1樓：業儉殷昭
泡好的木耳如果一次沒有用完，最好在下一餐的時候就把剩下的用完，木耳泡發後是不能放太久的，特別是在常溫下儲存，常溫下最好不要放超過一天，特別是現在天氣熱，最多只能放半天，木耳放的時間越久，滋生的細菌就會越多，而且木耳吸水後就容易變質。當然，將木耳放進冰箱可以讓泡開的木耳多儲存一到兩天。不過，能讓其儲存時間最長的還是再次將它曬乾。
2樓：泣利葉牟午
詳細內容如下：
1、木耳可以直接食用,用燒開的水裡焯的過程，實際上也是殺菌消毒的過程,也可以用淘公尺水泡發木耳，又厚又大，又柔軟，可以試試。
2、木耳浸泡一定要用冷水，這樣才能充分泡開。浸泡透了的木耳吃法很多。做涼拌菜時，一定要在燒開的水裡焯一下，撈起後用冷水沖洗、瀝乾再涼拌。不宜浸泡了就直接涼拌。
3、生木耳中有種物質對人體是不好的，浸泡可以去掉一部分，焯一下還可以去掉一部分，使有害物質降到最低限度。在燒開的水裡焯的過程，實際上也是殺菌消毒的過程，所以不要直接拌了就吃。
4、黑木耳質嫩味美，一般以乾品泡發後，炒食，做湯或涼拌，也可水發後直接食用。乾品以乾燥、朵大、肉厚、黑亮者為佳。乾品因失水而收縮成脆硬的革結構，浸泡後又恢復原狀。
黑木耳可製作多種菜餚，用作主料或配料皆宜，多用來涼拌、炒菜、做湯或籌甜羹等。
黑木耳泡多了怎麼儲存呢???
3樓：化驗員小張
如果水發了之後吃不完，裝在有水的保鮮盒裡，放在冰箱冷藏室，亦可儲存兩三天。一次泡發後分別放在保鮮袋內紮緊袋口放入冰箱冷藏室的4℃溫度範圍保藏，隨吃隨取。
1、黑木耳的泡發，最好選擇用15-25℃的水溫浸泡八小時左右，黑木耳就能吸足水分，恢復到生長時的物理狀態。如果實在趕時間，那就選擇溫水泡發，不過，這樣的水溫(特別是熱水)會殺死黑木耳組織中的活性物質，黑木耳組織不能正常復原，膠質狀組織不能延伸，口感不好。
2、適宜的水溫時間也不能泡的太短或太長，時間太短，它沒有吸足水分，膠質狀組織不能復原，時間太長，子實體內的成分和膠質物析出，組織鬆軟，營養成分流失，口感變差。
3、木耳受潮後，極易導致蟲害。因此，進庫前必須乾燥處理，使木耳含水量不超過12%，再裝入塑膠袋或鋁罐中，密封後，置於襯有防潮紙的木箱或紙箱內。箱內可放入乾燥劑(幹木屑或生石灰等)。
每隔10～15天檢查1次，若乾燥劑已吸濕，應取出曬乾或烘乾後，再放入箱內，若木耳回潮，應及時取出乾製。
4、如果木耳貯藏期間發現害蟲，應採取措施及時殺除。
1）將木耳在強光下曝曬1天或用烘乾機在50℃條件下烘40分鐘即可殺滅害蟲。
2）密封倉庫20天以上可殺死全部害蟲。
3）將倉庫內的氧氣抽出後輸入氮，或向室內輸入二氧化碳，使室內含氧量降至2%，害蟲會因缺氧窒息而死。
生理作用：
1、木耳中的多醣體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多醣體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。
2、木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌症病人的保健食品。
4樓：純白之黑丶
可以放冰箱，但不要放太久，三天最多。
有兩種儲存方法：
1、可以放冰箱
泡開了的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱裡面，而且不要直接放，最好是用保鮮袋裝好，因為木耳變潮濕後很容易滋生細菌，在冰箱裡面細菌同樣會繁殖，所以用保鮮袋密封能減少細菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，盡量兩三天內吃完。
2、可以再曬乾
可以將泡開了的木耳再次曬乾，夏季陽光充足時，只需要將木耳放在太陽下面曬一天基本上就很幹了，這樣就不怕木耳會壞了，而且也容易存放，不需要放在冰箱裡面，只需要放乾燥通風的地方就可以了。
