1樓：罐頭小廚
零難度水果酸奶凍！水果加酸奶的絕妙組合，**期的小仙女們了解一下
2樓：思想大匯
你可以嘗試自己做，這樣做出來的牛奶就是半固體的，我自己就做了，和選奶咚差不多，口感很好。一般街上賣的酸奶都加有穩定劑、山梨酸鉀等的人工新增劑，使酸奶變味。下面是做酸奶的辦法。
製作過程：
1、把酸奶從冰箱拿出來，回溫到室溫（提高乳酸菌活性），備用。
2、把純牛奶在熱水，（象這樣袋裝的，只要溫熱就可以了，70－80度；如果是1kg裝 的盒子的，要用開一點的，90－98度）泡3－5分鐘，使純牛奶加熱到40度左右有利於乳 酸菌生長）。
3、在溫牛奶期間，準備好乙個用來做酸奶的瓶子（雀巢400g的乙個大廣口瓶，一
次可以做750ml），沸水消毒；攪拌棍一根，沸水消毒。並且把熱水袋裡面灌一些
熱水，備用。
4、把牛奶從熱水中拿出，擦乾表面水份（防止倒牛奶的時候，流入瓶子，汙染牛奶），倒 入廣口瓶。開啟酸奶，按照6％－10％的配比，加入酸奶種子（750ml大概加60ml，半瓶左 右酸奶），用攪拌棍攪拌均勻，蓋上保鮮膜或者保鮮袋，擰緊瓶口
5、在水桶裡依次放入保溫材料、熱水袋、廣口瓶，最後用浴巾把空隙填滿 ，蓋上蓋子，壓上重物。
6、等待6個小時
7、拿出廣口瓶，看到牛奶已經成雞蛋糕樣子，說明製作成功
8、放入冷水中快速冷卻，更換保鮮膜/保鮮袋，然後就可以放入冰箱了。一般可 以吃4－6天。
9、吃的時候用乙個乾淨勺子舀出（不要用吸管，用勺子舀出嚼著吃，感受口感），再按個人喜好加入果汁或者蜂蜜，白糖。吃原味的，非常不錯。
3樓：c小廚是我
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
4樓：才
水果酸奶凍的做法
1.準備芒果和凍香蕉
2.芒果去皮切小丁，凍香蕉用流動水沖洗一下就能去皮，然後把它切小塊3.準備自製的原味酸奶
4.留3分之一的芒果丁其餘的和凍香蕉，酸奶一起用攪拌機攪拌細膩5.倒入碗中再加上芒果丁即可
5樓：打太極的貓
南瓜酸奶凍
◆材料：原味酸奶250cc、南瓜、紅蘿蔔各100克、青蘋果乙個。
◆做法：把南瓜洗乾淨並切成小塊，放進蒸鍋中蒸熟，取下瓜肉備用。青蘋果洗乾淨後去皮及核，把它和紅蘿蔔一起切成小塊。
在果汁機裡放進南瓜、酸奶、蘋果、蘿蔔，以高轉速打勻後放進冰箱冷藏室即可。
6樓：手機使用者
材料:香蕉,新鮮原味酸奶,少許蜂蜜
製作:將香蕉撕掉外皮放入攪拌機裡,倒入酸奶(一般以一根香蕉搭配200毫公升酸奶的比例),再加一茶匙的蜂蜜,開動攪拌機攪拌均勻後倒在容器中,放到冰箱的冷凍室半個小時就可以了,如果量多可適當再冰一會兒.
特點:奶香濃郁,口感細膩並且味道豐富,還非常的有營養呢!
