1樓：匿名使用者
眾所周知，海水魚終生生活在汪洋大海裡，而淡水魚則終生生活在江、河、湖泊和溪澗的淡水中。在生物進化的幾千萬年間，魚類生息繁衍，代代相傳，造就了生活在不同水域的兩大體系。一般說來，地球上海水的含鹽濃度為16—47(一般為35)，而淡水的含鹽濃度只有0.
01-0.5，兩者相差懸殊。
魚類對水環境的鹽度適應性很大，各種魚類能在不同鹽度的水域中正常生活,這與其具有完善的生理調節機制有關,但調節作用只限於一定的鹽度範圍內，否則將影響其生存。
海水魚魚體組織的含鹽濃度比外界海水的含鹽濃度要低得多，由於海水中有大量鹽分，故比重高、密度大。根據滲透壓原理，海水魚魚體組織中的水力，將不斷地從鰓和體表向外滲出。為了保持體內水分平衡，海水魚便不得不吞食大量海水，以彌補體內的失水。
然而，由於大口大口地吞食海水，進入魚體內的鹽分也大大增加了，這樣，海水魚除了從腎臟排除掉一部分鹽分外，主要還是依靠鰓組織中的「泌氯細胞」來完成排鹽任務。此外，也有一些海水魚，主要是軟骨魚類，如鯊魚，則將代謝後的氮化物，以尿素形式貯存於血液中,使血液濃度增高,滲透壓也變得與海水相當,這樣,也就不存在吞水和排鹽問題了。
淡水魚與海水魚大不一樣，淡水魚魚體組織的含鹽濃度比外界談水的含鹽濃度要高,也就是說,淡水的含鹽濃度低、比重低、密度小，根據滲透壓原理，外界淡水將不斷地大量進入魚體，為此，淡水魚只有通過腎臟，將過多的水分排出體外。
按照魚類耐鹽變化適應能力的大小，可將魚類分廣鹽性和狹益性兩類。廣鹽性魚類能耐受鹽度較大的變化，觀賞魚類中的射水魚、蝙蝠鯧、黃鰭鯧、金鼓魚等就屬於廣鹽性魚類，既能在談水中生活，也能在海水中生活，這是與眾不同的特點。至於狹鹽性魚類，則經不起鹽度的經微變化，鹽度的突變，常常是導致狹鹽性魚類死亡的重要原因，美麗的珊瑚魚即屬於狹鹽性魚類,它經受鹽度不足1的變化，這也正是珊瑚魚好看而不好養的原因。
根據生存競爭規律，地球上任何一種生物，為了其自身的生存和延綿不斷地繁衍後代，必須設法使自身與周圍環境相適應。這是必然的自然法則和進化規律，但需經過漫長的歲月.
發這個貼的目的,除了讓大家更清楚"淡水魚和鹹水魚"的區別外,最主要的目的,還是要讓很多只"聽說"我們養淡水魚時常用到的"老3樣,公升溫,加鹽,換水",但對於為何要用"老3樣"這種簡單,安全可行的手段還一知半解的魚友們,清楚"淡水魚和鹹水魚的區別"這篇東西是有一定引伸意義的,看了貼和回了貼的朋友,不知大家的思想有沒有往這方面去"延伸"一下呢?
