1樓：匿名使用者
這是豬肚煲雞的材料及做法；材料：完整洗淨的新鮮豬肚乙個，柴雞乙隻，蔥薑胡椒適量
制法：1、豬肚氽水（10分鐘）後撈出晾涼。2、柴雞肚內放少量蔥薑胡椒粒後塞進豬肚裡。
3、把豬肚的開口處捆緊或縫合。4、適量水燒開後放入包著雞的豬肚。5、小火煲3小時。
6、撈出豬肚，湯放鹽調味。7、把豬肚切成絲，雞肉撕成條狀，按白切雞的吃法沾蔥油生抽。7、最主要的是喝鍋裡的湯，柴雞的養分經過豬肚吸收並一起溶解在湯中，那清湯中便完美的融合了兩種不同的鮮味，所以自然鮮美無比，喝幾碗下肚，胃裡暖洋洋的，感覺舒服極了。
功效：按照吃哪補哪的理論此湯應有補氣虛，健脾胃，消積食的功效，胃寒的銅子可多加些胡椒粉。
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豬肚煲雞
材料:豬肚乙個,雞乙隻(兩斤左右) 黑胡椒粒半兩 煲雞的配料一包 牛奶一杯 鹽,姜,酒適量
做法:1.將雞斬件過水
2.豬肚用醋或者小蘇打和花生油一起清洗,放到高壓鍋壓一下,然後把豬肚切片.
3.把上述材料一起放到煲鍋裡,放入煮豬肚的湯水還有一些清水一起煲!快煲熟時再放入一杯牛奶即成!
味道:黑胡椒有去寒的功效,混合著豬肚和雞肉的特有味道,鮮香,開胃!
2樓：匿名使用者
放下鍋，合上蓋子，燒上一會，就成了！
豬肚怎麼做才好吃？
3樓：blackpink_羅捷
做成炒豬肚好吃
主料：熟豬肚1個、尖椒2個、胡蘿蔔1塊
輔料：色拉油適量、十三香適量、鹽適量、醬油適量1.豬肚1個
2.切好
3.尖椒切三角塊
4.胡蘿蔔切片
5.起油鍋蔥薑爆香，加醬油
6.倒入豬肚、尖椒和胡蘿蔔
7.加十三香炒勻
8.加鹽和雞精
9.炒勻出鍋
4樓：熊慧神
以豬肚湯為例，方法如下所示：主料：雞腿1個；豬肚條150克。
輔料：料酒5克；薑片8克；紅棗2個；當歸3片；黨參2克；枸杞2克；黃芪2克；白胡椒粉0.5克；花胡椒粉0.5克；純牛奶150毫公升。
1、雞腿1個，冷水下鍋，加入料酒5克、薑片8克，如下圖所示。
2、焯水去腥去血沫，如下圖所示。
3、將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條150克、紅棗2個、當歸3片、黨參2克、黃芪2克、枸杞2克，攪拌均勻，如下圖所示。
4、繼續加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小時，如下圖所示。
5、加入純牛奶，如下圖所示。
6、最後煲15分鐘即可出鍋，如下圖所示。
5樓：1豬豬
牛奶豬肚
【原料】
熟豬肚500 克，鮮牛奶1000 克，鹽、味精、黃酒、蔥、姜各適量，熟油10 克。 －?特色特點香嫩爽滑，奶味濃厚。功效益氣養胃。
【做法】
1.將豬肚切成1.5 厘公尺寬、5 厘公尺長的條狀，與牛奶一同倒人鍋內，用小火煮30 分鐘至肚爛軟。
2.將鍋燒熱，加入油少許，待六成熱時，將豬肚條撈出，與蔥、姜、黃酒、鹽等一同放鍋內翻炒幾下，加入味精、熟油拌勻，起鍋盛盤中即可食用。 －
【特色】
藥膳偏方 - 所有藥膳偏方? 豬肚 - 豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等物質成分，具有補虛損，健脾胃的功效。蛋白質含量比豬肉高出兩...所有豬肚菜譜
甘菊豬肚
豬肚1個，清湯6大碗，甘菊3克，黃芪3克，老薑1大片。
