1樓：
曲奇，**於英語cookie（英音：'kuki美音：'kuk?
），是由香港傳入的粵語譯音，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾，而英語的cookie是由德文koekje來的，意為"細少的蛋榚"。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。第一次製造的曲奇是由數片，細少的蛋榚組合而成，據考據，是由伊朗人發明的。
上世紀80年代，曲奇由歐美傳入中國，並在21世紀初在香港、澳門、台灣等地掀起熱潮，隨之不斷流行開來。製作步驟 1、打奶油，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那麼乾燥。 2、和面，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反覆不斷，直至完成。
3、成形，整形時，用手輕壓成型。 4、烘焙，烘焙溫度保持在恆溫200度，雖然延長了烘焙時長，但烘焙出的曲奇口感鬆軟、乾濕合宜，吃了更不容易上火。 5、冷卻,對冷卻溫度的要求更為嚴格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。
即確保了不會因冷卻不足，而導致容易發霉；也確保了冷卻過久，導致外來菌浸入。 6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標準，在鋁盒內還特製石頭紙內盒。冷卻後的曲奇放入石頭紙內盒，並附贈精美的產品說明書後才密封封裝，封裝完成時，一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。
另外，為了防止鬆軟的曲奇在運輸中破碎，每盒曲奇還特製密封的外盒充氣袋，每個細節成分考慮。
2樓：安徽新東方烹飪學院
算。如果你只是想單單學烘焙的話，你可以去專業的學校裡面有短期培訓。如果你想去當學徒的話，在店裡面好像你沒有選擇，好像還有先給他們打工，很長一段時間才會教你技術，如果你只是單單想學烘焙的話，還是建議你去學校裡面簡訊培訓。
3樓：安徽新東方烹飪學校
培訓烘焙的學校對年齡也沒有限制。可以根據自己興趣去學習。
可以選擇一些短期的課程，能夠很快學會上手。
4樓：武漢歐公尺奇學校
可以先上網搜一下當地比較有名的培訓學校，對師資力量進行考察後再進行學習，也可以來我們這裡考察一些
學西點烘焙要學些什麼？
5樓：劉清西點蛋糕培訓學校
學西點烘焙從產品來說，一般包括麵包、餅乾、糕點、生日蛋糕、慕斯西點等多種技術專案，個人可以根據自己實際需要搭配學習。
很多人去學西點烘焙不了解**被坑，最好先了解學費多少錢，點選測試一下學費要多少錢
6樓：港焙西點烘焙培訓學校
西點內容
1、西點專業基礎基本功強化練習、西點房操作規範示範、裱花課程花卉類、十二生肖類製作、烘焙西點、幹點類製作；
2、曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力、麵包類製作（甜、歐式、法式、丹麥麵包等）、蛋糕及裱花製作（海綿、乳酪、裱花蛋糕等）；
3、陶藝蛋糕學習與製作、巧克力配件學習與製作、蛋糕課程的學習與製作、翻糖蛋糕學習與製作、多層蛋糕及大型展台蛋糕設計與製作。
4、時尚冷、熱飲的調製技術；港式、歐式西點蛋糕、派、塔、芝士類甜品；韓日式蛋糕、慕斯蛋糕；美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術。
7樓：呼和浩特歐公尺奇
什麼是西點
西點是烹飪技術中重要的一門課程，西點製作技術更是西餐烹飪技術中一門精湛的技藝，掌握這門技藝，了解什麼是西點？除了要有明確的學習目標和學習方向，還要有嚴肅的嚴謹的學習態度，正確了解什麼是西點在以後的西點學習之路上是必不可少的。
西點在西方的叫法叫baking food,簡單的理解就是西點烘焙食品，平常我們常見的點小，麵包，餅乾等都是來自西點烘焙食品，口味上主要有鹹甜兩種口味。例如法棒，歐包，甜甜圈，毛毛蟲，吐司，漢堡等都是可以稱為西點。
西點大致包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、麵包等，我們初次接觸西點首先要學的內容原材料的認識，每種原材料的作用和功能，目前西點沒有乙個標準統一的分類，常見的是通過製作工藝來分類。
像蛋糕類，蛋糕是西點中很常見的一種，味道以香甜為主，造型也是千姿百態。而蛋糕又分為戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕等。
想學西點又不知道從何學起，那就多關注下我哦，持續更新西點理論知識，讓你快速走進西點大門，稱為一名西點師。
8樓：山西新東方烹飪學校
慕斯冰激凌類
抹茶紅豆慕斯、墨西哥香草慕斯、覆盆子慕斯、比利時榛果慕斯等裱花烘培類
巧克力歐式蛋糕、天鵝皇冠、浪漫旋木、火烈鳥情人、獨角獸、布朗熊和可妮兔、陶藝蛋糕丹麥牛角麵包、丹麥可頌麵包、丹麥熱狗麵包、法式長棍、法式蒜香片、法式橄欖包、法式花辮麵包等
翻醣類牡丹花蛋糕、玫瑰蛋糕製作、刺繡手法蛋糕、刷秀蛋糕、蕾絲花邊、蕾絲蛋糕組裝一款等
山西新東方烹飪學校到專業的培訓學校還是很不錯的。
9樓：鄭州新東方烹飪學校
女生學西點烘焙有以下好處：
1、薪資待遇豐厚。西點人才佔從業人員的0.1%至0.
