1樓：匿名使用者
用料山楂 500g 白砂 150g 白醋幾滴1.將白砂糖、水、白醋放入鍋中，開大火，用鍋鏟不斷攪拌。
2.等鍋中水分蒸發，大量白沫冒出時，將山楂放入。
3.小心翻炒，讓糖盡量均勻裹在山楂上，成型即可出鍋。
2樓：bing暗冰夜
1.挑選上好大個山楂，洗淨，晾乾。 2.
把糖熬化，可適量放一點水。 3.倒入生山楂4.
火要小一點，慢慢抄，這時會有點巴鍋，沒關係 ，繼續翻抄，你會發現糖漸漸地變白了，老老實實地裹在山楂的外面。這樣就做好了。
3樓：小吃愛好客
把糖球在外面滾一層椰絲
4樓：a春秋亂舞
核桃仁100克、胚芽餅乾100克、糖粉50克、純可可粉20克、白蘭地3大匙、楓糖漿2大匙、椰蓉適量
5樓：大雁做美食
糖雪球怎麼做？把山楂清洗乾淨，鍋中倒入水糖，按照1比1比例，融化後，倒入山楂收汁即可。
6樓：徐州食創小吃培訓中心
糖雪球比例：1斤山楂（聖女果，金桔，山藥豆，都可以）半斤白糖，100克清水，10克澱粉，5克白醋！
如何做糖雪球
7樓：大雁做美食
糖雪球怎麼做？把山楂清洗乾淨，鍋中倒入水糖，按照1比1比例，融化後，倒入山楂收汁即可。
8樓：徐州食創小吃培訓中心
糖雪球的做法，仔細看哦
9樓：劇終
我們老家就是吃糖雪球的。我經常做。其實很簡單。
1.挑選上好大個山楂，洗淨，晾乾。
2.把糖放鍋裡熬化，可適量放一點點水。
3.倒入生山楂
4.火要小一點，慢慢抄，這時會有點巴鍋，沒關係 ，繼續翻抄，你會發現糖漸漸地變白了，老老實實地裹在山楂的外面。這樣就做好了。
做出來的糖雪球酸甜酥脆，鬆軟爽口。
10樓：冼梓韓餘
原料：核桃仁100克、胚芽餅乾100克、糖粉50克、純可可粉20克、白蘭地3大匙、楓糖漿2大匙、椰蓉適量。
做法：1、核桃仁用烤箱160度烤約20分鐘，冷卻待用。
2、餅乾放入密封袋中用擀麵杖研碎。
3、核桃仁同樣放入密封袋中研碎。
4、餅乾碎、核桃碎混在一起攪拌，篩入糖粉和可可粉。
5、加入糖漿與白蘭地，揉成小球。
6、滾上椰蓉即可。
7、冷藏一晚後食用。
tips：
1、沒有烤箱的話，核桃仁也可以炒製，不能炒焦了。
2、餅乾與核桃仁不要研成粉末狀，有些小顆粒口感很好。
3、沒有椰蓉也可以用糖粉。
4、冷藏後的酒香會更濃郁。
11樓：匿名使用者
你所說的糖雪球，也許就是我們俗稱的糖籽兒，是用白面做的吧，如果是，我教你，首先是和面，原料有白面、水、紅糖、白糖，芝麻油，具體比例，可以根據自己的口味調配，最好用涼白開水和麵，這樣和出的面，比較酥軟，和好面後，放在比較暖和一點的地方停留一段時間，然後再和，這樣反覆幾次，直到面摸上去比較手感好了，就可以做了，把麵搓成條狀，然後用刀切成小塊，再用手把小塊面揉成球狀形，這樣這些小球就可以下油鍋來炸了，炸好的後，將油瀝乾，在等到這些炸好的小麵球不燙手了，你就可以給它們灑白糖了，一定要我灑，這樣反覆的攪拌，糖雪球就成功了！不妨試試！
12樓：匿名使用者
這裡有很詳細的方法
如何製作糖雪球
13樓：最後天使毀滅
製作方法
1.挑選上好大個山楂，洗淨，晾乾。
2.把糖放鍋裡熬化，可適量放一點點水。
3.倒入生山楂
4.火要小一點，慢慢抄，這時會有點巴鍋，沒關係 ，繼續翻抄，你會發現糖漸漸地變白了，老老實實地裹在山楂的外面。這樣就做好了。
功效作用
糖雪球味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經；
具有消食健胃，活血化瘀，驅蟲之功效；
主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症等。
1. 糖雪球能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；
2. 糖雪球酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；
3. 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好；
4. 糖雪球有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；
5. 糖雪球對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原；
6. 糖雪球所含的黃酮類和維生素c、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
7. 糖雪球中有平喘化痰、抑制細菌、**腹痛腹瀉的成分。
8. 消食導滯：用於食滯不消、腹脹腹痛、噁心嘔吐、洩瀉。對肉食滯效果尤佳；
9. 化瘀散結：本品能入血分而散除瘀結，可用於產後血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經脈等病症。
14樓：魯姐美食
雪球山楂怎麼做？鍋中加入糖水融化，然後倒入山楂，熬製從沒有糖分，然後上盤稱出即可。
15樓：大雁做美食
糖雪球怎麼做？把山楂清洗乾淨，鍋中倒入水糖，按照1比1比例，融化後，倒入山楂收汁即可。
16樓：徐州食創小吃培訓中心
糖雪球的做法，仔細看哦
17樓：邯鄲新東方烹飪學校
雪球山楂做法竅門
雪球山楂的做法其實非常的簡單，我們只需要先準備好適量的山楂首先要把準備好的山楂的蒂、底都去除，同時用清水把它清洗乾淨再晾乾。
接著準備適量的白糖，把它和適量的清水一起放入鍋中加熱，等鍋中的水開始產生小泡泡的時候，再往鍋中倒入兩三滴白醋並攪拌均勻。
最後我們就可以把山楂倒入鍋中，並用反覆將它們和鍋中的糖水攪拌均勻，直到每乙個山楂表面都均勻的裹上糖，最後將它們晾涼即可。
怎麼製作糖雪球的做法
18樓：0澤國a網盤
用料一斤山楂 半斤糖
100毫公升水
糖雪球的做法
把一斤白糖放入炒鍋，倒入100毫公升水。
開小火，待表面起泡沸騰後開始攪拌（最好是木鏟）大概一分鐘多一些，糖開始粘稠關火。
關火後觀察糖水是否拉絲，拉絲說明一切ok。
冷卻一分鐘多二十秒將山楂倒入炒鍋並開始翻炒，要保證每顆山楂都裹上糖。（翻炒要勻速，不可力大，否則皮都會破）
不一會糖雪球就ok了！好了，走菜...
