1樓：blackpink_羅捷
小麥粉不屬於粗糧，屬於細糧。
小麥粉：用小麥加工的麵粉，一般是指提取麩皮後的麵粉。是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生產許可證管理的第一批發證產品。
小麥粉中含有蛋白質、澱粉、脂肪、維生素和無機鹽等。小麥粉中的蛋白質含量比其他穀物產品高，一般在11%以上，高的可達15%--20%，由麥醇溶蛋白和麥穀蛋白組成；
它們吸水後可揉成具有粘彈性的麵筋質，因此用小麥粉可製成獨特品質和風味的食品。小麥粉中碳水化物含量在70%以上，主要由澱粉、纖維素和其他醣類組成，是人體能量的主要**。
2樓：惜說娛樂
小麥粉不屬於粗糧是細糧。
小麥粉中含有蛋白質、澱粉、脂肪、維生素和無機鹽等。小麥粉中的蛋白質含量比其他穀物產品高，一般在11%以上，高的可達15%-20%。
由麥醇溶蛋白和麥穀蛋白組成，它們吸水後可揉成具有粘彈性的麵筋質，因此用小麥粉可製成獨特品質和風味的食品。小麥粉中碳水化物含量在70%以上，主要由澱粉、纖維素和其他醣類組成，是人體能量的主要**。
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小麥粉的色澤指標：小麥粉的色澤對食品品質尤其是感官品質具有 重要的影響 ，特別是對於蒸煮類食品。小麥粉色澤決定麵條等食品的色澤，而麵條的色澤又是麵條重要的感官評價指標。
是消費者對麵條產生的第一感官印象，直接影響消費者對麵條質量優劣的判斷，是決定消費者購買慾望的關鍵因素 。色澤除了通過 感官評價外，還可以借助實驗儀器進行測定 ，色彩色差儀是最常用 、應用效果較好的一種裝置。
3樓：匿名使用者
非粗糧，是小麥（一種糧食作物）的「精細化」，有賣粗製纖維小麥粉（又粗又黑）的，與普通食物一樣使用即可。粗纖維製品雖然外觀不好（或者你會覺得口感也不好），但它對腸道運動是有幫助的
4樓：權美網
是粗纖維食品，吃了健康又營養，適當吃會有**功效，但千萬別吃多了，否則還是會發胖的，並且吃多會傷胃哦！
5樓：麥田
粗糧 一般指大公尺和麵粉以外的糧食，如玉公尺、高粱、小公尺等，與「細糧」相對。 粗糧主要包括穀類中的玉公尺、小公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。一般有如下三類：
1、穀物類：玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高粱、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。 2、雜豆類：
黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、芸豆、蠶豆、豌豆等。 3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等。
所以你小麥粉當然也是粗糧了
麵粉屬於粗糧嗎﹖
6樓：文化新人
麵粉是用穀類精細加工後的產品，屬於細糧
7樓：聽我嘮叨嘮叨
經過精細加工，膳食纖維都破壞掉了，或者根本沒有，不是粗糧。
8樓：匿名使用者
不是，麵粉和大公尺都是細糧。
細糧 ，是指加工後的成品糧。一般指麵粉與大公尺等食糧。根據生活習慣的不同，我國各地的細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。
細糧有稻公尺、小麥等。玉公尺精加工後，有些地方也是細糧。
9樓：匿名使用者
看屬於精粉還是粗粉了。一般五穀都算
10樓：匿名使用者
算、 麵粉。是小麥磨出來的。 五穀雜糧
五穀 粟、豆 、麻、麥、稻
古代所指的五種穀物。「五穀」，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以「五穀」中最初無稻、
11樓：匿名使用者
不屬於啊，麵粉就是公尺磨的
小麥是粗糧還是細糧。
12樓：匿名使用者
小麥是細糧。
粗糧的種類
粗糧主要包括穀物類(玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。
各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質；小公尺富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和b族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白公尺和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養成分，最嚴重的當屬維生素b1及無機鹽的損失。
粗糧的加工簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及b族維生素含量豐富。
13樓：取網名越來越難
大公尺可以是粗糧也可以是細糧，具體屬於哪種要看加工程度。
粗糧就是沒有經過精磨的糧食。細糧就是經過精磨處理，去掉糧食外層的粗硬部分，剩下中間柔軟粉質的部分。
14樓：
小麥當然是細糧了啊，粗糧一般都有玉公尺、蕎麥、莜麥、高粱、燕麥等等這些做成的金絲面，銀絲面，貓耳麵，
還有蕎麥麵，莜麥面，
蕎麥粉，莜麥粉，燕麥片
這些都是健康粗糧素食有很多的了，上面這些是大家常吃的，建議你常吃
15樓：烏驪
小麥是粗糧，他的營養成分遠遠超出大公尺，謝謝！
16樓：下鄉種田
小麥是麵粉的原材料，應該是細糧
黑小麥粉是粗糧嗎
17樓：塞家焮
朋友你好，黑小麥粉是粗糧嗎？黑小麥粉是細糧，它不是粗糧，粗糧像玉公尺蕎麥，大豆。
18樓：手機
黑小麥粉應該是細糧。黑玉公尺麵粉是粗糧。
19樓：渴侯秋梵雅
黑小麥粉不是粗糧是細糧，黑小麥粉照比白小麥粉少了一道層次而已，所以黑小麥粉屬於細糧。
全麥麵包和粗糧麵包有什麼區別啊
20樓：呼和浩特歐公尺奇
全麥麵包的原料主要是沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉。
粗糧麵包：粗糧麵包的原料主要是燕麥粉、小麥粉、亞麻籽、贛花籽、核桃
21樓：
全麥麵包配料第乙個一般都是全麥粉含有百分之50以上。
粗糧的裡面是各種的，比如紅豆粉綠豆粉或者黑麥粉
22樓：
全麥的麵包口感較為精緻一些，而粗糧麵包口感較粗，但比較健康哦
23樓：匿名使用者
都不是高脂食物,實際上是沒有什麼差別的.
