1樓：左岸美食記
麵條這樣做，簡單又好吃
2樓：小廚神美食
這樣做出來的特色麵條更香！
3樓：匿名使用者
一、最簡單的拌麵。
燒水，水要多一點，
碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯麵：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水衝，漓幹水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、蝦公尺麵條.
先放蝦公尺(要買***的）在水裡小煮片刻，再給油，放麵條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五,最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。
碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
六、西紅柿雞蛋打滷麵
西紅柿雞蛋滷的做法非常簡單：把洗淨的西紅柿去蒂後切塊，雞蛋打碎攪勻備用。燒熱油鍋（稍微多放點油），先炸雞蛋，成形後撈出，餘油留在鍋裡，加蔥花煸一下，把西紅柿放進去翻炒一會，加雞蛋混合，添水後略煮一小會，待通紅的湯汁燒開起泡了，加鹽加味精起鍋。
4樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
5樓：雙龍美食教做菜
各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面
6樓：南橘國服呂布
麵條還能這樣吃教程稍後更新...
怎樣做家常麵條好吃
7樓：左岸美食記
麵條這樣做，簡單又好吃
8樓：耿鈮
這樣做的麵條我能吃一鍋
9樓：小微的美食
太喜歡吃這個了，隔一段時間就會做兩張，真的特別好吃
10樓：小廚神美食
這樣做出來的特色麵條更香！
11樓：佳萌說娛樂
麵條好吃重在湯汁，一起看看好吃的麵條怎麼做！
12樓：魯姐美食
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。
13樓：灰狼狼愛上小羊
材料鮮麵條250克，紫皮洋蔥2個，豬油100克，醬油15毫公升，香油15毫公升，青蒜1根，香蔥1根，鹽5克，高湯適量
做法1.洋蔥洗淨後切成薄片，蔥、青蒜分別切成碎末備用；
2.豬油在鍋中溶化，然後放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味，直到洋蔥變成深褐色，已經炸得很酥脆即可。這一步既是炸蔥油；
3.炸蔥油的同時將麵條放入湯鍋中煮熟，然後在盛麵的碗中放入一勺蔥油，放入鹽；
4.煮熟的面挑入碗中，加入高湯淋入香油，撒上蔥花、青蒜末即可。
一盤家常炒麵，比外面小吃的更有味道，家常炒麵的做法隨個人喜歡加入什麼材料配搭適合自己的口味！為什麼我會稱為懶人炒麵呢！因為將所有材料一併倒入翻炒加麵即可。
是不是很快速哦! 味道不賴哦！大家來吃吧！
材料原料：
黃麵 辣椒糊 香腸
青指天椒 臘腸 冬菇
做法做法：
1）燒熱鍋，下少許油，將蔥蒜爆香。
2）除了辣椒糊將所有材料倒入鍋裡炒至熟。
3）加入辣椒糊及少許水撈均。
4）加入麵條炒勻後，澆入醬油、雞精粉炒勻即可食用。
14樓：楊楊
按自己喜歡的口味做就行了
15樓：王者榮耀南橘
麵條還能這樣吃教程稍後更新...
麵條的做法大全_麵條怎麼做好吃_麵條的家常菜做法-美食天下
16樓：陽光獅子
1.準備好所有的食材。
2.西紅柿去皮切丁，木耳黃花菜浸泡後洗淨洗淨切碎，雞蛋打散備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥薑。
4.倒入木耳黃花菜翻炒。
5.然後加入西紅柿繼續翻炒。
6.加入適量的清水。
7.大火煮開加少許糖和鹽。
8.加入醬油。
9.再加入胡椒粉。
10.煮上5-8分鐘後加入青豆。
11.繼續煮至2分鐘後淋入水澱粉勾芡。
12.加少許雞精。
13.淋入蛋液攪拌。
14.最後再淋入香油。
15.攪拌均勻關火成為打滷汁備用。
16.鍋中水燒開放入麵條煮熟。
17.然後把麵條過涼水。
