1樓：匿名使用者
黑胡椒牛排
一、主料：牛排
調料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水澱粉
做法：1、 將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、澱粉醃製15－20分鐘；
2、 煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。
二、特點： 異域風味，口味獨特。
材料：牛小排 4片 洋蔥1個 姜2片 蒜頭2顆 芹菜1支 麵粉水(麵粉加半湯匙水調勻1湯匙)
調味料1：酒 1大匙 醬油1大匙 嫩精粉1/2大匙 糖1茶匙 清水3大匙
調味料2：a1醬2大匙 辣醬油1大匙 糖1/2大匙 酒1大匙 粗黑胡椒1/2大匙 奶油2大匙
做法：(1)將牛排洗淨，調入調味料1.拌勻，將1/4個洋蔥拍碎放入，將牛排 連同姜、蒜及芹菜一起醃1小時使之入味
(2)將剩餘的洋蔥切碎，用油爆香，加入調味料2.拌炒，再用麵粉水 略微芶芡後盛出，即是黑胡椒醬
(3)2大匙色拉油入平底鍋燒熱，待鍋面出現油紋(或油自中向旁邊散 開)時，將醃好的牛排放入小火煎，約二至三分鐘，用鏟輕推牛 排如可推動，再反過另一面煎熟
(4)起鍋淋上黑胡椒醬即可食用
三原料：牛排
配料：青椒，蒜頭
醃料：醬油、黑胡椒粉、料酒、椒鹽粉、麻油、雞精、辣椒粉
調料：醬油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉
做法：1.先將醃料調好，再加點清水，把牛排放進去醃，我醃了大概20分鐘左右。
2.起油鍋，放入蒜末，再放入調好的調料（前四個，調好），最後加調好的生粉勾芡。裝出。
3.起油鍋，有平底煎鍋哦，等油比較熱後，關小火，放入牛排，開始煎，多壓壓，一會就反個面，煎到差不多你喜歡的程度，就好了。裝盤。將弄好的黑胡椒汁澆上去。
4.最後用剩下的油炒一炒青椒，放在旁邊，比較好看
用點紅酒醃，應該比料酒好
黑胡椒牛排和義大利面的正宗做法是什麼？
2樓：匿名使用者
黑胡椒牛排
一、主料：牛排
調料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水澱粉
做法：1、 將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、澱粉醃製15－20分鐘；
2、 煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。
二、特點： 異域風味，口味獨特。
材料：牛小排 4片 洋蔥1個 姜2片 蒜頭2顆 芹菜1支 麵粉水(麵粉加半湯匙水調勻1湯匙)
調味料1：酒 1大匙 醬油1大匙 嫩精粉1/2大匙 糖1茶匙 清水3大匙
調味料2：a1醬2大匙 辣醬油1大匙 糖1/2大匙 酒1大匙 粗黑胡椒1/2大匙 奶油2大匙
做法：(1)將牛排洗淨，調入調味料1.拌勻，將1/4個洋蔥拍碎放入，將牛排 連同姜、蒜及芹菜一起醃1小時使之入味
(2)將剩餘的洋蔥切碎，用油爆香，加入調味料2.拌炒，再用麵粉水 略微芶芡後盛出，即是黑胡椒醬
(3)2大匙色拉油入平底鍋燒熱，待鍋面出現油紋(或油自中向旁邊散 開)時，將醃好的牛排放入小火煎，約二至三分鐘，用鏟輕推牛 排如可推動，再反過另一面煎熟
