1樓：一人廚
教你涼拌西瓜皮簡單又好吃的做法
2樓：度姐廚房
涼拌西瓜皮的做法：
食材：西瓜皮300克、蒜6瓣、鹽4克、糖4克、醋10毫公升、雞精3克、芝麻油10毫公升。
1、西瓜皮去皮去紅瓤洗淨切絲、蒜瓣剝皮切成末。
2、鍋中倒入油燒熱，加入蒜泥炒出香味。
3、加入鹽、糖、醋、雞精、芝麻油翻炒幾下。
4、將調味料放入西瓜皮中拌勻即可。
3樓：星沉乄憶龍
西瓜翠衣，削掉表皮，1.糖拌2.涼拌（拌黃瓜冷盤那樣的）3.醃製（小鹹菜）醋，鹽。4.炒菜用
切片塊絲都可以，建議3,4.方法 至於拌冷盤（鹽 白糖 醬油 醋 香油），外面賣的冷盤，自製素什錦什麼的，就是上面那些料。
4樓：匿名使用者
涼拌西瓜皮的做法步驟
1. 先削去外層的硬皮，再片去內層的紅瓤!現在的西瓜都改良過了，皮都很薄，所以紅瓤剩了點，話說現在誰也不希望買到厚皮西瓜啊！
2. 把瓜皮切片。
3. 先放點鹽醃製30分鐘。把醃製出的水分倒掉。
4. 開始調味。先加入白糖。
5. 然後加入幾滴鮮醬油，一些醋和麻油攪拌就成了！
小貼士西瓜的營養很豐富，營養價值極高：除了不含有脂肪和膽固醇外，富含葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及維生素a、b1、b2、c等物
質。有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對腎炎尿少、高血壓、暑熱時口渴多汗等均有一定的輔助療效。西瓜是一種富有營養、純淨、食用安全的水果。
其味甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。堪稱「瓜中之王」。
西瓜皮的營養：西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利；具有清暑除煩，解渴利尿；主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
5樓：醉語軒
把啃過的一面片下，把外面的綠皮削掉，洗淨切成絲，就可以涼拌了，
西瓜皮可以直接涼拌嗎
6樓：番茄醬駕到
涼拌西瓜皮
食材：西瓜皮5塊、剁辣椒100克；
調料汁：生抽適量、鹽適量、芝麻油適量、白糖少許；
步驟：1、吃完的西瓜皮，帶一點紅色的果肉，用刀把西瓜皮外面硬硬的綠色瓜皮削掉，將瓜瓤切成1厘公尺見方的西瓜丁；
2、切好的西瓜丁略漂洗，瀝乾水份，加少量鹽醃製兩三分鐘，析出水份，濾掉析出的水份，此舉能讓西瓜皮的口感脆嫩；
3、濾掉水份的西瓜皮丁，加少量鹽、生抽、剁辣椒、芝麻油、白糖，攪拌均勻，靜置入味即可食用。
西瓜皮的營養價值
西瓜皮最重要的作用是作為防治疾病的藥物，真正體現它「廢物不廢」的價值。西瓜皮在醫籍上還有「西瓜翠」、「西瓜青」、「西瓜翠衣」的稱謂。它入藥的部分是西瓜的最外表皮，氣微味淡，是清熱、解暑、止渴、利尿的佳品，常用於對暑熱煩渴、小便短少、口舌生瘡的**。
《丹溪心法》中有用西瓜皮燒灰「治口瘡甚者」的記載；《本草匯言》中有用它燒灰塞填牙縫、治牙痛的驗案。
用西瓜皮與皮硝混合製成的白色結晶，藥物學上叫「西瓜霜」，是口腔科的主要用藥。其作用是**喉風、喉痺、口瘡、牙疳等病症，多研末吹喉外用或衝入湯藥中內服。醫籍《喉痧症概要》中用於退炎消腫、治咽喉腫痛白腐的「玉鑰匙」，《治喉捷要》中用於治白喉的「瓜霜散」，都是以西瓜霜為主藥製成的經久不衰的喉科要方。
7樓：月亮臉
1. 直接涼拌（去紅瓤）： 原料：西瓜皮，香菜，蒜泥，鹽、醋、白糖、香油、白開水
將瓜皮的綠色外皮消掉，留白色的部分切成小塊。將香菜、蒜泥放入乙隻碗中，放入 適量鹽、醋、白糖、香油、白開水，調勻以後倒在瓜皮上攪拌即可。
直接涼拌（留紅瓤）： 原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，切成小塊。加入蒜茸，雞精， 白糖，鹽和香油，攪拌均勻後就可以了