18.麵條盛入碗中澆入打滷汁即可食用。
有哪8種家常麵條的做法竅門？
17樓：
大江南北對於麵食的煮制各有不同，有油潑麵，冷麵，酸辣粉，滷麵，燜面，刀削麵，熱乾麵，蘭州拉麵，擔擔麵等等。
1、工具專用。和麵的面盆或者案板應專用，不要與洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。
2、食材選用。麵粉宜選用中高筋小麥粉，和面前，要觀察是否有結塊、霉變等現象。和麵時，如果加入其它雜糧麵粉，要提前與小麥粉混合均勻，加入量一般不超過20%，否則容易斷條，麵條顏色不一致，且品質不均勻。
3、用料適宜。應根據人口多少製作麵條，現做現吃。特別是在夏秋季節，天氣較熱，最好不要有剩餘。如果做多了，最好將麵條放入保鮮袋中，在冰箱冷藏儲存，並在24小時內吃完。
4、製作講究。要掌握好麵粉和水的比例，和面後應醒面30分鐘左右，使麵糰更為光滑，口感更為勁道。煮麵條時，水要充足，水少容易使麵條粘連、糊湯、斷條，還要常用筷子輕輕攪動。
煮麵條的水沸騰後，要立刻轉成小火，以免撲鍋；也可以加入適當涼水，使鍋始終保持微沸。做好的麵條最好馬上就吃，否則容易失去彈性，粘連在一起。
5、食用技巧。在夏季，消費者喜愛吃過冷水的麵條。煮好的麵條在過冷水時，應使用放涼的白開水或直接飲用的礦泉水，不要使用自來水，以免被微生物汙染引起腸道疾病。
注意事項
1、悠久的吃麵歷史當然也吃出了各種的製作花樣，發展出桿、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、溜等等的制法，以及蒸、煮、炒、煎、炸、燴、滷、拌、烙、烤、干撈等的調製法，而演變成各地的風味麵條。
如北京的打滷麵、上海的陽春麵、山東的伊府麵、山西的刀削麵、陝西的臊子面、四川的擔擔麵、湖北的熱乾麵、福建的八寶面、廣東的蝦蓉面、貴州的太師面、甘肅的清湯牛肉麵、岐山的臊子面、三原的疙瘩面、韓城的大刀面、河南的燴麵、乾撈麵，西安的箸頭面、菠菜面等等，有細如絲線的麵條，也有寬如腰帶的麵條。
2、宋朝時，麵條進入新的發展階段，已有「麵條」的名詞，形狀為長條，花樣多，如素面、煎麵、雞絲面、三鮮面、銀絲冷淘、菜麵等；元代時「幹（掛）麵條」問世了，在《飲膳正要》中載有「春盤面」、「山藥面」、「羊皮面」、「秀禿麻麵」等二十多種。
明清時又有更進一步的發展，如北京的「炸醬麵」、揚州的「裙帶面」、福建的「八珍面」等等。
18樓：匿名使用者
我給你找了一些有製作過程**的，應該很容易學，前面的一些做法比較簡單，後面的有點難。有些面的配菜很多，其實你完全可以省略掉一些的
幾十種面的做法，保你滿意！
由於不能複製你只能自己看！
山西麵食and小吃最高帖，看的我直流口水，好全啊！！！
城市飲食]經典山西麵食和小吃，包準你流口水
炸醬麵香辣醬的製作(**)
肉末涼拌麵(**)
義大利面
材料：做法：
1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鐘，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。
家常的煮麵條怎樣煮既簡便又好吃？
19樓：
煮麵條好吃的關鍵在於湯、麵條、配菜和澆滷，即使是家常煮麵，想既簡便又好吃、美味營養也可以兼得。
一、家常煮麵的麵條湯
1：雞湯或者大骨湯是吃麵喝湯的營養所在，家常煮麵的時候，如果家裡有昨天燉完的雞湯或者牛肉湯，用來做煮麵條的湯底是最好不過了。
2：如果沒有現成的燉湯，方便易做的西紅柿湯底是最好的選擇。取西紅柿乙個，去皮切成丁，火上坐鍋，鍋熱後倒油，油熱後放入蔥花炒香，再放入西紅柿丁，炒出汁水，加入少許生抽、食鹽，最後倒入適量清水，紅紅亮亮，吃起來酸酸甜甜、又開胃的西紅柿湯底就做好了。
3：最簡易的煮面方法莫過於白水煮麵，但如果要好吃的話，還需要在麵條、配菜和澆滷上增加好吃的指數，詳見下文。
二、家常煮麵的麵條
家中簡便的煮麵條一般以掛麵、買現成的麵條、冰箱裡冷凍的手擀麵等為主，不同的麵條，需要注意其煮製的方式方法：
