1樓：中國農業出版社
烏龍茶又叫青茶，屬於半發酵茶，發酵度為20%～70%，為我國特有的茶類，是中國六大茶類中特色鮮明的茶葉品類。烏龍茶創制於1725年前後（清雍正年間）。
烏龍茶經過採摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、乾燥等工序製成。烏龍茶主要產於福建（閩北、閩南）及廣東、台灣三個省。近年來，四川、湖南等省也有少量生產。
烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。大紅袍
2樓：匿名使用者
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶。不同品種的烏龍茶烏顏色也不同，這裡介紹以下幾種：
1.武夷岩茶產自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。
顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點，**呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的「岩韻」。
2. 鳳凰單叢茶產於廣東。茶形壯實而捲曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。
3. 台灣烏龍茶條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的「凍頂」烏龍茶最為名貴。
4. 鐵觀音茶閩南安溪產。「鐵觀音」既是茶名，又是茶樹品種名。
此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由於咖啡鹼隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作「砂綠起霜」。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。
3樓：匿名使用者
烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。例如：
水仙、黃旦（**桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣。我在「溪皇茗茶」買過茶葉，那裡的鐵觀音口感很正，你可以去逛逛
4樓：川水逝香
呵呵。。。
其實烏龍茶看乾茶得顏色是看不出來的
烏龍茶是半發酵茶，經過火焙
火焙有高有底
分清火、中火、足火、高火
顏色分辨就越來越紅黑，所以你說有綠色很正常的。
烏龍茶素有：綠葉紅鑲邊的美譽。
各種茶沏出來都是什麼顏色？
5樓：夜璇宸
一、龍井茶
湯色嫩綠（黃）明亮。
浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。
二、毛尖綠茶
湯色綠黃明亮。
外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。
三、武夷岩茶
色澤鐵青帶褐油潤。
武夷岩茶的形態特徵：葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤。內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。
四、凍頂烏龍茶
湯色蜜綠帶金黃。
凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據說是帝王級泡澡茶浴的佳品。
五、高山烏龍茶
湯色黃綠。
高山烏龍茶及部分輕發酵包種茶屬輕發酵烏龍茶，其品質特徵是色澤青綠、沖泡後湯色黃綠，花香突出，葉底青綠，基本上沒有紅邊現象。
6樓：匿名使用者
而國內的工夫紅茶,茶湯一般是金黃色,黃中帶紅這樣的顏色,而不可能非常的紅...紅茶都有些什麼茶 綠茶浸泡後的顏色 大紅包茶湯不紅 紅茶泡出來時紅色 知道...
7樓：匿名使用者
你所提到的綠茶，紅茶，烏龍茶，是茶發酵的工藝。
綠茶：淺發酵茶，茶中葉綠素含量較多，因此泡色帶有綠色。
紅茶：完全發酵茶，茶綠素已經被驅除，因此泡色顏色很深。
烏龍茶：半發酵茶，茶中葉綠素被去除較多，因此泡色顏色介於紅和綠之間，金黃明黃為佳。
一般綠茶泡出來的以淺綠、淡綠為多，白茶也是淡綠色的。
毛尖是綠茶，所以顏色中帶綠色。
大紅袍是武夷岩茶，重發酵茶，顏色棕紅，深紅均有。
正宗烏龍茶到底是什麼樣的？
8樓：中國農業出版社
烏龍茶又叫青茶，屬於半發酵茶，發酵度為20%～70%，為我國特有的茶類，是中國六大茶類中特色鮮明的茶葉品類。烏龍茶創制於1725年前後（清雍正年間）。
烏龍茶經過採摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、乾燥等工序製成。烏龍茶主要產於福建（閩北、閩南）及廣東、台灣三個省。近年來，四川、湖南等省也有少量生產。
烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。大紅袍
9樓：龍豬
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶的產生，還有些傳奇的色彩，據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉南岩村里有乙個茶農，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉親們都叫他「烏龍」一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊但負傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨後緊追不捨，終於捕獲了獵物，當把山獐背到家時已是掌燈時分，烏龍和全家人忙於宰殺、品嚐野味，已將製茶的事全然忘記了。
翌日清晨全家人才忙著炒製昨天採回的「茶青」。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，並散發出陣陣清香，當茶葉製好時，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味，並經心琢磨與反覆試驗，經過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於製出了品質優異的茶類新品----烏龍茶。安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉了。