2. 還有一種加鹽醃製後再拌的：西瓜皮小心用刀削去紅色的瓜瓤和綠色的瓜皮，切成絲，用鹽醃製半小時，潷去醃出的水，加入適量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌勻即可，放入冰箱冰鎮後口感更佳。
瓜皮做湯，清炒，紅燒都是很好的選擇，這時候就要把紅瓤去掉。^^
8樓：匿名使用者
去掉外層老皮，洗淨中間嫩皮，切成條段，就可以直接涼拌了
9樓：匿名使用者
可以的。把切好的西瓜皮裝入碗裡，放入鹽，放入糖，再放入兩小勺白醋，攪拌均勻即可。
10樓：寶寶加油嗒
當然可以，就跟涼拌黃瓜差不多，味道挺好的，脆脆的
11樓：錢林
西瓜皮最好清洗一下，這樣涼拌出來口感才好。
涼拌西瓜皮的做法：
食材：西瓜皮300克、蒜6瓣、鹽4克、糖4克、醋10毫公升、雞精3克、芝麻油10毫公升。
1、西瓜皮去皮去紅瓤洗淨切絲、蒜瓣剝皮切成末。
2、鍋中倒入油燒熱，加入蒜泥炒出香味。
3、加入鹽、糖、醋、雞精、芝麻油翻炒幾下。
4、將調味料放入西瓜皮中拌勻即可。
12樓：匿名使用者
涼拌西瓜皮有兩種，一種是真正西瓜皮，味道一般。另一種其實是西瓜微微泛紅透明的那點。
我現在介紹一款超好吃的微微泛紅西瓜皮的涼拌。
中厚度皮西瓜，可使用的只有吃完瓜後的3公釐上下普通厚皮西瓜，可使用，大概4~5公釐
新疆厚皮大西瓜，可使用，大概5~6公釐。
薄皮西瓜可用兩三公釐，不夠費勁，一般不考慮。
切條塊小拇指粗細，冷藏冰鎮，調味一定要吃之前再加入。
加入大量蒜末
鹽要加，但一定要少。
加入芝麻醬
然後加入一點食醋即可
注意，不要切到瓜皮硬的部分，只要泛紅透明那一部分。
不要過量使用鹹鹽，淡點。不要亂加調料，醬油味精蠔油調味一點也不能加。
蒜，麻將，醋，鹽
吃完了你就知道了，比涼拌黃瓜還要好吃。
13樓：匿名使用者
可以的，不過還是少吃為好。
14樓：黃小波先生
夏天吃了西瓜，皮不要再扔了，西瓜皮也可以涼拌了，還有很多養生功效
西瓜皮怎樣做冷盤好吃
15樓：半夏半暖
1.將西瓜皮洗乾淨削去外衣。
2.用刀也將裡面的瓤去乾淨，剩下西瓜綠皮。
3.將西瓜皮切小塊再切成細絲。
4.切好的絲裝入容器裡，新增適量的鹽醃製2—3小時。
5.將醃製好的西瓜皮用手把多餘的水分擠出來瓜肉裝入碗內備用。
6.準備的小公尺椒和香菜洗乾淨切好，放入醃製好的西瓜皮上。另取乙個小碗，準備調料。放入白糖，胡椒粉，味精，芝麻油，花椒油，味極鮮，醋，再用筷子攪拌均勻，淋在西瓜皮上。
7.用筷子拌勻裝盤。
西瓜皮可以涼拌吃嗎
16樓：黃昏的夕陽
材料西瓜皮，蒜末，香油，白醋，鹽
做法1、瓜皮切去紅瓤和外皮洗淨、瀝乾。
2、將瓜皮切成薄片，蒜切成碎粒。
3、用蒜末、香油、白醋、鹽將瓜皮片拌勻。
17樓：匿名使用者
涼拌西瓜皮具有清火、祛暑的功效！而且，傳說西瓜皮還是潤膚美容佳品，不但可以**，還可以消除色斑和粉刺，使**靚麗潔白。因為西瓜皮中含有多種酶成分，可以促進脂肪和黑色素的分解。
18樓：花小摸
可以啊。只要把外面的皮去掉就行了。我媽做給我吃過、
19樓：悠嘻悠嘻猴猴
可以噠~~我媽媽做的，很好吃呢 清清爽爽的西瓜味，脆脆的
20樓：拉拉鮑
可以啊 跟黃瓜似的 不過吃多了可能也不太好吧
21樓：小熊葉
好像可以 而且聽說是清熱的
22樓：姓煦祈冰蝶
涼拌西瓜皮
食材：西瓜皮5塊、剁辣椒100克；
調料汁：生抽適量、鹽適量、芝麻油適量、白糖少許；
步驟：1、吃完的西瓜皮，帶一點紅色的果肉，用刀把西瓜皮外面硬硬的綠色瓜皮削掉，將瓜瓤切成1厘公尺見方的西瓜丁；
2、切好的西瓜丁略漂洗，瀝乾水份，加少量鹽醃製兩三分鐘，析出水份，濾掉析出的水份，此舉能讓西瓜皮的口感脆嫩；
3、濾掉水份的西瓜皮丁，加少量鹽、生抽、剁辣椒、芝麻油、白糖，攪拌均勻，靜置入味即可食用。
西瓜皮的營養價值
