1樓：夢幻天使小佳佳
同樣做餐飲的來回答。
1.太二酸菜魚沒有加盟，只有直營店，守住味道底線不鬆懈
真正有品質、有核心競爭力的品牌基本上是不開放加盟的，加盟店數量一多，必然有效果差的店，一出現負面新聞是影響整個品牌，消費者就只認整個品牌。
太二的老闆只做自認為最 好的一種味道，不給加辣減辣，靠味道好讓人排隊三個小時也要吃上，所以只能直營店形式保證質量。
2. 用顧客喜歡的方式賣魚
一進門，高顏值店員就齊刷刷喊著——「吃魚拯救世界」，上酸菜魚也會喊口號——「吃魚的快樂回來了」，既中二又有點熱血，讓年輕顧客感受到滿滿的儀式感，配合店裡漫畫感的裝修風格，雖然「二」，但必須承認，年輕顧客從中接受到了品牌發出的召集訊號，形成了品牌記憶點。
3.食材用心，用餐放心
太二只選用廣東的鱸魚，店面每天只進一次貨，保證魚的品質，來晚了連隊都排不上。
2樓：知心答疑小仙女
可能是他們的這個酸菜魚的味道太好吃了吧，或者是他們的味道有乙個獨特的地方吸引了大多數的顧客，所以每次去的時候都要等很長的時間
3樓：匿名使用者
太二酸菜魚，那麼火，當然每次要等那麼久，因為很多人都在這裡等著，要點這道菜呢希望採納
4樓：匿名使用者
因為這是一張網紅店來的，所有每次都要等很久才有位置，你可以先預約。
5樓：wzb愛答
那是，因為他們家做的菜特別好吃呀，然後乙個傳乙個，所以就比較火了。
6樓：不就是取個名嗎
太二酸菜魚好吃，所以才會那麼火，基本上都是回頭客。
7樓：知竹常樂
酸菜魚之所以那麼火，每次都要等那麼長時間的原因，有可能是它味道比較符合大眾的口味，人們都喜歡吃，所以來的人多，就要等的時間長
8樓：長渺
是因為這家店是比較誠信待顧客，食材也比較新鮮，所以能夠那麼火。
9樓：曉莉
太二酸菜魚為什麼那麼火？為什麼每次都要等那麼久，那是人家營銷做的好，再乙個確實味道好吃，所以才有人排隊等啊。
10樓：晴天便好
就是因為生意太火爆了，人吃的人太多了，忙不過來了，所以就要等很長時間。
11樓：求寄波
可能是這道菜的廚師煮的特別好吃，所以很多人來吃，所以要排隊。
12樓：小萌老師
可能是這個酸菜魚太好吃了吧，所以給別人留下的印象是非常好的，所以很多人都說特別喜歡吃這個酸菜魚，所以你去的時候肯定會有很多人。
13樓：王筱老師
二，酸菜魚的話非常火是因為人們都非常喜歡這一口啊，它的味道酸辣可口，而且有新鮮味兒，惡人們特別的喜歡這種味道，讓人吃了還想吃。
14樓：冼豔枋
明策是他們的特色菜，所以才會這麼火，而且要排隊
15樓：努力幫助你
對於這個問題，這個就是毫無疑問的肯定就是特別好吃然後才有現在這樣的人氣，畢竟，就是宣傳再好，也玩自身好吃才行
16樓：訾鳳憶槿
之所以那麼火，是因為我也好吃呀，好吃的話吃的人多自然就火，而且等那麼久都是很自然的，好吃的總是會等久的
17樓：開啟自己的主場
太二酸菜魚為什麼那麼火？為什麼每次都要等那麼久？因為這酸菜魚吧，他是正宗的酸菜魚，他的做法他是他家的特色，非常的好吃，所以說都得等
太二酸菜魚怎麼樣？真的有那麼好吃麼?
