1樓：一人廚
教你番茄牛腩煲簡單又開胃下飯的做法
2樓：畸形的豬
蘿蔔燉牛腩
蘿蔔燉牛腩的用料
牛腩 1000g 蘿蔔 1000g 薑片 蒜瓣 花椒 八角 桂皮 鹽 冰糖 柱侯醬 耗油 胡椒粉
蘿蔔燉牛腩的做法步驟
步驟 1
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牛腩洗乾淨，準備好薑片、蒜瓣和各種香料
步驟 2
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牛腩切塊，建議不要切得太小，燉好的牛腩會縮水大約三分一到二分一的樣子步驟 3
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乾鍋炒幹牛腩的水分，盛起
步驟 4
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起油鍋爆香薑片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味來步驟 5
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倒入炒過的牛腩，翻炒5分鐘左右
步驟 6
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放入鹽、冰糖、柱侯醬、耗油、胡椒粉等調料
步驟 7
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倒入一碗半的水，煮沸
步驟 8
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把牛腩倒入高壓鍋，按下燉牛/羊肉的鍵
步驟 9
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出汽後燉45分鐘
步驟 10
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燉牛腩的間隔，把蘿蔔切大塊備用
步驟 11
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牛腩燉好後，放入蘿蔔，加蓋燉上10分鐘就可以了步驟 12
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燉好的香噴噴牛腩～
3樓：
材料1根紅蘿蔔，1個馬鈴薯，半斤牛腩，南乳半個，花生油，生抽，雞精，糖，姜，蔥頭幾根，香料包1小半包（陳皮，八桂，草果）
做法1、紅蘿蔔與馬鈴薯去皮後切成小塊備用。
2、把牛腩放入沸水中去掉血水後放到冷水中洗淨後晾乾水份，將南乳、生抽、香料放入牛腩中醃入味。
3、炒鍋中放入花生油，姜，蔥頭，爆香後放入牛腩加雞精、糖、炒香後加水、加點醋，一起放進沙鍋裡，水開了後加入紅蘿蔔和馬鈴薯用中火煮，十五分鐘後轉小火，牛腩軟硬合適後關火就完成這道菜了。
小訣竅牛腩一定要焯水，去血水後再烹飪。
正宗的牛腩面怎麼做？
4樓：一諾寶貝
1、準備好食材。
2、開啟包裝，把牛腩拿出來。
3、香菜洗乾淨切小段。
4、用蒜頭爆香油鍋，然後加水煮沸，再下麵條。
5、下油鍋。
6、油燒沸後。加進牛腩進行翻炒。
7、再加少許的醬油。
8、收火前倒進香菜。
9、麵條煮好後，撈起。
10、然後把牛腩加在麵條上即可。
5樓：仨吳學姐
美味營養簡單易上手的牛腩面
牛腩煲怎麼做才好吃？
6樓：匿名使用者
番茄牛腩湯
開放分類： 美食
（1）準備食材
主材：牛腩兩斤、番茄三至四個
輔料：土豆兩個、胡蘿蔔兩個、洋蔥乙個、蔥段、薑片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉
(2）加工牛腩
將牛腩洗淨切成3厘公尺大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來。煮開後將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的牛腩放入，再加入蔥段、薑片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋後轉小火煮50分鐘。
（3）加工番茄
將番茄洗淨去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來了，然後切成大塊備用。
（4）炒番茄醬汁
在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，將準備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。
（5）加工輔料
將土豆、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切大塊備用。
（5）分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯
牛腩小火煮製50分鐘後，分先後順序加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥，放入的時間間隔我沒太注意，只憑著自己的感覺，反正最後所有的食材都要煮爛就對了。
玉公尺牛腩湯
功效：健胃消氣，理氣止痛。特別適養胃，並能調理進食後反胃、嘔吐等症。『
原料：鮮玉公尺120克、牛腩200克、山珍菌50克。