2樓：匿名使用者
深水魚和淡水魚乙個在深水中，另乙個在淡水中
3樓：匿名使用者
你吃一次就知道了，口感絕對不一樣
深海魚和淡水魚有哪些區別？
4樓：愛在漂流瓶中獵
海水魚終生生活在汪洋大海裡，而淡水魚則終生生活在江、河、湖泊和溪澗的淡水中。在生物進化的幾千萬年間，魚類生息繁衍，代代相傳，造就了生活在不同水域的兩大體系。 一般說來，地球上海水的含鹽濃度為1 6～47％。
(—般為35‰)，而淡水的含鹽濃度只有0.01—0．5‰，兩者相差懸殊。魚類對水環境的鹽度適應性很大，各種魚類能在不同鹽度的水域中正常生活，這與其具有完善的生理調節機制有關，但調節作用只限於一定的鹽度範圍內，否則將影響其生存。
海水魚魚體組織的含鹽濃度比外界海水的含鹽濃度要低得多，由於海水中有大量鹽分，故比重高、密度大。根據滲透壓原理，海水魚魚體組織中的水力，將不斷地從鰓和體表向外滲出。為了保持體內水分平衡，海水魚便不得不吞食大量海水，以彌補體內的失水。
然而，由於大口大口地吞食海水，進入魚體內的鹽分也大大增加了，這樣，海水魚除了從腎臟排除掉一部分鹽份外，主要還是依靠鰓組織中的「泌氯細胞」來完成排鹽任務。此外，也有一些海水魚，主要是軟骨魚類，如鯊魚，則將代謝後的氮化物，以尿素形式儲存於血液中，使血液濃度增高，滲透壓也變得與海水相當，這樣，也就不存在吞水和排鹽的問題了。 淡水魚與海水魚大不一樣，淡水魚魚體組織的含鹽濃度比外界淡水的含鹽濃度要高。
也就是說，淡水的含鹽濃度低、比重低、密度小，根據滲透壓原理，外界淡水將不斷地大量進入魚體，為此，淡水魚只有通過腎臟將過多的水份排出體外。 按照魚類耐鹽變化適應能力的大小，可將魚類分為廣鹽性和狹鹽性兩類。廣鹽性魚類能耐受鹽度較大的變化，觀賞魚類中的射水魚、蝙蝠鯧、黃鰭鯧、金鼓魚等就屬於廣鹽性魚類，既能在淡水中空運，也能在海水中生活，這是與眾不同的特點：
至於狹鹽性魚類，則經不起鹽度的輕微變化，鹽度的突變，常常是導致狹鹽性魚類死亡的重要原因。美麗的珊瑚魚即屬於狹鹽性魚類，它經受鹽度不足的變化，這也正是珊瑚魚好看而不好養的原因。
5樓：福州百科
你知道海魚和淡水魚有什麼區別嗎？
深水魚和淡水魚有什麼區別
6樓：富克納斯包裝製品廠
深水魚一般都是指海水魚、，因此會有以下區別：
1.從肉質區分：海水魚肉質比較緊密，淡水魚肉質比較鬆散；
2.從口感區分：海水魚口感鮮嫩，淡水魚口感腥；
3.從體型上區分：海水魚成魚比較大，淡水魚成魚比較小。
深海魚與淡水魚的區別
7樓：111111前的
淡水魚主要指的就是淡水養殖的魚，深海魚指的是生活在深海地區的魚。
1、深海魚中含有多種礦物質、多種維生素、多種微量元素，比淡水魚的整體營養價值高。
但其生長的環境中，也很可能會讓深海魚誤食用到各種的有害物質。而淡水魚家飼養，又有安全的飼料**，在汙染物這方面比深海魚好很多。
2、淡水魚和深海魚的味道有一些不同。
淡水魚有一種魚腥味，一般來說淡水魚身上的刺都比較多，像是草魚、鰱魚、鯉魚等，而深海魚一般刺都比較少，很少有斜刺，像是黃花魚等，海水魚大多都有一種海腥味，淡水魚的腥味則比較少。
8樓：福州百科
你知道海魚和淡水魚有什麼區別嗎？
9樓：小怪與小乖
河魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境,河魚應該叫淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等；海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等.不管是淡水魚還是海魚，其營養成分大體相同，總的營養價值很高.海魚在營養吃海魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏；吃淡水魚則要看其是不是從被汙染的水裡打撈上來的，被汙染的魚含有毒素，對健康會造成危害。
成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。
10樓：藍之月水
深海魚基本上無骨，且鮮美，而淡水魚有骨
深水魚和淡水魚的區別
11樓：手機使用者
從肉質區分： 鹹水魚肉質比較緊密 淡水魚肉質比較鬆散 從口感區分： 鹹水魚口感鮮嫩 淡水魚口感腥 從體型上區分： 鹹水魚成魚比較大 淡水魚成魚比較小
深海魚和淡水魚在營養上有什麼差別？
12樓：悅享歌聲
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅：過分強調吃淡水魚才健康是不科學的。如果因為汙染問題而不吃海魚的話，那麼其實淡水受汙染的情況也不容樂觀，即使是人工養殖的淡水魚還存在新增禁用藥物的可能性，
從營養學的角度來說，無論是海魚還是淡水魚都應該吃。海魚和淡水魚的營養成分差不多，但海魚的營養價值略勝一籌，如海魚體內的礦物質和維生素含量更高，海魚含dha(俗稱腦**)物質，有利於提高記憶力和思考能力。海魚或海產品是多吃還是少吃得因人而異，如哺乳期婦女就不宜多吃海魚，而高血壓患者可適當增加海產品攝入。