2%之間,乙個城市人均gdp超過3000美元時,預計到未來西點食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。在西點行業具有高階技師職稱的西點師,年薪達10萬元以上,普通技師的年薪也在6萬元左右。具調查結果顯示，目前我國高階星級酒店、大型連鎖西餅屋香格里拉、凱賓斯基、索菲特萬達、洲際酒店、錦江賓館等五星級酒店及元祖、安德魯森、克莉絲汀、好利來、家樂福、85*c等大型西餅連鎖屋等優秀西點師缺口數量巨大，各大西點單位均聘請優秀西點師。
2、工作環境舒適。西點行業,被譽為**行業、時尚行業,而西點師無疑也是讚譽美佳。西點師，儼然已成時尚與藝術的代言，作為食物 上的藝術大師,西點師的工作環境無疑讓不少人羨慕坐在舒適的空調房內 ,只需通過現代化的裝置設計出時尚的西點食物，工作簡單輕鬆。
3、西點人才稀缺。當前，整個餐飲行業特別是西點行業在我國發展迅速,全國各大城市的西點餐廳湧現。於此相對的是,稀缺的西點人才成了西點行業發展的制約性因素，全國各大知名酒店、賓館均出現「西點人才荒」的現象。
據調查,未來五年,西點師社會需求量達到200萬人，且會繼續呈增長方式。目前,中國西點人才稀缺,從業人員約100萬,優秀西點技術人才更少，因此,優秀的西點師無疑是「香餑餑」。
10樓：長沙新東方小哥
西點已經成為中國年輕消費者崇尚的潮流時尚和休閒減壓的新選擇，擁有巨大的市場發展空間。並從
一、二線城市居民逐漸向
三、四線城市以及農村市場滲透，發展前景廣闊。而且西點的工作環境相較乾淨明亮，工作內容相較輕鬆，且富有趣味。
我院西點專業核心課程：裱花烘焙基本功、整款歐式蛋糕、韓式裱花、陶藝蛋糕、餅乾蛋糕、各式軟質、歐式麵包、翻糖糖藝、法式甜點、冷熱飲品、調酒、中式麵點、西式簡餐、市場熱賣品等等。培養精通西點製作、懂管理的專業人才，具備獨立開店能力。
世間萬物，唯美食與愛不可辜負~
11樓：壹度可可蛋糕培訓學校
一是理論，二是實際操作，多數是80%實操課，很多學校實操課都是佔比比較大的，多實操，技術才能多熟練
西點烘焙類別的話主要有：西點類，蛋糕類，慕斯類，麵包類，翻醣類，糕點類，法式甜品類等
最有後期市場營銷課
12樓：湖北新東方培訓學校
西點烘焙有短期和長期課程，短期課程就是學習麵包 甜品 蛋糕 餅乾等這些，短期的一般不學理論，屬於速成班。長期課程會有理論課的學習，比如《西點工藝學》《食品營養學與衛生》《美術與色彩搭配》《西點房管理》
13樓：廣州歐公尺奇西點學院
學烘焙，做西點師要學些什麼，這是很多人想知道的，學習西點和烘焙的話，建議從基礎開始學習，如果是報讀專業的學校的話，一般西點烘焙的課程都有蛋糕、麵包、餅乾、裱花、翻糖等等，不同專業學習課程內容也不同的。
14樓：雲南新東方烹飪學校
要想知道蛋糕學校培訓需要多久，得先知道你的學習目標。如果你想學的種類只有生日蛋糕一種，那麼很快就能學會。蛋糕胚製作，抹胚練習再加上裱花練習，並不難。
