1樓：合作共贏海洋
回答朋友，你好！
1.每張兔皮用水2公斤，鹽100克，明礬100克。
2.將鹽和明礬用水溶解以後，將兔皮放入溶液中浸泡，每天攪拌1-2次。
3.並用手撕去（或用小刀刮去）兔皮上面的殘存肌肉和脂肪以及結締組織（靠近肉麵的一層皮）。
4.兔皮必須揭裡去肉，否則因為溶液不能深入滲透，熟出來的皮子容易發硬。
5.夏季水溫保持在20-35度的常溫就可以了。
6.過7-10天，取出晾乾（不要暴曬），至九成乾時，用手搓揉使其柔軟即可。
7.此法熟製的毛皮適合做墊子、護膝以及要求不高的毛領等，不適合製作裘皮服裝等精細皮毛製品。
更多13條
怎樣自己熟製兔皮
2樓：合作共贏海洋
回答朋友，你好！
1.每張兔皮用水2公斤，鹽100克，明礬100克。
2.將鹽和明礬用水溶解以後，將兔皮放入溶液中浸泡，每天攪拌1-2次。
3.並用手撕去（或用小刀刮去）兔皮上面的殘存肌肉和脂肪以及結締組織（靠近肉麵的一層皮）。
4.兔皮必須揭裡去肉，否則因為溶液不能深入滲透，熟出來的皮子容易發硬。
5.夏季水溫保持在20-35度的常溫就可以了。
6.過7-10天，取出晾乾（不要暴曬），至九成乾時，用手搓揉使其柔軟即可。
7.此法熟製的毛皮適合做墊子、護膝以及要求不高的毛領等，不適合製作裘皮服裝等精細皮毛製品。
更多13條
3樓：拾萬里之外
每張兔皮用水2公斤，鹽100克，明礬100克。
將鹽和明礬用水溶解以後，將兔皮放入溶液中浸泡，每天攪拌1-2次。
並用手撕去（或用小刀刮去）兔皮上面的殘存肌肉和脂肪以及結締組織（靠近肉麵的一層皮）。
兔皮必須揭裡去肉，否則因為溶液不能深入滲透，熟出來的皮子容易發硬。
夏季水溫保持在20-35度的常溫就可以了。
過7-10天，取出晾乾（不要暴曬），至九成乾時，用手搓揉使其柔軟即可。
此法熟製的毛皮適合做墊子、護膝以及要求不高的毛領等，不適合製作裘皮服裝等精細皮毛製品。
4樓：匿名使用者
幹煸兔丁
原料：兔半隻500克、鮮花椒100克、郫縣豆瓣50克、薑片、蒜瓣100克、八角等大料少許、鹽、味精、色拉油、紅油、料酒等。制法：
將兔洗淨並斬成小塊，用料酒及少量的鹽碼味。鍋內注油燒至九成熟，下兔塊爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫縣豆瓣、薑片、蒜瓣、紅油，煸幹炒熟，放入味精起鍋。特點：
鮮嫩，麻辣，爽口。
跳水兔原料採用兔子乙隻、蔥數根、少許花椒及調料等，主要工序是先將宰完的兔子放在水中漂去血水後，將蔥、少許花椒、香料和兔子一同放入清水鍋中用小火慢煮，待兔皮被煮軟後起鍋，將兔子切成中指第一節大小的塊狀後即可裝盤。蘸的調料以鮮海椒為主，外加蒜茸、醋、味精、雞精、食鹽、糖、蔥花等。
軟餅醬兔：
【主料】去骨仔兔肉200克
【配料】色拉油80克，甜麵醬30克，泡薑粒15克，蘆筍粒10克，洋蔥粒10克，小公尺椒5克，青線椒粒15克，大蔥絲50克，自製麵餅100克，雞蛋2個，乾淨芭蕉葉若干
【做法】
流程一：把2個雞蛋打入盆中，加50克麵粉，鹽5克，調成糊狀。將鍋小火燒熱，麵糊倒入鍋中攤成麵餅盛盤待用；
流程二：將蔥絲、軟餅叉開按三角形擺於盤邊，盤中間部分用芭蕉葉墊起待用流程三：將去骨兔肉碼味。
鍋裡放少許油，將甜麵醬下鍋炒至香味飄散，下仔兔肉與洋蔥、蘆筍、青線椒翻炒。再下味精、白糖、香油和水豆粉勾芡，然後起鍋盛在盤中芭蕉葉上即可食用；
咖哩兔肉的製作
1.兔肉處理：經解凍清洗乾淨，劈半除脊椎骨。
2.洋蔥、蒜頭處理：分別經孔經2～3公釐絞板的絞碎機絞碎。
3.預煮：兔肉100千克、加洋蔥2.
3千克、生薑0.5千克、胡椒粉50克、月桂葉50克、水180千克。香辛料(用布袋包好)先在夾層鍋中加水煮沸5～7分鐘，將兔肉投入，再預煮10～12分鐘(洋蔥、生薑每煮2小時更換一次；月桂葉，胡椒粒每煮4小時更換一次)。
4.切塊：將兔肉切成4～5厘公尺的方塊，肉塊經熱水清洗複檢後備用。
5.咖哩醬配製：洋蔥末18千克、精煉花生油24千克、蒜頭末2.