1：像掛麵這樣的幹麵條在煮時，不要等水開後再下麵條，一定要在鍋中的水有冒泡的時候下麵條，讓麵條與水有一定的共同煮製沸騰的時間，這樣煮出來的麵條不僅軟硬合適、沒有生芯，吃起來也勁道，口感最好。而開水煮幹麵條，很容易讓幹麵條的外邊熟得很快，也就是燙熟了，但是裡面卻出現硬芯夾生的現象；而且麵條在煮制的過程中不舒展，容易成坨；再有，開水煮麵，水很快再次沸騰並容易出現溢鍋，這時，還需要再新增些涼水二次煮麵才能讓麵條完全成熟。
2：溼麵條或者是自己做的手擀麵，需要水開後再下鍋，並且要及時用筷子攪動，因為溼麵條很容易粘在一起。必要時，麵條煮開後還需要再點冷水二次開鍋後才能煮熟。
3：而冰箱裡冷凍的麵條，為了防止煮時粘連，最好先將其化開，再等水開後再煮。
三、家常煮麵的配菜
家常煮麵條準備的配菜要想簡單方便，可以這樣選擇：
1：平常家裡吃火鍋剩下的冷凍的羊肉卷，牛肉卷，蝦滑，魚丸等等，在煮面的時候都可以拿出來，在麵條快熟之前下入鍋裡，方便又好吃。
2：幹的人造肉（一種豆製品），用熱水焯過之後，就可以切成條直接加在麵條裡食用。
3：除此以外，各種喜歡的青菜在這裡幾乎都能派上用場。
四、家常煮麵的澆滷
如果沒有高湯，配菜也少的情況下，給簡單的煮麵加些澆滷，會讓一碗白水煮麵增加靈魂般的美味。如果家裡有辣椒醬、蘑菇醬、肉醬等，這時便是它們盡情發揮的時候，不然的話，我們可以自製簡單方便的麵條澆汁：
1：油潑麵汁。在碗中的麵條上加蔥末、薑末、辣椒末、少加些生抽、香醋，再將熱油潑在上面，呲呲的聲音之後，就著直逼口水的香味，便可以大塊朵頤了。
2：蔥油汁。鍋中倒入油，油熱後，放入洗淨切段的小香蔥，用小火慢炸，等香蔥變焦黃變乾癟後，用筷子夾出來扔掉，再將適量生抽、老抽、白糖倒入鍋中燒開，蔥油汁就做好了。
蔥油汁可以一次性多做些，剩餘的蔥油汁放涼後倒入密封罐中放冰箱冷藏，隨吃隨取。
如何烹飪家常美味麵條，怎樣做家常麵條才好吃
西紅柿雞蛋面的製作材料 主料 麵條,西紅柿,雞蛋調料 鹽,味精,香油,老薑片 蔥花,香菜。教您西紅柿雞蛋面怎麼做，如何做西紅柿雞蛋麵才好吃 做法 1 兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裡加鹽，一塊老薑片切碎 2 鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出 3 另放油，油熱爆香蔥花薑碎，將西紅柿倒入翻...
家常豆腐怎麼做才好吃，家常豆腐怎樣做才好吃？
家常豆腐做成這樣，也太誘人了吧，味道真的絕了 不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍 首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味 豆腐這麼做，拿肉跟我換我都不換 好吃下飯的家常豆腐做法 原料 豆腐 番茄醬 澱粉 白醋...
麵條怎麼做才好吃，怎樣做麵條才好吃？調料都要什麼？
麵條怎麼做好吃？首先在碗中調好調料，然後放入煮好的面料，然後再加上剛剛煮麵條用的湯，淋上去即可。打好滷，拌著煮熟的麵條吃。切好菜，和煮完的麵條炒著吃。把湯調好，打個雞蛋，加麵條和菜，煮著吃。終極吃法 一袋速食麵和少量麵條煮著吃，注意先煮麵條還得再加點鹽。你說的掛麵還是手擀麵的啊，手擀麵我不會做，我也...
怎麼做魚才好吃家常做法，做魚怎麼才好吃家常做法
鱸魚1條 蒸魚豉油50ml 料酒和蠔油2茶匙 蔥段 薑片5g 檸檬1個 鹽 油適量。做法 1.將魚處理好，魚肚裡塞蔥段和薑片，並用鹽 檸檬汁和料酒醃製片刻。2.用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。3.將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。1.魚塊洗淨瀝乾，用蔥薑蒜 花椒 鹽 糖 料酒 生抽醃製乙...
家常的煮麵條怎樣煮既簡便又好吃，家常煮麵條好吃又簡單？
煮麵條好吃的關鍵在於湯 麵條 配菜和澆滷，即使是家常煮麵，想既簡便又好吃 美味營養也可以兼得。一 家常煮麵的麵條湯 1 雞湯或者大骨湯是吃麵喝湯的營養所在，家常煮麵的時候，如果家裡有昨天燉完的雞湯或者牛肉湯，用來做煮麵條的湯底是最好不過了。2 如果沒有現成的燉湯，方便易做的西紅柿湯底是最好的選擇。取...