調料：鹽、蔥、料酒適量。
製作方法：
1、將玉公尺切小塊，牛腩切塊，洗淨備用。
2、將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，燉約1個半小時（煲約3個小時以上），至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。
禁忌：高血脂患者不宜多食。
蔬菜牛腩湯
材料：牛腩300克，玉公尺1根，胡蘿蔔1根，白蘿蔔1根
姜3片，白胡椒粒1茶匙（沒有最後加白胡椒粉也行），料酒1茶匙，桂皮1片，香葉3片，八角3枚
做法：1，將牛腩洗淨，切成3cm大小的塊，飛水洗淨
2，胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨去皮切滾刀，玉公尺去皮洗淨切段
3，煲中放入清水，放入牛腩塊和各種香料，煮開後轉小火燉至稍爛（約30分鐘）
4，加入胡蘿蔔、白蘿蔔、玉公尺同燉，直到牛腩酥爛。吃時加鹽及雞精調味即可
煲湯的時候廚房裡瀰漫著八角桂皮的香味，真是迷人！
7樓：匿名使用者
食材 桂皮 乾辣椒 蔥段 牛腩 茶油 白酒 薑塊 水 鹽 雞精 1準備桂皮，乾辣椒，薑塊，蔥段，牛腩改大塊過下水撈出；2坐鍋燒茶油，爆香牛腩，噴白酒，下薑塊和桂皮乾辣椒；3加水淹過所有的材料移入砂煲大火燒開轉小火煨；4鹽味依自己口味調，吃時撒雞精蔥段就ｏｋ了！
8樓：匿名使用者
別做了，那麼難的東西，還是去飯店裡吃吧。也不貴
牛腩煲怎麼做
9樓：檸萌
用料牛腩 400g
土豆 2顆
洋蔥 半顆
青蒜 適量
大料 適量
牛頭牌沙爹醬 2大勺
大料 適量
薑片、蒜、乾辣椒 適量
香辣牛腩煲的做法
準備工作：牛腩切塊後泡清水，換三四次水把血水浸泡出來。薑切片，蒜剝皮，乾辣椒切碎，洋蔥切絲。
砂鍋下少許油，加熱後下瀝乾水的牛腩，快速翻炒讓牛腩變色。
下薑片和蒜粒，料酒適量，3勺生抽，1勺老抽，翻炒均勻。
加入乾辣椒和洋蔥，加2大勺牛頭牌沙爹醬，翻炒均勻。
洋蔥變軟後下開水。加入三四顆冰糖和大料包。可以嚐下味道，如果不夠鹹再加點鹽。蓋上蓋子，中小火燉煮25分鐘。
這個時候可以準備土豆，削皮切塊。25分鐘後，加入土豆。
繼續燉20-30分鐘即可。最後撒上切碎的青蒜就可以上桌了。
小貼士1、牛頭牌沙爹醬是這道菜的關鍵，有沒有加味道差很多。
2、不敢吃辣的可以把辣椒去掉，味道一樣贊。
3、這道菜的湯汁非常下飯，可以多下點水，湯汁直接喝也很贊，當然不要調的太鹹。
4、土豆可以換成蘿蔔，也可以兩種一起下。
5、青蒜有點睛的作用，敢吃的人一定要加。
6、超級下飯，多多準備公尺飯吧~
10樓：呼市新東方烹飪學校
主料：西紅柿，土豆，牛腩
輔料：蔥，料酒，醬油，白糖，食鹽，八角，姜，蒜，植物油，番茄醬
1.鍋內水燒開，將生牛腩切塊後燙一下，撈去浮沫，取高壓鍋或電飯煲，放入牛腩塊，然後倒入料酒、醬油、蔥段、薑片、八角以及剛剛沒過牛腩的水，蓋上鍋蓋燜煮到爛，我一般用電飯煲煮，選擇煮肉模式，大概40分鐘左右
2.燜爛的牛腩取出，鍋中湯汁過濾出蔥、姜、八角後備用，此時將西紅柿和土豆都切成滾刀狀
3.鍋中放油，蔥花爆炒出香味
4.倒入西紅柿，炒出醬來，中間可以適當新增熱水，我又放了番茄醬
5.倒入土豆塊，大火翻炒
6.然後加入牛腩，炒一炒，加入剛才過濾過的牛肉湯汁，再加入適量熱水，大火燒開後轉中火燜煮一會
7.煮15-20分鐘，待土豆塊變軟，再適當加入糖、鹽調味，然後出鍋即可
11樓：一人廚
教你番茄牛腩煲簡單又開胃下飯的做法
牛腩怎麼做才好吃，牛腩怎麼做更好吃
紅燒牛那個腩這樣做，保證你吃了還想吃 牛腩怎麼做？把牛腩清洗乾淨加入蔥薑料酒過水撈出，鍋中起加入西紅柿翻炒，然後倒入牛腩翻炒加入調料。清湯牛腩 材料 牛腩3 斤 1815克 水5斤 3025克 蘿蔔2 斤 1210克 牛骨1斤 605克 蝦公尺1兩 38克 姜2兩 76克 白胡椒2錢 8克 八角2粒...
牛腩如何做最好吃，牛腩怎麼做最好吃？
牛腩切成大塊，放鍋裡，加入香料燉爛，燉好後切成片，起鍋燒油，先放入泡椒和辣椒醬炒香，放點豆瓣醬，再倒入牛腩翻炒一下，然後加入清水調好味，煮至入味即可出鍋。牛腩怎麼做最好吃？放入少量花生油，將西紅柿倒入鍋中炒至有西紅柿汁出來。將一半的西紅柿盛到碗中，將切成塊狀的洋蔥倒入鍋中和剩下的西紅柿炒。隨便炒幾分...
牛腩怎樣做好吃，牛腩怎麼做更好吃
第一 高壓鍋燉蘿蔔牛腩 材料 蘿蔔兩根，糖，姜，花椒，柱候醬 八角適量，牛腩一斤。做法 先將蘿蔔去皮切塊，與薑片一同放入鍋中爆香，再放柱侯醬和糖下去翻炒幾分鐘，去除蘿蔔的寒涼之性。牛腩洗淨，飛水切成塊，然後放入花椒 八角 柱侯醬用高壓窩壓大約三十分鐘左右，再放炒好的蘿蔔下去壓十分鐘即可出鍋食用。高壓...
番茄牛腩土豆的做法，牛腩土豆西紅柿怎麼做
牛腩 土豆和西紅柿的製作方法如下 首先準備好需要的食材。1.牛腩提煉，買回來切。用冷水浸泡半小時提取血液 中間可以換幾次水 用冷水準備乙個半砂鍋，放入牛腩，放入幾片姜，倒入適量料酒，大火燒開。等待時間用來切蒜和蔥，把甜葉菊和八角桂皮洗淨備用 煮開後撇去血沫，撈出牛腩瀝乾備用。2.牛腩的水不用倒，用在...
牛腩怎麼炒最好吃最香，牛腩怎麼做更好吃
用料牛腩1500克 豆瓣醬1勺 八角2個 桂皮1塊 花椒30粒 生薑1塊 洋蔥1 2個 大蒜6瓣 乾辣椒2個 黃酒20克 老抽5ml 生抽50ml 冰糖20克 鹽適量 做法牛腩浸泡半小時以上，多換水，最後擠乾淨血水切塊，牛腩煮熟後會縮水，切大塊點，三立方厘公尺左右，不然吃的時候不過癮。肉塊放大鍋中，...