一斤白酒加入一斤白糖體積能增加多少

時間 2022-04-18 02:45:06

1樓:廣君三十六

白糖和冰糖可以完全溶解,不會增加體積,但草藥加進去會增加體積。減去草藥所佔體積的分量就行了。

你可以先裝7斤白酒,然後把需要的糖和草藥裝進去,糖溶解後,逐漸再把白酒裝滿。

2樓:

不會增加體積的,因為白糖可以完全溶解於酒精中。

酒精就是乙醇。乙醇為半極性溶劑,溶解效能界於極性與非極性溶劑之間.可以溶解水溶性的某些成分,如生物鹼及其鹽類、甙類、糖、苦味質等;又能溶解非極性溶劑所溶解的一些成分,如樹脂、揮發油、內酯、芳烴類化合物等,少量脂肪也可被乙醇溶解.

乙醇能與水以任意比例混溶.經常利用不同濃度的乙醇有選擇性地浸提藥材有效成分.一般乙醇含量在90%以上時,適於浸提揮發油、有機酸、樹脂、葉綠素等;乙醇含量在50%~70%時,適於浸提生物鹼、甙類等;乙醇含量在50%以下時,適於浸提苦味質、蒽醌類化合物等;乙醇含量大約40%時,能延緩許多藥物,如酯類、甙類等成分的水解,增加製劑的穩定性;乙醇含量達20%以上時具有防腐作用。

自製葡萄酒時,一斤葡萄需要放多少白糖

3樓:撿心事的兔子

一斤葡萄放100克白糖即可,下面介紹做法:

準備材料:巨峰葡萄10斤、冰糖2斤、玻璃罐清洗乾淨製作步驟:

1、巨峰葡萄準備好,這種葡萄比較甜

2、清洗乾淨

3、用鹽水浸泡十分鐘

4、攤開濾乾水分

5、玻璃罐清洗乾淨,瀝乾水分

6、將葡萄捏碎到玻璃罐中

7、加入冰糖

8、蓋好密封罐等待發酵即可

4樓:匿名使用者

做葡萄酒,加糖比例為葡萄總重量的15-20%即可

自製葡萄酒的做法

1.首先選擇顆粒小、成熟度高、顏色深、無腐爛的葡萄,因為用的是赤霞珠,所以它就符合這個特點,接下來剔除爛果、黴果、泥土等雜質

2.輕揉破碎,捏破果粒,不要壓碎葡萄籽,裝料量不超過容器容積的70%

3.我用了20斤葡萄,用了3克酵母,加入三斤白糖,發酵期間沒有遮蓋容器但不能密閉

4.葡萄裝入發酵容器後12個小時左右開始發酵,每天早、晚兩次用工具將葡萄皮渣壓入酒液中適當攪動,發酵溫度不超過30℃為宜,持續該操作約一周時間

5.待發酵液無明顯氣泡即為發酵結束,用紗布過濾酒液,過濾出的酒液裝滿瓶放在避光低溫處自然陳釀、澄清,注意瓶蓋不要擰緊

6.存放1、2週後,瓶底有酒泥沉澱,用虹吸管分離上清液,裝入其他容器,盡量裝滿容器,擰緊瓶蓋,此時的美酒佳釀就做成啦

5樓:

葡萄酒加糖的比例為葡萄總重量的15-20%即可,一斤葡萄放0.15斤到0.2斤白糖即可。

自製葡萄酒的步驟:

買葡萄,越成熟越好,但不要有爛的。生葡萄多了味道不好,酸、澀,還有比較濃的酒糟味;

不要用任何的去汙劑,也不要抹擦,用清水反覆沖洗,去掉浮土、雜草即可;

在通風陰涼處晾乾,避免在太陽底下暴曬;

將葡萄粒摘下,爛的剔除;

加糖,一般加10-30%;

粉碎,將葡萄粒捏碎,把汁盡量擠出來,並和白糖拌勻;

發酵,注意裝容器的時候不要太滿,最好不要超過容器的70%。蓋好,注意不要讓髒東西或飛蟲進入以免汙染。不要密封太嚴,因為發酵的時候會產生氣體,密封太嚴可能引起**;

觀察到葡萄皮成了白色後,就可以用兩層紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質濾除。一般隨環境的變化,這段時間在7-15天不等;

過濾後的葡萄汁裝入容器內二次發酵,這段時間也是隨環境溫度的變化而變化,一般需要15-30天即可。

6樓:有虹英

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