1樓：教育仁昌
茅台酒濃香型與醬香型區別為：口味不同、落口不同、酒度不同。
一、口味不同
1、濃香型：濃香型口味豐滿、酒體協調。
2、醬香型：醬香型口味細緻，酒體醇厚。
二、落口不同
1、濃香型：濃香型落口綿甜純淨。
2、醬香型：醬香型落口爽冽醇正。
三、酒度不同
1、濃香型：濃香型的酒度濃郁而醇甜柔和。
2、醬香型：醬香型的酒度低而不淡。
2樓：深圳酒一搜文化傳媒
濃香型白酒特點：
濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。
醬香酒型特點：
醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅台酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不豔、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。
所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為複雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。
濃香型白酒和醬香型白酒在口味上有什麼區別
口感上：醬香型白酒有醬香突出、回味悠長、空杯留香，飲後不上頭、不刺喉，(不上頭是指頭不痛，並不代表頭部沒有反應，但飲後容易產生飄盪的感覺;不刺喉，是指飲後不會口乾舌燥，前面幾杯應該細品，讓咽喉有個適應的過程，很快會漸入佳境，越喝口感越好)像交響樂複雜，寬敞，給人漸入佳境的特點。
而濃香型酒前後始終都是乙個口感，就像流行**簡單、明快，給人從一而終的特點。這是兩者之間最大的不同。
3樓：11份額哇啊額
濃香型與醬香型白酒主要區別如下：
1、醬香型屬大麴酒類。其醬香突出，並與焦香、糊香配合諧調，酒色微黃而透明，口味細緻，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，這是茅台酒的特色；
2、濃香型又稱瀘香型。其具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、口味豐滿、落口綿甜純淨、尾淨餘長等特點。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯。主要以瀘州老窖為代表
茅台酒有沒有濃香型白酒？
答：茅台股份公司的產品都是醬香型茅台酒，但是茅台集團下屬3個分公司（技術開發分公司，保健酒分公司，習酒分公司）的產品基本都是52度濃香型酒。
4樓：河南忠孝商貿****
口感上：醬香型白酒有醬香突出、回味悠長、空杯留香，飲後不上頭、不刺喉，(不上頭是指頭不痛，並不代表頭部沒有反應，但飲後容易產生飄盪的感覺;不刺喉，是指飲後不會口乾舌燥，前面幾杯應該細品，讓咽喉有個適應的過程，很快會漸入佳境，越喝口感越好)像交響樂複雜，寬敞，給人漸入佳境的特點。
而濃香型酒前後始終都是乙個口感，就像流行**簡單、明快，給人從一而終的特點。這是兩者之間最大的不同。
5樓：咎倫頓昭
醬香型酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩，空杯留香持久，是茅台酒的特色。
濃香型窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜純淨，還是五糧液和瀘州老窖更出色。
6樓：匿名使用者
簡單點說，聞起來濃香型更香，喝起來醬香型的更香
白酒中的醬香型和濃香型有什麼區別？
7樓：吃桃蘸大醬
以下是兩者的區別：
一、口感不同
醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。
濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜乾淨，純正。
二、生產工藝不同
濃香型白酒：製麴原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥。製麴頂溫在55-60℃，製麴培養以翻為主。
糖化力、發酵力較清香型大曲低，曲香味濃郁。控制熱曲頂點溫度較高，一般在50℃以上，個別者高達60℃以上，如全興大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻麴次數較少，不象清香型白酒大曲翻麴頻繁，屬於中溫曲和高溫曲，工藝特點為多熱少晾。
醬香型白酒的大曲，製麴著重於堆，覆蓋嚴密，以保溫保潮為主。每當品溫上公升到60一65℃，開始翻倉，屬於超高溫曲。郎酒大曲的翻倉溫度競高達65-70℃，如此高溫，常使曲塊有明顯的醬香味。
超高溫大曲的糖化力、發酵力均低，因此，用曲量大。
8樓：會生活的一琦
回答你好
醬香型和濃香型兩種白酒的差別還是很大的，醬香型主打的是口感濃郁醇厚，醬香突出、幽雅細膩、香氣香而不豔，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，多次品嚐過後，會覺得它的醬香和層次感是其他酒不能代替的。
而濃香型白酒的味道是相對來說是比較甜一點，比較容易入口，也是深得酒友們的青睞，不過兩者並沒有優劣之分，主要的還是看每個人的喜好來進行選擇
希望可以幫助到你
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9樓：貴結醬緣
驢肉和豬肉的區別吧，從**和對人身體的好處都差距挺大的，醬香型白酒都是幾百一瓶，劣質的除外，濃香行白酒很多一百多一箱的，懷莊集團的；貴結醬緣『系列白酒價效比比較高的。』
10樓：匿名使用者
醬香型和濃香型區別在以下幾方面：
香型：
1、醬香型白酒：香氣物質複雜，主體香氣成分尚未確認;
2、濃香型白酒：以己酸乙酯為主體復合香
執行標準：
1、醬香型：gbt26760-2011醬香型白酒
2、濃香型：gbt 10781.1-2006濃香型白酒
釀造原料、製麴：
1、醬香型：以高粱為主要原料，小麥製麴，
2、濃香型：高粱、小麥、大公尺、糯公尺、大麥、玉公尺、豌豆等，以小麥製麴為主，也有加豌豆、大麥
釀造工藝：