5樓：妙招家族
泡發好的木耳到底能存放多久？可惜我也是今天才知道，快看看
6樓：匿名使用者
將黑木耳撈出後控乾水分，直接用容器放在冷藏室就可以。2-4℃儲存3天左右沒事。
7樓：孤品閒茶
泡好的本耳不能在保鮮室裡放，一樣壞的快，要放在冷凍室裡。但別簡單的包成一包，最後放在乙個平面上，凍好以後再裝包，這樣可以隨吃隨拿比效好。
8樓：匿名使用者
昂~ 可以 撈幹控水裝袋裡放冰箱儲存就行，最好三天內吃完。
9樓：匿名使用者
雖然可以放冰箱裡，但是還是要盡快食用哦。
木耳泡完吃不了，如何儲存呢？
10樓：小知06389耘骨
泡好的木耳如果一次沒有用完，最好在下一餐的時候就把剩下的用完，木耳泡發後是不能放太久的，特別是在常溫下儲存，常溫下最好不要放超過一天，特別是現在天氣熱，最多只能放半天，木耳放的時間越久，滋生的細菌就會越多，而且木耳吸水後就容易變質，所以以後記住吃多少泡多少。
11樓：臧靜筠
木耳是可以放在冰箱裡面的，一般情況下，幹木耳不要放在冰箱裡，只需要放在乾燥通風的地方就可以了，但是泡開了的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱裡面，而且不要直接放，最好是用保鮮袋裝好，因為木耳變潮濕後很容易滋生細菌，在冰箱裡面細菌同樣會繁殖，所以用保鮮袋密封能減少細菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，盡量兩三天內吃完。
12樓：匿名使用者
可能有人說實在是泡得太多了，兩三天也吃不完，而且也不想每天都吃，那最好的方法就是將泡開了的木耳再次曬乾，現在正值夏季，陽光也比較充足，只需要將木耳放在太陽下面曬一天基本上就很幹了，這樣就不怕木耳會壞了，而且也容易存放，不需要放在冰箱裡面，只需要放乾燥通風的地方就可以了。
13樓：匿名使用者
久泡的木耳不能吃，因為裡面含有亞硝酸鹽。木耳浸泡24小時後，其中的亞硝酸鹽含量雖然略有上公升，但對於人體健康來說，這些量微乎其微。木耳在泡發過程產生的微生物毒素的毒性不可小覷，譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
14樓：bd小葵
黑木耳味道鮮美，營養豐富，自古就是聖品，能夠疏通腸胃，對高血壓患者有益，但是正確安全的食用是享受美味的前提。鮮木耳不可食用。這是因為鮮木耳中含有一種名為「卟啉」的物質，食用鮮木耳後經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起**瘙癢，紅腫，癢痛。
所以木耳都需要陽光暴曬，分解掉卟啉，製成乾品再**食用。乾製木耳食用前需要泡發洗淨，盡量用溫水泡發，縮短泡發時間，泡好後，流水清洗兩到三遍，最大限度除去雜質和有毒物質。
15樓：迪
適宜的水溫時間也不能泡的太短或太長，時間太短，它沒有吸足水分，膠質狀組織不能復原，時間太長，子實體內的成分和膠質物析出，組織鬆軟，營養成分流失，口感變差。泡發黑木耳為了省事可一次多泡點，做四五次吃完的量，一次泡發後分別放在保鮮袋內紮緊袋口放入冰箱冷藏室的4℃溫度範圍保藏，隨吃隨取。
16樓：尹朶月
木耳泡水後應該及時吃掉。要不然很難處理的。容易腐爛，發霉等現象。
就把以前飯店處理木耳的方法分享出來。把用不著的木耳單獨裝在乙個容器裡面。容器內禁止見到一點的油。
每天早上晚上更換水各一次。這樣泡的木耳可以儲存7---15天。
17樓：白曉靈
木耳用冷水泡1-2小時就可以達到最佳泡發狀態，無需為了追求口感，而特意延長泡發時間。如果室內溫度在20℃以上，泡發時間超過8小時，變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，就有可能生成毒素。這些物質也可能沒辦法通過烹飪完全消除，有可能帶來風險。