如果你想學習的種類多，難度比普通的生日蛋糕高不少，學習的時間自然就長了。
對於以後想要從事在蛋糕烘焙行業，成為蛋糕師的學習者，學習時間至少需回要三個月。沒有烘焙基礎，又想要自己開店創業的小夥伴，至少要學習半年以上。學習時長主要還是根據你的空閒時間和經濟能力而答定的。
如果你想以烘焙作為自己的職業目標，建議你專門空出一段時間來接受學習。
15樓：青海新東方烹飪學校
烘焙和西點是兩個專業，首先自己定位好想學習什麼，選擇一樣進行專攻，有時間的話可以選擇其他進行學習，比較建議選擇烘焙，學習烘焙一定要到正規院校，這樣才能學到真正的技術，對以後的創就業都是很有必要的。
16樓：安徽新東方烹飪學院
點主要包括麵包，蛋糕，混酥類，清酥類，藝術造型類，巧克力類，甜品點心類等。具體學的東西要看參加什麼樣的培訓了。一般專業西點師初級包括混酥類糕點（餅乾、塔排派等）、甜軟麵包、海綿蛋糕、油脂蛋糕、果凍；西點師中級包括清酥類糕點、硬質脆皮麵包、戚風蛋糕、捲筒蛋糕、裱花蛋糕、乳凍、泡芙等。
有些單項培訓，比如有的專門教韓式裱花，有的專門教翻糖蛋糕，有的專門教甜品了，有的專門教法式點心等。
17樓：武漢歐公尺奇學校
西點包括：西點基本功強化訓練，理論和實際操作。比如：
餅乾，麵包，蛋糕，裱花，法點，翻糖，巧克力等等。一般需要3-9個月，但時間越長學到的烘焙品類越多，學習越精，不過在選擇專業學校可以注意了，多從師資力量，教學產品，學校實力考量。
18樓：長沙歐公尺奇西點培訓
隨著人們生活水平的提高，烘焙市場的品類也愈加豐富，單一的產品類別不能滿足消費者，現如今的西點師也需要具備多品類的製作技術。學院西點烘焙專業課程涵蓋了烘焙多個類別，蛋糕、甜品、慕斯、麵包、餅乾、裱花、翻糖等，打造全方位西點人才。
19樓：山東新東方西點學院
也許很多人不知道西點具體學什麼的，怎麼去學西點的技能。學西點技能去學校學會學到全面的技術。西點培訓學校就是教做西點美食的學校。學做西點美食，就得學做好吃的西點。
20樓：昆明歐公尺奇西點西餐
這個烘焙的話包含很多東西，比如麵包、蛋糕、餅乾、裱花、翻糖等，但是有的是可以私人定製的，你想學什麼就教什麼，而且全程實操課，也可以報短期速成班
我想仿製一些東西，這算違法嗎
仿製出來不是用於你自己收藏.要做一批，給大家，但是大家要給你成本費用。這樣就看美國方面是否有人發現進行追查,要是追查的話,你這就是違法.與你無償贈送是兩種性質,收成本也是有金錢往來的嗎.有金錢往來不就是交易嗎?有了金錢交易不就是以贏利為目的.那肯定是違法.其實也無須那麼緊張,阿迪,耐克等很多名品牌不...
他翻公司圍牆想跑，摔成重傷了，這算工傷嗎
1 在公司摔傷，如果跟工作有關的話，是可以認定為工傷的。2 工傷保險條例 第十四條 職工有下列情形之一的，應當認定為工傷 一 在工作時間和工作場所內，因工作原因受到事故傷害的 二 工作時間前後在工作場所內，從事與工作有關的預備性或者收尾性工作受到事故傷害的 三 在工作時間和工作場所內，因履行工作職責...