19樓：大雁做美食
糖雪球怎麼做？把山楂清洗乾淨，鍋中倒入水糖，按照1比1比例，融化後，倒入山楂收汁即可。
20樓：徐州食創小吃培訓中心
糖雪球的做法，仔細看哦
糖雪球如何製作
21樓：匿名使用者
山楂100克用清水洗淨，控乾水分。
用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨。
鍋放火上，放入冰糖或白糖50克。
倒入50ml涼白開。
開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水
熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋。
用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻。
倒入處理幹的山楂，立即關火，並用鏟子快速攪拌。
使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌。
隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯
取出山楂球，鍋裡剩下白色的糖汁結晶，是不是看著很難處理呢？
往鍋裡倒入適量冷水，也可放入幾顆山楂，**熬煮成山楂糖水，這樣鍋也洗好了，還有一杯飲料，豈不是一舉兩得。
注意事項：
1.熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糖汁糊鍋，影響口感。
2.淋入白醋可以使糖汁快速出現結晶現象，也可中和白糖的甜味。
3.放入山楂立即關火，再用鏟子攪拌，千萬不要**攪拌，我第一次就是**攪拌，結果山楂破碎不成形。
4.攪拌的時候耐心一點，盡量攪拌均勻，等糖汁溫度冷卻就可看到白色結晶現象。
22樓：魯姐美食
雪球山楂怎麼做？鍋中加入糖水融化，然後倒入山楂，熬製從沒有糖分，然後上盤稱出即可。
23樓：大雁做美食
糖雪球怎麼做？把山楂清洗乾淨，鍋中倒入水糖，按照1比1比例，融化後，倒入山楂收汁即可。
24樓：徐州食創小吃培訓中心
糖雪球的做法，仔細看哦
25樓：邯鄲新東方烹飪學校
雪球山楂做法竅門
雪球山楂的做法其實非常的簡單，我們只需要先準備好適量的山楂首先要把準備好的山楂的蒂、底都去除，同時用清水把它清洗乾淨再晾乾。
接著準備適量的白糖，把它和適量的清水一起放入鍋中加熱，等鍋中的水開始產生小泡泡的時候，再往鍋中倒入兩三滴白醋並攪拌均勻。
最後我們就可以把山楂倒入鍋中，並用反覆將它們和鍋中的糖水攪拌均勻，直到每乙個山楂表面都均勻的裹上糖，最後將它們晾涼即可。
山楂做的糖雪球怎麼做
26樓：匿名使用者
： 1、山楂100克用清水洗淨，控乾水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨；鍋放火上，放入冰糖或白糖50克。倒入50毫公升涼白開；開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水(貼心提示一：
熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糖汁糊鍋，影響口感)；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋(貼心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出現結晶現象，也可中和白糖的甜味)。用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻；倒入處理乾淨的山楂，立即關火，並用鏟子快速攪拌(貼心提示三：
放入山楂立即關火，再用鏟子攪拌，千萬不要**攪拌，我第一次就是**攪拌，結果山楂破碎不成形)；使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌。隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯(貼心提示四：攪拌的時候耐心一點，盡量攪拌均勻，等糖汁溫度冷卻就可看到白色結晶現象
27樓：魯姐美食
雪球山楂怎麼做？鍋中加入糖水融化，然後倒入山楂，熬製從沒有糖分，然後上盤稱出即可。
28樓：大雁做美食
糖雪球怎麼做？把山楂清洗乾淨，鍋中倒入水糖，按照1比1比例，融化後，倒入山楂收汁即可。
29樓：邯鄲新東方烹飪學校
雪球山楂做法竅門
雪球山楂的做法其實非常的簡單，我們只需要先準備好適量的山楂首先要把準備好的山楂的蒂、底都去除，同時用清水把它清洗乾淨再晾乾。
接著準備適量的白糖，把它和適量的清水一起放入鍋中加熱，等鍋中的水開始產生小泡泡的時候，再往鍋中倒入兩三滴白醋並攪拌均勻。
最後我們就可以把山楂倒入鍋中，並用反覆將它們和鍋中的糖水攪拌均勻，直到每乙個山楂表面都均勻的裹上糖，最後將它們晾涼即可。
如何做糖雪球，怎麼做糖雪球
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