1樓：匿名使用者
雞肉中含有豐富維生素和礦物質，適當食用可以增強體力、提高人體免疫力，增強消化能力等，生活中雞肉吃法有很多，白切雞較為常見，做法非常簡單，保持原汁原味，十分嫩滑，味道非常好，因此深得大家喜愛。
對於第一次做白切雞的朋友，總會犯這樣的乙個錯誤，直接把雞放到鍋裡煮，但這樣是不正確的做法，正確做法，第一步叫浸雞，要掌握好做白切雞的技巧，下面給大家分享一下。
白切雞的做法
準備好三黃雞乙隻、姜三片、大蒜適量、紅辣椒二個、小蔥適量、生抽、芝麻、鹽個人口味調、公尺酒20毫公升。
先去掉三黃雞的毛以及內臟，然後清洗乾淨，接著大蒜切末，老薑磨成薑蓉，紅辣椒切成小段，小蔥打蔥結，留下一半切蔥花備用。
鍋裡放清水燒開加入蔥結和薑片，接著把雞放入鍋裡三提三放，下一步把雞放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮三分鐘轉為小火煮30分鐘，時間到了把雞撈出來放入先準備好的冰水中，溫度降下來，然後撈出瀝乾水分，均勻抹上芝麻油，接著切成小塊裝入盤中。
調製一碗秘製醬料，準備好乙個小碟，把之前切好的姜蒜蓉、放入碟中，倒入食用油、鹽適量，攪拌均勻。吃的時候蘸著醬料吃，一道非常好吃白切雞做好了。
2樓：蕩漾
這可要看各人口味的喜好了，有人喜歡吃白切雞比較原味，有人喜歡吃燜炒的比較濃香，有人喜歡吃燉湯的比轉營養等等。
3樓：財經學習漲知識
雞可以選擇做三黃雞。使用料酒，姜，和雞肉一起混合製作成三黃雞，味美香甜。吃起來雞肉很嫩，而且很有嚼頭。
4樓：匿名使用者
座機的話，做法是挺多的好了，真的。不煲湯的都不錯。看你自己怎麼個做法，反正多種多樣都好吃那個嗯辣子雞也是非常不錯。
5樓：熱心網友
材料：三黃雞乙隻，就市場三黃白條雞，1500克左右。
蔥、姜、生抽、甜酒釀、鹽、現磨黑胡椒碎各適量。
做法和步驟：
第一步，把雞洗乾淨，去掉「三腺」，淋巴結、腎上腺和腔上囊，剁2寸大塊。
第二步，炒鍋熱油爆炒雞塊，炒到焦黃出香，倒一炒勺甜酒釀，炒香再倒一炒勺生抽，再出香倒開水至掩住雞塊，約是雞塊的1.5倍。
第三步，全部倒入燉鍋，放蔥薑。中火偏小，敞蓋燉1小時。
第四步，給鹽調鹹淡，調好關火，放胡椒碎裝盆上桌。
6樓：
那要看你喜歡吃什麼味道得了
怎樣將雞肉做的最好吃？
7樓：撿心事的兔子
用冰糖炒糖色後，放入雞塊炒至上色，再和土豆、大料、花椒等一起燉煮收汁即可，下面介紹具體做法：
主料：紅土豆2個、雞肉塊適量
輔料：生薑適量、蔥適量、蒜3瓣、冰糖40g、鹽適量、花椒20g、大料20g、乾辣椒6個、料酒少許、生抽適量、老抽適量、油少許
製作步驟：
1、主要食材。
2、用菜刀將雞塊剁小一點。
3、剁好的雞肉冷水下鍋，加入料酒少許，去腥，煮至有大量泡沫出現。
4、按圖中處理輔料。
5、在鍋中放少量油，中小火，加入冰糖翻炒。
6、將冰糖炒至圖中的顏色。
7、加入雞塊炒色。
8、加水，加入輔料和調味料。
9、出鍋後裝飾一些蔥葉。
注意事項：大部分燉的時候會再加一次料酒，但是建議不要再加料酒，加了的話會有很大的料酒味，煮雞塊的時候已經加過一次了，已經達到了去腥的作用。
8樓：葫蘆是只豬
這樣的雞肉好吃又營養
9樓：雙龍美食教做菜
雞肉這樣做比飯店裡還好吃
10樓：小微的美食
週末愉快，即將開始新一周的奮鬥，今天做了暖暖的雞肉，
雞怎樣做好吃
11樓：匿名使用者
1.第一種就是黃河灘雞，傳承經典，就是黃河灘雞原始工藝，放上黃河水裹上沙土用柴火著吃。
2.第二種就是蜜汁蒜香雞,我們先準備用料有雞腿2只,蒜瓣4粒,橄欖油5克,蜂蜜15克,鹽2克...