(4)起鍋淋上黑胡椒醬即可食用
三原料：牛排
配料：青椒，蒜頭
醃料：醬油、黑胡椒粉、料酒、椒鹽粉、麻油、雞精、辣椒粉
調料：醬油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉
做法：1.先將醃料調好，再加點清水，把牛排放進去醃，我醃了大概20分鐘左右。
2.起油鍋，放入蒜末，再放入調好的調料（前四個，調好），最後加調好的生粉勾芡。裝出。
3.起油鍋，有平底煎鍋哦，等油比較熱後，關小火，放入牛排，開始煎，多壓壓，一會就反個面，煎到差不多你喜歡的程度，就好了。裝盤。將弄好的黑胡椒汁澆上去。
4.最後用剩下的油炒一炒青椒，放在旁邊，比較好看
用點紅酒醃，應該比料酒好
3樓：匿名使用者
義大利面非常好做（1－4人份）
1 將義大利面放開水中煮8－10分鐘即可。盛出後過冷水，放入盤中；
2 將油倒入鍋中，不要太熱，6分熱就好。再將切好的洋蔥丁放入鍋中，炒出香味，放入豬肉或牛肉絞肉500g，用中火炒至熟，變顏色即可。再將1袋75g的生番茄醬對一點水大約10ml，和稀倒入鍋中和肉末一起攪拌，加入香草末及香草葉（依個人口味加），再放入鹽、雞精、胡椒，炒大約3分鐘倒入小半鍋水，煮大約15－20分鐘後出香味即可關火出鍋；
3 將麵盛入盤中，再將做好的蕃茄肉醬澆在義大利面上，上面放上乳酪末，味道更加。
請問黑胡椒醬怎麼做啊~？做牛排和義大利面的~
4樓：匿名使用者
義大利面，義大利朋友教的做法是：
0.熱水燒開，倒義大利面，加鹽煮，包裝袋上一般都有時間說明，沒有的話也一般在3-10分鐘之間，看面的型別而定，邊煮邊嘗吧：）
1.洋蔥切丁，熱油（義大利基本都是菜籽油）後，炸至金黃
2.倒入番茄醬加鹽中火煮！義大利人做一次面大概一瓶都能倒進去，看個人口味吧。如果能有一些香料葉可以放進去。
3.煮好的面濾去水，稍微冷卻一下，裝盤，番茄醬自己動手倒上去，攪拌勻了吃。
這是最簡單的做法了。重點在醬上面。超市如果能買到肉醬就好了。
沒有的話，可以自己先炒肉，再放到醬裡面煮，自己調肉醬。味道很多種，跟中國做麵加的勺子有點類似，只是離不開番茄醬。做海鮮也類似，不過番茄醬少些，具體只吃過，做的比較簡單沒有餐館的好吃。。。。
牛排的做飯不專業，供參考：
1.買回的牛排用鹽，酒和香料醃大概半個小時，番茄醬刷上一些比較好吃，蔥薑蒜願放的也成，我抹一層蜂蜜。。。
2.小火熱油，大概六七分熱了就把牛排放上去，大概底下的一面變色後就立即翻面，兩面都變色了，就調最小火。
3.看個人口味了，還有就是把握火候了，呵呵，牛排其實熟得很快，別等太久，要不停的翻面。。
4.最後出鍋撒上些香料吃，有次配上薯條頗美味！
5樓：姬運寧悅喜
材料洋蔥碎30公克，蒜頭碎15公克，玉公尺粉1茶匙，黑胡椒粉1大匙，鹽1茶匙，糖1茶匙，醬油1大匙，奶油40公克，高湯300cc
做法1.熱一鍋，將忌廉、洋蔥碎放入鍋中炒約1分鐘至香。
2.加入黑胡椒續炒約1分鐘，再加入蒜頭碎、鹽、糖、玉公尺粉、醬油、高湯，煮至沸騰後勾芡即可。
6樓：覺覺豬
原料：黑胡椒最好是原粒，自己動手磨碎，這樣味道足，而且吃起來不會有胡椒粉糊嘴的感覺；乾蔥切碎（乾蔥看起來就是小號的洋蔥，紫皮、獨頭蒜大小）沒有放點兒洋蔥也行，原汁的牛肉汁（超市裡有瓶裝的)還有蒜蓉。做的過程有點類似炸黃醬，油可以多一些，先把兩種輔料炒香，放入胡椒碎繼續炒，注意火藥小一些。