烹飪方法
1、豬肚洗淨後在滾水中煮3分鐘，撈出後切成大薄片。
2、在煮鍋中加精鹽，老薑，料酒後再放入豬肚片煮滾後小火燜乙個半小時即可。
麥芽豬肚煲
【做法】
菜 名： 麥芽豬肚煲 主 料： 豬肚1個，麥芽9克，神曲9克，山楂9克。
配 料： 冰糖6克。 做 法：
1、豬肚在沸水中燙過後，洗去臊腺和粘膜，用適量清水煮湯（湯不宜太濃）。2、豬肚切成絲後，與麥芽、神曲、山楂一起裝進砂鍋，倒入2碗豬肚湯，以文火煲至肉爛。3、食用時先除去藥渣，再加入冰糖調味。
特 點： 微甜爽口。 藥用價值：
麥芽味甘性平，可消食健胃和中，舒肝回乳；山楂味酸而甘，性微溫，可消食化積，活血散瘀；神曲味甘而辛，性溫，可消食化積及解表。與味甘性溫的豬肚合煲，對於飲食積滯、消化不良、脘腹脹痛、洩瀉、乳房脹痛、急性肝炎等病症皆有療效，尤其適於小兒服用，但哺乳期妊娠期婦女忌服。
【特色】
麥芽味甘性平，可消食健胃和中，舒肝回乳；山楂味酸而甘，性微溫，可消食化積，活血散瘀；神曲味甘而辛，性溫，可消食化積及解表。與味甘性溫的豬肚合煲，對於飲食積滯、消化不良、脘腹脹痛、洩瀉、乳房脹痛、急性肝炎等病症皆有療效，尤其適於小兒服用，但哺乳期妊娠期婦女忌服。
麻辣豬肚
主料：豬肚
輔料：玉蘭片、紅辣椒、黃瓜
調料：鹽、白糖、豆瓣醬、姜、蔥、雞精、花椒水、醋、乾辣椒
做法：1、 將豬肚洗淨煮7-8成熟撈出，切成片待用；
2、 玉蘭片、黃瓜洗淨切片、紅辣椒洗淨切絲；
3、 坐鍋點火，待油7成熱時，倒入薑末、蔥、乾辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜、紅辣椒、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。
特點：麻辣、脆嫩
南瓜豬肚煲
做法：半熟的豬肚切條，南瓜切粗條，與綠豆一起燉。大火燒開，小火慢燉，直至肚爛豆開，稍加調味，即可上桌。
功效：南瓜，冬瓜西瓜北瓜的兄弟也。其營養結構由維他命c，e，a，鈣和胡蘿蔔素組成，可預防和**癌症，感冒，手腳冰冷，胃潰瘍。
綠豆味道甘甜、性寒，它不但是民間重要的消夏食品，而且還具有清熱消暑、利尿消腫、滋潤**；潤喉止渴的功效。
豬肚有補中益氣，止渴消積，益脾胃，助消化，止洩瀉之功效。主治：脾虛洩瀉，胃寒痛，胃下垂，小便頻數，肌膚消瘦，乏力，婦女白帶等。
該湯可以清熱去火，健脾胃，助消化，口感濃香，適合大多數人的口味，常吃不膩
腐竹白果豬肚湯
用料: 豬肚乙個，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏公尺、熟薏公尺各半碗，馬碲肉四個量，鹽少許，清水適量
做法:(1) 先將豬肚上的脂肪去除，翻開用鹽、生粉揉捏擦勻，洗淨；再如法處理一次，洗乾淨，放滾水中滾片刻，取出再洗淨
(2) 腐竹折段，白果去心，馬蹄切片
(3) 用直身瓦煲燒滾清水約八成滿，下豬肚煲約一小時，加入其他用料再煲一小時，撈出豬肚切片，與其他料同裝碟
附註:(1) 湯料可用生抽蘸食
(2) 腐竹就是由豆腐皮加工製成的扁圓長棍狀的枝竹，素食中常用
6樓：美食主播桿子哥
豬肚這樣做，隔壁老王非得要跟我喝點
7樓：哀萱彤
豬肚 這樣吃，真的太安逸了。
8樓：美食教學分享
美味的怎麼樣豬肚 炒才好吃去腥呢
9樓：沙樹菩提
和雞骨頭一起 加海帶或者蘿蔔褒湯 最好是用湖北的大沙鍋
