1樓：w晴天去看海
1、硬度不同
山藥比較容易掰斷；木薯裡面有根硬芯纖維比山藥多，不易掰斷。
2、外表不同
山藥一般較光滑，有根鬚斷裂的小黑點；木薯一般顏色相對較深,皮比較粗糙。
3、口感不同
煮後辨別法山藥容易煮爛；而木薯很難煮爛。
煮後的山藥有一種爛、粉的口感；木薯的口感比較硬。
2樓：大郎
木薯又稱南洋薯、木番薯、樹薯，是大戟科植物的塊根。主要分布於熱帶地區。是灌木狀多年生作物。
莖直立，木質，高2-5m，單葉互生掌狀深裂，紙質，披針形。單性花，圓錐花序，頂生，雌雄同序。木薯於十九世紀二十年代引入中國，首先在廣東省高州一帶栽培，隨後引入海南島，現已廣泛分布於華南地區，以廣西、廣東和海南栽培最多，福建、雲南、江西、四川和貴州等省的南部地區亦有引種試種。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用**為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
3樓：匿名使用者
木薯
山藥和木薯是一種食物嗎？
4樓：匿名使用者
山藥跟木薯不一樣。山藥外面皮有一層須，木薯的皮有一小點一小點的小疙瘩，兩者不一樣的。
1：山藥一般較光滑,有根鬚斷裂的小黑點,木薯一般顏色相對較深,皮比較粗糙。2：
比較容易掰斷的是山藥,因為木薯一般纖維比山藥多。木薯裡面有根硬芯。3：
刮開一點皮,有點黏液和比較滑的是山藥.
5樓：
山藥就是淮山，跟木薯不同。
6樓：璩賀撥驥
不是的，不是一種食物。
請問有一種薯跟山藥，木薯很像的學名叫什麼？我家鄉叫葛薯（諧音） 5
7樓：南嶺少俠
也許是大薯吧，塊狀的根，味道跟山藥像，但是更多的粉，湖南很多地方發音 面徐
山藥豆和山藥的功效有什麼區別，山藥和山藥豆有什麼區別，哪個的營養價值更高一點
你說的是山藥豆吧，我小時候吃過很多，麻麻的，麵麵的，挺好吃的，味道很像土豆。你說的山藥豆，是山藥的珠芽！山藥，學名 薯蕷 多年生纏繞藤本植物。葉腋間常生有珠芽 亦稱 零餘子 可用於繁殖，亦可供食用。山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名 零餘子 俗稱 山藥豆 有食補作用.其作用與山藥大致相同 ...
生山藥和炒山藥有什麼區別，懷山藥和炒山藥的區別是什麼？
山藥的功效作用及吃法 都說 冬吃蘿蔔夏吃姜 那秋天又該吃些什麼呢？10月8日的台灣雅虎健康 推薦 不論男女老少，山藥都是秋季最佳滋補食品。全家 為秋冬進補打基礎。秋冬進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥 大棗20克 公尺 粳公...
山藥豆與山藥營養區別，山藥和山藥豆有什麼區別，哪個的營養價值更高一點
山藥與山藥豆的區別 山藥為多年生纏繞草本，中藥 蔬菜兼用。山藥對氣侯要求不嚴，但喜溫暖濕潤，忌積水，怕乾旱。宜於肥沃疏鬆 土層深厚 排水良好的砂質壤土上種植。用蘆頭栽種的當年收穫，用山藥蛋 零餘子 作種的在第二年收穫。山藥產區分布較廣，北至河北 山東，南至廣西 廣東均有種植。山藥，祖國醫學認為，山藥...
懷山藥和淮山藥的區別，淮山與山藥有什麼區別？
懷山藥和淮山藥沒有區別，淮山藥的 淮 是錯別字。懷山藥，指的是出產自懷慶府的山藥。懷慶府，大致就是今天的河南焦作市範圍，這個地區出產的山藥 有藥用價值，是中醫認定的道地藥材。其它地區產的山藥都不能達到藥用標準，只能做蔬菜用。淮山藥，似乎是指安徽 江蘇等淮河流域所出產的山藥。但實際上，安徽 江蘇的淮河...
山藥和黑木怎麼炒，山藥可以和黑木耳一起吃嗎
山藥打皮切片和木耳一起燙一下，鍋中燒油蔥薑蒜爆香，放入上藥加入調味料調味，炒勻就可以出鍋了，口味鹹鮮，特別清脆養生。用料 山藥 半根半斤左右。黑木耳 一小把。肉絲 少許。鹽 味精。麻油 山藥黑木耳炒肉絲的做法。山藥切片 黑木耳浸泡一二小時，然後洗淨。鍋中倒入油，油熱加山藥片黑木耳煸炒，加肉絲，加鹽，...