茶籽油的功效，茶籽油用途與作用

1樓：左丘義焉溪

茶籽油的功效:具有解毒消炎，鎮痛等作用，能潤滑和軟化血管壁，降低膽固醇血脂，平常肝火虛旺、咽喉疼痛、咳嗽

，在睡前喝1-2湯匙茶籽油，次日即可見效。茶花籽是老年野生茶花樹的果實的種籽。果實的成熟期亦正是茶花盛開時期。

原來茶花果實的成長期需要一整年時間，在這段時間，它吸收了天地間的日月精華，其營養成份之高可想而知。

茶籽油不是茶油。茶油是油茶樹的種子榨成的油，歷史悠久。而茶籽油是茶樹的種子榨成的油。

茶樹種子從開花至成熟長達4年，聚集了茶樹的精華。。

茶樹種子榨出的茶籽油具有極高的營養價值。茶籽油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等，而亞油酸、亞麻油酸是維持人體**、毛髮的生長所不可缺少的，能夠預防動脈硬化。茶籽油中的不飽和脂肪酸超過85％，碘值為112，比其他食用植物油高。

茶籽油富含茶多酚、維生素e和類胡蘿蔔素等，其中維生素e的含量高於其他食用植物油。

茶油呈淺黃色，澄清透明，氣味清香。

茶籽油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化。茶籽油的營養價值能和橄欖油相媲美，是高階食用油。

茶籽油含有大量不飽和脂肪酸，其性質穩定，密封儲藏一年後理化性質變化很小。茶籽油比其他植物油容易儲存。茶籽油可以和其他食用植物油一樣炒菜、涼拌菜等，具有獨特的茶香。

對孕、產婦有特殊的功效：

a：能補充妊娠期內胎兒機體生長發育及母體多組織的增加和特質儲備；促進人體新陳代謝，增加機體免疫力；

b：單元不飽和脂肪酸含量高達85%以上，可防止產後發胖，促進產後內分泌機能恢復，防止產後筋骨痠痛，具備收斂效果。

傳統粻譏綱客蕺九告循梗末功效：茶籽油具有解毒消炎，鎮痛等作用，平常肝火虛旺、咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1-2湯匙茶籽油，次日即可見效。

外用功效：手腳及身體其他部位撞傷、破皮、水火燙傷、唇裂，用茶籽油塗患處，有良好功效，用少許茶籽油梳頭能使秀髮更加亮麗。

烹炒和烘烤：茶籽油含有豐富的維生素a、e，具有搞氧化的作用，用茶籽油進行烹炒或烘烤，不但能保留食品原有的新鮮，而且具有去腥作用。

油炸和清蒸：茶籽油高溫加熱後不會改變它的營養成份，也不會產生有害於健康的物質。

茶籽油用途與作用

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1、保護**：不飽和脂肪酸有「美容酸」之稱，不飽和脂肪酸**充足，人的**會細嫩潤澤，頭髮烏黑發亮；反之，就會變得**粗糙，頭髮脫落。而且，山茶油含有維生素e和抗氧化成分，因此它能保護**，尤其能防止**損傷和衰老，使**具有光澤。

2、**功效：茶油的保健作用主要體現在「不聚脂」上，茶油的不飽和脂肪酸含量最高，所以食用後易被人體吸收，消化率達97%。從這個意義上講，茶油有**的效用，所以孕婦在產後食用更有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。

3、去除妊娠紋：用茶油擦於妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持使用，可去除妊娠紋，或使之變淺。

金浩jinhao (國家保護商標,湖南省名牌,農業產業化國家重點龍頭企業,全國油茶籽油領先品牌,湖南金浩茶油股份****)，此品牌菜籽油品質與質量都得到認證。

擴充套件資料

茶籽油妙用

1、改善血液迴圈，降低膽固醇，降血脂。

2、改善心腦血管疾病，抑制動脈粥樣硬化對高血壓有預防及改善作用。

3、孕婦促進胎兒發育、孕婦後期**拉伸易出現瘙癢和乾裂現象，每天清晨用茶油塗抹可預防緩解。產婦分娩後食用，即補身又可讓傷口早日癒合，催乳及消除妊娠紋。

4、預防肥胖，可以**。

5、清熱解毒，消炎消腫，祛火鎮痛，潤肺通便（便秘有特效），助消化。

6、淡化色斑雀斑、滋潤**、抗過敏。

7、保肝明目。

8、可以冷拌、烹炒、烘烤各種食物。

9、調節內分泌，減少面部油脂，有效抑制青春痘。

10、山茶油含有的抗氧化劑維e，能防止腦衰老，並能延年益壽。

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經油脂專家研究發現，山茶油所含的不飽和脂肪酸，以及其中油酸、亞油酸等成分的搭配比例與橄欖油都極其相似，所以將高山茶油稱之為「東方橄欖油」。然而，當專家們的研究進一步深入之後發現，高山茶油在一些方面還優於橄欖油。高山茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質，山茶~、山茶皂~、茶多酚等，其中山茶有溶血栓的作用，防止血管硬化所致的多種心腦疾病，而茶多酚具有降低膽固醇、化學預防腫瘤等作用。