西瓜皮最重要的作用是作為防治疾病的藥物，真正體現它「廢物不廢」的價值。西瓜皮在醫籍上還有「西瓜翠」、「西瓜青」、「西瓜翠衣」的稱謂。它入藥的部分是西瓜的最外表皮，氣微味淡，是清熱、解暑、止渴、利尿的佳品，常用於對暑熱煩渴、小便短少、口舌生瘡的**。
《丹溪心法》中有用西瓜皮燒灰「治口瘡甚者」的記載；《本草匯言》中有用它燒灰塞填牙縫、治牙痛的驗案。
用西瓜皮與皮硝混合製成的白色結晶，藥物學上叫「西瓜霜」，是口腔科的主要用藥。其作用是**喉風、喉痺、口瘡、牙疳等病症，多研末吹喉外用或衝入湯藥中內服。醫籍《喉痧症概要》中用於退炎消腫、治咽喉腫痛白腐的「玉鑰匙」，《治喉捷要》中用於治白喉的「瓜霜散」，都是以西瓜霜為主藥製成的經久不衰的喉科要方。
涼拌西瓜皮怎麼做好吃？
23樓：念經打坐
做法如下：
西瓜皮，把紅色果肉部分切下，再切去瓜皮，只留淺綠色部分，片成薄片
2.放入大碗中加鹽拌勻，醃到有一點點變軟
3.切點大蒜末和紅椒絲
4.瓜皮醃好後用涼白開沖洗一下，再擠去水分
涼拌西瓜皮是一道夏日菜品，主料有西瓜皮，輔料有鹽、味精、雞精、花椒油、白芝麻等。西瓜皮可以解暑清熱，清暑除煩，開胃生津，健脾養顏，清涼解渴，含糖量很低。
1、西瓜皮盡量削去紅瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗乾淨，放容器中，加一匙鹽、一匙糖拌勻，放置醃製3-4小時；
2、將醃出來的水分不要，醃軟的西瓜皮切成小條，放入容器中，用手反覆揉搓將其中水分盡量擠出，用清水略漂洗一下，將揉好的西瓜皮攥幹水分，放入碗中待用；
3、姜切絲，和剩下的半匙鹽、半匙糖以及紅油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起調成味汁；
4、將調好的味汁淋在西瓜皮上，拌勻後，再醃製2小時後食用更加入味。
24樓：一人廚
教你涼拌西瓜皮簡單又好吃的做法
西瓜皮怎麼吃西瓜皮可以涼拌麼
25樓：y神級第六人
1、涼拌西瓜皮：炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的。將瓜皮切成細長小塊，用少許食鹽拌醃二至三小時，瀝去鹽水，加醬油、醋、麻油等佐料伴食，是清涼爽口的涼拌菜。
2、西瓜皮果汁：將西瓜皮的綠衣削乾淨，然後放入榨汁機裡榨成果汁，然後放入適量的其它的果汁搭配，加入適量的糖，那肯定是非常的美味，清熱解暑、味道相當不錯哦。
3、西瓜皮丁粥：將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗乾淨，切成細丁，用鹽稍醃。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳公尺100克、山藥30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鐘，最後用鹽、香油調味，也可用紅、白糖調味。
此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效。
4、爆炒西瓜皮：取較厚西瓜皮洗淨，片去大部分紅瓤;小心片去綠皮;將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽醃製10-15分鐘，然後沖水濾去鹽分，擠乾水分;青紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗淨切成蔥花;鍋裡加入適量油燒熱，倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鐘;倒入瀝乾水分的西瓜皮繼續爆炒2-3分鐘，加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可。
