜等做成的。由新鮮蛤蜊及其他新鮮蔬菜熬製而成
25樓：匿名使用者
直接倒鍋裡，花蛤洗乾淨，然後放鍋裡加入適量涼水，然後燒開，加入切好的冬瓜，再煮一會，等冬瓜熟了，加入鹽味精！最後出鍋加入些許蔥花就ok拉！！
26樓：凹凸小田螺
主料：花蛤200g， 西紅柿1個。
輔料：香芹10g， 魚露5ml ，油5ml。
做法1.花蛤買回來後清洗去外表泥沙，把它放入一盆清水中靜養，再往水裡滴兩滴花生油，花蛤聞油香味吐泥更快些，有時間的話養4個小時左右。
2.西紅柿和香芹洗過後，改刀切片。
3.起鍋，西紅柿與水一起放入鍋中，滴入適量油，大火煮開。
4.放入洗乾淨的花蛤，煮至花蛤張開口即可熄火，加魚露，撒香芹調味。
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