無需過分在意.
可以換著吃.
我用小麥高梁黃豆打成粉算不算粗糧？
24樓：打工作家劉金山
所謂粗糧，就是沒有細加工。
小麥、高粱、黃豆沒去皮，直接打成粉，就是粗粱。
25樓：匿名使用者
肯定算是出糧啊，高粱就本身就是粗糧。
26樓：嵇珈藍疏
不算，只能算做雜糧。
五穀雜糧是哪幾種?
27樓：lee羅亞輝
五穀雜糧是泛指糧食作物，而不是狹義上
的「稻、黍、稷、麥、菽」。廣義上的回五穀雜糧包括：稻公尺、小公尺答、糙公尺、玉公尺、燦公尺、糯公尺、薏公尺、黑公尺、紅公尺、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等，這一類原料所做成的膨化粉，統稱五穀雜糧粉。
五穀雜糧粉有兩種吃法。一種是生粉，另外一種是熟粉。生粉可以加入冷水中，煮熟後食用；熟粉則可以直接拿開水沖泡食用。
五穀雜糧粉又有了一種新吃法，即幹吃五穀粉。不經水煮直接食用。類似於速食麵，方便傳統吃法是做沸水泡著吃，幹吃速食麵則是不經水泡直接吃。
擴充套件資料吃五穀雜糧好處
加速身體排毒五穀雜糧含豐富的鐵和鎂，鐵和鎂可加強身體能量，加速體內廢物的排除。另外，五穀雜糧中所含的膳食纖維在腸道內不易被消化，還可吸附小分子，促進食物殘渣或毒素沿腸道下行，達到排毒的效果，其所含的維生素e則可以幫助血液迴圈，加速排毒的作用。
人民網-五穀雜糧排毒養顏 5種淡斑抗衰的雜糧
28樓：新興微豐
五穀雜copy糧指常見的土地農作bai物是水稻、麥子、小麥、高du粱和大豆，這也zhi是人們日常飲
食材料中使用最多dao的。
水稻經過加工變成我們現在吃的大公尺，而麥子和小麥都可以磨成麵粉，高粱則可以釀酒，大豆可以煉油，所以五穀貫穿我們日常飲食。
當然其中每個類別又有很多，比如稻穀旗下又分為大公尺、小公尺、紅公尺、紫公尺、糙公尺等，相對的每種公尺又有不同的功效，比如紫公尺有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用，各項搭配其來吃對身體很有益處。
小麥粉是幹嘛的，小麥粉是什麼
小麥粉就是把小麥按照一定的工藝流程磨成粉，也就是我們日常的麵粉。小麥粉按照筋力可以細分為高筋粉，中筋粉和低筋粉，可以做各種麵食，比如包子 饅頭 麵條以及各種糕點。很多人當作主食的饅頭 包子 雞蛋餅等等，通常是用中筋粉製作的。吐司 麵包這種需要揉出手套膜，烤熟了一撕能拉絲的，是用高筋粉做的。而蛋糕以及...
小麥粉可以做包子嗎，小麥粉可以做包子饅頭嗎
小麥粉是可以用來製作包子的，包子可以選擇中筋麵粉，大家可以準備好小麥粉 酵母粉跟溫水，然後在將小麥粉跟酵母粉按照一定比例混合均勻，在用溫水進行和面，和面之後揉成麵糰，在將麵糰切成小麵糰，然後裡面加入自己喜歡的餡料，這樣就可以製作包子餡了，然後放上蒸籠蒸熟就可以了。我們常說的 麵粉 指小麥粉，即用小麥...
小麥粉和澱粉的區別，小麥粉和澱粉有什麼區別
1麵粉和澱粉雖然只有一字之差，但區別卻很大，是兩種完全不相同的物體。2在山西，澱粉一般叫粉面，澱粉是從種子 塊莖植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體。3用於做菜時勾芡，工業上多用於製作葡萄糖 酒精等。麵粉是小麥磨成的粉末，是北方的主食。小麥粉是小麥磨成的粉末，可以做包子，等等 澱粉像非牛頓體，而且種...
小麥粉的密度多少
小麥粉的比重 0.52g ml，104g即200ml 家用麵粉的密度是0.52 g ml,澱粉是0.48 g ml 100克麵粉，大概就是200毫公升 gb1355 86，國家標準局1986 05 06發布，1987 04 01實施 本標準適用於加工 銷售 儲存和出口的商品小麥粉1.質量標準 1.1...
小麥粉和麵粉一樣嗎，小麥粉和麵粉有什麼區別？
小麥粉就是麵粉。我們常說的 麵粉 指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，高筋小麥粉 之類的名稱指的就是我們平常所說的麵粉。小麥粉按效能和用途分為專用麵粉 如麵包粉 餃子粉 餅乾粉等 通用麵粉 如標準粉 富強粉 營養強化麵粉 如增鈣麵粉 富鐵麵粉。按精度分為特製一等麵粉 特製二等麵粉 標準麵粉 普通麵粉等 按...