茶油還有耐高溫的特性，煎到150℃時也沒有明顯油煙，其成分也不會變化，而其他植物油煎到120℃時便回會煙四起並產生有害物質，特別是橄欖油加熱到60℃以上時其營養成分就會遭到損害。以大別山茶籽油與橄欖右相比，可以說是「不是橄欖油，勝似橄欖油」！

一、直接飲用

可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。

二、烹飪食用

山茶油經高溫提取、低溫冬化，儲存了對人體健康有益的有效成分，無雜質、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。

煮湯在煮各類湯時或煮完後加一匙山茶油，可使湯更加清鮮美味。

清蒸可在清蒸時或蒸完後加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。

烘烤在烘烤食物前或烘烤完後抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。

煎炸茶油耐溫不易酸敗，特別適合煎炸用油，所煎炸食品不發黑，儲存時間長。

三、趣味妙用

保健長期食用山茶油能降低膽固醇、降血脂、降血壓、對心腦血管疾病等有輔助**作用。可以清腸潤胃。茶油中的山茶苷具有抗癌作用。由於茶油中pls值大，因而茶油是糖尿病患者的食用油。

醫藥茶油可製作針劑和調製各種藥膏、藥丸等。每天清晨空腹生食一匙山茶油，輕鬆解決孕婦和中老年便秘，每天清晨用山茶油塗抹可預防緩解孕婦後期**拉伸、瘙癢和乾裂現象，民間還用山茶油**燒傷以及體癬、慢性濕疹等**病。

美容山茶油具有保濕、滋潤、烏髮美顏功能，用於護髮，可防頭髮斷裂和脫髮，浴後擦身，增強**彈性，可防治老年人冬季**瘙癢

孕婦在台灣和福建，女人懷孕養孩子一定要吃茶油，台灣人稱茶油為「月子寶」，為了保證自身和肚裡嬰兒發育所需營養，孕婦必須吃很多食物，消化系統負擔嚴重。孕婦吃易消化、高營養的食用油——茶籽油可減輕消化系統的負擔，促進人體的心陳代謝，維護母子心老血管系統的正常功能，充分補充妊~期母子所需的高質量油脂營養，實踐證明產婦產後體制恢復快，妊~紋少，產後發胖明顯改觀。

嬰幼兒嬰幼兒處於智力和身體快速發育時期，迫切需要大量營養物質，油脂是其中重要的營養物質之一。由於嬰幼兒器官（尤其消化系統）不成熟如果給他們吃難消化的油脂就會損害其肝膽器官，產生消化不良等嚴重問題；提供易消化、高營養的茶油十分必要。使用市場上銷售的色拉油烹調的菜餚油膩感重，嬰幼兒本能產生排斥反應，造成厭食；使用茶油的菜餚情況相反，其口味清香，不油膩，能大大促進幼兒的食慾。

醫學研究證明，油酸和亞油酸在人體內可以轉化成dha和epa，他們對大腦的發育和視力發展具有重要的促進作用。

學生學生大多是「學習狂」，學習負擔重，大腦需要比平時多得多的營養和血氧。在血液迴圈系統正常的情況下，心臟負擔都處於重負荷狀態，如果血液迴圈系統不正常，心臟就會不堪重負。長久以往，不僅學習效果差，而且大腦和心臟發生病變。

每天食用一兩茶油可保證3-4小時高強度用腦（頭腦興奮，思維清晰），對於學生和腦力工作者來說，通過食用油提高學習工作效率是乙個好方法。

白領階層

統計資料表明，白領階層中「六高一脂」族明顯偏多，他們的主要症狀是：高血壓、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰島素養血症、高體重和脂肪肝。白領階層大多是「工作狂」，體育運動少，嗜好菸酒，體重超標，宴會常客，這種工作生活方式和飲食結構決定了他們屬心腦血管疾病高發人群。

食用茶油可以幫助白領階層降低心腦血管疾病的發病率。

中老年人

由於大量攝取肉、蛋等各種葷食，很早以前，人們的動脈硬化就開始了（北京的流行病調查表明，小學生就開始動脈硬化！），35歲以後的人群免疫機能大幅度下降，心腦血管系統疾病逐漸增加，且形成惡性迴圈。為了保護中老年人的心腦血管系統，吃茶油是乙個事半功倍的有效方法。

肥胖者不飽和脂肪酸具有「不聚脂」特性，不僅自身不在內臟及皮下沉積，所以吃茶油可避免發胖。在醫學上，茶油用於輔助**肥胖症。吃茶油**不費力效果好，肥胖者再也不必像以前那樣忌口。

當然，這是指正常飲食，暴食肯定是不行的。同理茶油也是美食家的福音。

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