3.第三種就是手撕雞,我們先準備用料雞半隻,黃瓜一根,薑末適量,蒜末適量,蔥末適量,鹽,生抽...
4.第四種就是毛豆燒雞,先準備用料小公雞乙隻,毛豆公尺一斤,生薑蒜頭,紅乾辣椒,八角,花椒...
5.第五種就是醬香辣子雞,我們先準備用料雞塊,青紅椒,料酒,水澱粉,甜麵醬,味極鮮,老抽,鹽.
6.第六種就是啤酒雞,我們先準備新鮮雞半隻,土豆兩個,薑片適量,八角兩個,啤酒一聽,醬油適量。
第一種黃河灘雞肉嫩骨頭硬有嚼頭，最香辣子雞最下飯，啤酒雞最下酒。
12樓：豬頭的投食元
回答1、做法一：準備用料：童子雞1000克、荷葉50克、小麥粉300克、五花肉150克、芽菜100克、鹽、醬油、大蔥、糖各15克，味精、花椒各2克姜、醋各10克，香油10克。
童子雞宰殺洗淨，砍去腳翅，剔去腿骨，用鹽、醬油、花椒、酒、姜、蔥醃漬1小時；五花肉、芽菜切末炒成餡；麵粉加清水、鹽和成面泥待用；生菜洗淨切絲加入白糖醋味精；將五花肉餡裝入雞腹內，再用荷葉把雞包緊，然後用麻繩纏好最後敷上面泥入火烤，烤熟即食。
2、做法二：準備用料：雞、薑片、蔥段、料酒、香葉、桂皮、八角、冰糖、魚露。
鍋中燒水，放入整隻雞,家薑片蔥段和料酒，大火滾20分鐘撈出侵入水中，冷卻後斬段；取適量雞湯撇去浮油，放蔥薑香葉桂皮八角冰糖燒開小火煮15分鐘，晾涼撈出調料加酒和魚露，比例為4:2:1；雞放入砂鍋中，倒入調好的汁，保鮮膜封口，冰箱冷藏2-3天即可。
3、做法三：準備用料：雞、幹桂圓、幹荔枝、紅棗、鵪鶉蛋、蓮子、薑片。
蓮子提前泡好；鵪鶉蛋煮熟去皮；幹桂圓、幹荔枝去殼洗淨，紅棗洗淨，把這些材料和薑片放在乙個合適的大碗裡；雞洗淨也放進大碗裡，撒點鹽放一點水，放在高壓鍋裡蒸40分鐘；一般開蓋後要加點鹽，因為蒸之前放的鹽少，蒸的時候會有汽水落進碗裡，這就是原湯，是最鮮的，若放的鹽多，湯就會不鮮，所以開蓋後腰嘗一下鹹淡在適量加鹽就可以吃了。
4、做法四：準備用料：雞、生抽1碗、可樂200ml 老抽2匙、薄荷葉一小撮。
雞開邊，晾乾水，把生抽、可樂、老抽放入鍋裡，加一碗清水，大火燒開；把雞放入鍋裡燜熟，放入薄荷葉，煮的過程中不要翻面，確保雞的顏色味道均勻；煮至雞無血水，再小火燜15分鐘，稍涼後裝盤。
5、做法五：準備用料：黃糖、光雞、菸酒、茶葉、滷水。
光雞洗淨，用鹽酒醃好備用；將醃好的雞浸至五成熟，再將浸過的雞放進滷水浸至九成熟；起鍋放油將茶葉炒熱，再加入黃糖炒至有黃煙，將鐵架放在茶葉上，再將雞放在鐵架上，收火，加蓋焗五分鐘即可。
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即做起來簡單，又好吃的魚有什么，即做起來簡單，又好吃的魚有什麼？
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