再加入牛肉汁、美極醬油，增加醬的香味，多少可以依據個人的口味，糖要多放一些，以調和辣味，可以根據粘稠度加入適量的水，做好的醬像炸醬一樣粘稠，上邊覆蓋著一層油，有黑椒的香味。
黑胡椒牛排+芝士義大利面怎麼做
7樓：芭比
1、牛排自然解凍 用肉錘或者刀背拍幾下 用廚房紙吸血水 （牛排不要洗）撒上海鹽及一點點黑胡椒碎（黑胡椒碎別撒太多容易焦）
2、水開後放入義大利面 放一小勺鹽 大約煮十多分鐘
3、煮麵的時間切配料 番茄去皮（我是把番茄直接扔煮麵湯裡放一會 拿出來就好剝皮了）番茄 洋蔥 胡蘿蔔切丁
4、面煮熟了衝涼水 瀝乾 放點橄欖油防止黏連
5、鑄鐵鍋大火 放菜籽油或者黃油 鍋開始冒煙了 放入處理好的牛排 先煎側面 把牛排側面的油肉每面煎10秒 然後開始煎牛排每面煎十五秒 不停翻面 我是三厘公尺左右厚的牛排 翻了七八次 七八分熟 煎好裝盤 放五分鐘
6、鍋內黃油融化了 放入切好的洋蔥胡蘿蔔番茄丁 炒出香味了改為中小火放番茄醬 然後根據自己口味放鹽 我喜歡甜一點所以加了一小勺糖 然後加入半碗水 煮熟了收汁 撒入黑胡椒和芝士粉 澆意面上
黑胡椒牛排的做法黑胡椒牛排怎麼做好吃
用料牛排1塊黑胡椒醬少許蒜片若干 步驟 1 把牛排稍微敲打下，比較嫩，用紙巾吸乾水 步驟 2 塗上一些黑胡椒淋上橄欖油醃製一下 步驟 3 鍋大火燒到滾燙，放入牛排 步驟 4 每一面1分鐘，不能時間長會很老的，不要反覆反面！只能1次！關鍵啊 步驟 5 起鍋後，我是買現成的黑胡椒醬 加熱下，淋在牛排上就...
黑胡椒牛排的具體做法！謝謝，黑胡椒牛排的製作方法
做法 1 買回來的牛排，洗淨了，放進保鮮袋裡，用肉錘子砸一通 2 雙面撒上手磨黑胡椒粒，鹽，倒入沒過牛排三分之一的紅酒 便宜的就行，千萬別用冰酒，否則就讓人太心疼了 醃半小時以上 3 鍋內放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜 檸檬擺盤 4 放黃油一塊，化了以後放入牛排，煎2分鐘後翻面...
黑胡椒和白胡椒的區別 哪種好，黑胡椒和白胡椒哪個好
在眾多調料中，胡椒是獨具特色的。有著特有的香辣味，不僅是一種很好的調味品，同時也是一種珍貴的藥材。熟悉做菜的朋友會知道，胡椒通常分為黑胡椒和白胡椒，那麼你知道這兩種胡椒除了顏色之外還有什麼區別嗎？白胡椒以藥用價值為主，調味次之，功能可散寒，健胃等，尤對肺寒 胃寒更有療效。黑胡椒 黑椒 與白胡椒同是一...
黑胡椒和白胡椒區別，黑胡椒和白胡椒有什麼區別
黑胡椒和白胡椒，兩者都是胡椒，有什麼樣的區別 黑胡椒和白胡椒有什麼區別 在眾多調料中，胡椒是獨具特色的。有著特有的香辣味，不僅是一種很好的調味品，同時也是一種珍貴的藥材。熟悉做菜的朋友會知道，胡椒通常分為黑胡椒和白胡椒，那麼你知道這兩種胡椒除了顏色之外還有什麼區別嗎？白胡椒和黑胡椒有什麼區別？今天終...
黑胡椒和白胡椒的區別？黑胡椒和白胡椒有什麼區別
不一樣。最顯著的差異就是顏色的不同，黑胡椒是黑色，白胡椒是白色。胡椒是熱帶作物，能夠給食材增加味道，提公升口感，我們市面上見到的胡椒多是從國外進口的。黑胡椒其實是胡椒生長過程中未完全成熟的果實，這時候的胡椒殼呈黑色，等胡椒完全成熟後，黑色的皮就會脫落，露出裡面白色的部分，這時的胡椒也就是咱們平時說的...