1樓：乙隻蛇皮袋
在蛋糕店學徒多久出師要看各人的悟性。一般學習烘焙最少需要三個月，這乙個月裡要勤動手和師傅一起做，而且要記住各種蛋糕麵和水的調配比例。掌握烘焙時間，學做各種造型設計。
蛋糕烘焙師要從學徒做起，需要學的東西比較多，主要包括產品的製作、溫度選擇、擺盤、裱花等，並且不同的產品所需學習的內容也是不同的，比如小型蛋糕、大型蛋糕、中式蛋糕、西式蛋糕等種類所需學的內容就完全不一樣，具體的情況需要具體分析。
蛋糕烘焙師學起來還是比較快的，一般情況下有一定基礎的一兩個月就可以上手了，如果沒有基礎，那時間要長一點，需要花費到三個月才可以正式上手，但是想要熟練掌握，還需要長時間的練習，平均時長在半年左右，並且在培訓機構中學和自學摸索是完全不一樣的，在培訓機構系統的學習要比自學更快出師。
2樓：安徽新東方烹飪學校
西點雖然品類很多，製作也很麻煩，也考究一名西點師的水平，但是從零開始學是完全沒問題的。我認為只要是乙個健全的人，就能夠學習西點，而且現在中國的西點烘焙人才稀缺，從業人員約100萬，優秀烘焙技術人才更少。在烘焙行業具有高階技師職稱的西點師，年薪達30萬元以上，普通技師的年薪也在10萬元左右，所以我說學習西點是非常正確的方向，0基礎學起完全沒有問題，只是付出的努力和時間要多一些，一分耕耘一分收穫，相信自己，你就可以做到。
3樓：合肥歐公尺奇西點學院
西點烘焙的學習時間是根據你的學習目標來定的，興趣愛好和創業就業學習的時間肯定是不同的，興趣愛好一般學習三個月就可以掌握技巧，創業就業一般需要熟練的技術以及自主研發的能力，建議學習九個月，大家根據自身需求選擇課程。
學做蛋糕當學徒要多久出師？ 一般多久？
4樓：匿名使用者
最好是實操和理論並舉，一般情況下一年內能出師。
在店裡多做事，回家中多看書。多做事，是掌握手上的工夫，多看書是形成心中的天地。如果你只會手上工夫，那麼你可能只會把師傅教你的東西作好，但必須注意師傅也在工作，他只會把工作中碰到的工夫或者知識教給你。
工作外的，比如你所在的單位裡暫時用不到的知識，他沒有時間教你，也沒有精力去教你。這就需要你在工作時間外的努力了，所以工作時間外，在你自己可以安排的時間內多看書，多看看烘焙業的其他資訊，多看看西式點心的基礎理論和原理，要通過學習掌握基礎知識的同時，要有自我的開發的方向努力，要在學會現有配方的基礎上，能改配方，甚至創造出屬於自己的配方，然後，能作出經典的美食。
這時，你已經出師。
做學徒，對師傅要謙卑，特別是在發現有些知識在工作或不可少，師傅卻沒有教你的時候，你要這樣想，一師傅可能認為這個不重要，二，師傅可能自己也不知道，畢竟人無完人嘛。自己好好學才最要緊。
我這人最見不得：自己不好好學，卻怨師傅不好好教的人。這樣的人給他五年時間，他也成不了大師。
因為在學習這件事上，他不只是沒有主動性，而且根本沒有心思。而最可怕的地方在於，他只盯著別人缺點，這個過程中下意識的把別人身上壞的東西都學到手了。而這個錯誤，我見犯過的人實在是不少。
5樓：安徽新東方烹飪學院
一年的長期專業，也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業，都是有的！一般開飯店的話，學個半年就可以了，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在創業幫扶方面的體系會更成熟些
6樓：武漢歐公尺奇
2年內可以出師的呢，一般的學蛋糕6到9個月差不多就夠了，剩下的就是在實習店進行不斷的鞏固加深
7樓：昆明歐公尺奇西點學院
建議選擇全國連鎖的品牌院校學習，這樣的院校不會亂收費，教學質量也有保障。而且全國都有，也方便就近實地考察。
8樓：合肥歐公尺奇西點學院
不太建議你去當學徒，當學徒雖然有點微薄的工資，但是每天學到的東西非常少，而且做的雜活也比較多，師傅也太願意把所有他會的教給你，畢竟他也是靠這個吃飯的。所以你真的願意學的話，還是建議你去專業的西點學校進行系統的學習。
9樓：安徽美味小吃西點學院
只要有好老師教就不難，建議你到專業的學校進行系統的學習，不怕學不會，我們都是直到學會為止
10樓：合肥歐公尺奇西點學院