自製酸奶@酸奶凍的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料乳酸菌或超市的一小盒酸奶 一盒
熱水純牛奶不用酸奶機 自製酸奶的做法
用最簡單的引子！！！普通酸奶。對，就是從超市買回來那種，小盒的酸奶。
首先捏，網上的同志們都說，要先給容器消毒，就是所謂的消除一切細菌，當然了，非常簡單，做點兒開水，燙一下就行了。
然後就是 ！！！我的經驗之談！！！吸取了酸奶機失敗的經驗，我腳著溫度這東西還是挺重要的。因為我家住在平房，冬天相對沒有那麼暖和，所以，首先是把牛奶熱一下。
當然了 差不多就得了，別煮開了，那就熟了。。。。然後呢，準備引子。這次我用的是昨天做出來的。
當然了同志們，就是和發面是乙個道理。第一次用普通酸奶，以後每次吃之前，留出來一小勺就夠下次用得了。對了對了 說一下比例，其實也是差不多就可以。
大概是10：1 我用的差不多是230ml的牛奶，差不多一勺就夠了。
然後呢，將熱乎了的牛奶跟酸奶攪拌均勻。先放一點兒牛奶，一下子全倒進去的話，很不容易攪拌勻了。
攪拌攪拌
然後 倒入全部牛奶，再稍加攪拌。
大概是這個樣子，其實沒什麼變化。
然後，把它放在乙個溫暖的環境裡。如果你家住在樓房，很暖和的話，就直接放在暖氣旁邊，或者陽光下。由於我家並沒有特別暖和，所以我就把它放在熱水裡。
最好蓋上蓋子，以免塵土毛的進去，能密封當然最好，不密封就跟我似的，假裝密封就好了。 由於水會變涼，差不多的時候，可以把碗拿出來，但是一定不要搖晃的太厲害，穩穩地端出來，換上熱水，再放進去。大概有六個小時到八個小時，就差不多凝結了。
然後呢，把它放在乙個冷的環境裡，就那個碗就可以了，冰箱或者冷的屋子，放個幾個小時，這個過程叫做鈍化。因為剛做出來的有點兒稀，不好吃，鈍化之後，放點兒糖，白砂糖，就跟超市買來的乙個味道了。很好吃哦。
~~~小貼士還有，說點兒廢話，就是。這個過程聽起來好像很複雜，但是其實很簡單，就是放那放著，你去廁所的時候，可以順便看它一眼。很省事兒。
中途換水的時候，一定不要搖晃的太厲害，不然凝結很費勁。最重要的是耐心，你就完全不要著急就對了，它是需要時間的。
8樓：0澤國a網盤
用料純奶1l
菌粉1克，糖30克
容器無油無水
發酵8個小時
自製酸奶@酸奶凍的做法
準備牛奶
一包菌粉
先倒入一半牛奶再加菌粉，糖，把剩下的牛奶倒入，攪勻，所有器具都要無油無水。乾燥的，我是洗好放外面曬乾的
如何製作酸奶
1.準備一公升的鮮奶.150g的酸奶一杯 最好選高鈣低脂 放在室溫下。2.準備乙個玻璃瓶和攪拌棒.並且用沸水沖洗它們.給他們消毒。3.鮮奶用熱水泡一會直到牛奶溫熱就可以了.大概30 40度.因為這個溫度很適合乳酸菌的繁殖。4.把溫熱的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶裡面,把150g的酸奶放入裡面,並且攪拌均勻...
怎樣製作老酸奶，老酸奶怎麼製作
比較現代的自製老酸奶方法，一般是使用酸奶機，其原料為鮮牛奶和菌粉。在市區某金融單位工作的小張就用此方法自製過酸奶，其酸酸甜甜的風味受到家人的一致稱讚。小張說，現在酸奶機和菌粉都可以從網上購買，很方便。小張製作酸奶的具體方法是這樣的 依據酸奶機的說明書，在頭天晚上準備好1公升鮮牛奶和一小袋菌粉，往酸奶...
凍柿子和酸奶能中毒嗎，凍柿子和酸奶能中毒嗎
不能，會引起腸胃不適。不會中毒，兩種東西不會產生毒藥，但是柿子裡有鹼性物質，酸奶有酸性物質，兩種物質反應會生成不易溶解和消化的物質，在胃裡形成結塊，會讓胃很不舒服。柿子的禁忌很多，吃柿子一定要注意，板栗 紅薯之類的都不能和柿子同食 另外，不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃最合適 吃柿子的前後1小時內不宜...
光明純牛奶 如何製作酸奶，鮮牛奶怎樣做成酸奶？
1 5勺酸奶 引子 放入容器 2 2勺糖放入容器 愛吃甜的多放，想 不怕酸的不放 後加也可以，不過我是先放，主要是捨不得酸奶 破相 3 到入牛奶，攪拌均勻 4 加蓋，放到溫度高一點的地方 原參考值 攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是 吃 而不是 喝 目前我家牛奶消...
怎麼製作酸奶
製作過程 1 把酸奶從冰箱拿出來，回溫到室溫 提高乳酸菌活性 備用。2 把純牛奶在熱水，象這樣袋裝的，只要溫熱就可以了，70 80度 如果是1kg裝 的盒子的，要用開一點的，90 98度 泡3 5分鐘，使純牛奶加熱到40度左右有利於乳 酸菌生長 3 在溫牛奶期間，準備好乙個用來做酸奶的瓶子 雀巢40...