顧名思義，河魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。其實，嚴格說來，河魚應該叫淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等；海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。另外，魚肉肌纖維很短，水分含量較高，因此肉質細嫩，比畜禽的肉更易吸收。
與營養價值很高但不易吸收的食物比起來，魚肉對人們的健康更為有利。
而海魚營養、味道略勝一籌；海浬的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外，海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為dha(俗稱腦**)的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。
13樓：歷史老斯基
由於海魚和淡水魚都屬於魚類，所以無論是海魚還是淡水魚，二者之間的營養成分總體上來看是比較相同的，同時其營養價值都很高。第一，由於魚肉中含有豐富的蛋白質，蛋白質當中含有的必需氨基酸比值和含量都符合人類的營養需求。所以，使用魚類是人類攝取蛋白質的主要方式之一。
第二，由於魚肉含有較少的脂肪，同時其中主要是由不飽和脂肪酸構成的，所以人體的吸收率非常高，一般可以達到95%，不飽和脂肪酸具有預防心腦血管疾病和降低膽固醇的功效。第，因為魚肉營養價值極高，主要包括鈣、磷、鐵等礦物質，同時在魚的肝臟中也含有大量維生素d 與維生素a。第四，由於魚肉中的水分含量比較多，肌纖維比較短，所以其肉質比較細嫩，要比很多畜禽的肉更易於人體的吸收。
因此，多使用魚類有助於人體健康。
海魚和淡水魚之間雖然有很多相同的地方，但是其味道和營養上都要比淡水魚略勝一籌。具體來講，主要是由於海中含有極其豐富的營養成分，海水與淡水之間最主要的區別就是鹽的含量，海中含有大量的營養鹽，海魚生活在營養鹽中，其含有更高的維生素和礦物質含量另外，海魚中的體油和肝油中含有一種高度不飽和脂肪酸，這種脂肪酸是陸地上的動物和植物都不具備的。這種不飽和脂肪酸中含有「腦**」成分，也被稱為是dha。
dha 是人腦中必須具有的營養物質，對人類思考能力和記憶力的提高具有十分重要的意義。與此同時，海魚中還含有牛磺酸和歐咪伽脂肪酸，其含量都要比淡水魚高很多，這些成分對大腦和心臟都具有很大的保護作用。白鰷魚也是海魚中的一種，魚體形狀十分圓長，這種魚類的營養十分豐富，對久病初癒者有很銀魚上還有豐富的鈣質和多好的強身滋補功效。
另外,這種微量元素，屬於一種營養價值非常高的海魚。
從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。這是因為海魚的游動範圍和游動時的力度比河魚大，使其肌肉彈性更好，味道鮮美。烹任海魚的方式主要有清蒸、紅燒、水煮、油炸及清燉等，在食用時利用水煮和烘烤的方式更能儲存魚肉的營養價值，也能夠讓魚肉的肉質更加鮮嫩。
但是，海魚盡量不要生吃，這是由於海魚生食時易出現異尖線蟲感染的情況，這種情況很
可能會導致人體的過敏現象和腹痛現象。
二、淡水魚的營養和口味
鰱、鱅魚是淡水魚的主要品種，在魚肉的肌肉中含有大量的抗動脈硬化的n-3 系列脂肪酸和n-6必需脂肪酸。所以，經常食用鰱魚和鱅魚很大程度上會有益於人體健康，還能夠有效預防動脈硬化疾病，同時還能夠充分緩解心血管疾病。草魚中也含有豐富的營養價值，其主要有祛風、平肝、暖胃等功效，是一種可以用來養生補虛的魚類食品。
鯪魚也是淡水魚中的
一種，主要具有逐水利溼、活血引氣、補中開胃、健筋骨的功效，食用後對人體有益。鰱魚也具有潤肌膚、暖胃、益氣溫中等功效，也是養生補氣食品中的一種。鱅魚是大量養殖的一種淡水魚，具有益腦髓、祛頭風、養血暖胃等功效，同時還能夠對風邪所致或者月經不調、痛經等所引發的頭痛、頭暈和眼花的症狀有一定的療效。
與此同時，淡水魚的魚頭中含有豐富的營養成分，尤其是鱅魚頭的營養成分非常多。其中，含有大量的不飽和脂肪酸成分，這種成分對人的頭腦發育有非常好的作用。淡水魚與海魚相比,味道上也會有一定的差別。
一般的淡水魚在食用時會有一種「土腥味」，這是由於淡水魚所生長的地方主要是在腐植質較多的水環境中。而長期生長在這樣的環境中，容易導致放線菌不斷的繁殖和生長，細菌就會通過魚鰓不斷侵入淡水魚的血液中，同時還會分泌出一種有著「土腥味」的褐色物質，這種褐色物質對人的身體有一定的害處。
由此可見海魚和淡水魚在營養上各有千秋，根據自己的實際需要購買，另外烹飪手法也要恰當哦。
我們一起解鎖新知識。
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