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有「綠葉紅鑲邊」的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、**健美等方面。
在日本被稱之為「美容茶」、「健美茶」。
形成烏龍茶的優異品質，首先是選擇優良品種茶樹鮮葉作原料，嚴格掌握採摘標準；其次是極其精細的製作工藝。烏龍茶因其做青的方式不同，分為「跳動做青」、「搖動做青」、「做手做青」三個亞類。商業上習慣根據其產區不同分為：
閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍等亞類。烏龍茶為我國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、台灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產。
烏龍是茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。據福建《安溪縣志》記載：「安溪人於清雍正三年首先發明烏龍茶做法，以後傳入閩北和台灣。
」另據史料考證，1862年福州即設有經營烏龍茶的茶棧，1866年台灣烏龍茶開始外銷。現在烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。
各類烏龍茶名：武夷岩茶；武夷肉桂；閩北水仙；鐵觀音；白毛猴；八角亭龍鬚茶；**桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；台灣烏龍；台灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。
。它介於不發酵的綠茶和全發酵的紅茶之間屬於半發酵茶，所以烏龍茶泡開後，葉子中間為綠色，邊緣則是紅色，人們形象地比喻為「綠葉紅鑲邊」。
烏龍茶的沖泡非常講究，頗費工夫，故又稱「工夫茶」。
(1) 青心烏龍（別名：青心、種籽、種茶、軟枝烏龍、正□）
樹型稍小，枝葉較密，葉色呈濃綠色而富光澤，幼芽呈紫 紅色。
2) 大葉烏龍（別名：烏龍種）
樹形高大，枝條粗大，枝葉較少，葉色呈暗綠色，幼芽稍 呈肥大，白毛多，呈淡紅色，
飲後齒頰留香、回味悠長。
10樓：匿名使用者
你朋友給你的粒狀烏龍茶應該是我們閩南的鐵觀音。如果有甘草的那種甜味的話，有可能是加了甘草的烏龍茶，喝起來很甜，但是不像純正的鐵觀音那麼自然清香清甜。
依本人拙見，喝鐵觀音最好的月份是六月和11月，因為5月和10月是鐵觀音春茶和秋茶的採摘季節，過了這兩個月份，鐵觀音的韻會變得比較差（喝鐵觀音講求的就是香和韻）。在我們泉州，比較能入口的鐵觀音差不多都要三百塊以上，有的茶店如果不做辦公茶的話，一般都不賣300塊以下的茶，所以樓主如果是在超市買的較為便宜的茶一般口感都不會好，而且鐵觀音茶葉如果在常溫下一般放一兩個月就會變味，因為茶葉裡的水份會使茶葉繼續發酵，味道會變得比較熟，而不是鐵觀音應該有的清香，而口感也會變得比較苦澀。
儲存鐵觀音一定要放在冰櫃裡，樓主如果要買茶的話，最好去正宗的茶店，我們這裡很多茶業名店在北京都有分店的，他們有專門冰茶葉的冰櫃，買回來後最後放在冰箱的冷凍室裡。泡之前最後先拿出來二十分鐘，再開始沖泡。沖泡最好按茶藝步驟來，簡單易學，有滋有味。
11樓：崔迪
在北京買的茶都不是很新鮮，所以沒有你說的甘甜味。
12樓：天聖茗茶
這個是大紅袍。
這個是鐵觀音，傳統工藝
清香型鐵觀音
13樓：超級蛋蛋
1。太便宜的肯定不行
珍品烏龍至少上百，
最簡單的判斷方法是從價位上。
2。要去正規商店買。
不要去超市
3。去專門買茶葉的地方買，
買之前讓他給你跑一杯品嚐，
就可以了~~
祝你好運~~
烏龍茶是什麼樣子的
14樓：匿名使用者
烏龍茶只是一種茶葉加工工藝的簡稱 烏龍茶的簡述 綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生產出來的。最大的差別在於有沒有經過發酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發酵溫度的公升高而相互結合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會減少。
這種兒茶素相互結合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會轉化為烏龍茶的多酚類。
因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下，烏龍茶就顯現出綠茶所沒有的各種功效了。 雖然西方一直對「茶的**功效」持懷疑態度，但中國醫學研究者日前宣告，烏龍茶確實有分解脂肪、**健美等妙效。本屆「宋慶齡兒科醫學獎」獲獎人郭錫熔認為，烏龍茶含有較多的茶多酶，會有效減少皮下脂肪。
[編輯本段]烏龍茶名字的由來 烏龍茶的產生，還有些傳奇的色彩，據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉南岩村里有乙個茶農，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉親們都叫他「烏龍」一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊但負傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨後緊追不捨， 終於捕獲了獵物，當把山獐背到家時已是掌燈時分，烏龍和全家人忙於宰殺、品嚐野味，已將製茶的事全然忘記了。翌日清晨全家人才忙著炒製昨天採回的「茶青」。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，並散發出陣陣清香，當茶葉製好時，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味，並經心琢磨與反覆試驗，經過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於製出了品質優異的茶類新品----烏龍茶。