學多久能出師主要看個人能力和學習悟性。一般學生學習3-6個月就能出師，自己在社會上尋找工作崗位，崗位薪資在3000-6000不等，如果想自己開店創業的同學們，就要加大練習量和學習時間，一般9個月最為適合。
11樓：武漢歐公尺奇學校
西點雖然品類很多，製作也很麻煩，也考究一名西點師的水平，但是從零開始學是完全沒問題的。我認為只要是乙個健全的人，就能夠學習西點，而且現在中國的西點烘焙人才稀缺，從業人員約100萬，優秀烘焙技術人才更少。在烘焙行業具有高階技師職稱的西點師，年薪達30萬元以上，普通技師的年薪也在10萬元左右，所以我說學習西點是非常正確的方向，0基礎學起完全沒有問題，只是付出的努力和時間要多一些，一分耕耘一分收穫，相信自己，你就可以做到。
要學多久？如果你想成為乙個一般的西點師傅，至少也得3年。如果成為一名優秀的西點師，至少也得8年。
主要是西點的品類真的是很多，有的還需要多次反覆的練習和鑽研，時間肯定是要花的，而且你還得做好吃苦的準備，只要你肯學，肯做，一切都不是問題，加油，未來的西點師
12樓：安徽新東方烹飪學校
學徒，剛開始掌握簡單的烹製流程和基本技術，用心用你的舌頭還有眼睛去觀察去嘗試
經過一年後就可以學一些基本技藝。基本功紮實後，再培養自己的創造力做點心，造型和味感同樣重要，這就是為什麼同樣一塊奶油蛋糕在皇宮和小攤上能賣出不同的**。
如果你悟性好，兩年絕對可以出師
為了自己心愛的女人和那永遠青春騷動的心靈。。。
不要看扁自己，加油。。。
13樓：思味緹美味學院
當學徒至少也要熬個兩三年才能學到真正的東西，而且還不成體系，想要出師，不是看你當學徒的時間，而是看實際能掌握的技術水平有多高。
14樓：匿名使用者
要入門就得當學徒，蛋糕全是新增劑，對人的身體沒有好處。希望你能滿意！
15樓：合肥歐公尺奇西點學院
學校基本都是實操學習，學徒一般都是打雜
建議去學校學習，想學快一點有三個月速成班
想學深一點9個月就行
但還是要靠自己認真努力
16樓：
蛋糕有好多種類的，像翻糖蛋糕、生日蛋糕等等，因為還會涉及到裱花，製作工藝等等，還看個人的理解、接受能力
17樓：匿名使用者
我做烘焙行業8年了，出師最快也要1-2年，現在產品更新非常快，1-2年的基礎是可以看到就會做，還要看在哪家學習，最好不要到工廠學，工廠是學不會的，只會單一的流水線，是沒用的
18樓：匿名使用者
這個就看你的能力了，把你的情商和智商都發揮到極致吧。如果你肯學，肯吃苦，2年應該差不多了，加油吧，兄弟！未來是美好的！
19樓：匿名使用者
兩年內絕對沒有問題，一般情況下，如果勤快點兒的話，一年多就可以出師了，沒想像的那麼難？
20樓：匿名使用者
不行的 最少得三年 還得去大店裡學 我同學就是作蛋糕的
21樓：新疆新東方烹飪學校
我校西點專業：經典西點（兩年制），烘焙甜點（9個月）；
22樓：山東新東方烹飪學院
如果想學好蛋糕技術，從最基礎的去學，循序漸進才是學好蛋糕的正道，這樣才能從原理到實踐樣樣精通，並具備一定創新能力。
23樓：匿名使用者
去學校學習應該是比要在蛋糕店當學徒好很多唉，去學校學習都有長短期課程的，可能看你自身情況，去學校學習都可能用不到2年時間呢
24樓：徐州新東方烹飪學校
學蛋糕當學徒其實是不太明智的選擇，因為學習時間並不多，也不會有師傅老師全心全意帶，畢竟大家都是去工作的，當然也不排除有例外，但大多數情況是這樣的，所以如果真的對西點感興趣的話，建議選一所專業正規的西點培訓學校進行深入細緻的學習。有興趣同時勤奮學習，悟性高，兩年肯定可以出師了，加油！
學做蛋糕當學徒要多久出師一般多久
25樓：
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白裡加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出乙個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外乙個打蛋盤裡放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉公尺油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標準模式170，40分鐘（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍準一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可借助道具脫模）
