1樓：班門弄斧
用料窩筍皮 6張(2至3人量)
大蒜 3瓣
乾紅辣椒 3個
料酒 少許
鹽 一些
雞精 少許
炒窩筍皮的做法
鍋裡放水燒開，放窩筍皮下去煮2至3分鐘，撈起後放涼水裡沖洗(冰水更佳)，涼後馬上拿出擰乾水份。
大蒜與乾紅辣椒切碎。
去掉窩筍皮老黃部分，剩餘的切成丁，並再次擰乾水分，擰乾水分，擰乾水分。(重要的事情說3遍)
支鍋入油爆香大蒜末。
大火，放入窩筍皮炒一會兒，放入乾紅辣椒末，翻炒幾下，加入一點料酒、鹽、雞精，繼續翻炒幾下起鍋。
2樓：在紫蓬山張望的新月
萵筍涼調也能吃，所以不用炒的時間過長。先將萵筍去皮，斜著切成薄片，鍋底放入適量的油，用花椒炒出味來後，挑出花椒，再倒入萵筍，在加生抽，少許的鹽，煸炒一會兒後再加雞精
炒窩筍絲的做法，炒窩筍絲怎麼做好吃，炒窩筍絲
蔡思青 山藥炒萵筍的做法如下 萵筍是春季的時令蔬菜，它含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍還含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝 心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富...
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