1樓：天淵樂園
主要原料有花生仁、調料、水等。花生豆腐可生吃，也可熟食。
基本概念
1、配料：是指生產和使用中不列入食品新增劑管理，其相對用量較大，常用百分數表示的構成食品的組成。常用的食品配料有醃料、燒烤料、調理料、功能料、熟食配料等。
隨著人民生活水平的發展，食品配料已經進入尋常百姓家，極大地方便了家庭廚房操作。
2、配料：按需要把樹脂與填料，增塑劑， 穩定劑和著色劑等且劑混合成適於成型用料的過程。在 塑料工業的某些領域中，此術語還包括由聚合物或以其為主的 混合物制為粒料的過程。
在塑料溶膠工業中，配料則指製造分散體的過程。
3、配料裝置的工作方式
（1）.稱重配料：一般由加料機構和計量機構，秤體三部分組成。對物料的計量採用電子稱重方式，計量精度 2%0。
（2）容積配料：按照對應重量的體積進行配合，這種方式的配料精度不高5%。
2樓：幸運的楓陽
一、主要原料
花生仁、調料、水等。
花生豆腐可生吃，也可熟食。
二、裝置用具
電磨及製豆磨用具。
三、製作方法
將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2—3次，去掉殘渣，濾後漿液約有9公斤。加入調料和適量食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變為白色、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5厘公尺），遮蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15—20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻後即成花生豆腐。
花生豆腐主料：豆腐(北)200克
輔料：花生仁（生）20克
調料：香菜10克,植物油30克,姜5克,鹽3克,味精1克,香油2克做法： 1. 豆腐洗淨切成小塊；
2. 姜、香菜洗淨切成末備用；
3. 把豆腐塊用開水煮透，倒出備用；
4. 花生公尺用開水煮透，撈起瀝乾，放入油鍋中炸熟，撈出去掉外皮；
5. 放薑末、豆腐塊、花生公尺、鹽、味精、香油在碗中拌勻，撒上香菜末，入碟即可
3樓：匿名使用者
水蛋白花生豆腐是「花生豆腐」的進步產品，生產配料是乙個秘方，是不會隨便公開的。但水蛋白花生豆腐的吃法，與家常傳統黃豆豆腐的吃法是一樣的，煎、炸、炒、吃火鍋都可以。
花生豆腐的做法和配方怎麼做好吃 花生豆腐和什麼炒
4樓：匿名使用者
主料花生豆腐 青椒適量
輔料鹽1勺 味精1勺 醬油2勺 金龍魚油適量 蒜瓣2顆 蒜苗1顆
青椒炒花生豆腐的做法步驟
1. 花生豆腐切片備好
2. 青椒，蒜瓣切好
3. 所以配料都備好後、把鍋擦乾放入油，油開後放入蒜瓣炒出香味繼續放入青椒炒拌15秒左右放入切好的豆腐、繼續炒拌30秒
4. 放入鹽、醬油繼續炒拌、待超好後放入蒜苗、味精、炒拌均勻就起鍋裝盤！
5樓：小小呂子博
步驟 1
花生提前一晚泡發。去皮
步驟 2
利用料理機 將水分兩到三次。將花生打漿後。過濾兩次目的是為了更細膩步驟 3
找一口不沾鍋 燒開花生漿。開鍋兩三分鐘調小火。會初現豆皮。撈出。
步驟 4
豆漿調小火。葛粉或澱粉加入適量冷水調開即可。倒入豆漿鍋裡。快速 攪拌 攪拌再攪拌...大概10~20分鐘根據用料多少而定
步驟 5
變濃稠半流動狀態。隱隱聞到豆香。。找個模具倒進入。。放涼大概需要幾小時。我晚上做早上吃的
步驟 6
早讓起來餓急了。。。懶得弄醬料。。放上生抽也好吃的不行。。。但有點膩是真的！
花生豆腐新型配料是什麼？
6樓：天淵樂園
主要原料有花生仁、調料、水等。花生豆腐可生吃，也可熟食。
基本概念
1、配料：是指生產和使用中不列入食品新增劑管理，其相對用量較大，常用百分數表示的構成食品的組成。常用的食品配料有醃料、燒烤料、調理料、功能料、熟食配料等。
隨著人民生活水平的發展，食品配料已經進入尋常百姓家，極大地方便了家庭廚房操作。
2、配料：按需要把樹脂與填料，增塑劑， 穩定劑和著色劑等且劑混合成適於成型用料的過程。在 塑料工業的某些領域中，此術語還包括由聚合物或以其為主的 混合物制為粒料的過程。
在塑料溶膠工業中，配料則指製造分散體的過程。
3、配料裝置的工作方式
（1）.稱重配料：一般由加料機構和計量機構，秤體三部分組成。對物料的計量採用電子稱重方式，計量精度 2%0。
（2）容積配料：按照對應重量的體積進行配合，這種方式的配料精度不高5%。
7樓：邶凌絲融輝
水蛋白花生豆腐是「花生豆腐」的進步產品，生產配料是乙個秘方，是不會隨便公開的。但水蛋白花生豆腐的吃法，與家常傳統黃豆豆腐的吃法是一樣的，煎、炸、炒、吃火鍋都可以。
仙豆仙花生豆腐怎麼做
其實製作方法原料是很簡單的。第一步準備原料，黃豆兩量杯，花生一到兩量杯，白醋三十克，涼開水四十五克，將黃豆和花生冷水泡發，現在是冬天大約需要24小時左右，夏天則時間短一些。第二步用料理機打豆漿，打好之後把豆漿進行過濾，然後準備另一種材料，用白醋兌涼開水，比例為2 3，放在一旁備用。第三步過濾後的豆漿...
萬能的百友們，求知識，花生豆腐做出來以後，豆腐強度不夠，軟綿綿的，懂的告訴一下
你這是做的豆腐腦吧。別著急啊，慢慢做，心急吃不了熱豆腐。花生豆腐的不足 我做的花生豆腐沒有新增白礬，一下鍋就爛了，是不是加白礬後就沒那麼容易爛？求高人指點 親愛的朋友們姐妹們你們好，請問你們有在做花生豆腐嗎。你們生意怎麼樣。銷路怎麼樣呢。能否回答的 主要是炒作賣機器的，我考察過了，老百姓不認可，口感...