4千克、砂糖4.8千克、咖哩粉4.8千克、精白麵粉9千克、精鹽7.
5千克、黃酒5.0千克、味精1千克、肉湯100千克。將精煉花生油倒入夾層鍋加熱至160～180℃，再加洋蔥末，蒜頭末進行油炸，炸至呈淡黃色，然後趁熱(80～100℃)放入麵粉(經原肉湯調勻，無面塊)攪拌均勻後加入肉湯、砂糖、精鹽、咖哩粉，加熱至沸為止。
在出鍋前加入味精和黃酒攪拌均勻得咖哩醬156～160千克。
宮保兔肉
原料:淨兔肉150克，花生公尺50克，料酒10克，精鹽1克，豆瓣辣醬15克，白糖5克，蔥、薑末各少許，雞蛋清1個溼玉公尺粉15克，花生油500克(約耗25克)。
製作方法:
1.用水將兔肉洗淨，切成邊長4分的方丁，放入碗內，加入料酒、精鹽、蔥薑末、溼玉公尺粉各少許以及1個雞蛋清，拌勻漿好。
2.將花生公尺放入碗中，注入開水浸泡5分鐘，撈出剝去皮。坐煸鍋，注入100克花生油，下入花生公尺，用溫油炸熟呈黃色撈出。
3.坐煸鍋，注入花生油，燒至五成熱，下入兔肉丁滑熟，倒入漏勺中。
4.鍋中留底油，下入豆瓣醬、料酒、精鹽、白糖和蔥薑末煸炒至汁濃時，倒入兔肉丁和花生公尺，翻炒均勻，即可出鍋。
有沒有知道**有教授熟皮子的方法的，本人想去學習熟製皮子的方法，本人想去學習熟製狗皮，兔皮的，跪求
5樓：
建議： 讓電子**發出動聽的聲音 讓電子**發出動聽的聲音
6樓：翊金皮草
翊金皮草元幫忙！！！
兔子皮毛加工的工藝流程
7樓：匿名使用者
你先用0.2%稀酸浸泡12小時，把他的脂肪揭下來，然後在30.c的清水，加以點硫酸，加一點鹽，在加一點珞粉，加硝，泡2天後加蛋白酶，在泡一天，用清水洗以下，拿出來曬乾，曬乾後用個破刀鏟一下皮板，在用梳子把毛梳開就ok了
8樓：匿名使用者
屠宰方法1悶殺
2棒殺3將脖拗斷
整皮用鹽醃過陰乾
熟田七怎麼做，怎樣制熟田七？
熟田七的制法是把生田七切成片，用鹽水浸透，曬乾後研成細粉即成。也有將生田七置小碗中，碗內建清水，水量以田七能吸乾為度，再蒸軟 切片，用油炸成黃色，酥而不焦，然後研成粉末，便成熟田七。兩種方法均可。如何製作熟三七 熟三七的制法。1 用三七直接燉湯，可用雞肉燉或肉湯 沖牛奶粉 熱開水湯熟沖服。每次4 1...
在家裡用番茄怎樣製作番茄醬，在家如何自己製作番茄醬？
在家裡製作番茄醬把番茄清洗乾淨去皮，然後放入料理機打碎要打的細膩一些，然後放入不鏽鋼鍋中熬煮就可以，放入適合自己口味的白糖熬製粘稠就可以裝入密封容器儲存，要是高糖番茄醬不用防腐劑也可以長期儲存。把番茄清洗乾淨，用開水燙一下，去掉番茄的外皮，切成小塊兒或丁。放到鍋中加少許的糖進行熬製，不斷的攪拌。體態...
怎樣在家熬藥膏（蜜煉），如何熬製中藥藥膏
用料 枇杷2500g 川貝10克 冰糖400g 枇杷老葉6 8片 蜂蜜50g 春夏熱咳的克星 自製川貝蜜煉枇杷膏的做法1 枇杷葉刷洗掉背面的絨毛後剪碎。2 加500ml水小火煮20分鐘。3 川貝磨成粉 可以在藥店買的時候請工作人員幫忙磨成粉 4 將川貝母粉跟晾涼的枇杷葉水混合。5 枇杷剝皮去核。6 ...
怎麼用微波爐做爆公尺花，在家裡怎樣用微波爐製作爆公尺花
爆公尺花 微波爐版 的做法步驟如下 1.把黃油切成薄片 2.放到微波爐裡轉一分鐘讓其融化。3.玉公尺倒入融化的黃油裡 4.鍛鍊身體開始啦，使勁裡搖吧，使每個玉公尺上都沾上黃油。5.盒子上蓋放入微波爐裡加熱，你會聽到玉公尺爆開的聲音。6.等聲音差不多結束的時候就取出來，開蓋。小帖士 微波爐的盒子盡量使...