18樓：胡言亂語
直接用保鮮袋裝好放冷凍裡儲存！用時候解凍清洗就可以了。
19樓：沉夜孤星
將已經泡好的木耳用清水沖洗幾遍；放入乾淨合適的容器，蓋上蓋子； 放入冰箱中冷藏；在冰箱中冷藏不得超過2天，每天要用清水沖洗。
把泡好的木耳，從水中拿出，放置通風乾燥處，繼續風乾儲存；放到加水的盆裡，每天換水一般可以管3天。
泡好的木耳不吃應該怎麼存放
20樓：時無間
把泡好的木耳放在一些陰涼乾燥的地方，最好能放在冰箱裡，溫度低是可以有效的抑制微生物繁殖的。
木耳用冷水泡1-2小時就可以達到最佳泡發狀態，無需為了追求口感，而特意延長泡發時間。如果室內溫度在20℃以上，泡發時間超過8小時，變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，就有可能生成毒素。這些物質也可能沒辦法通過烹飪完全消除，有可能帶來風險。
擴充套件資料
黑木耳味道鮮美，營養豐富，自古就是聖品，能夠疏通腸胃，對高血壓患者有益，但是正確安全的食用是享受美味的前提。
鮮木耳不可食用。這是因為鮮木耳中含有一種名為「卟啉」的物質，食用鮮木耳後經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起**瘙癢，紅腫，癢痛。所以木耳都需要陽光暴曬，分解掉卟啉，製成乾品再**食用。
乾製木耳食用前需要泡發洗淨，盡量用溫水泡發，縮短泡發時間，泡好後，流水清洗兩到三遍，最大限度除去雜質和有毒物質。
21樓：我不會玩魚人
泡發後放在保鮮袋內紮緊袋口放入冰箱冷藏室的4℃溫度範圍保藏，隨吃隨取。
久泡的木耳不能吃，因為裡面含有亞硝酸鹽。木耳浸泡24小時後，其中的亞硝酸鹽含量雖然略有上公升，但對於人體健康來說，這些量微乎其微。木耳在泡發過程產生的微生物毒素的毒性不可小覷，譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
夏季泡發木耳、銀耳、腐竹等食材時，可改用熱水泡發，熱水會縮短泡發時間，減少食材被細菌汙染的機會。需要注意的是，夏季高溫，食物極易腐爛變質，從而導致細菌性食物中毒，因此，食物最好別過夜，現泡現吃，如果感覺到食物異常，就不要再吃了，以免發生食物中毒，因小失大。
22樓：匿名使用者
放到加水的盆裡，每天換水一般可以管3天
23樓：mumu木木
水瀝乾，幾天可以放冰箱冷藏，沒問題；
一周以上才吃放冷凍，或者放陽台風乾；
24樓：匿名使用者
一定要洗乾淨，放在密封的容器裡，存在冰箱的冷藏！
25樓：匿名使用者
濾乾水，曬乾了，然後密封儲存就得了。
26樓：
這個只能儲存在2-4度環境條件下。
泡開的木耳放在冰箱半個月還可以吃嗎
泡開了的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱裡面，而且需要用保鮮袋裝好，因為木耳變潮濕後很容易滋生細菌，在冰箱裡面細菌同樣會繁殖，所以用保鮮袋密封能減少細菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，盡量兩三天內吃完。所以您如果處理正確的話，隔天是可以吃的。建議親以後吃多少泡多少，一般情況下最好用冷水泡四個小...
怎麼吃榴蓮 我已經把殼笸開了，好像沒熟（不粘稠，也沒有那種臭味）。怎麼辦啊
如果覺得沒有熟，可以用保鮮膜包好再放一天。把有刺的外殼拔開，然後吃裡面一瓣一瓣的，那些一瓣一瓣的果肉裡面還有核。有的人用哪些間隔果肉的內皮調湯的，你也可以試試。雖說榴蓮是果皇，但是也不要過分的食用，吃多了會上火的。榴蓮的營養價值很高，乙個相蓮抵得上10只老母雞。將榴蓮掰開後，食其裡面的果肉。由於榴蓮...