18樓：窗外的社會
太二酸菜魚味道還是不錯，真的很好吃。
太二酸菜魚是一大盆，有三種規格可選：2人份、3-4人份、豪華版。另有4種配菜可加：
粉絲、脆豆腐（千頁豆腐）、金針菇、紅薯粉。其中豪華版自帶3種配菜，另外兩種規格不自帶，需要另加。辣度固定，不可自行選擇。
酸菜會比魚還要辣一些，酸菜可以再另加一小壇。整體的口感是以辣為主，並且沒有太多麻的感覺，湯雖然辣，但是很香，喝的停不下來，但是千萬小心燙到尤其是小心嗆到，想想那個滋味簡直就是酸爽啊。魚片沒有刺，偏薄，所以口感很q。
另外的小亮點是桂花很甜。
公尺飯自帶鹹味，很香，幹吃都能吃一大碗的那種，搭配酸菜魚更是下飯神器。糍粑要趁熱吃，外皮酥內裡軟糯。皮洛神花茶需要自己動手沖泡。
店裡配備專門區域放著杯子、食材、小夾子和熱水，旁邊標明了推薦搭配。口感酸甜解辣，重點是可以無限續杯。
飯點兒一直在排隊，週末可能人會少些，但也要提前去。工作日的話，11點就要等上幾桌了。店內都是版畫風格的設計，各處都在凸顯著太二的風格。
19樓：世界那麼大一起吧
太二酸菜魚挺不錯的值得一吃。
太二酸菜魚是乙個老品牌，經驗十分豐富，太二酸菜魚總部統一研發專職料包，配方中輔以各種名貴藥材，具有高營養價值，風味十足、而且口感是更佳酸爽的。
因為它在選材上十分嚴格，全部選用優質的原材料製作，其中不會新增任何對消費者身體有害物質!為了實現烹調的標準化，很多關鍵的烹調步驟，比如調味、醃製都可用私家料包統一完成，所以後期烹調就變得簡單了，便於菜餚的複製，把真正有營養健康的食品給到消費者。
在太二的定義中，產品好有兩點，一是魚本身好，二是客人吃魚的體驗好。太二家的魚選用鱸魚，據說每一條魚大概是1到1.3斤左右，片魚都有講究，厚度維持在0.
2cm，長度控制在7cm左右，這樣的魚片吃起來口感最佳。而且「酸菜比魚好吃」這句話是真的，為了做好酸菜，太二可謂是掏心掏肺啊。
20樓：騎驢探生活
太二酸菜魚深受大眾的喜歡、受人歡迎，值得一品。主要是太二酸魚味道鮮美、健康美味，魚肉新鮮、爽滑，魚美、菜酸爽、湯更鮮，吃魚、吃菜、喝湯、泡公尺飯，每一種都讓人欲罷不能。三碗公尺飯絕對逃不過，讓人越吃越愛吃，回頭客很多，相信只要去品嚐的人都會愛上它。
太二酸菜魚一直在堅持自己初衷，每一次製作都不會加入新增劑、增香劑等等，把魚的鮮和嫩做到極致，尤其保持原味，保障食客能夠品嚐到正宗的酸菜魚。太二酸菜魚是能夠讓消費者放心品嚐的，也能夠讓創業人輕鬆發展起來的。
酸菜魚這一美食如今已經風靡了國內市場，我們在很多的美食城、商業區等等，都可以找到它的門店，太二酸菜魚一直備受消費者的喜愛。
21樓：
一周內能兩次打卡這家店的，基本上朋友圈裡也就剩下我啦~第一次來吃的時候，就有被酸菜魚驚豔到，畢竟他跟我想象中的酸菜魚相差很多。
在環境方面，雖然總感覺這家店是乙個快餐店，但簡單大方的裝修風格以及貼心的小設計還是蠻令我認可的。透明的玻璃窗口可以讓所有人看到酸菜魚製作過程，每桌的資料線和usb介面解決了我租充電寶的麻煩，每次一進門就聽見店員大喊：吃魚拯救世界！
真的巨想樂~
老罈子酸菜魚
作為他家主營產品，桌桌必點自是不必多說，上菜速度還是很快也在意料之中。雖然點的是2-3人份，但真的有被容器的大小所嚇倒。而且魚肉表面撒滿了辣椒、滕椒和花椒，視覺效果真的很棒哦。
魚肉很嫩，魚肉片薄厚適中，不會很難夾起來，幾乎沒有什麼魚刺，所以吃起來是蠻過癮的。