5、西瓜皮排骨湯：西瓜皮洗淨，削去翠衣，切塊成丁備用;排骨洗淨，加入水中焯掉血水備用;鍋內放入8碗水，大火煮沸後，加入排骨，文火煮40分鐘;放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鐘，加少許鹽調味即可。
6、西瓜皮炒肉。厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮，去掉裡面的紅瓤，洗淨切薄片，加鹽醃15分鐘左右。把醃好的瓜皮擠去水份備用。
豬瘦肉切絲加鹽，料酒，醬油，水澱粉抓勻稍醃。熱鍋下油，油熱後，下少許薑末嗆鍋，倒入醃好的肉絲炒散至變色後起鍋備用。餘油再次燒熱，倒入擠乾水份的西皮翻炒，加入切好的紅椒絲。
撒少許白糖提味，再加入炒好的肉絲炒勻即可起鍋。
7、西瓜皮幹燒肉。把西瓜皮切成薄片，放在太陽下曝曬，讓其迅速失去水份，變成瓜皮幹。將曬好的瓜皮幹收集起來，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之時，將其與肉放在一起，做一碗熱騰騰的瓜皮紅燒肉。
8、西瓜皮蛋湯。西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤，切細條。將番茄切成片。
把雞蛋打散。鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。
西瓜皮可以直接涼拌嗎，西瓜皮怎麼吃西瓜皮可以涼拌麼
涼拌西瓜皮 食材 西瓜皮5塊 剁辣椒100克 調料汁 生抽適量 鹽適量 芝麻油適量 白糖少許 步驟 1 吃完的西瓜皮，帶一點紅色的果肉，用刀把西瓜皮外面硬硬的綠色瓜皮削掉，將瓜瓤切成1厘公尺見方的西瓜丁 2 切好的西瓜丁略漂洗，瀝乾水份，加少量鹽醃製兩三分鐘，析出水份，濾掉析出的水份，此舉能讓西瓜皮...
西瓜皮可以涼拌吃嗎，西瓜皮可以直接涼拌嗎
材料西瓜皮，蒜末，香油，白醋，鹽 做法1 瓜皮切去紅瓤和外皮洗淨 瀝乾。2 將瓜皮切成薄片，蒜切成碎粒。3 用蒜末 香油 白醋 鹽將瓜皮片拌勻。涼拌西瓜皮具有清火 祛暑的功效！而且，傳說西瓜皮還是潤膚美容佳品，不但可以 還可以消除色斑和粉刺，使 靚麗潔白。因為西瓜皮中含有多種酶成分，可以促進脂肪和黑...
西瓜皮能吃嗎西瓜皮怎麼做好吃，西瓜皮可以炒著吃嗎 西瓜皮怎麼做好吃
用西瓜皮做菜，簡單的方式有三種 紅燒 清炒和涼拌。肉燒西瓜皮 主料 西瓜幾塊，五花肉若干。調料 姜兩片，醬油和水 約1 2 鹽 味精 油少許。準備 1 先把瓜瓤削掉，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，再把那層薄薄的綠色蠟質表皮刮去。瓜皮洗淨切火柴盒大小，再均勻地加少許細鹽醃一小會兒，下鍋前再沖水。2 五花肉切...
西瓜皮咋吃，西瓜皮怎麼吃
試試吧？一涼一熱！涼拌西瓜皮 原料 西瓜皮 蒜茸雞精白糖鹽 香油做法 1 西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，切成小塊。2 將西瓜皮加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻後即可。西瓜滑蛋 原料 西瓜雞蛋蔥 鹽做法 1 西瓜去皮去籽後切丁，雞蛋打碗裡放鹽攪成蛋液，蔥切碎。2 鍋中放油燒至五成熱...
西瓜皮能吃嗎，西瓜皮可以吃嗎
西瓜皮是能吃的，下面我來分享一道西瓜皮的美味做法 可以，以下涼拌西瓜皮的做法。主料 西瓜皮200克 輔料 鹽3克 豆豉辣醬2勺 蒜2粒 白糖20克 芝士粉適量步驟 1 準備西瓜，挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些紅色的瓜瓤在瓜皮上，口感會更豐富。2 把瓜皮最外面的綠皮削去，只要白色部分和紅色的瓜瓤...