安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉了。 [編輯本段]烏龍茶的制法 烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有「綠葉紅鑲邊」的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。
烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、**健美等方面。在日本被稱之為「美容茶」、「 健美茶」。 形成烏龍茶的優異品質，首先是選擇優良品種茶樹鮮葉作原料，嚴格掌握採摘標準；其次是極其精細的製作工藝。
製作程式有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘鉳。烏龍茶因其做青的方式不同，分為「跳動做青」、「搖動做青」、「做手做青」三個亞類。商業上習慣根據其產區不同分為：
閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍等亞類。烏龍茶為我國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、台灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產。
烏龍是茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年(清雍正年間)前後。據福建《安溪縣志》記載：「安溪人於清雍正三年首先發明烏龍茶做法，以後傳入閩北和台灣。
」另據史料考證，1862年福州即設有經營烏龍茶的茶棧，1866年台灣烏龍茶開始外銷。現在烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。 [編輯本段]烏龍茶的名貴品種 烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。
但其實烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。例如：水仙、黃旦（**桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、凍頂烏龍、水仙、肉桂、奇蘭、 鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣，名貴品種有下列幾種：
1. 武夷岩茶 ：產自福建的武夷山。
武夷岩茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點，**呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的「岩韻」。
大紅袍則是武夷岩茶中品質最優異者。 2. 鳳凰單樅：
產於廣東省潮州市鳳凰鎮烏崬山茶區。茶形壯實而捲曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。
3. 台灣烏龍茶：產於中國台灣，條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶（俗稱凍頂茶）知名度極高而且最為名貴。
4. 鐵觀音：閩南安溪產。
「鐵觀音」既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由於咖啡鹼隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作「砂綠起霜」。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。
5.東方美仁：產自廈門 6.
鳳凰水仙： 是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。
主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。
茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
烏龍茶什麼價格，烏龍茶是什麼茶
烏龍茶也分為很多種呢，有台灣凍頂烏龍還有 桂等等，價錢也不一樣，最便宜的差不多也得60 70一斤，貴的那就別說了，多少錢的都有。烏龍有 的作用，口味比鐵觀音重些，個人很喜歡。最便宜50一斤左右 挑 tea 組歡迎您。烏龍茶是什麼茶 烏龍茶又稱青茶，屬於半發酵茶，烏龍茶最大的特點是沒有經過發酵這個過程...
喝烏龍茶有什麼好處？烏龍茶功效有哪些？
我也是在這裡了解的，自己去看看吧！養顏什麼的都可以。這個其實百科上很多。常喝烏龍茶有什麼好處？第一點 能溶解脂肪 降低膽固醇。烏龍茶可以溶解脂肪，幫助脂肪代謝，而且通過實驗證明，每天喝一公升的烏龍茶，有抑制膽固醇上公升的效果。但是具體烏龍茶的飲用量還是要看各人身體的狀況決定，但是如果吃得食物太油膩時...
綠茶 紅茶 烏龍茶有什麼區別，綠茶紅茶烏龍茶的區別
這三者最大的區別是初製工藝的不同，因而產生了三大茶類不同的品質風格。綠茶屬不發酵茶。初製工藝 殺青 揉捻 乾燥。品質風格 清湯綠葉。紅茶屬全發酵茶。初製工藝 萎凋 揉捻 發酵 乾燥。品質風格 紅湯紅葉。乾茶色澤烏潤，湯色紅亮，滋味甜醇，有甜香或焦糖香，滋味醇厚。烏龍茶屬半發醇茶。初製工藝 萎凋 做青...
人參烏龍茶有什麼好處，人參烏龍茶喝多了對身體好嗎
人參烏龍茶在大陸龍忠堂貢品名茶生態園設有中國唯一的人參烏龍茶中國研究中心，色味清香 回味悠長，喝後口舌之中產生一種莫名其妙的香味，故也稱為 蘭貴人 原產地為中國台灣省 福建省安溪縣，安溪龍忠堂貢品名茶生態園設有 人參烏龍茶中國研究中心 今在海南省也可以見到。上好的龍忠堂人參烏龍茶，是用上等烏龍茶，與...
喝綠茶和烏龍茶選哪些茶具，烏龍茶用什麼茶具泡最好
一般用紫砂壺，可以融合烏龍茶的香氣。烏龍茶 oolong tea 亦稱青茶 半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘 萎凋 搖青 炒青 揉捻 烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團 鳳餅演變而來，創制於1725年 清雍正年間 前後。...