1、醬香型：12987工藝，一年生產週期，2次投料，九次蒸煮，8次發酵，7次取酒，儲存5年;
2、濃香型：分三類：跑窖法工藝、原窖法工藝、老五甑工藝
口感：
1、醬香型：醬香突出、幽雅細膩、香氣香而不豔，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮;
2、濃香型：窖香（醇香）濃郁，甘冽清爽，入口醇和，飲後尤香，回味悠長;
11樓：棋木卡卡西
濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。
醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅台酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不豔、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。
所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為複雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。
另： 清香型，又稱汾香型，以杏花村汾酒為主要代表，清香型酒具有酒氣清香、芬芳醇正、口味甘爽協調、酒味純正、醇厚綿軟等特點。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣。
清香型風格基本代表了我國老白幹酒類的基本香型特徵。
公尺香型，公尺香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲公尺液，是中國歷史悠久的傳統酒種。公尺香型酒酒香清柔、幽雅純淨、入口柔綿、回味怡暢、給人以樸實純正的美感。公尺香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大於乙酸乙酯，高階醇含量也較多，共同形成它的主體香。
兼香型，通常又稱為復合香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒。這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發揚傳統釀造工藝的基礎上獨創而戍。兼香型酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。
兼香型酒以董酒為代表，既有大麴酒的濃郁芳香，又有小麴酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。
茅台酒是醬香型還是濃香型？
12樓：橘落淮南常成枳
貴州茅台酒是醬香型的，沒有濃香型的。
1、醬香型
以貴州省仁懷市的茅台酒、郎酒等典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料。酒質特點為無色或者微黃色，透明晶亮，醬香突出，優雅細膩，空杯留香，經久不散，幽雅持久，口味醇厚、豐滿，回味悠長。
2、濃香型
以四川瀘州老窖特麴酒瀘州老窖拇指酒為典型代表。這種香型的白酒是以高梁、大公尺等穀物為原料，其主體香味成份址已酸乙酯。酒質的特點為無色或微黃色，清亮透明．窖喬濃郁．甜綿爽淨，純正協調，餘味悠長。
13樓：
茅台的主打香型是醬香型，也是醬香型白酒的典型代表。
14樓：關振翱
茅台酒是中國最著名的醬香型白酒。茅台酒由於時間比較長，醬香型氣味獨特，被稱為中國的國酒。
茅台酒系列中最著名的應該就是53°醬香型的飛天茅台酒。
15樓：澄豪寸天翰
股份****出品的正宗茅台酒是醬香型的，有很大的收藏價值，公升值很快。茅台集團出的是濃香型的，公升值空間很小，不建議收藏。
16樓：小港渡者在旅途
而說到茅台鎮的醬香型白酒，可以說現在醬香型白酒都是以茅台酒以代表，其次就是大黔朝洞藏酒等這兩款酒為其代表！因為這類香型的白酒香氣香而不豔，低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，但是，更加顯著的是，大黔朝洞藏酒還有著好喝不上頭等特點，並且空杯比實杯還要香，有著令人回味無窮的特點，而醬香型白酒是醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為複雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。
濃香型白酒和醬香型白酒哪個好，有什麼區別
17樓：白酒技術資料
兩個都很好。
五糧液是濃香代表，茅台是醬香白酒代表。
濃香白酒生產工藝是泥窖池發酵，發酵週期大約70天。
醬香白酒生產工藝是石頭窖池，泥底，發酵週期一年，九次蒸餾,八次發酵,七次取酒的生產工藝。
酒水方面：
濃香白酒是己酸乙酯為主體香的復合香氣，窖香濃郁，入口柔和，回味悠長。
醬香白酒香氣成分複雜，目前沒有單一的香味物質是準確的主體香，很多專家級人物講是吡嗪類、呋喃類共同作用的結果。醬香白酒口感，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。
18樓：思辰說娛樂
回答您好，很高興為您解答
其實哪種香型的酒，主要還是看個人喜好和酒的品質，就像吃飯一樣，菜新不新鮮，個人的口味和挑不挑食都是關鍵，所以沒有說那個就好，哪個就壞，但是目前看來，濃香型酒佔市場份額70%左右，適應人群較為廣。而醬香酒由於工藝複雜、釀造周期長，導致**較高，不易普及人們餐桌。隨著人民經濟水平的增加，醬香酒正普遍被人們所接受。
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並不全是，也有打著茅台集團的名義，賣著濃香型的酒，當然它不是假酒，不過濃香型酒還是瀘州的好，你想想當年要不是瀘州支援五糧液技術，可能早就沒有五糧液。要不是洋河在瀘州弄了這麼多泥土和技術，可能也沒有現在的洋河。所以可以想象瀘州的濃香型酒真的很好，只是最近幾年用酒精串酒的人，習慣了暴利，不喜歡做品牌和產...
請問茅台有沒有一種52度濃香型的酒
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