10樓：匿名使用者
我覺得 炒的比較好吃
還有燉湯
豬肚煲雞湯怎樣做好吃
11樓：
豬肚雞為廣東本地客家名菜之一，流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。豬肚包雞，顧名思義，就是用生豬肚把生雞包住，用針線紮好二頭後放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件後，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節約時間的同時又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉。」
用料主料雞800克豬肚500克胡椒5克
輔料枸杞子食鹽100克生粉100克生薑30克豬肚煲雞湯的做法
1.豬肚加生粉、鹽反覆搓洗，洗去粘液和沒異味就可以了，這個步驟我洗了四遍
2.然後放入鍋中焯一下水
3.光雞剁大塊
4.生薑切片，枸杞和胡椒粒待用
5.除枸杞外，將所有的食材塞入豬肚內，然後用針線縫合起來6.砂鍋放水和薑片，再把豬肚放入
7.大火燒開，轉小火慢燉3小時
8.時間到，把豬肚撈起來，待涼後把雞塊取出，而豬肚切塊9.切塊的豬肚和雞塊再倒入湯內
10.加入枸杞子，再煮20分鐘即可，食用時加鹽調味即
豬肚怎麼做才好吃
豬肚有乙個位置是非常好吃的，那就是 肚尖 這個位置的肉非常的脆嫩，就算是直接生炒這個吃，都非常好吃。清洗豬肚要點 豬肚月彎處有一塊比較黃的位置，一定要用刀刮乾淨，要不然豬肚吃起來非常的苦。豬肚油不能當做豬油使用，就跟非常是一樣的，乙個消化處，乙個排洩處，這兩處的油都不能吃，必須要去乾淨。做法 1 首...
豬肚雞怎麼做的，豬肚雞是怎麼做
材料 主料 豬肚乙個，鮮土雞全腿兩個 或者半隻光雞 燉湯料 蔥一段，姜一塊，八角乙個，桂皮一小塊，料酒三匙 一匙氽燙豬肚，一匙氽燙雞塊，一匙煲湯用 胡椒30克，黨參兩根，玉竹20克，無核大棗10粒，枸杞20粒，幹冬菇一朵，鹽適量。做法1 豬肚的處理 用水反覆沖洗，洗的時候可以加些醋，用手反覆揉搓，把...
豬肚陰公尺粥怎麼做好吃，豬肚怎麼做才好吃？
用料豬肚 陰公尺 紅棗 枸杞 花椒 料酒 姜 小紅椒 陰公尺豬肚粥的做法 豬肚到點食用鹼或者鹽。陰公尺豬肚粥的做法 步驟1用手捏一捏，搓一搓搓洗幾遍。陰公尺豬肚粥的做法 步驟2用水沖洗乾淨，多捏幾下。陰公尺豬肚粥的做法 步驟3洗好後，豬肚還要煮一煮，材料準備好。陰公尺豬肚粥的做法 步驟4砂鍋倒入抹過...
求，豬肚雞怎麼做最好吃，求分享，豬肚雞怎麼做最好吃？
豬肚雞的話可以說是今天廣州地區人來吃的一道美食，做法的話也是挺考究的，首先就是我們需要把機先在開水裡燙一下，這個時候雞肉裡面就會出來好多白色的沫，等到開水煮上，10到20分鐘左右，把這種帽子全部撇出來之後，做出來的菜更好吃一些。雞肉糜爛，豬肚糜爛，全無口感，我分開做，叫肚煲雞，雞切塊備用，肚洗淨備用...
豬肚煲湯怎麼做，豬肚和雞肉煲湯怎麼做
教你豬肚雞湯簡單易學又營養美味的做法 給你介紹兩個，做起來都很簡單 玉公尺胡蘿蔔豬肚湯 材料玉公尺，胡蘿蔔，豬肚，豬骨，瘦肉，薑片，白胡椒粒，鹽 做法1.豬肚洗淨，玉公尺切段，胡蘿蔔去皮切 2.白胡椒壓碎 3.豬骨和瘦肉淖去血水 4.除玉公尺和胡蘿蔔外全部材料放入豬肚中 5.大火煮開，去掉浮沫 6....