只不過我覺得2-3人份的魚肉的確不算多，每次都要加入金針菇、粉絲、竹筍片、脆豆腐等配菜才行。不過我覺得加入了也不錯，直接兩個整天喊著要**的人，各吃了一大碗公尺飯》<
22樓：半盒夏
上週六學生請客帶我去吃「太二 酸菜魚」，酸菜魚我吃過很多次，當時並不想著這家有什麼好吃的；12點到那兒取號，我看到取號的那張紙簡直「心碎了」，我們的號數是69，前面還有54桌，當時心想沒有3-4點吃不上魚了；
學生帶我逛了寶龍城，我們買了網紅奶茶鹿角巷墊墊肚子，學生真是很貼心，專門給我買了一杯常溫的，還跟我說：「只有這款有常溫的，可是沒有大杯的，只有中杯的；」好感動，我之前跟他說我要招牌的黑糖鹿丸，這款奶茶是必須加冰的，他居然能給我找到一款常溫還有黑糖鹿丸的；把我感動得都快掉眼淚了
23樓：遊俠
太二酸菜魚相當不錯，在市面上口碑很好，而且經驗很豐富，已經聚攏了一大批粉絲。太二酸菜魚無論是酸菜還是魚都做得非常精緻，特別是它的酸菜。
24樓：可可**沒有腦袋
太二酸菜魚挺不錯的，真的很好吃，值得一吃。
太二酸魚味道鮮美、健康美味、魚肉新鮮、顧客很多，去的晚的話，還可能會沒位置。品嚐之後讓人越吃越愛吃，回頭客很多，相信只要去品嚐的人都會愛上它。
25樓：熱帶魚與威士忌
土豪版酸菜魚，這家的酸菜魚整體偏酸，花椒只有在你吃到的時候才感覺到麻辣，是第一次吃會覺得好吃的酸菜魚。
26樓：小航學長
我感覺就那樣，只是人們炒作的那麼好吃罷了。在我看來，其實哪個品牌的酸菜魚都一樣，最重要的還是看廚師的水平，水平不好的廚師，怎麼做也不會好吃的。
太二酸菜魚有什麼特點嗎？
太二為什麼那麼火爆....酸菜魚的牌子挺多的
27樓：
他們家的公尺飯很好吃，用的是五常大公尺，現在講究一碗飯的店不多了
28樓：匿名使用者
同意樓上的，太二的公尺飯很正宗，用的好像是五常的大公尺吧，叫龍公尺，還用日本的電飯煲煮
29樓：紫藤半夏
回答您好親為什麼太二涮菜魚受歡迎哪，首先啊太二酸菜魚選材注重：沒有魚刺，新鮮嫩滑，酸菜口感爽脆，味道正宗，湯汁搭配了花椒、乾辣椒、炸蒜粒等，香辣味十足，泡飯下飯一流。擺盤好看，還特意在酸菜魚裡撒了菊花，有種點綴的感覺，顏值真的可以。
正是因為太二用料新鮮和高品質的出品，俘獲了廣大食客的胃，因此人氣火爆。此外，太二獨有的風趣幽默的漫畫風格和「二文化」與年輕人能產生共鳴，比如太二推出的手機殼、襪子、大杯子等品牌周邊產品，非常受年輕人喜愛奧[色]
太二酸菜魚有什麼好吃的，太二酸菜魚怎麼樣？真的有那麼好吃麼
任性的太二酸菜魚，魚片酸爽嫩滑，3個人花189元，排隊1小時不虧 早就聽說太二酸菜魚很任性，到他家吃魚還要遵守他家的規矩，你看招牌上寫的，頭兩條是超過四個人不接待，不拼桌，不加位，超過四個人不接待不知道為啥，不拼桌不加位可以理解估計怕用餐體驗不好，第三條原來是沒有外賣的，今年因為疫情好像有了外賣，最...
為什么說「魚，我所欲也。熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍熊掌而取魚
是 捨生而取義者也 就是說在有些時候生命也許和大義面臨著個人的抉擇 比如戰爭時期做了俘虜選擇就義或者叛變 在這段話中 孟子把生命比作魚 把義比作熊掌 誠然二者對於每個人都很無法取捨 但是明顯可見的是 乙隻熊掌比一條魚更為難得更有價值 所以我們應該選擇的是更有意義的那個 現在這句話含義拓寬了 世上總有...