26樓：怒良山
認真學起碼要一年，努力吧
27樓：合肥歐公尺奇西點學院
如果你想盡快學習出來就業或創業，我們是不建議你去當學徒的。一般當學徒，學習周期長，師傅能教你的只是皮毛，你也不會有充分的練習時間。專業的學校課程合理安排，能讓你在短時間內，掌握熟練的技術,早點學會也能早點賺錢
28樓：匿名使用者
想著當學徒能有工資又能學到技能，想想都是很美的心裡！
但是，學蛋糕不建議當學徒去學，建議去像海口在秀英區的新東方那樣的技工學校區學較好。
為什麼呢，當學徒，你可能就是去打雜的，學徒的主要任務是工作而不是學習，所以由於你技術不到家，你能做的工作就是給師傅打雜。據從業3年的學徒工介紹說，95%以上的學徒工只有在從業3-5年後才能正式接觸製作的技術。只是接觸而已哦，不是學會了或是有人真正教你了。
且不說要過多久才能正式學習。單從學習條件上來說，店裡的師傅在教學質量和技術實力上都很難***而且非常單一，很可能你學完也只會一點皮毛，更別提有的師傅在教的時候刻意有所保留了。
去學校，一年時間輕鬆掌握技術，眾所周知，學烘焙不是一兩天就能實現的事情，學烘焙不僅需要日積月累，還要有豐富實踐。
俗話說，名師出高徒；磨刀不誤砍柴工，這些都預示著在這個學習過程中，優秀的指導老師，先進的專業裝置以及系統化的課程培訓，能幫助你更好的學習技能。
學烘焙去學校進行系統學習，是乙個正確的選擇。尤其是你想要專業從事烘焙烘焙行業的，更應該選擇專業培訓學校進行學習。
記住，一定要選擇專門培訓美食類的技校，而且是動手實操教學模式的學校去學。
學做蛋糕大概要多久，一般學做蛋糕要多久？
業餘愛好 如果只是說平時上班工作，週末有空做乙個蛋糕自己吃或者送人，那麼到專業烹飪學校學個短期的業餘班就夠了，一兩周左右就可以學會一多種蛋糕製作，想學全面一點，可以選擇一兩個月的課程，能夠掌握蛋糕 裱花等技術。請點選輸入 描述 蛋糕開店 開店創業的話，需要掌握更全面的蛋糕以及甜點 麵包等產品的製作方...
學做蛋糕要多久學會，學做蛋糕難不難？一般多久能學會
成都優美西點 培訓學校學習蛋糕製作短期15到30天可以學會，長期則需要半年或更長。具體看你報的是速成班還是普通班，兩個選擇的培訓進度不同。 007東風一號 學做蛋糕如果是零基礎，要有半年以上的時間才能學會。 呼市新東方烹飪學校 建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習 專業的廚...
學做蛋糕容易嗎，學做蛋糕難不難？一般多久能學會
學做蛋糕難不難這個還得取決於你在 學，你自己學習能力怎麼樣，如果是自學那肯定是很慢的，如果是去專業的培訓院校學習，那麼學習就很快，學起來也不難。一般兩三個月就能學好了。但是自學的話肯定需要花費更長時間，而且還學不到什麼東西。學習西點課程建議到專業的學校系統的學習，這樣才能學習到真正的手藝，在店當學徒...
學做蛋糕一般要多久，學做蛋糕大概需要多長時間呢
看你想學到什麼程度了，長期的有1 3年的，短期的有幾十天的 學蛋糕短期的話幾個月就可以了，首先看你是學完做什麼，是自己開店還是上班，或者是自己閒著沒事的時候自己在家做，如果是想上班或者自己開店創業可以去專業的學校學習，如果是自己在家做看教程就完全夠了。你學做一款蛋糕，在有師傅的指導下可能幾個小時就能...
學廚師的一般多久可以出師，學廚師多久可以出師？
廚師專業分為不同學制，不同學制學費是不一樣的。像我校，中餐廚師學習時間有兩年 一年的長期學習，也有半年 三個月的短期培訓。選擇是長期班學習還是參加短期培訓，要根據自己自身的實際情況與學習目的而定。學習時長不一樣，學費 也自然不一樣，在幾千到兩萬元不等。廚師是技術，需要勤練習體會，至於培訓，是你給別人...